#فلزات #سنگین این فلزات، در اندازه مساوی نسبت به فلزات دیگر، وزن بیشتری دارند. #فلزات #سنگینی مانند #سرب، #جیوه، #آرسنیک و ... که هم به طور #طبیعی در پوسته زمین وجود دارند و وارد #خاک، #آب و #هوا شده و هم از طریق #فعالیت های #انسانی مانند #صنایع، #دود ماشین، #فعالیت های #کشاورزی و ... وارد محیط زیست و #زنجیره #غذایی می شوند. این فلزات می توانند در هنگام تولید و #بسته بندی مواد #غذایی در کارخانه ها وارد #غذاها شوند. فلزات سنگین می توانند از طریق جعبه های شیرینی و پیتزا یا از طریق ظروف یکبار مصرف رنگی یا ظروف سرامیکی رنگی به خصوص در مواقعی که در آن ها غذا و نوشیدنی #داغ ریخته می شود، وارد مواد غذایی شوند. طبق تحقیقات، میزان #سرب آزاد شده از ظروف با #رنگهای آبی فیروزه ای و کاربنی بیشتر از حد مجازِ استانداردها است. از ظروف رنگی با رنگهای سبز فلزات سنگینی مانند #نیکل، #سرب و #کروم، و از ظروف رنگی با رنگهای قرمز، سفید و مشکی، فلزات سرب و کادمیوم به مواد غذایی منتقل می شوند. #اثرات #مخرب #فلزات سنگین در بدن #تجزیه نمی شوند و سرعت جذب آنها بیشتر از دفعشان است. به تدریج در#بافت های بدن از جمله مغز #انباشته شده و باعث اختلال در عملکرد #کلیه،#پوکی استخوان، #آلزایمر، #اتیسم و #سرطان می شوند جذب فلزات سنگین در #کودکان خیلی بیشتر از بزرگسالان است. مقادیر کم فلزات سنگین در غذای کودکان اثرات مخربی روی #رشد مغزی دارد و منجر به بیماری هایی از جمله #اُتیسم و کاهش ضریب هوشی شود. پیشگیری در ادامه... جدیدترین نتایج مطالعات تحقیقاتی سلامت در#مجله#سلامت و#بهداشت برای زندگی👇🌻 💚@salamat4life💚