من اگه سوار هواپیما بشم مامانم به مهماندار میگه: شما چرا زحمت میکشی😑 دخترم نشین پاشو برو کمکش کن😩 مامان شما هم اینجوریه عایا؟😃 مامان من خیلی اینجوریه🤣 #کاپ_کیک موکا #بدون_روغن🧁 🔹مواد لازم: آرد ۲۰۰ گ پودرشکر ۱۷۰ گ تخم مرغ ۴ عدد آب جوش ۱/۲ پ بکینگ پودر ۱/۲ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ نسکافه ۲ ق غ پودرکاکائو ۲ ق غ 🔹طرز تهیه: ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم،زرده رو با دو سوم شکر و وانیل هم میزنیم،تا کرم رنگ بشه،سپس پودر کاکائو و نسکافه رو داخل آبجوش حل میکنیم و داخل زرده ریخته و هم میزنیم تا یکدست بشه،سفیده تخم مرغ رو با باقیمانده شکر با دور تند همزن،هم میزنیم تا زمانیکه اگر کاسه همزن رو برگردونیم مواد از کاسه نریزه،و حجمش دو برابر بشه،آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و سه بار الک میکنیم،حالا در چند مرحله سفیده تخم مرغ و آرد رو به زرده اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی هم زده،و داخل کپسولهای کاپ کیک میریزیم(نصف کپسولهارو مایع میریزیم)سپس در دمای ۱۶٠ درجه،در فر از قبل گرم شده( یه ربع)طبقه وسط حدود ۲۰ دقیقه میپزیم 🔻نکته: 👈 بیست دقیقه اول اصلا در فر رو باز نکنید 👈 اول سفیده و شکر رو با همزن بزنید و داخل یخچال قرار بدید بعد زرده و شکر و بقیه مواد رو هم بزنید و بعد سفیده رو از یخچال خارج کنید و با آرد مخلوط مواد زرده کنید وقتی سفیده رو هم زدید نباید ذره ای زرده و یا آب به پره یا کاسه همزن چسبیده باشه باتشکر از همکار مرحوممون زهرا بانو🖤 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

بچه هاجونم هم اکنون آموزش این #بستنی_مگنوم🍦خوشمزه رو تو اون یکی کانالمون #پودر_کیک_خانگی گذاشتم میتونید ببینید☺️😍👇 https://eitaa.com/joinchat/3046048029Cc8dcb53d9e

شیرینی‌کده های عزیزم سلام✋ آموزش رولت آوردم اونم چه رولتی😁 #بدون_فر و #بدون_همزن😋 راحت و سریع آماده میشه و یه گزینه عالی برای وقتاییه که عجله دارین😍 من طعم نارگیلی رو تو این ویدئو آموزش دادم ولی شما تو مواد میانی به جای پودر نارگیل میتونین پودر پسته یا گردو هم استفاده کنین که هر سه طعمش بی نهایت خوشمزس😋👌🏻 #رولت_نارگیلی بدون فر😍 🔹مواد رولت: پودر بیسکوییت ۲۵۰ گرم ( ۱پ+ ۳/۴ پ) پودر قند ۷۰ گرم ( ۱/۲ پ) شکلات ذوب شده ۱۰۰ گرم ( ۱ پ سرخالی) گردو پودر شده ۱۰۰ گرم ( ۱ پ) پودرکاکائو ۱ ق س خامه صبحانه ۱۲۰ گرم ( ۵ ق س) ❎ به جای خامه میتونین شیر استفاده کنین ولی با خامه رولت منسجم تر هست 🔻ادامه ی آموزش #رولت_نارگیلی بدون فر👇

🔹طرز تهیه: پودر بیسکوییت، پودر گردو، پودر قند و پودر کاکائو رو باهم ترکیب کرده، شکلات ذوب شده و خامه صبحانه را اضافه میکنیم باید ورز بدیم یه خمیر منسجم و لطیف داشته باشیم، اگر خشک و ترکدار بود میتونین بازم خامه یا شیر اضافه کنین مواد رولت رو روی ورق نسوز گذاشته و روش رو سلفون میزاریم و با وردنه باز میکنیم من سایز ۲۵ در ۳۵ باز کردم مواد میانی رو بینش ریخته و با پالت خوب یکدست پخش میکنیم و رول میکنیم لای سلفون گذاشته و ۵،۶ ساعت یخچال میزاریم تا خودش رو بگیره روش رو گاناش ریخته و بعد برش میزنیم 🔹مواد میانی: پودر نارگیل چرب ۱۳۰ گرم ( ۱پ+ ۱/۲ پ) خامه صبحانه ۱۰۰ - ۱۵۰ گرم ( ۴ تا ۶ ق س) پودر قند ۲ ق س ❎ به جای پودر نارگیل میتون پودر پسته یا گردو استفاده کنین پودر نارگیل و پودر قند رو مخلوط کرده خامه صبحانه را اضافه میکنیم غلظت مواد باید در حدی باشه که به راحتی روی سطح رولت پخش کنیم اگر شل بود پودر نارگیل اضافه میکنیم 🔹مواد گاناش: خامه صبحانه ۵۰ گرم ( ۲ ق س) شکلات کارات ۵۰ گرم ( ۱/۲ پ) خامه را روی حرارت گذاشته جوش ریز که زد شکلات را اضافه میکنیم و وقتی یکدست شد میزاریم کمی از حرارت بیفته و بعد روی رولت میریزیم من از ترکیب شکلات شیری و سفید استفاده کردم. باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #رولت_نارگیلی بدون فر و همزن 😋👆

خوشحالم که از آموزش های #رایگان کانالمون ایقدر رضایت دارین😍 حتما تو دورهمی روزهای تعطیل این #فینگرفود عالی رو امتحان کنید😋👌 برای دیدن آموزش #دونات_مرغ 🍩🍗 وارد لینک پایین شوید☺️👇 https://eitaa.com/2233911/11894 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

🚶‍♀بریم باهم این کیک فوق پنبه ای سراج پَز رو ببینیم؟ 😋😍☺️

خونه مادرم هوس کیک کردیم دیدیم از کل تجهیزات کیک فقط شکر داریم و همزن برقی و قابلمه 😂😉 تو یک حرکت ضربتی خواهرزادم رفت آرد و تخم مرغ خرید و نتیجه اش شد #کیک_سه_مواد سراج پَز😅☺️😍 فوق العاده میشه👌پیشنهاد میدم شمام حتما این خوشمزه جان رو درست کنید😋 🔻آموزش #کیک_اسفنجی_بدون_فر رو از طریق لینک پایین دریافت کنید👇 https://eitaa.com/2233911/8996

آموزش #کیک_قابلمه_ای سراج پَز👆 بافتنی هنر دست مادر عزیزم🧶😍 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اونایی که با این رسپی فسنجون درست کردن که عاشق فسنجون شدن🥰🤤 #خورشت_فسنجون 😋 🔹مواد لازم: گردو: ۲۵۰گرم سینه مرغ: ۴۰۰ گرم حدودا رب انار پیاز زعفران دم کرده یخ ✅️گردو اگر آسیاب شود بیشتر روغن می‌دهد اما اگر با خردکن پودر شود دانه ها درشت تر هستن و از نظر من زیباتر🤭(چون زیر دندون حس میشه) 🔹طرز تهیه: پیاز کوچکی را رنده کرده و تفت دهید (یک قاشق روغن بزنید) بعد گردو پودر شده را بریزید و چند دقه تفت دهید و حدود ۶ لیوان آب بریزد و شعله را بیشتر کنید تا به جوش اید هم بزنید و شعله را کم کنید درب قابلمه را کمی باز بگذارید دو ساعت بعد حدودا ۲۰ دقه تا ۳۰ دقه یکبار چند حبه یخ اضافه کنید تا شک حرارتی وارد شود و گردو بهتر روغن پس دهد سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده را اضافه کنید میتوانید مرغ را به صورت تکه ای هم قرار دهید(برای این منظور بهتره از فیله مرغ که لطیف تره و کوچولو و خوشگله استفاده کنید🤭) اگر آب مرغی که پختید غلیظ هست از صافی رد کنید و به خورشت اضافه کنید (من مرغ هارا زعفرانی کردم تا خوش عطر باشد) بعد از گذشت یک‌ساعت رب انار با میزان ترشی دلخواهتون اضافه کنید زمان بدهید تا آب اضافه خورشت هم گرفته شود. در اواخر پخت میتوان دو تکه نبات داخل قابلمه انداخت که قوام خوبی به خورشت میدهد.(مراقب باشد ته نگیرید) ✅️زمان پخت ۷ ساعت ✅️این میزان مواد برای ۶ نفر مناسب میباشد. باتشکر از همکار محترممون یلدابانو🌼 #غذا #ناهار #فسنجون 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #خورشت_فسنجون😋👆

وقتی برای بار اول با دستور جدید #دونات درست میکنید و ایقدر عالی میشه، مشخصه که هم رسپی کانال شیرینی‌کده درجه یک، هم شما کدبانوهای عزیز... 🤌😍✌️ رضایتتون از آموزش ها باعث افتخار ماست☺️🌹 برای دیدن آموزش #دونات_بدون_تخم_مرغ 🍩 لینک پایین را لمس کنید😋👇 https://eitaa.com/2233911/11587

👆این جذاب جان #بیسکوییت_مغزدار_گردویی🍪 یادتونه چندروز پیش گفتم اتفاقای خوبی در پیش داریم😉☺️ این روزها بامن همراه باشین و از دیدن #کوکی و #بیسکوییت های خوشمزه لذت ببرین😋😍

اینم از آموزش سه مدل #فینگر_فود در نیم ساعت😍 خیلی راحت برای خودتون یا مهمونی هاتون ازین فینگرفود های متنوع درست کنید👌🏻 🔹مواد لازم: سوسیس ۵ عدد خمیر هزار لایه پمینا ۲ بسته سیخ چوبی ۶ عدد خلال ۹ عدد سس کچاپ به مقدار لازم ژامبون گوشت ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد زعفرون ۲ ق غ 🔹طرز تهیه و توضیحات به طور کامل توی ویدیو مشخصه 🎥 فر رو روی دمای ۱۸۰ و شعله زیری روشن کنید. ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بذارید تو فر. توی تابه هم میشه. کاغذ روغنی بذارید و همون اندازه زمان بدید. 🔻از #فر_دست_ساز هم میتونید استفاده کنید👇 https://eitaa.com/2233911/6590 از ترد، چوب شور، گوجه گیلاسی، چیپس، خیارشور، زیتون و ترشی فلفل میتونید استفاده کنید. این فینگر فود ها عالی هستن🤩 باتشکر از همکار محترممون🌼 #فست_فود #سوسیس 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش سه مدل #فینگر_فود 🌭👆

🤤 #پاستیل خونگی رو #بدون_گلوکز با ۲ قلم مواد این مدلی درست کنید که مطمئنم خوشتون میاد 😉 🔹طرز تهیه: ۲ ق غ خ پودر ژلاتین رو با ۱ لیوان آب سرد مخلوط کنید و یک بسته پودر ژله به دلخواه اضافه کنید و بزارید روی بخار کتری تا بنماری بشه کف روی مواد رو بگیرید و بعد داخل قالب سیلیکونی بریزید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید اگر قالب ندارید داخل ظرفی رو سلفون بکشید و مواد رو داخلش بریزید و داخل یخچال بزارید تا پاستیل آماده بشه و بعد برش بزنید باتشکر از همکار محترممون زهرابانو🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳