آموزش ۴ مدل سس رژیمی خفن😎 سس رنچ : جعفری پیازچه ماست یونانی نمک و فلفل سیاه سس خردل پودر پیاز آبلیمو سس سیر : ماست نمک، فلفل سیاه مایونز بدون چربی سیر رنده شده جعفری خشک آبلیمو سس گشنیز : گشنیز مایونز رژیمی نمک و فلفل سیاه ماست، سیر سس سبزیجات : پودر پیاز گردو ۲ عدد ریحون، جعفری نمک و فلفل سیاه روغن زیتون آب چند ق آبلیمو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ناگت_تورتیا مواد لازم برای ۲۴ عدد ناگت: ۳ عدد نان ترتیا و یا نان لواش گرد برش زده ۶۰۰ گرم سینه مرغ چرخ کرده نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا ۱ ق غ خ سویا سس(قابل حذف) مواد لازم برای مایهٔ خمیر: نصف پیمانه آرد معمولی نصف پیمانه پودر سوخاری پاپریکا، نمک، پودر سیر، فلفل سیاه، پودر آویشن ۲ عدد تخم‌مرغ ۱ پیمانه آب مواد لازم برای پوشش بیرونی: ۱ تا ۱/۵ پیمانه آرد ۱/۳ پیمانه نشاسته ذرت نمک طرز تهیه: همه مواد خمیر رو مخلوط کن و کنار بذار. مواد لایه بیرونی رو هم با هم ترکیب کن و اونم بذار کنار. گوشت مرغ، ادویه ها و سویا سس رو با هم مخلوط کن خوب ورز بده تا کامل یکدست بشه. حالا نون ترتیا رو بردار یه مقدار از گوشتت روش بریز و روی سطحش کامل و یکدست پخش کن و مثل اسلایس های پیتزا برش بزن و هر اسلایس رو اول توی مایه خمیر و بعد ترکیب آرد بغلتون به صورت کامل. حالا توی روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کن تا طلایی بشه هر دو طرفش کامل. توصیه میکنم این ناگت رو با ماست بخوری خیلی خوشمزه میشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_شوبا_آذربایجان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_شوبا_آذربایجان مواد لازم برای تهیه مرغ: ۱ عدد سینه مرغ ۱ عدد پیاز نمک، فلفل سیاه مرغ رو با پیاز و ادویه ها و آب بذارین بپزه و بعد ریش ریش کنید و بذارید کنار. مواد لازم: ۳ عدد سیبزمینی ۲ عدد هویج ۱ پیمانه پنیر گودا رنده شده ۲ عدد لبو ۱ پیمانه انار دون شده ۱ پیمانه گردوی اسیاب شده ۴ عدد تخم مرغ آبپز مواد لازم برای سس: ۱/۵ پیمانه سس مایونز ۱ حبه سیر سیر رو توی مایونز رنده کن و خوب هم بزن تا یکدست بشه بعد توی یه قیف بریز و بذار کنار برای روی سالاد. طرز تهیه: سیبزمینی و هویج رو با هم به مقداری نمک و اب بذار آبپز بشه و بعد اونارو جداگانه رنده کن و بذار کنار. تخم مرغ های آبپز رو هم رنده کن و بذار کنار. لبو رو با مقداری آب بذار خوب بپزه و بعد از پخت رنده کن و اونم بذار کنار. مرغی که پختیو ریش ریش کردی رو با مقداری از اون سس ترکیب کن. حالا کف قالب کمربندی اول مرغ رو بریز بعد یه لایه سس طبق ویدیو بریز و سطحشو صاف کن گردو بریز روش و بعد پنیر و دوباره سس و بریز طبق ویدیو نمک بزن رو سطحش حالا هویج رو بریز دوباره سس، نمک و گردو رو بزن بعد سیبزمینی و سس و نمک و گردو و تخم مرغ دوباره سس و نمک و گردو بزن و در آخر لبو رو برقز روش یه لایه سس بزن سطحشو صاف کن و روی اونم انار دون شده بریز و با گردو و جعفری خورد شده تریینش کن. نکات مهم: سیر رو حتما به مایونز بزنید خوش طعم میکنه سالاد رو. حتما ما بین هر لایه سس رو بریز و روی اونم نمک حتما بزن. گردو رو اصلا حذف نکنید چون طعم سالاد رو خیلی بینظیر میکنه. مرغ رو بعد از ریش ریش شدن حتما با سس آغشته کنید. میتونین به جای جعفری شوید هم بزنید خوشمزس میکنه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_جو #رژیمی بهترین انتخاب برای کسایی که رژیم دارن آرد فانتزی ۴۰۰گرم آرد جو ۴۰گرم روگن ۸_۱۰گرم نمک ۶ گرم شکر ۱۰گرم خمیرمایه ۸گرم روغن ۸گرم آب ۲۷۰-۲۸۰ گرم دانه چیا یک قاشق غذاخوری خمیرگیری رو طبق فیلم انجام بدین تو اضافه کردن مایعان دقت کنید خمیرتون باید لطیف باشه به خمیر یک ساعت استراحت اولیه بدین بعد به دوتا چونه تقسیم کرده و هر چونه رو باز کرده تو سینی فر ۴۵دقیقه استراحت داده بعد آهسته با کاردک طرح بندازید و در نهایت آب اسپری کنید از دانه های دلخواه بزنید و تو فر داغ ۲۲۰درجه المنت بالا و پایین یا فقط پایین به مدت ۲۰دقیقه بپزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_شکلاتی مواد لازم: • شیر کاکائو ۴ پیمانه • شکر نصف پیمانه • پودر کاکائو نصف پیمانه • ژلاتین ۲ ق‌غ • شکلات ۱۲۰ گرم • خامه ۱۰۰ گرم همه رو مخلوط کن، روی حرارت ملایم بذار تا شکر و کاکائو حل بشه. بعد از روی حرارت بردار، خامه رو اضافه کن و هم بزن. بریزش تو قالب و ۳–۴ ساعت بذار یخچال… همین! یه دسر خوشگل، سریع و کاملاً بی‌استرس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک یخچالی با سس شکلاتی وسوسه‌ انگیز😍 مواد لازم : شکر ۱۵۰ گرم پودر کاکائو ۱۵۰ گرم بيسکوئيت پتی‌بور ۲ بسته موز و گردو اختیاری آرد سفید ۲۰۰ گرم شیر ۳ لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو_عدس مواد لازم: عدس: یک لیوان هویج: دو عدد پیاز:یک عدد سیب زمینی: یک عدد تخم مرغ: یک تا دو عدد بسته به غلظت مواد ادویه ها شامل: نمک و فلفل و زردچوبه و‌پودر سیر آرد گندم یا آرد سوخاری: سه تا پنج ق غ همه مواد و میذاریم آبپز بشه بعد کامل میکوبیم بهش تخم مرغ و ادویه و ارد اضافه میکنیم و توی روغنی که حرارت متوسط داره سرخ میکنیم نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_گوشت مواد لازم: گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم ( ترکیب راسته گوساله و قلوه گاه گوسفندی) پیاز متوسط یک عدد سیر یک حبه آرد گندم یک ق غ نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان نیاز مواد میانی رولت: پیاز متوسط یک عدد زرشک یک سوم‌ لیوان جعفری ساطوری به میزان نیاز هویج آبپز دو عدد برای سس: پیاز نگینی یا رنده شده رو تفت بدین بهش زردچوبه و نمک و فلفل بزنین بعد رب و اضافه کنید و تفت بدین و یک لیوان آب بریزید و به جوش که اومد بریزید ‌روی رولتی که کامل سرخ شده و یکساعت بذارید بپزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_پرتقالی مواد لازم برای کیک پرتقالی مناسب قالب ۲۰ تا ۲۲ (من توی ویدیو با نصف مواد دستور درست کردم) تخم‌مرغ: ۴ عدد شکر: ۱ پیمانه رنده پوست پرتقال: ۱ ق چ وانیل: ۱/۴ ق چ روغن: ۱/۲ پیمانه آب پرتقال طبیعی: ۱ پیمانه آرد سفید: ۲ پیمانه بیکینگ‌پودر: ۲ ق چ طرز تهیه: تخم‌مرغ، شکر، وانیل و رنده پوست پرتقال را خوب بزنید تا کرمی و حجیم شود. روغن و آب پرتقال را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد و بیکینگ‌پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید. مواد را داخل قالب چرب‌شده و آردپاشی‌شده بریزید. در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بپزید (برای قالب ۲۰–۲۲). برای تزیین من از شکلات سفید که با کنی روغن مایع بن ماری شده استفاده کردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_تابه_ای مواد لازم: ۲۵۰گرم چرخ کرده سیب زمینی گوجه پیاز فلفل دلمه نمک فلفل زردچوبه طبق ویدیو همرو تو ظرف بچینید و در اخر سس گوجه بهش اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_جو مواد لازم برای سوپ جو مخصوص چهار تا پنج نفر: جو: یک لیوان پیاز متوسط: یک عدد هویج : یک عدد بزرگ سینه مرغ: نصف یک عدد قارچ: ده عدد جعفری ساطوری: نصف لیوان زرشک: دو تا سه ق غ رب: یک ق غ ادویه ها شامل: نمک و فلفل سیاه و زردچوبه آبلیمو :به مقدار لازم نکات مهم: اگر قراره این سوپ و توی قابلمه درست کنید حدودا سه ساعت جو باید بپزه تا کامل نرم بشه. جو رو حتما از شب قبل نم‌کنید. جعفری و نیم ساعت آخر اضافه کنید. مواد و خام به سوپ اضافه نکنید حتما پیاز و رب و تفت بدین و قارچ و تفت بدین و بعد به سوپ اضافه کنید. برای لعاب دادن نیازی به اضافه کردن سیب زمینی و آرد و اینجور چیزا نیست از ابتدا آب زیاد نریزین و هر وقت نیاز بود کم‌کم ابجوش اضافه کنید و حرارت کم باشه خودش به دل که بپزه لعاب میده. نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳