#بدون_فر و #بدون_خامه یه رولت فوق العاده خوشمزه برای خانواده عزیزتون درست کنید😍 #رولت بدون فر و خامه 🌯 🔹مواد لازم: سیب بزرگ ۳ عدد (کوچیک بود ۴ تا) شکر ۱لیوان سرخالی دارچین ۱ ق چ گردو خرد شده 🔹مواد لازم رولت: تخم مرغ ۲ عدد شکر دو سوم لیوان(۲/۳ لیوان) وانیل نصف ق چ شیر نصف لیوان بیکینگ پودر ۲ ق چ آرد ۱ لیوان 🔻نکات: برای پخت داخل فر روی سینی فر کاغذ روغنی بذارین و مثل ویدیو اول مواد سیبی رو بریزین و روش مواد رولت رو بریزین دمای فر گازی:۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه دمای فر برقی:۱۵۵ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه دمای سولاردوم:۱۵۵ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه ⠀ 🔻حتما رولت رو وقتی داغه رول کنید چون اگه سرد بشه موقع رول کردن ترک میخوره و خراب میشه ⠀ 🔻اندازه ماهیتابه من ۲۰*۳۰ میتونید از ماهیتابه معمولی ام استفاده کنید فقط درشو حتما دمکنی بذارین. باتشکر از همکار محترممون پریسا بانو🌼 #شیرینی_بدون_فر #رولت_خامه_ای ⠀ 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک_سوپرایز_نارگیلی هنرجوی کلاس کیک کافیشاپی با دیزاین #کرمفیل خونگی😍 واقعا عالی شده آفرین به بچه های خودم☺️👌 🔻نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون رو ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️برای دیدن اطلاعات کلاسها و ثبت نام، به کانال قنادشو مراجعه کنید👇 @ghannadshoo

آموزش یه #کیک_اسفنجی خیییلی آسون و بی دردسر که نیازی به جدا کردن زرده و سفیده و آب جوش هم نداره😍 مراحل خامه کشی رو براتون گذاشتم امیدوارم که دوست داشته باشید👌🤗 #کیک_تولد تصویری با مراحل #خامه_کشی🎂 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۶ عدد آرد ۱۸۰ گرم شکر ۱۸۰ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ 🔹طرز تهیه: آرد وبکینگ پودر رو سه بار الک کنید تا کاملا هوا دهی بشه تخم مرغ ها وشکر و وانیل رو داخل کاسه همزن بریزید و با دور تند حدود ده الی دوازده دقیقه تایم بگیرید وخوب بزنید تا کاملا کشداررر وحجیم بشه وهم زدن در این قسمت هم برای از بین بردن بوی زخم تخم مرغ هم پف کیک خیلی مهمه سپس آرد رو در دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید وفولد کنید ودر قالب گرد بیست سانتی با ارتفاع ده سانت که با روغن مایع خیلی کم چرب کرده وکف قالب کاغذ روغنی قرار داده بریزید وقالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ برای فر برقی و ۱۸۰ برای فر گازی به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه بپزید بعد پخت بزارید کاملا خنک بشه سپس برش داده وخامه کشی کنید باتشکر از همکار محترممون دریافود🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩

آموزش #کیک_تولد تصویری همراه با مراحل #خامه_کشی 👆🎂👆

#بستنی کاراملی🍦😋 🔹مواد لازم: شکر ۱ لیوان کره ۳۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شیر داغ ۴ لیوان (بهتره شیر پرچرب یا شیر محلی استفاده کنید) نسکافه فوری ۱ عدد (دلخواه) ثعلب ۱/۲ ق چ شکر ۱ ق غ 🔹طرز تهیه: ۱ لیوان شکر رو روی حرارت ملایم بزارید و بدون اینکه هم بزنید بزارید آروم آروم ذوب بشه. هر چند وقت قابلمه رو تکون بدید تا کل شکر کاراملی بشه. کره و خامه رو اضافه کنید.(بهتره خامه رو روی بخار کتری بزارید تا گرم بشه) میبینید که شکر دوباره سفت میشه با حرارت ملایم به هم زدن ادامه بدید تا سس کارامل یکدست بشه. شیر داغ و نسکافه رو اضافه کنید. ۱ ق شکر رو با ثعلب مخلوط کنید و همزمان که شیر رو هم می زنید کم کم اضافه کنید. ۳۰ تا ۴۰ دقیقه شیر رو هم بزنید تا کمی غلیظ بشه. از روی حرارت بردارید و بزارید به دمای محیط برسه . توی فریزر بزارید و بعد از ۲-۳ ساعت که اطرافش یخ زد از فریزر دربیارید و هم بزنید. دوباره بزارید تو فریزر و هر نیم ساعت هم بزنید بعد از ۴-۵ بار میبینید که مواد به شکل بستنی آب شده در اومده، الان دیگه مایه بستنی آماده ست. داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و چند ساعت توی فریزر بزارید تا خودشو بگیره و بعد سرو کنید. باتشکر از همکار محترممون شادی خاکسار🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #بستنی کاراملی🍦👆

خوشحالم که آموزش های کانال باعث شده شما عزیزانم خودکفا بشین و برای هر مناسبتی صفرتاصدشو خودتون انجام بدین😍 خیلیاتون برای #روز_دختر با #کیک_شیفون کانال، کیک درست کردین و بسیار راضی بودین☺️ آفرین بهتون هنرمندای من👏👏 🔻برای دیدن آموزش #کیک_شیفون بدون فر وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/2233911/7623

یه #کوکی نرم و خوشمزه و راحت، یعنی باورت نمیشه اینقد اسون و خوشمزه اس که نگو🤩 اگه توت فرنگی داری همین الان پاشو درستش کن😍 #کوکی_توت_فرنگی بدون همزن🍓🍪 🔹مواد لازم: ارد سفید یک لیوان و سه چهارم لیوان شکر دو سوم لیوان تخم مرغ یک عدد توت فرنگی خرد شده یک لیوان روغن مایع نصف لیوان آبلیمو ۲قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل کمی 👈👈👈👈 همه مواد به دمای محیط برسن و ابلیمو حذف نکنید برای حفظ رنگ توت فرنگی داخل فر استفاده میشه و اصلا کوکی ترش نمیشه. 🔹طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن دستی بزنید تا شکر حل بشن، بعد روغن مایع رو اضافه کنید کمی دیگه هم بزنید و بعد از اون ابلیمو رو . حالا ارد و بکینگ پودر سه مرتبه الک کنید و در طی سه مرحله بع موادتون اضافه کنید. در اخر توت فرنگی خرد شده را اضافه کنید، با قاشق یا قاشق اسکوپ مقداری از مواد بردارید و روی کاغذ روغنی بچینید، در فر از پیش گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه بزازید وقتی زیر کوکی طلایی شد اما ه اس، برای من حدودا ۲۰ دقیقه طول کشید، امکان داره از شما کمتر یا بیشتر باشه☺️ بزارید خنک بشه و بعد از کاغذ جداش کنید. من با پودر قند و پسته تزیینش کردم. اگه کوکی زیاد داخل فر بمونه خشک میشه. باتشکر از همکار محترممون زهرابانو🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 🧑‍🍳

آموزش #کوکی_توت_فرنگی🍓🍪 🔻بدون همزن

#شاورمای_مرغ 🌮🍗 🔹مواد لازم: سینه مرغ خرد شده ۲ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد فلفل کاپی قرمز ۱ عدد فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد قارچ خرد شده ۲ پ خامه ۲ ق س نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: پیاز نگینی خرد شده را سرخ کرده، مرغ را به آن اضافه کرده ، بعد از پخت مرغ، فلفل قرمز، فلفل دلمه ای، قارچ، ادویه را اضافه کرده، بعد از پخت به آن خامه را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم، دقت داشته باشید مواد کاملا خنک شود و بعد داخل ظرف های نونی ریخته شود. ادامه آموزش #شاورمای_مرغ 👇

#خمیر_خانگی برای شاورمای مرغ🌮🍗 🔹مواد خمیر: آرد ۳ الی ۴ پ (بسته به نوع آرد متفاوت است) آب ولرم ۱ پ خمیر مایه ۵ گ = ۱ ق م کره یا روغن ۱۰۰ گ شکر ۱ ق س نمک نصف ق چ 🔹مواد رومال: زرده تخم مرغ ۱ عدد شیر ۲ ق س روغن مایع ۲ ق س کنجد 🔹طرز تهیه خمیر: ۱ ق شکر بهمراه خمیر مایه و آب ولرم را مخلوط کرده، ده دقیقه استراحت میدهیم، آرد را در ۳ مرحله اضافه میکنیم. مرحله آخر کره را اضافه کرده، ۱۰ دقیقه ورز میدهیم و بمدت ۲ ساعت استراحت میدهیم. خمیر را به ۲ قسمت مساوی تقسیم میکنیم، هر قسمت را به شکل بیضی با قطر تقریبی ۲۰ و ۳۰ سانت باز کرده، بعد بمدت ۲۰ دقیقه استراحت میدهیم، و رومال کرده و در فر با حرارت ۱۷۰درجه بمدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه در قسمت وسط فر قرار میدهیم،۳ دقیقه هم قسمت بالای فر را روشن میکنیم.در فرهای برقی حرارت روی ۱۶۰درجه باشد. باتشکر از همکار محترممون پریسا بانو🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شاورمای_مرغ 🌮🍗👆

🍒سلام مهربونا🥰 🍒سیو کنید این #تُرشک خوشمزه رو که خیلی هم درست کردنش آسونه😍 نگم از طعم بینظیرش😋👌 #ترشک آلبالو 🍒 🔹مواد لازم: آلبالو🍒 ۱ کیلو آب ۳ لیوان شکر نصف لیوان نمک ۱ ق م خ آبلیمو ۱ ق م خ ✅ نکته ۱: میزان شکر و نمک به ذائقه ی شما برمیگرده میتونید کم و زیادش کنید😉 ✅ نکته ۲: این ترشک رو‌میتونید به مدت یک هفته داخل یخچال و به مدت یک الی سه ماه داخل فریزر نگه داری کنید😉 باتشکر از همکار محترممون🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#چهار_مدل_کاپ_کیک_فوری 🧁🍰 ♨️با یک دستور♨️ #کاپ_کیک_فوری بدون‌همزن 😍 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۲ ق چ شکر ۱۶۰ گرم ( ۳/۴ پ) روغن ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ) شیر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ) آرد ۳۰۰ گرم ( ۲ پ+ ۱/۳ پ) بکینگ پودر ۱ ق س پودر پسته ۲۰ گرم( ۲ ق س) پودر نارگیل ۲۰ گرم ( ۲ ق س) توت فرنگی خورد شده ۳،۴ عدد پودر کاکائو ۸ گرم (۱ ق چ) تو فر برقی ۱۶۰ درجه یا گازی ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه میپزیم بقیه مراحل کار هم داخل فیلم توضیح داده شده🥰 🔹برای تزیین👇 کا‌پ کیک توت فرنگی: ۲ ق س خامه فرم گرفته + ۲ قطره رنگ قرمز کاپ کیک نارگیلی: ۲ ق س خامه فرم گرفته + ۱ ق س پودر نارگیل کاپ کیک شکلاتی: ۲ ق س خامه فرم گرفته + ۱ ق چ پودر کاکائو کاپ کیک پسته: ۲ ق س خامه فرم گرفته + ۱ ق س پودر پسته و یه قطره رنگ سبز باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش#چهار‌مدل‌کاپ‌کیک‌فوری👆 با یک دستور #بدون‌همزن 😍

بفرمایید ییلاق و چایی سراج پَز 😋☺️

این ۴۰ ثانیه زیبارو از چایی لبریز، لب سوز و لب دوز در طبیعت بکر ببینید😍 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

بچه ها جاتون خالی ییلاقیم😍 این چایی خوشرنگ تو این فنجون حسابی میچسبه😉😋

#تاج #تاج_فوندانتی 👑 ✅ خمیرفوندانت در حالت عادی بعد از ورز دادن، خمیر نرم کشداری هست که ما برای روکش و گلسازی از اون استفاده میکنیم. برای این که بعضی تاپرها مثل #تاج_فوندانتی رو تهیه کنیم نیاز داریم که این خمیر را مقداری خشک کنیم و استقامت آن را بالا ببریم. خمیرهای فوندانت به نسبت برندی که دارن دارای استقامت متفاوتی هستند ولی در کل برای اینکه خمیر خشک بشه میتونید با اضافه کردن پودر #ثعلب و یا #تایلوس استقامت این خمیر را بیشتر کنید تا بصورت ایستاده و با ضخامت کم بتونه خودشو حفظ کنه. برای ۱ کیلوگرم خمیر فوندانت ۲ ق پودر ثعلب یا تایلوس مخلوط خمیر بشه. برای درست کردن تاج بهتره که خمیر رو پهن کنید و برش بدین و اجازه بدین در دمای محیط خشک بشه و بعد با آب یا بریلو بیرنگ لبه های فوندانت رو بچسبونید تا شکل تاج مون شکل بگیره☺️ 🔻برای دیدن آموزش #خمیر_فوندانت_خونگی وارد لینک زیر بشید👇 https://eitaa.com/2233911/9220 باتشکر از همکار محترممون🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳