مفید برای قلب در سال ۲۰۰۰ محققان آمریکایی با انجام پژوهش هایی به این نتیجه رسیدند که زنجبيل مانع لخته شدن خون و گرفتگی رگهای خونی می شود برای همین هم جریان خون را راحت تر می کند. از این گذشته پژوهش های انجام گرفته در سال ۲۰۰۶ نیز نشان میدهد که زنجبیل میزان کلسترول خون را کاهش میدهد. @tebiranii