#شیرینی_میکادو 😋🍪 #میکادو 🔹مواد لازم: آرد سفید ۱ و ۱/۲ لیوان آرد نخودچی ۲/۳ لیوان پودر کاکائو ۳ ق غ کره ۱۰۰ گرم روغن مایع به میزان لازم (حدود ۱ لیوان) پودر قند ۱ لیوان کاملاً سر پر پودر دارچین یا پودر هل ۱ ق چ ورق میکادو ۶ عدد 🔹برای تزئین: شکلات تخته ای ۱۲۰ گرم شکلات سفید کمی به دلخواه روغن مایع ۲ ق غ 🔹طرز تهیه: آرد سفید رو داخل تابه الک کنید و یک ربع با حرارت ملایم تفت بدید بعد آرد نخودچی رو اضافه کنید و یک ربع دیگه تفت بدید. پودر کاکائو رو اضافه کنید و بعد از اینکه با مواد مخلوط شد از روی حرارت بردارید. مخلوط آردها و پودرکاکائو رو از تابه خارج کنید و دوباره توی همون تابه الک کنید. روی حرارت بزارید، کره اضافه کنید و روغن مایع رو کم کم بریزید تا مواد روون و یکدست بشه (مقدار روغن مایع چشمیه و به جنس آرد بستگی داره) پودر قند و دارچین رو هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگه دیدید مواد غلیظ شده دوباره کم کم روغن مایع بریزید تا روون بشه و بعد از روی حرارت بردارید. ادامه آموزش#شیرینی_میکادو 🍪👇

ادامه آموزش#شیرینی_میکادو 🍪👇 🔥مواد باید ولرم بشه. اگه خیلی داغ باشه بعدا شیرینی میکادو نرم‌ میشه و اگه سرد باشه لایه ها به هم نمیچسبه. 🔥با ملاقه از مواد ولرم رو روی نون میکادو بریزید و پهن کنید و به نون میکادو روش بزارید، فشار بدید تا لایه ها به هم بچسبه و دوباره روش مواد بریزید و پهن کنید و نون میکادو بزارید این کار رو ادامه بدید تا موادتون تموم بشه. 🔥اگه در حین کار مواد سرد شد دوباره گرمش کنید ولی نزارید خیلی داغ بشه. لایه آخر رو که گذاشید حسابی فشار بدید و یه جسم سنگین روی شیرینی بزارید و تو یخچال بزارید. میتونید بعد از ۲ ساعت برش بدید ولی بهتره یه شب تو یخچال بمونه تا حسابی خودشو بگیره. برای تزئین شکلات رو روی بخار کتری بزارید و وقتی ذوب شد روغن مایع بهش اضافه کنید تا موقع برش دادن نشکنه و موقعی که از حرارت افتاد روی شیرینی بریزید و پهن کنید برای زیباتر شدن میتونید ازشکلات سفید هم استفاده کنید و به دلخواه روش طرح بندازید. یک ربع تو یخچال بزارید و بعد به سایز دلخواه برش بدید و نوش جان کنید. باتشکر از همکار محترممون شادی خاکسار🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

دعوام نمیکنید با این حجم از قالب بازم ولع خرید دارم😶🤦‍♀️😂

حس خوب یعنی اینکه هنرجوهای کلاس شیرینی، از آموزشها به نحو احسن استفاده میکنن و سفارش میگیرن😍🤗👏👏 این کیک زیبا با #کرمفیل_خونگی تزیین شده و این کرم برای فیلینگ هم با خامه ترکیب و استفاده شده😋👌 به هنرجوهای پرتلاش خودم افتخار میکنم😍🌹 این کرمفیل خوشمزه و لذیذ که تو کلاس #شیرینی آموزش داده میشه برای کیک کافیشاپی، شیرینی، دسر، کیک خامه ای و فوندانت و انواع نون کاربرد داره😯💯 🔻میتونید تو این کانال موفقیت و رضایتمندی هنرجوهامون رو ببینید که بزرگترین افتخار و سرمایه تیم شیرینی‌کده 😍👇 @shirinkade_honarmandan ✅ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی با #تخفیف ویژه👇👇 @ghannadshoo

#کیک_ولنتاین❤️❤️❤️ 🔹مواد لازم: دوغ بی نمک ۱ پ رنگ خوراکی قرمز آرد ۲۵۰ گ پودرکاکائو ۲ ق غ نمک ۱/۲ ق چ تخم مرغ ۲ عدد کره ۱۲۰ گ شکر ۲۲۵ گ وانیل سرکه ۱ ق چ جوش شیرین ۱ ق چ 🔹طرز تهیه طبق فیلم عمل کنید 🎥 🎂 برای دیدن آموزش #رایگان صفر تا صد #کیکسازی کافیه بزنید روی این آیتم ها👇 🔻 کیک شیفون بدون فر 🔻 روش های برش منظم کیک تولد 🔻 فیلینگ کیک تولد و فرم دادن خامه 🔻خامه کشی کیک تولد ❤️ برای تزیین میتونید از خامه فرم گرفته یا #کرمفیل_خونگی یا بازاری استفاده کنید 😋👌 #ولنتاین باتشکر از همکار محترممون زهره قاسمی🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_ولنتاین ❤️❤️👆

هنرجوهای کلاسمون با سفارشاتشون حسابی کولاک کردن😯😍👏👏 اینا بخشی از سفارشات بچه هاست🤗 اونقدر زود و تند و خوب کار میزنن که فرصت نمیکنیم تو کانال بذاریم😅🤦‍♀️ همشون یه پا قناد شدن😍 و این باعث افتخار ماست که تلاشمون نتیجه داده😌😇 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده 🍪😍👇 @shirinkade_honarmandan 🔻نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی با #تخفیف ویژه👇 @ghannadshoo

سلام عزیزای دلم🧚💫تقدیم به نگاه قشنگتون😍 ❤️ #قلب_سورپرایز ❤️🍬🍫🍭 🔹مواد لازم: شکلات تخته ای یا سکه ای سفید ۳۰۰ گرم روغن مایع ۳ تا ۵ قاشق چایخوری استاندارد شکلات رنگی سکه ای یا تخته ای ۱۰۰ گرم روغن مایع ۱ تا ۲ قاشق چایخوری استاندارد 👈برای ذوب کردن شکلات سفید و شکلات رنگی به ازای هر ۱۰۰ گرم شکلات میتوانید ۱ تا ۱/۵ قاشق چایخوری روغن مایع به شکلات برای ذوب شدن بهتر اضافه کنید 👈دقت کنید ضخامت شکلات در همه قسمتها یکدست باشه اگه نازک باشه قلب موقع درآوردن از قالب میشکنه 👈 میتوانید مجموعا از ۴۰۰ گرم شکلات سکه ای تلخ یا شیری برای درست کردن قلب سورپرایز استفاده کنید 👈میتوانید دو پوسته قلب سورپرایز را از قبل آماده و در دمای محیط و در جای خنک نگهداری کنید و هر زمان که خواستید داخلش رو با هدیه دلخواه پر و تزئین کنید 🔹بقیه مراحل کامل در ویدئو توضیح دادم 🎥 😄 قال ســراج👇 🔻بچه هاجونم هر قالب سیلیکونی که دارین میتونید با این روش انجام بدین🤗👌 #ولنتاین باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌹 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #قلب_سورپرایز ❤️👆🍬🍫🍭

#کیک_ردولوت 🎂🍩🍫 🔹مواد لازم: تخم مرغ ٣ عدد شکر ١ لیوان سرخالی کره ذوب شده ١٠٠ گرم باترمیلك ٢/٣ ليوان (برای تهیه باترمیلک ١ قاشق غذاخورى سرکه سفید رو داخل ١ لیوان شیر گرم بریزید و اجازه بدید تا شیر حالت بریده و کمی سفت بشه تقریبا مثل ماست) باترمیلک باعث نرمتر و لطیفتر شدن بافت کیک میشه، دوسوم از اين مقدار رو بردارید، آرد ١/٥ ليوان بکینگ پودر ١ قاشق مربا خورى پودرکاکائو ١/٥ قاشق غذاخورى (حتما پودر کاکائو روشن باشه، از نوع تیره نباشه) نمک یک پنس وانیل ١/٢ ق چ رنگ ژله ای قرمز ١ قاشق چايخورى (يا به مقداری که به رنگ دلخواه برسید، فقط توجه کنید که وجود سرکه و پودرکاکائو هم باعث تشدید رنگ خواهد شد) ادامه آموزش #کیک_ردولوت 🎂🍩👇