#آشپزی_ایرانی_اسلامی
#باقلا_فسنجان
📝 مواد لازم برای۴ نفر:
نمک و گلپر و زردچوبه به مقدار لازم
رب انار ۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذا خوری
پیاز (سرخ کرده) ۳ قاشق غذا خوری
گردو ۱۵۰ گرم
لوبیا چیتی ۱ پیمانه
🔰دستور پخت :
ابتدا لوبیا چیتی را با مقداری روغن تفت داده و بعد با مقداری نمك آبپز كنید. گردو را آسیاب كرده و با رب‌انار، رب گوجه‌فرنگی و آب در ظرفی جداگانه بریزید. نمك، فلفل، گلپر و زردچوبه را به آن اضافه كنید و با مقدار كمی آب اجازه دهید تا بجوشد .
بعد از نیم ساعت آب لوبیاچیتی پخته شده را گرفته و به گردو اضافه كنید تا بپزد در انتها پیازداغ را به مواد اضافه كنید.
❇️غلظت غذا دلخواه میباشد اما بهتر است آن را كمی سفت تهیه كنید. این غذا را هم با كته و هم با نان میتوانید سرو كنید.
باقلا فسنجان جزو غذاهای محلی استان گیلان است. حتما لوبیا را از شب قبل خیس كرده و آب آن را 3مرتبه عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را قبل از پخت 2بار بجوشانید و آبش را خالی كنید.
🆔 @sabadzolal
⚜انجمن زلال برگزار میکند⚜
🌐دوره کوتاه مدت مزاج شناسی
پیش نیاز شرکت در دوره حجامت
🔰مدرس: خانم دکتر فولادگر
📌مکان : اصفهان، خیابان کاوه میدان ۲۵ آبان خیابان آیت اله ادیب کوچه شماره ۵ کوچه شهیدزارعی نبش بن بست نیلوفر
💠توجه :
در صورت به حد نصاب رسیدن متقاضیان ، در نوبت عصر (۱۵ _ ۱۶:۳۰) امکان برگزاری کلاس وجود دارد .
📆روز : چهارشنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۸
⏰ساعت : ۹ لغایت ۱۱ صبح
☎️تلفن جهت ثبت نام : ۳۴۷۱۵۷۳۲
💵هزینه : ۲۰۰۰۰ تومان (۲ جلسه)
🆔 @sabadzolal
🍃 #گیاهان_دارویی_درمانی 🍃 (مفردات)
جلسه هفدهم
#انیسون (بخش اول)
🔺معرفی :
گیاهی است یکساله
دارای گیاهی باریک و پرپشت
گل هایش زرد رنگ است
ارتفاع گیاه ۶۰ سانتی متر
🔺خواص درمانی :
خلط آور
ضدانگل
بادشکن
برطرف کننده سرفه ، سرماخوردگی و برونشیت
اشتهاآور
برطرف کننده دردهای عضلانی و آماس و التهاب
تقویت کننده جدار رگ های خونی
🆔 @sabadzolal
💊 #بیماری_درمان_پیشگیری (جلسه شانزدهم )
#میگرن_گرم
تشخیص :
شروع شدن درد از پیشانی
درمان:
استشمام سرکه در هنگام درد
مالیدن سرکه به پیشانی
استفاده از عطسه آور روزی یک بار
۳ مرحله حجامت عام (هرماه یک بار)
بعد از دو هفته از آخرین حجامت عام ، یک مرحله حجامت سر
اگر حجامت ها کافی نبود حجامت گوش انجام دهید
شستن سر با سرکه به مدت یک ربع
خوردن دوسین صبح و شب یک قاشق چای خوری
📚حکیم خیراندیش
🆔 @sabadzolal
🌸🍃🌺🍃🌼🍃🌹🍃🌷
🌺🍃🌼🍃🌹🍃🌷
🌼🍃🌹🍃🌷
🌹🍃🌷
🌷
⚜#لینک کانال های مجموعه ی زلال در #تلگرام ، #ایتا و #سروش⚜
کانال زلال در تلگرام👈
https://tlgram.me/sabadzolal
کانال زلال در ایتا 👈
https://eitaa.com/sabadzolal
کانال نان کامل درایتا
http://eitaa.com/joinchat/1182138381C0338b381c9
کانال زلال در سروش👈
https://sapp.ir/sabadzolal
🌷🌹همراه همیشگی شما ، مجموعه ی فرهنگی تغذیه ای زلال🌹🌷
🌷
🌹🍃🌷
🌼🍃🌹🍃🌷
🌺🍃🌼🍃🌹🍃🌷
🌸🍃🌺🍃🌼🍃🌹🍃🌷
🍀 #مزاج_شناسی (جلسه نوزدهم)
⏹ مزاج اعضای بدن (بخش چهارم)
◀️ #سودا_در_سر
🔴 علائم :
انسداد عروق در سر و در نتیجه سردرد سوداوی
افزایش درد در اطراف چشم (علت : عروق اطراف چشم ریز است و سودا عروق ریز را درگیر می کند)
اذیت شدن در برابر نور و صدا (علت : هر چه سودا بیشتر میشود فشردگی بیشتر می شود و در فشردگی صدا طنینش بیشتر است و نور هم به عنوان جلوه گرمی اگر به سوداوی تابد خشکترش میکند )
علاقمند به خوابیدن در اتاق تاریک
بدست آوردن آرامش لحظه ای با فشار دادن سر
روشن و نازک بودن موهای سر
🆔 @sabadzolal
🍱 #معرفی_محصولات_زلال
#آبغوره
💢تهیه شده به روش طبیعی
💢فاقد نمک و هرگونه افزودنی
💢صفرابر
💢کاهنده فشار خون
💢محرک اشتها
💢تصفیه کننده خون
💢تب بر
🌸کد محصول : ۲۶۱۰۳
🌸 وزن : ۱ لیتر
🌸قیمت : ۲۰۰۰۰ تومان
🆔 @sabadzolal
#آشپزی_ایرانی_اسلامی
🍰 #رولت_خامه_ای
📝 مواد لازم:
تخم مرغ محلی / 5 عدد
عسل طبیعی / نصف فنجان
آرد کامل / نصف فنجان
خامه محلی / به مقدار لازم
🔰طرز تهیه:
ابتدا فر را با دمای 350 درجه روشن کنید تا گرم شود.
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
زرده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید. وقتی به خوبی زده شد نصف فنجان عسل را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید تا وقتی که رنگ آن از زرد به کرم متمایل شود.
در ظرف جداگانه ای سفیده تخم مرغ را بزنید تا فرم گرفته و سفت شود و وقتی ظرف را برمی گردانید نریزد. سپس سفیده فرم گرفته را کم کم به زرده اضافه کنید و آرام و دورانی و در یک جهت هم بزنید تا پف سفیده ها نخوابد.
آرد را به مخلوط زرده و سفیده تخم مرغ بیفزایید و همه مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید.
ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و مایه را روی آن بریزید و سطح آن را صاف کنید و در فری که از قبل روشن کرده اید، به مدت 17-20 دقیقه قرار دهید تا بپزد و روی آن طلایی شود.
در این مرحله یک حوله مرطوب تمیز زیر کاغذ روغنی بیندازید و رولت را روی آن قرار دهید. بعد آن را رول کنید و کنار بگذارید. حوله مرطوب به قالب رول شدن کیک کمک می کند.
بعد از اینکه کیک خنک شد، رول را باز کنید و کاغذ روغنی را جدا کنید.
می بینید که الان کیک حالت و شکل رولی خود را حفظ کرده است.
رولت را صاف کنید و سطح داخلی آن را با خامه بپوشانید و دوباره آن را رول کنید.
رولت را در یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود. سپس روی رولت را با خامه یا پودر پسته تزئین کنید.
🆔 @sabadzolal
🍱 #معرفی_محصولات_زلال
#رب_زرشک
💢مزه دار کردن جوجه کباب
💢تهیه آب زرشک
💢استفاده در انواع خورش های ترش مزه
💢نشاط آور و مقوی قلب
💢تقویت کننده قلب و کبد
💢برطرف کننده بیماری های کبدی
💢درمان بواسیر خونی
💢درمان سنگ کیسه صفرا
💢برطرف کننده خون ریزی
🌸کد محصول : ۱۷۱۰۱
🌸 وزن : ۵۰۰ گرم
🌸قیمت : ۱۷۰۰۰ تومان
🆔 @sabadzolal
🍃 #گیاهان_دارویی_درمانی 🍃 (مفردات)
جلسه هجدهم
#انیسون (بخش دوم)
🔺روش های استفاده :
دم کرده گیاه خلط آور و ضد سرفه و سرماخوردگی است.
روغن دانه های گیاه برطرف کننده دردهای عضلانی و برطرف کننده التهاب است.
جوشانده تخم گیاه ضد نفخ ، آسم ، درد شکم و منظم کردن دوره قاعدگی است.
❇️تذکر :
خوردن ۴۰ روز ناشتا با انجیر ، چاق کننده است .
🆔 @sabadzolal
🍀 #مزاج_شناسی (جلسه نوزدهم)
⏹ مزاج اعضای بدن (بخش چهارم)
◀️ #سودا_در_سر
🔴 علائم :
انسداد عروق در سر و در نتیجه سردرد سوداوی
افزایش درد در اطراف چشم (علت : عروق اطراف چشم ریز است و سودا عروق ریز را درگیر می کند)
اذیت شدن در برابر نور و صدا (علت : هر چه سودا بیشتر میشود فشردگی بیشتر می شود و در فشردگی صدا طنینش بیشتر است و نور هم به عنوان جلوه گرمی اگر به سوداوی تابد خشکترش میکند )
علاقمند به خوابیدن در اتاق تاریک
بدست آوردن آرامش لحظه ای با فشار دادن سر
روشن و نازک بودن موهای سر
🆔 @sabadzolal
#آشپزی_ایرانی_اسلامی
🥘 #اشکنه_تره_گیلان
📝مواد لازم :
جعفری ، گشنیز ، تره ، برگ چغندر ، شنبلیله ، شوید : نیم کیلو
سیر : 2-3 حبه
آلوچه : 4-5 دانه
تخم مرغ محلی : 2 عدد
نمک دریا یا پودر سنگ نمک و فلفل : به مقدار لازم
🔰دستور پخت :
سبزیجات و چند حبه سیر خرد کرده در قابلمه بریزید .
آلوچه را به آن اضافه کرده و آب بریزید تا با حرارت ملایم بپزد .
سپس مقداری کره یا روغن زیتون یا کنجد و نمک و فلفل را افزوده و تفت دهید.
در نهایت تخم مرغ را اضافه کنید .
میتوانید به جای آلوچه از رب آن یا آب نارنج استفاده کنید.
❇️ خواص :
این غذا ، معتدل المزاج به سمت خنکی است .
با ترکیباتی که دارد سودا و صفرای زائد را از دستگاه گوارش پاک میکند
در عین حال مانع از ایجاد سردی در بدن میشود
چون معتدل المزاج است ، بسیار مناسب فصل بهار میباشد.
🆔 @sabadzolal