🍛 خورشت ناردون: مرغ ۴ تکه پیاز ۱ عدد آلو بخارا ۱ پیمانه دانه انار ۲ پیمانه دارچین کمی رب انار ۲ قاشق سوپ خوری آب انار ۱ لیوان زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم 👩‍🍳 طرز تهیه: ابتدا بعد از شستن مرغ ها اونها رو مزه دار یا به اصطلاح مرینیت می کنیم، به این ترتیب که تکه های مرغ رو داخل یک ظرف مناسب در دار قرار می دیم و به به اندازه دلخواه از نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه های مورد علاقتون همراه با یکی دو قاشق روغن زیتون، به همه جای مرغ مالیده و بعد از گذاشتن درب ظرف اون رو به مدت حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار می دیم. بعد از گذشتن زمان کافی، مرغ را در روغن سرخ می کنیم. مرغ ها رو از تابه خارج کردم و در همون روغن پیازی رو که به صورت خلالی ریز خرد کرده بودم سرخ کردم. رب انار و یک کمی دارچین اضافه کردم.حالا یک لیوان آب انار بهش اضافه کنید. بهتره بگم که مزه انتهایی غذا رو رب انار و آب انار اگر شیرین، ملس یا رو به ترش باشه تعیین می کنه.حالا در تابه یا قابلمه رو می ذاریم و اجازه می دیم تا مخلوط جوش بیاد و بعد تکه های مرغ رو اضافه می کنیم. حدوداً یک ربع آخر پخت، دانه های انار و زعفران رو اضافه می کنیم. در این مرحله درب ظرف رو نمی بندیم چون باعث میشه رنگ دونه های انار سفید بشه. #نوش_جان😋