#کیک_اسفنجی 🍰مواد لازم تخم مرغ 4 عدد آرد 1 و 2/1 فنجان یا 180 گرم شکر 4/3 فنجان + 4/1 فنجان، مجموعا 150 گرم شیر 5 قاشق غذاخوری روغن 5 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک 4/1 قاشق چایخوری 🍰طرز تهیه قبل از هر چیز فرتون رو روشن کنید تا گرم بشه. تخم مرغ ها رو نیم ساعتی بیرون از یخچال بذارید تا هم دمای محیط بشن و سرد نباشن. اگر هم عجله داشتید یکی دو دقیقه تخم مرغ ها رو در آب ولرم بذارید تا کمی از سرماشون کم شه.آرد و بکینگ پودر و نمک رو باهم سه بار الک کنید. برای تهیه همه کیک های اسفنجی باید سفیده و زرده از هم جدا بشن. پس در مرحله اول خیلی با دقت زرده ها رو از سفیده جدا میکنیم. سعی کنید که زرده ها در حین جدا شدن پاره نشن و با سفیده مخلوط نشن. زرده ها رو حدود یک دقیقه با دور تند بزنید تا کف کنه. حالا وانیل و 4/3 فنجان شکر رو بهش اضافه کنید و اونقدر بزنید تا رنگش کرم روشن بشه. بعد هم روغن و شیر رو اضافه کنید و باز یک دقیقه ای بزنید. در این مرحله مخلوط آرد و بکینگ پودر و نمک رو که مخلوط کرده بودید کم کم به مایع اضافه کنید. بهتره این کار رو در سه مرحله انجام بدید. مقداری از آرد رو بریزید و با دور آروم همزن بزنید (میتونید در این مرحله همزن رو بذارید کنار و با یک قاشق یا ویسک هم زدن رو ادامه بدید) تا کاملا آرد ها به خورد مایع برن. بعد مقداری دیگه از آرد رو اضافه کنید و باز هم بزنید تا یکدست بشه و باز این کار رو تکرار کنید تا آرد تموم شه. سفیده ها رو در ظرفی جدا گونه با دور تند همزن اونقدر بزنین تا کاملا پف کنه و سفید رنگ بشه. بعد یک قاشق از شکر رو هم به سفیده اضافه کنید و باز یکی دو دقیقه بزنین تا رنگش براق بشه. سفیده رو روی مایع قبلی میریزیم و به آرومی با قاشق( ترجیحا فلزی نباشه) به یک سمت هم میزنیم. حتی اگه اینکار پنج دقیقه طول کشید به هیچ وجه دستتون رو تند نکنید و تا مخلوط شدن کامل سفیده با مایع به آرومی به یک سمت مواد رو هم بزنید (این مهمترین قسمت این کیکه). بعد هم کف قالب 25 سانتی رو چرب کنید و یا اگه خواستید کاغذ روغنی بذارید و مایع رو در قالب بریزید. نکته قابل توجه موقع ریختن مایع کیک اینه که حواسمون باشه مایع کیک رو در یک نقطه نریزیم و در تمام سطح قالب پخشش کنیم تا بعد از پخت گنبدی نشه بذارید در فر در دمای 170-180 دجه سانتی گراد تا کاملا بپزه. این کیک تقریبا 20-25 دقیقه ای میپزه ولی باز بسته به فرتون ممکنه متفاوت باشه. 😍تزیین برای تزیین هم میتونید بدون استفاده از خامه، با میوه تزیینش کنید که من اینکار رو کردم و عالی شد. طعم شیرین کیک در کنار ترشی توت فرنگی واقعا دلنشین میشه چند تا از توت فرنگی ها رو نگینی خرد کنید و روش یکی دو قاشق بسته به میل خودتون شکر بریزید و بذارید نیم ساعتی بمونه و آب بندازه. بعد کیکتون رو از وسط برش بدید و توت فرنگی ها رو با شهدی که پس داده روی کیک بریزید و بعد چند حلقه موز هم روش بذارید و برش کیک رو روش قرار بدید. روی کیک رو هم با موز و توت فرنگی تزیین کنید. به همین سادگی و خوشمزگی. @saraashpaz

#پیراشکی_روسی😍 اين پيراشكي فوق العادس😍خيلي راحت و آسون تهيه ميشه و مواد اوليه اش هم در دسترس همه هست🍃🍃دستورش رو ميگذارم تا اگه دوست داشتيد براي #افطار درست كنيد @saraashpaz

#پیراشکی_روسی 👩🍳مواد لازم و طرزتهيه: ٥٠٠گرم آرد نان و ١ق چ نمك را در كاسهء مناسبي الك كرده ميان آن را گود كنيد و ١/٣پيمانه روغن ذرت يا آفتابگردان،١عدد زرده تخم مرغ،١/٢پيمانه آب گرم ،١/٢پيمانه شير گرم و ١/٢و١ ق چ مايه خمير خشك فوري را افزوده هم بزنيد تا خمير شود سپس به آرامي ورز دهيد تا خمير نرم و يكدستي حاصل شود. چنانچه خمير كمي به دست مي چسبيد آرد اضافه نكنيد! خمير را در كاسه اي چرب شده قرار داده رويش را پوشانده در محل گرمي گذاشته تا حجم آن دو برابر شود. مواد مياني: پياز را خرد كرده با كمي روغن ذرت تفت دهيد ،سيب زميني پخته و پوره شده را به همراه ٢ق س برنج پختهء نرم ، گشنيز خرد شده ،فلفل قرمز تند ،نمك و فلفل سياه اضافه كرده با هم مخلوط كرده و صبر كنيد تا خنك شود. بعد از استراحت خمير كمي آن را ورز داده سپس به ١٢ قسمت مساوي تقسيم كنيد. هر قسمت را به شكل بيضي كمي باز كنيد و از مواد مياني به اندازه ١ق س وسط خمير گذاشته و خمير را ببنديد كمي سطح آن را فشار داده و به شكل بيضي در آورديد و در سيني چرب شده قرار داده رويشان را پوشانده تا حجم آنها دو برابر شود. سپس در روغن سرخ كنيد تا بپزند و طلايي شوند. روغن اضافي پيراشكي ها را با حولهء كاغذي مخصوص آشپزي بگيريد. @saraashpaz

سالاد قفقازی @saraashpaz

#سالاد_قفقازی هویج 5 عدد کدو 5 عدد بادمجان 5 عدد سیب‌زمینی 5 عدد متوسط قارچ در صورت نیاز پیاز سرخکرده نگینی 4-5 عدد سیر چند حبه ماست و سس مایونز مقداری گردوی خرد شده مقداری نمک و فلفل ابتدا تمام سبزیجات و پیاز را بصورت نگینی آماده میکنیم و هر کدام راجداگانه درروغن مایع تفت میدهیم و بعد روی صافی می گذاریم تا روغن اضافی ان گرفته شود. پیاز داغ را هم آماده میکنیم و بقیه را با مواد دیگر مخلوط میکنیم و در یک ظرف مناسب می ریزیم در این سالاد سبزیجات نباید له و شکل خود را از دست بدهد. ماست و سس را با سیر رنده شده مخلوط کرده و با همه موادمان ترکیب میکنیم و در ظرف مناسبی میریزیم این سالاد خیلی خوشمزهست. @saraashpaz

شکلات صبحانه خانگی @saraashpaz

شکلات صبحانه خانگی 😍😍 مواد لازم :  کاکائو: 5 قاشق سوپ خوری مغز فندق: 100 گرم کره: 25 گرم شیر: 2 لیوان پودر قند: 3 قاشق سوپ خوری وانیل: نصف قاشق سوپ خوری طرز تهیه شکلات صبحانه برای تهیه این شکلات صبحانه ی خوشمزه یه ظرف بذار رو حرارت و کره رو بنداز داخل، بعد از اینکه کره آب شد. وانیل، کاکائو و شکر و شیر رو هم  کم کم بهش اضافه کن. و وقتی دیدی مواد در شیر حل شد از روی حرارت بردار و بذار خنک شه. وقتی خنک شد مغز فندق رو که خرد کردی داخل شکلات بریز و هم بزن. نوش حونت راستی توی این شکلات صبحانه به جای فندق میتونی از مغز بادام،گردو و حتی پسته هم استفاده کنی. @saraashpaz

اگر کم آب بخورید کچل میشوید ! 😐 به گفته محققان ؛ کم‌آبی بدن، نه تنها به سلامت چشم‌ها آسیب میزند و پوستتان را پیر میکند، بلکه زمینه را برای ریزش موهایتان هم فراهم میکند ! @saraashpaz

کیک بدون فر @saraashpaz

#کیک_بدون فر موادلازم دو و نیم پیمونه ارد 3 تا تخم مرغ روغن مایع نصف پیمونه شکر یک پیمونه سر خالی انواع مغزها شکلات چیپسی نصف پیمونه شیر یک پیمونه بکینگ یک قاشق غ خ وانیل به مقدار لازم باور کنید همه موادو با هم مخلوط کردم 😅 بدون الک بدون همزن بعدش قالب چرب کردم ارد پاشی کردم گذاشتم داخل تستر دمای #تستر 150 حدود یک ساعت دمای #فر 180 حدود 45 دقیقه داخل قابلمه هم به روش همیشگی قابلمه چرب کنید موادو بریزید داخلش بزارید روی شعله کم روی شعله پخش کن در قابلمه بزارید تا 45 دقیقه بعد ازز45 دقیقه مدام چک کنید و کیک کامل خودشو گرفت روی دیگه کیک برگردونسد تا کاملا طلایی شه اما مقدار شکلات چیپسیو کم کنید برای داخل قابلمه 😊 @saraashpaz