پودینگ_و_ژله_گیلاس
🍹🍹🍹
برای پودینگ دو لیوان شیر+دو ق غ شکر +دو و نیم ق غ نشاسته ذرت+یک چهارم ق چ وانیل+رنگ خوراکی چند قطره+همه را با هم قاطی کرده وروی گاز همزده تا به غلظت فرنی برسد در ظرف سرو ریخته وقتی سرد شد در یخچال میزاریم تا ببندد در این فرصت ژله گیلاس را طبق دستور درست کرده وقتی از داغی افتاد روی پودینگها ریخته ودر یخچال بمدت 3 ساعت میزاریم تاببندد ،موقع سرو روش با گیلاس یا هرچی که دوست داشتید تزیین میکنیم نوش جون😉
نکته :همیشه ژله را یک لیوان آب داغ خوب حل میکنم بعد سه چهارم لیوان آب سرد روش میریزم بعد خوب همزده ودر مایکرو بمدت 2 دقیقه میزارم بجوشد البته میتونید روی شعله مستقیم هم بزارید بجوشد تا ژله شفاف و زیبای داشته باشید.
@saraashpaz
کنترل_عطش در #ماه_رمضان
🍷 #شربت_های_ضدعطش_سحر کدامند؟
✅ شربت ابلیمو
✅ شربت خاکشیر
✅ شربت بیدمشک
❄️زمان افطار تا سحر از عرقیات خنک مثل شاطره و کاسنی استفاده کنید تا حرارت کبد و قلب فروکش کند و تشنگی برطرف شود.
💧پیشگیری از تشنگی روزه داران در وعده سحر؛
نوشیدنی #تخم_شربتی به دلیل نگه‌داشتن آب در دانه‌های این گیاه در ساعات پایانی سحر توصیه میشود.
️از خوردن غذاهای روغنی و چرب در سحر خودداری کنید.
@saraashpaz
نکات_آشپزی
نحوه شستن سبزی
بهترین راه شستن با مقداری سرکه سفید است ان ها را در اب سرکه قرار دهید کاملا زد عفونی میشود
@saraashpaz
#حلیم_عدس⚘
♦️مواد لازم:
گوشت سردست: 500 گرم
عدس: 100 گرم
برنج: سه قاشق سوپ خوری
پیاز سرخ کرده: یک پیمانه
کشک، روغن، نمک، فلفل، گردو، نعنا خشک: به میزان لازم
پیاز: دو عدد
♦️طرز تهیه:🍲
* در یک قابلمه گوشت و مقداری پیاز می ریزیم و می گذاریم تا بپزد وقتی که نیم پز شد عدس خیس کرده را اضافه می کنیم.
* بعد از گذشت 10 دقیقه برنج خیس کرده را افزوده و می گذاریم تا مواد خوب بپزد.
* سپس گوشت و عدس را کوبیده و مخلوط می کنیم.
* دو لیوان آب یا آب گوشت و نمک و فلفل روی این مواد می ریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و گاهی هم می زنیم تا حلیم جا افتاده و کشدار و غلیظ شود.
* ظرف را از روی حرارت برداشته با کشک مخلوط می کنیم و در ظرف سرو می کشیم.
* روی آن را با نعنا، پیاز داغ و گردو تزیین کرده بعد سرو کنید
@saraashpaz
#حلوا_آجیلی
آردنخودچی ۲۵۰ گرم
روغن جامد یاکره ۱۲۵ گرم
پودرقند ۱۲۵ گرم
پودر هل یک قاشق چایخوری
گردوخردشده ۳/۱پیمانه
خلال پسته ۳/۱پیمانه
آردنخودچی را داخل تابه ریخته، روی حرارت ملایم قرارمی‌دهیم و مرتب آن راهم می‌زنیم تا طلایی رنگ شود، سپس آن راالک می‌کنیمروغن را درظرفی جداگانه ریخته،می‌گذاریم تا داغ شود، سپس آرد را به آن اضافه کرده وتفت می‌دهیم تا طلایی شودپس ازآن آردرااز روی حرارت برداشته، پودر قند و هل را اضافه میکنیم وپس ازخوب مخلوط کردن می‌گذاریم تا کمی ازحرارت آن کم شود،سپس روی سطح صافی حلواراپهن کرده،گردووخلال پسته راروی آن ریخته وباوردنه به آرامی روی خمیر می‌کشیم تاخشکبار درخمیرحلوا فرورود،بعد قالب زده و زمان میدیم تاسفت بشه سپس درظرف موردنظر می‌چینیم.
@saraashpaz