eitaa logo
شیرینی کده سراج
27.8هزار دنبال‌کننده
2.5هزار عکس
2.2هزار ویدیو
0 فایل
زهرااکبرنیا هستم"سراج"از بابل❤ مدرس دوره های قنادی با چندسال سابقه کاری👇🏻 https://eitaa.com/serajcook/12075 ✅ ثبت‌نام‌ تو دوره های شیرینی پزی👇 @ghannadshoo نمونه‌کار‌هنرجوها👇 @shirinkade_honarmandan رزرو تبلیغات👇 @tablighate_shirinikade_seraj
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
25.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🤌می خوام راز یک رشته جا افتاده و خوشمزه رو اینجا بهتون بگم 😉 🍜 نذری 🍜 🔹مواد لازم برای ۱۰ نفر: لوبیا چیتی ۱ پ پلوپز نخود ۱.۵ پ باقلا به دلخواه ۱ پ عدس ۱ پ کشک به میزان دلخواه ۲ عدد پیاز درشت برای پیاز داغ ۱۵ حبه سیر درشت برای سیر داغ ادویه شامل فلفل، زردچوبه، نعنا ✅️ حبوبات رو از۲۴ ساعت قبل خیس کنید چند بار ابش رو عوض کنید و بپزید ✅️ عدس رو جدا بپزید ✅️ بعد از پخت اب حبوبات رو بگیرید. ✅️ پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ بگیرید. ✅️ نصف قابلمه رو از اب پر کنید. وقتی به جوش اومد نصف قاشق نمک بزنید. ✅️ نمک باعث میشه سبزی ها به اب اش رنگ پس ندن. ✅️ یک کیلو سبزی پاک کرده و خرد شده نیاز داریم .به آش اضافه میکنیم و زمان میدیم تا به جوش بیاد. ✅️ کف روی سبزی ها رو بگیرید. ✅️ ۳ ق غ آرد رو با یک لیوان آب مخلوط کنید هم بزنید تا کامل آرد حل بشه و به سبزی ها اضافه کنید. ✅️نیمی از سیر داغ و پیاز داغ و نعنا داغ هم اضافه کنید. ✅️ بعد از یک ربع که سبزی ها کامل پخت حبوبات و رشته را اضافه کنید. ✅️ به دلخواه ۲ قاشق کشک اضافه کنید. ✅️ده دقیقه اخر باقی مانده سیرداغ و پیاز داغ و نعنا هم اضافه کنید. نمک آش را اندازه کنید. ⭕️حدود بیست تا بیست و پنج دقیقه زمان میبره تا رشته ها بپزه . ⭕️شعله را خاموش کنید .درب قابلمه رو بذارید تا آش کامل جا بیفته و لعاب دار بشه بعد از نیم ساعت آش را سرو کنید . با نعنا و پیاز و سیر داغ و کشک تزیین کنید . 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش نذری🍜👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
31.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
به همین راحتی کیک تولدتون رو خودتون درست کنید و لذت ببرین😋 گزینه پیوستن رو بزنید👇تا عضو کانال خوشمزه‌مون بشین😍 پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن آموزش رایگان صفرتاصد ، تو کانال سنجاق شده📌 یه جذاب و فوری بدون فر و حتی بدون نیاز به پخت 😳 🍰 🍰 🔹مواد لازم: شیر ۴ پ کاکائو ۲ ق غ نشاسته ذرت ۴ ق غ شکر ۳/۴ پ بیسکوییت پتی بور ۴ بسته خامه فرم گرفته درصورت دلخواه برای تزیین ۵۰۰ گرم 🔹طرز تهیه طبق فیلم عمل کنید🎥 🔻نکته: 👈 من از قالب ۲۰ سانت استفاده کردم. 👈 ترجیحا این کیک رو از شب قبل درست کنید و اجازه بدید یه شب تا صبح تو یخچال بمونه. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش سه سوته👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
از های کانال غافل نشید بچه ها 🥐😋 آموزش رایگان انواع داریم که از اساتید بنام و کاربلده 😍👌 حتما استفاده کنید عزیزان☺️ ♨️برای دیدن آموزش نان وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/6610 ♨️از طریق لینک زیر هم میتونید ببینید😍👇 https://eitaa.com/serajcook/16392
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
11.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آب طالبی رو اینطوری درست کنید و تو روزای گرم تابستون ازش لذت ببرین🍈😍 🍈🍹 🔹مواد لازم: طالبی رسیده شیرعسلی ۲ الی ۳ ق غ (جایگزینش شکر یا بستنی) شیر یا آب ۱/۴ لیوان باتشکر از همکار محترممون شادی خاکسار🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
32.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بیسکو از اون دسته خوشمزه هایی هست که میتونه برای پذیرایی از مراسمات مذهبی هم فوق العاده شیک و هم خوشمزه باشه 👌 من برای این بیسکو حلوا از استفاده کردم ولی از هر نوع حلوایی به دلخواه میتونید استفاده کنید . منتها طرحی که نیازه حلوا قالب بخوره، حلوا رو باید سفت بردارید که بتونید راحت کار کنید. 🔻نکات کلی: 👈 اگه بخواین پایه رو وانیلی بزنید میتونید کمی پودر هل هم به خمیر اضافه کنید . 👈 خمیر ورز نخوره و توی اضافه کردن ارد دقت کنید. برای من کمی آرد بیشتر استفاده شد . 🥮 🥮 🔹مواد لازم: کره نرم ۱۵۰ گرم پودر قند ۶۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد وانیل ۱/۴ ق چ آرد ۲۰۰ گرم ( اگه بخواین مثل من دو رنگ درست کنید یک قاشق سوپخوری هم پودر کاکائو نیاز دارید ) 🔹طرز تهیه: کره و پودر قند رو با همزن حسابی بزنید تا رنگش روشن و سبک بشه . بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه و در حد مخلوط شدن باهمزن بزنید .آرد رو از قبل الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید. سعی کنید تا جایی که امکان داره آرد رو با لیسک به خورد خمیر بدید بعد کم کم از دست کمک بگیرید و خمیر رو جمع کنید. ممکنه آرد کمتر و یا بیشتر از دستور استفاده بشه که این بستگی به نوع آرد شما داره. خمیر خیلی خیلی نرم و لطیف هست و باید تا جایی آرد اضافه بشه که خمیرتون بدست تمیز نچسبه . خمیر که جمع شد اگه تمایل دارید به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت پودر کاکائو بزنید ، با نوک انگشتان مخلوط کنید و بعد خمیرها رو داخل یخچال یکساعت استراحت بدید ادامه آموزش 🥮👇