#کیک_بدون فر
موادلازم
دو و نیم پیمونه ارد
3 تا تخم مرغ
روغن مایع نصف پیمونه
شکر یک پیمونه سر خالی
انواع مغزها
شکلات چیپسی نصف پیمونه
شیر یک پیمونه
بکینگ یک قاشق غ خ
وانیل به مقدار لازم
باور کنید همه موادو با هم مخلوط کردم 😅 بدون الک بدون همزن بعدش قالب چرب کردم ارد پاشی کردم گذاشتم داخل تستر
دمای #تستر 150 حدود یک ساعت
دمای #فر 180 حدود 45 دقیقه
داخل قابلمه هم به روش همیشگی قابلمه چرب کنید موادو بریزید داخلش بزارید روی شعله کم روی شعله پخش کن در قابلمه بزارید تا 45 دقیقه بعد ازز45 دقیقه مدام چک کنید و کیک کامل خودشو گرفت روی دیگه کیک برگردونسد تا کاملا طلایی شه اما مقدار شکلات چیپسیو کم کنید برای داخل قابلمه 😊
@saraashpaz
#مسقطی_آب_هویج_وپسته 😍
برای قسمت نارنجی رنگ👇
۳لیوان آب هویج رو با یک لیوان نشاسته گل ویک لیوان شکر و۳ق غ کره مخلوط کرده وروحرارت بزارید رو حرارت ومدام هم بزنید تا غلیظ شه وحرارت رو خاموش کرده ویک سوم پیمانه خلال بادام ویک سوم پیمانه خلال پسته اضافه کرده ومخلوط کنید.
برای قسمت سبز رنگ👇
۳لیوان آب رو با یک لیوان نشاسته گل ویک لیوان شکر و نصف پیمانه پودر پسته و۳ق غ کره مخلوط کرده وروحرارت هم بزنید تا غلیظ شود .
برای قسمت سفید رنگ 👇
۳لیوان آب و ۱ لیوان نشاسته و ۱لیوان شکر ونصف لیوان گلاب و۳ق غ کره مخلوط شود رو حرارت بزارید تا غلیظ شه.
وبه ترتیب ومطابق سلیقه خود توی لیوان ریخته وتزیین کنید .
@saraashpaz
طرز تهیه کاچی مقوی و مخصوص خانم های زایمان کرده
مواد لازم برای کاچی :
آرد گندم یک پیمانه
کره یا روغن ۱۰۰_۱۵۰ گرم
شکر ۱ پیمانه
گلاب یک چهارم پیمانه
زعفران ساییده شده به میزان دلخواه
آب۳ پیمانه
ادویه های مخصوص کاچیاز هر کدام یک چهارم قاشق چایخوری
👈* ادویه های مخصوص کاچی :
دارچین، زیره، فلفل سیاه، رازیانه، پودر زنجبیل، زردچوبه خیلی کم، پودر هل، پودر تخم گشنیز که میزان آن بستگی به ذائقه خودتان است من تقریبا از هر کدام یک چهارم قاشق چایخوری ریختم ولی دارچین را کمی بیشتر ریختم.
طرز تهیه کاچی مخصوص :
ابتدا آب و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا شکر در آب حل شود. سپس زعفران را به مواد اضافه کنید تا مخلوط آب و شکر قوام پیدا کند. شیره قوام یافته باید مانند شیره مربا غلیظ و کشدار شود. دقت داشته باشید گلاب را در مرحله پایانی قوام آمدن شیره اضافه کنید تا عطر آن از بین نرود.
بعد از این مرحله کره یا روغن را در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. پس از اینکه کره آب شد، آرد گندم را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد تغییر رنگ پیدا کرده و طلایی متمایل به قهوه‌ای شود. حالا ادویه ها را یکی یکی اضافه کرده هم می زنیم تا کاملا با آرد و روغن مخلوط شوند و عطر ادویه ها در بیاید، پس از آماده شدن آرد و ادویه ها، شیره را به آن اضافه کنید و مرتب آن را روی شعله ملایم اجاق گاز به هم بزنید تا صاف و یکدست شود اگر احساس کردید بیش از حد کاچی سفت شده است یک پیمانه دیگر آب اضافه کنید. این مرحله حداقل ۵ دقیقه به طول می انجامد. در این مرحله باید کاچی را دم کنید.
بنابراین قابلمه را روی شعله پخش کن قرار داده و روی در آن دم کنی بگذارید. اجازه بدهید تا حدود ۲۰ دقیقه کاچی دم بکشد. بعد از این مدت آن را در ظرف مورد نظر بریزید روی آن را با پودر گردو و پسته و بادام تزیین کنید و سرو کنید. غلظت کاچی باید مانند فرنی نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. می توانید هر کدام از ادویه ها را که خواستید از دستور حذف کنید. این کاچی چون برای بعد از زایمان بود من از تمام ادویه ها استفاده کردم. کاچی برای خانمهایی که تازه زایمان کردند عالی است و توصیه می شود دو روز بعد از زایمان مصرف شود نه روز اول.
@saraashpaz
#سوپ_گیاهی ساده برای سرماخوردگی
سوپي كه در طرز تهيه آن در زير آورده مي شود با توجه به خاصيت هريك از مواد غذايي (گياهي) انتخاب شده بهترين درمان براي سرماخوردگي است و بهتر است براي جلوگيري از سرايت سرماخوردگي به ويژه در فصل سرما به عنوان پيش غذا در دو وعده از روز استفاده شود.
مواد لازم:
1عدد شلغم بزرگ
2 تا3عدد پياز بزرگ
100گرم جو پرك
2 تا 3 عدد هويچ
سه برگ كلم پيچ
رشته سوپي يا ماكاروني شكلي رنگ دار
آب مرغ يا آب گوشت
5 قاشق آب ليمو
نمك به ميزان لازم
طرز تهيه آن بسيار ساده است و كافي تمام مواد لازم را (به جزء رشته سوپي يا ماكاروني) پس از خورد كردن در قابلمه مناسبي ريخته و روي گاز قرار دهيد تا كاملا بپزد سپس رشته سوپي يا ماكاروني شكل دار رنگي و آبليمو را به آن اضافه نموده و به مدت 10 دقيقه به پخت ادامه مي دهيم.
@saraashpaz