🍞 فواید نان کامل گندم؛ ✅ منظور از نان کامل، نانی است که با آرد کامل گندم (سبوس، دانه، آندوسفر) تهیه شده و نه نانی که صرفا به آن سبوس اضافه می شود. ❗️نکته‌ی مهم در نان‌های سبوس‌دار آن است که اضافه کردن سبوس بصورت فله به خمیر نان ممکن است باعث انتقال بیماری‌های قارچی شود؛ ❗️و از طرفی میزان فیتات موجود در سبوس‌های اضافی، می‌تواند در جذب ریزمغذی‌ها مشکل ایجاد کند و عوارضی مانند کمبود آهن و روی در پی داشته باشد. ❌ سبوسی که بر روی خمیر نان پاشیده می‌شود در حرارت بالای تنور بعلت سوختن و تولید ماده‌ای به‌نام «آکریلامید» زمینه‌ساز ورود ترکیب‌های سرطان‌زا به دستگاه گوارش و جذب در بدن است. ✅*ساغ نیوز *را در ایتا دنبال کنید ✅*ساغ نیوز* را به دیگران معرفی کنید ✅برای ورود به کانال *ساغ نیوز* روی لینک زیر کلیک کنید: https://eitaa.com/sagh_news_lums *از سلامت و امنیت غذایی ، مشارکت‌های اجتماعی و خیرین سلامت بیشتر بدانید* #ساغ_نیوز 🎤روابط عمومی دبیرخانه سلامت وامنیت غذایی وامور مشارکتهای اجتماعی دانشگاه علوم پزشکی لرستان