#ترافل_فندق
شکلات تلخ 70 % 150 گرم
شیر نارگیل پر چرب 150 گرم
سیروپ 60 گرم ... جایگزین عسل استفاده کنید
کافی یا اسپرسو 1 الی 2 ق م خ
کره فندق 180 میلی گرم ( فندق چرخ شده )
فندق را چرخ کنید و یک کوچولو بهش روغن بزنید
فندق درسته 150 گرم
وانیل کمی
طرز تهیه :
شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید و به روش بن ماری ذوب کنید حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید گرما شکلات را نرم نگه دارد
شیر نارگیل را در یک ظرف کوچکی بریزد و آن را کمی گرم کنید. قهوه فوری را هم در شیرنارگیل بریزد تا حل شود
به آرامی قهوه و شیر نارگیل را به شکلات ذوب شده اضافه کنید. (شکلات سفت می شود)، نگران نباشید
شربت افرا یا عسل را با فندق چرخ شده مخلوط کنید ( جایگزین از عصاره فندق یا وانیل هم می تولنید استفاده کنید )
همه مواد را مخلوط کنید و اجازه دهید ب دمای محیط برسد تا سفت شودمی توانید چند دقیقه داخل یخچال یزارید
چند عدد فندق را کنار بزارید برای وسط کار و بقیه را کاملا ریز کنید. برای کاور کردن ترافل .....
پیشنهاد :
می توانید از پودر پسته و بادام هم استفاده کنید
می توانید مواد را به صورت یک رول در بیاورید و به یک اندازه برش دهید و بعد داخل هر کدام یک عدد فندق قرار دهید و بعد در فندق خرد شده بغلتانید یا گلوله های کوچکی از ان برداشته و وسط انرا یک فندق سالم قرار دهید و انرا در پودر بغلتانید
نکته :
برای گرفتن پوست فندق شما می توانید انها را دررون سینی فر به مدت چند دقیقه قرار دهید بعد بیرون آورده و روی دستمال تمیزی پهن کنید و با مالش دادن پوست فندق را بگیرید
هر روش که راحت تر است انجام دهید
مدت ماندگاری این ترافل 7 روز است.
با تشکر از الهام وفاپیشه
و سپاس از کمیله عزیز بابت عکس مراحل کار
http://eitaa.com/joinchat/2510553102C42cca2b434
#سیخ_میوه_شکلاتی
#میان_وعده
#مدرسه
یک دسر خوشمزه و مقوی و جذاب برای دلبندانتون وقتی از مدرسه برمیگردند...🍡
مواد لازم
موز
آناناس(تازه باشه بهتره اگه نبود کمپوت)
توت فرنگی
شکلات
بادام زمینی خرد شده (یا هر مغز دیگه مثل فندق، بادام، پسته و ...)
سیخ چوبی کوچک (یا چوب بستنی)
طرز تهیه
توت فرنگی ها را نصف کنید. موز را به قطعات کوچک تقسیم کنید(اندازه قطعه های موز متناسب با قطعه های توت فرنگی باشه)
آناناس را هم به قطعه هایی هم اندازه با موز ها تقسم کنید.
یک سیخ چوبی بردارید و ابتدا آناناس و سپس موز و در انتها توت فرنگی را به سیخ بکشید.(طبق عکس) و سپس برای مدت ۱۰ دقیقه در فریزر قرار لهید تا کمی منجمد شود.
بادام زمینی های خرد شده را در یک بشقاب بریزید.
شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید.( یا میتوانید برای ۳۰ ثانیه در ماکروفر قرار دهیدو کمی هم بزنید و مجدد در ماکرفر قرار دهید تا کاملا ذوب شود. )
کف یک سینی کاغذ روغنی قرار دهید. سیخ میوه هایی که از فریزر در آورده اید را ابتدا در شکلات دوب شده و سپس در بادام زمینی خرد شده بزنید و در سینی قرار دهید.
سینی حاوی سیخ میوه ها را در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود. 🍡
حالا همه چیز برای یک پذیرایی خوشمزه و جذاب از دلبندانتون که بزودی از مدرسه برمیگردند آماده ست.😋
نوش جان🌹
رسپی اختصاصی سر آشپز آنلاین...🍳
http://eitaa.com/joinchat/2510553102C42cca2b434