خیلی خوش آمدید😍 به کانال تخصصی کیک و شیرینی ســراج 💫🍪🍰 آموزش #رایگان صفرتاصد کیک #خامه و #فوندانت برای اولین بار در ایتا 🎂😍 زهرا اکبرنیا هستم🙋 بهم میگن سراج مدرس #شیرینی_خونگی 🍪🍩 با آموزش صفر تا صد شیرینی مدرن و سنتی و گروه رفع اشکال دائمی درخدمتتون هستم😍 فوق لیسانس معارف دارم و حدود ۷ سال پیش تو دوره های حضوری و غیر حضوری مختلفی مثل 👇 قنادی صنعتی، کیکساز ترساز، شیرینی مدرن و سنتی، نان حجیم و نیمه حجیم، کافه، کیکهای کافیشاپی و ... شرکت کردم و این شد شروع شیرین کارم🌱❤️  خوشحالم و خدارو شکر میکنم که تونستم تو زمینه یادگیری این حرفه کاربردی قدمی بردارم؛ چون میبینم الان هنرجوهام خیلی زیبا دارن شیرینی درست میکنن، سفارش میگیرن😍 و به درآمد خوبی رسیدن❤️ توی این کانال آموزشهای #رایگان💯 امتحان شده هم قرار داده میشه تا عزیزانی که شرایط ثبت نام تو دوره شیرینی پزی رو ندارن بتونن از این تجربه های لذت بخش استفاده کنن❤️❤️ پیشنهاد میکنم اگر به #شیرینی_پزی علاقه دارید یا تو فکر راه اندازی #کسب_و_کار خونگی هستید این فرصت طلائی رو از دست ندین 😍 و حتما تو این دوره بی نظیر با #تخفیف ویژه شرکت کنید✌️ 🔻میتونید تو این کانال موفقیت و رضایتمندی هنرجوهامون رو ببینید که بزرگترین افتخار و سرمایه تیم شیرینی‌کده 😍👇 @shirinkade_honarmandan ✅ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی👇👇 @ghannadshoo

#توری_خوراکی 😋😍👌 🔹مواد لازم: آرد ۱۲ گ / نصف ق غ روغن ۶۲ گ / ۲.۵ ق غ آب ۱۰۰ گ / ۴ ق غ رنگ خوراکی بدلخواه 🔹طرز تهیه: تمام مواد را باهم خوب مخلوط کنید، رنگ خوراکی را اضافه کرده هم بزنید. سپس مواد را درون ظرف نسوزی که از قبل گرم شده به شکل دلخواه بریزید. با شعله ملایم چند دقیقه ای زمان دهید روغن جدا شده و به حالت حباب حباب درمیاید. وقتی به شکل توری درآمد از روی حرارت برداشته اجازه دهید خنک شود، سپس با کاردک از ظرف جدا کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافه آن کشیده شود. باتشکر از همکار محترممون بانو مرجان🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

📣📣 عزیزانی که برای ثبت نام کلاس شیرینی واریزی داشتین لطفا مجدد به من پیام بدین و رسید ارسال کنید، پی ویم شلوغه و به اشتباه پیام هارو باز کردم🤦‍♀️ و نمیتونم تک تک بگردم لینک کانالو بفرستم براتون😅

#کوکی_ترکدار شکلاتی 🍫🍪🍫 آرد 160 گ (حدود 1 و 1/3 پ) ◀بهتره آرد رو با ترازو وزن کنید بیکینگ پودر 1 ق چ نمک 1/4 ق چ شکر 2/3 پ ◀اگه کم شیرین تر دوست دارید شکر را 1/2 پیمانه بریزید پودر کاکائو 1/2 پ روغن 1/4 پ تخم مرغ به دمای محیط رسیده 2 عدد وانیل 1/4 ق چ پودر قند به میزان لازم ◀در این دستور کل 160 گرم ارد را اضافه میکنیم ولی نهایتا مواد کوکی شل و چسبنده ست که باید یکی دو ساعت مواد را در فریز استراحت بدید و مدام چک کنید هر وقت چسبندگی خمیر برطرف شد و خمیر قابل فرم دادن بود مواد را از فریز دربیاورید و شروع به گلوله کردن مواد کنید ◀تایم استراحت مواد کوکی در فریزر به سرمای فریزر شما بستگی داره...برای من حدود 2 و نیم ساعت زمان برد ◀خمیرها را در پودر قند بغلتانید و با فاصله در سینی فر بچینید ◀حتما فاصله بذارید چون کوکی ها در فر پف کرده و بزرگ میشوند ◀کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید ◀کوکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از داخل کوکی ها خارج شود بپزید ◀فر برقی یا توستر دما 20 درجه کمتر ◀بسته به سایز کوکی تایم پخت میتونه کمتر یا بیشتر بشه...کوکیهای من بزرگ بودن و حدود 20 دقیقه پخت آنها زمان برد ◀دقت کنید بعد از 10 دقیقه با خلال دندان مدام چک کنید هر وقت خلال دندان تمیز خارج شد کوکی ها را از فر دربیاورید اگر کوکی ها زیاد در فر بمانند خشک میشوند ◀اجازه بدید کوکی ها کاملا خنک شوند و بعد آهسته از کاغذ روغنی جدا کنید باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌹 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

دیدن شیرینی های قشنگتون لذتبخش‌ترین😍سکانس شیرینی پزیه😃❤️❤️❤️ بهتون افتخار میکنم👏👏👏 بچه ها شما باید در کنار آموزش اصولی حتما تمرین و تلاش داشته باشید تا به اون نتیجه مطلوب برسید👌 اگر دوست دارید تو کلاس هنرجوهای شیرینی‌کده شرکت کنید تا روز پدر #تخفیف ویژه شیرینی پزی داریم😍✌️ برای دیدن اطلاعات دوره شیرینی پزی و ثبت نام، به کانال قنادشو مراجعه کنید🌹👇 @ghannadshoo از اینجا میتونید نمونه شیرینی و رضایتمندی هنرجوهامون رو ببینید که سرمایه تیم شیرینی‌کده ست☺️👇 @shirinkade_honarmandan