🍃🍃 سویق 🍃🍃 ✅ بعضی از افراد همه‌ی بیماری‌ها را با سویق درمان می‌کنند. سویق آنقدر خاصیت دارد که بیشتر بیماری‌ها را درمان می کند زمانیکه می‌گویند سویق بیشتر سویق گندم و جو مراد است. 👈انواع سویق 🍃 سویق انواع زیادی دارد مانند👇👇 💫سویق سیب، 💫سویق جاوَرس(شبیه ارزن است که در برنج پیدا میشود،) 💫سویق عدس، 💫سویق کُنار، 💫سویق دانه انار، 💫سویق کدو 💫سویق برنج 💫سویق کشک 💫سویق سَلط (شبیه به جو است) 💫سویق بادام 💫سویق سنجد 💫وسویق‌های دیگر که دوازده سیزده‌تا سویق می‌شود. 👈 تفاوت آرد با سویق 🍃خود آرد سویق نیست بلکه سویق با آرد تفاوت دارد به همین جهت در روایات می فرماید فروش و معاوضه آرد با سویق هرچند هم از نظر اندازه اختلاف داشته باشند اشکال ندارد؛ چون سویق علاوه بر آرد و سبوس بودن عملی روی آن صورت گرفته است. 👈 مهارت در درست کردن سویق 🍃 درست کردن سویق راحت نیست و نیازمند فن و ابزار است. قلّاء به کسی می‌گفتند که سویق درست می‌کرده است و آرد را بدون روغن سرخ می‌کرده است. شخصی که سویق درست می‌کند باید مهارت درست کردن سویق را داشته باشد. دانستن مقدار تفت دادن، روش آرد کردن، مقدار سبوس، مقدار گندم و جو ضرورت دارد. ممکن است درست کردن سویق نصف روز به طول انجامد. 👈 تعریف وماهیت سویق «السَّوِيقُ‌ سمّي‌ لِانْسِوَاقِهِ‌ فِي الحَلقِ مِن غَيرِ مَضغٍ» [1] 🍃 ؛ یعنی سویق، سویق گفته شده است بجهت آنکه در دهان سر میخورد و حرکت میکند و سریع به سمت حلق میرود بدون جویده شدن. بین سنی و شیعه در ماهیت سویق اختلاف است، سنی‌ها می‌گویند گندم و جو اول باید تفت داده شود بعد آسیاب شود؛ اما شیعه می‌گوید اول گندم و جو آرد می‌شود بعد تفت داده می‌شود. درکتاب‌های شیعیان تعریف سویق اینگونه است (هُوَالدَّقِیقُ المَشوِیُ) دقیق یعنی آرد و مشوی چیزی است که بدون روغن سرخ شده است معادل فارسی آن بریان است. سنی‌ها سویق را گندم و جو بریان شده تعریف می‌کند. 1. مفردات راغب، ج 1، ص 436. ادامه دارد...