بریم سراغ مراحل کار زرده و سفیده رو جدا میکنیم سفیده همراه نصف شکر دستور و یک پنس نمک هم میزنیم تا به این صورت فرم بگیره داخل یخچال میزاریم منظور از یک پنس نمکی که بین دوانگشتتون قرار میگیره که از ظرف نمک بر میدارید