در عزاداری و زیارت عاشورا حضرت سیدالشهدا (ع) مسامحه نمایید.
روضه هفتگی ولو دو سه نفر باشد، اسباب گشایش امور است و اگر هفتگی هم نشد دهه اول محرم ترک نشود.
#آیت_الله_قاضی (ره)
سلام امام زمان
📖 السلام علیک فی آنآء لیلک و اطراف نهارک...
🌱سلام بر تو ای مولایی که در شب تیره‌ی غیبت، همه از تو نور می جویند؛
و در روز ظهورت، همه با آفتاب تو راه بندگی را میپویند.
سلام بر تو و بر روز ظهورت🌱
🔻هرروزصبح اول وقت به امام زمانت سلام بده، وزیارت آل یاسین روبخون...
امام_زمانم_عج
"تعجیل کن به خاطر صدها هزار چشم
ای پاسخِ گرامیِ اَمَّن یُجیب ها..."
🔶🔹 سعی کنید نخندید‼️
من هم می‌دانم که جملات فوق:
1⃣ هم از منظر کارکرد سایبر؛
2⃣ هم از قول استاد مهندسی کامپیوتر دانشگاه صنعتی شریف!
خیلی مضحک است و چنین می‌نمایاند که ظاهراً استاد مدعی‌ترین دانشگاه صنعتی کشور، سواد دانشجوی لیسانس مهندسی کامپیوتر را ندارد و نمی‌داند اساساً ذات سایبر برای کنترل است! همانطور که ذات آتش سوزانندگی است؛ خواه درست باشد یا غلط؛
❌ اما مضحکه‌ی اصلی آن است که مدعی فوق (شریفی زارچی) طراح و مجری بزرگترین اپلیکیشن کنترل‌های سایبرنتیک و نقض آزادی‌های شرعی و اجتماعی مردم در تاریخ کشور است!
⭕️ بله! ایشان طراح و مجری اپلیکیشن ماسک است!
سیستمی که توسط آن، تک‌تک مردم بر اساس کدملی چک شده و از خرید، سفر، دریافت هتل، عملیات بانکی، ورود به محل کار، ورود به دانشگاه، دریافت خوابگاه، ورود به مدرسه و حتی رزرو غذای سلف دانشگاه محروم می‌شدند!
⭕️ اپلیکیشن ماسک، حتی جزییات مسیر تردد تک‌تک ایرانیان را چک می‌کرد؛ آن هم نه فقط در لحظه، بلکه سوابق رفت و آمدهای چند هفته‌ی گذشته را نیز ذخیره می‌کرد!
🔴 ماسک تمام مراودات اجتماعی شما را چک می‌کرد تا بفهمد به چه کسانی نزدیک شده‌اید، با چه کسانی هم‌مکان شده‌اید و با چه کسانی حرف زده‌اید، ولو چند دقیقه!
✴️ آیا فردی که طراح بزرگترین سیستم نقض حریم خصوصی و سلب اختیارات شرعی و قانونی مردم است، دلسوزانه نگران حریم خصوصی مردم شده است؟!
⬅️ یا منافع دیگری در کار است؟!
✍️مهندس شکوهیان‌راد
»»» آیه ی روز :
**********
وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ إِنَّ الَّذِينَ يَسْتَكْبِرُونَ عَنْ عِبَادَتِي سَيَدْخُلُونَ جَهَنَّمَ دَاخِرِينَ
غافر-60
پروردگار شما گفته است: «مرا بخوانید تا (دعای) شما را بپذیرم! کسانی که از عبادت من تکبّر می‌ورزند به زودی با ذلّت وارد دوزخ می‌شوند!»
**********
نکته ها:
سؤال: با این كه خداوند وعده ى استجابت داده است، «اُدعونى استجب لكم» چرا برخى دعاهاى ما مستجاب نمى شود؟
پاسخ: الف) بعضى اعمال نظیر گناه و ظلم و خوردن لقمه ى حرام و عفو نكردنِ كسانى كه از ما عذرخواهى مى كنند، مانع استجابت دعا مى شود.
ب) گاهى مستجاب شدن دعاى ما نظام آفرینش را به هم مى ریزد، نظیر دانش آموزى كه در امتحان جغرافیا در پاسخ این سؤال كه آیا سطح دریاها بالاتر است یا كوه ها؟ چون به اشتباه نوشته بود «سطح دریاها بالاتر است!» از خداوند خواسته بود كه این دو را جا به جا كند تا او نمره ى قبولى بگیرد!
به هر حال خداوند همان گونه كه قادر است، حكیم نیز هست.
ج) گاهى آن دعا مستجاب نمى شود، ولى مشابه آن مستجاب مى شود.
د) گاهى اثر دعا در آینده ى خود انسان یا خانواده و نسل او یا در قیامت نتیجه مى دهد و فورى مستجاب نمى شود.
هر دعایى كه مستجاب نشود در حقیقت دعا نیست، چون دعا به معناى طلب خیر است و بسیارى از خواسته هاى ما شرّ است نه خیر.
آداب دعا در قرآن
1. دعا همراه ایمان و عمل صالح باشد. «یستجیب الذّین آمنوا و عملوا الصالحات»(148)
2. با اخلاص باشد. «فادعوا اللّه مخلصین له الدین»(149)
3. با تضرّع و مخفیانه باشد. «ادعوا ربّكم تضرعاً و خُفیة»(150)
4. با بیم و امید باشد. «و ادعوه خوفاً و طمعاً»(151)
5. در ساعاتى خاص باشد. «یدعون ربّهم بالغداة و العشى»(152)
-----
148) شورى، 26.
149) مؤمن، 14.
150) اعراف، 55.
151) اعراف، 56.
152) انعام، 52.
**********
پیام ها:
- گفتگو با خداوند، كلید رشد و تربیت انسان است. «قال ربّكم اُدعونى»
- میان دعاى انسان و ربوبیّت خداوند، رابطه اى تنگاتنگ است. (اكثر دعاهاى قرآن همراه «ربّنا» آمده است). «ربّكم اُدعونى»
- خداوند، از ما خواسته كه به درگاه او دعا كنیم. «قال ربّكم اُدعونى»
- در دعا فقط خدا را بخوانیم، نه خدا و دیگران را در كنار هم. «اُدعونى»
- خداوند نیازهاى ما را مى داند، ولى دستور دعا نشانه ى آن است كه درخواست ما آثارى دارد. «ادعونى»
- بین دعا و استجابت هیچ فاصله اى نیست. «ادعونى استجب» (حتّى حرف «فاء» یا «ثمّ» نیامده است. اگر مى فرمود: «فاستجب» یعنى بعد از مدّت كمى مستجاب مى كنم و اگر مى فرمود: «ثم استجب» یعنى بعد از مدّت طولانى.)
- در دعا و اجابت واسطه اى در كار نیست. «اُدعونى استجب»
- استجابت دعا وعده الهى است. «اُدعونى استجب لكم»
- اگر دعایى مستجاب نشد لابد به سود ما نبوده است، چون فرمود: «استجب لكم» آنچه را به نفع شما باشد مستجاب مى كنم.
- دعا نكردن، نشانه ى تكبّر است. «یستكبرون»
- دعا، درمان تكبّر است. «یستكبرون عن عبادتى»
- دعا، خود عبادت است. «یستكبرون عن عبادتى»
- دعا عبادتى مخصوص و الهى است. «عبادتى»
- مجازات خداوند عادلانه و متناسب با نوع رفتار و كردار آدمى است. استكبار امروز، سرافكندگى فردا را به دنبال دارد. «یستكبرون - داخرین»
**********
🥣👨🏻🍳🔪 #آشپزی
طرز تهیه شیره انگور 👇👇
👈 آب انگور به معنی عصاره انگور می‌باشد که از فشردن آن بدست می‌آید.
سپس با جوشاندن آن شیره به دست می‌آید.
«آب انگور پیش از جوشیدن و نیز پس از آن و بخار شدن دو سوم آن، پاک است، لیکن در پاک بودن آن پس از جوشیدن و پیش از بخار شدن دو سوم آن و نیز پس از بخار شدن آن به غیر آتش، مانند آفتاب اختلاف است.»
📗 العروة الوثقی،ج۱،ص۲۷۳
✅ امام صادق (ع) :
كُلُّ عَصِيرٍ أَصَابَتْهُ النَّارُ فَهُوَ حَرَامٌ حَتَّى يَذْهَبَ ثُلُثَاهُ وَ يَبْقَى ثُلُثُهُ.
افشرده [انگور] که حرارت آتش ببیند (بجوشد) حرام است تا زمانی که دوسوم آن تبخیر شود و یک سوم آن باقی بماند.
📚 الكافي (ط - الإسلامية) ؛ ج6 ؛ ص419
✅ معَاوِيَةَ بْنِ وَهْبٍ قَالَ: سَأَلْتُ أَبَا عَبْدِ اللَّهِ ع عَنِ الْبُخْتُجِ فَقَالَ إِنْ كَانَ حُلْواً يَخْضِبُ الْإِنَاءَ وَ قَالَ صَاحِبُهُ قَدْ ذَهَبَ ثُلُثَاهُ وَ بَقِيَ الثُّلُثُ فَاشْرَبْهُ.
معاویه بن وهب گوید: از امام صادق سؤال کردم : شیره انگور حلال است ؟ فرمودند:
اگر شیرین باشد و به ظرف بچسبد و صاحبش بگوید: دو سومش تبخیر شده و یک سوم آن باقی مانده ، حلال است.
📚 الكافي(ط - الإسلامية) ؛ ج6 ؛ ص420
✍🏻 طرز تهیه :
🔸 انگور را شسته و بگذارید تا آب آن مقداری خشک شود.
سپس با آبمیوه گیر آب انگور را بگیرید.
بهتر است در صورت امکان انگور ها دانه شود و از خوشه جدا شود و سپس آب آن گرفته شود. در روش سنتی، چکمه می‌پوشند و داخل تشت بزرگی که مخصوص دوشاب‌گیری است ایستاده و با پا انگور‌ها را فشار می‌دهند و آب‌شان را می‌گیرند.
🔸 پس از اینکه آب انگور گرفته شد آنرا صاف کنید تا اگر تفاله ای در آن وجود دارد، جدا شود.
🔸 سپس خاک سفید را به آن اضافه کنید. معمولا مقدار خاک را یک هشتم وزن انگور استفاده می‌کنند.
🔺خاک سفید، خاکی است با ترکیب بالای املاح معدنی که در عطاری‌ها فروخته می‌شود. خاک سفید را معمولا زیر آفتاب یا روی بخاری حرارت می‌دهند، سپس به آب انگور اضافه می‌کنند؛ چون خاک حرارت ندیده باعث گل‌آلودشدن آب انگور می‌شود و در ضمن ممکن است اگر خاک سفید را به آن اضافه نکنند، در موقع جوشاندن آب انگور، ترش شود.
🔸 پس از اضافه کردن خاک، آب انگور را 10 تا 12 ساعت در یک جای ساکن قرار دهید تا خاک ته نشین شود.
🔸پس از گذشت این مدت کف روی آن را جمع کنید و دور بریزید و به آرامی با ملاقه بدون اینکه خاک ته نشین شده دوباره در آب انگور حل شود، آب انگور را به ظرف دیگری منتقل کنید.
بهتر از دوباره با پارچه یا حریر که دارای منافذ ریز هست آن را صاف کنید که تا جای ممکن خاک آن گرفته شود. زیرا خوردن خاک حرام است و موجب بیماری های بسیار می‌شود.
🔸 دو ساعت اجازه دهید آب انگور صاف شده ساکن بماند سپس آن را روی حرارت متوسط قرار دهید.
اگر حرارت تند باشد رنگ شیره حاصل تیره تر می‌شود.
هنگام جوشیدن روی آن کف به وجود می‌آید که باید آن را جمع کنید و دور بریزید.
🔸 جوشاندن را ادامه دهید تا مطابق فرمایش امام صادق علیه‌السلام دو سوم آن تبخیر شود و یک سوم آن باقی بماند.
می‌توانید ظرف را علامت گذاری کنید و یا با چوب آب اولیه را اندازه گیری کنید و زمانی که حداقل به یک سوم یا کمتر از رسید از حلال بودن شیره مطمئن شوید.
⚠️ تذکر: کسانی که تجربه و مهارت در تهیه شیره دارند بهتر است آن را بدون اضافه کردن خاک تهیه کنند.
چون احتمال دارد ذراتی از خاک داخل شیره بماند. هرچند خوردن آن حرام نیست ولی خوردن خاک هرچند جزئی باشد آثاری بر بدن دارد.
🌟 نکته:نسب به نوع و کیفیت انگور، حدوداً از هر 3 تا پنج کیلوگرم انگور 1 کیلوگرم شیره به دست می‌آید.
🌟نکته: در آذربایجان در مرحله آخر جوشیدن شیره انگور، تکه های میوه‌ای مانند "به" را درون دوشاب قرار می‌دهند تا همراه دوشاب بجوشد و طعم ترش و شیرین به خود بگیرد.
🌟 نکته : شیره‌انگور لازم نیست در یخچال نگهداری شود و چنانچه در بیرون یخچال کپک بزند و یا ترش شود شیره مناسبی نیست و آبکی بوده است.
🌟 نکته: شیره مرغوب دارای رنگ شفاف بوده و نباید خاک آلود باشد.
⚠️ تذکر: بهتر است شیره انگور به صورت خانگی تهیه شود و یا از افراد مورد اعتماد خریداری شود و از خرید شیره های کارخانه ای که مجوز بهداشت و سیب سلامت دارند پرهیز شود. چون در روش کارخانه ای اکثرا دوسوم آب انگور تبخیر نمی شود و به آن مواد غلیط کننده و یا حداقل شکر اضافه می‌کنند تا زودتر به شیره تبدیل شود و وزن آب انگور کاهش پیدا نکند. همچنین برای ماندگاری بالا مواد نگه دارنده مضر به آن می‌افزاید. در خرید شیره انگور به دلیل ملاحظات شرعی باید از محصولات کاخانه ای و وارداتی پرهیز کرد.
#شیره_انگور
#آشپزی_اسلامی
@daroo100