#دونات #کدوحلوایی #پیراشکی الان که فصل کدو حلواییه🎃 حتما این دونات مفید و مقوی رو درست کنید😋👌 🍩🎃 #دونات_کدوحلوایی 🎃🍩 🔹مواد لازم: کدو حلوایی ۱ پ ۳ عدد تخم مرغ نصف پ شکر ۱ ق چ‌وانیل ۲/۳ پ شیر ۲ ق غ روغن ۲ پ آرد سفید ۱ ق چ بکینگ پودر 🧑‍🍳 قال سراج: عزیزای دلم، من کدو حلوایی رو بدون آب میپزم، کدو رو برش های کوچیک بزنید تو ظرف بچینید، در قابلمه رو بذارین، حرارت کم باشه کدو خودش آب میندازه نیم ساعته میپزه👌 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#دسر #کدوحلوایی #کدو_تنبل باورم نمیشد با کدو حلوایی بشه دسر به این خوشمزگی درست کرد😋 🎃🍮 #دسر_کدوحلوایی 🍮🎃 🔹مواد لازم: کدو حلوایی پخته ۲ لیوان شکلات تخته ای خرد شده ۱ لیوان بیسکوییت پتی بور ۱ بسته بعد از آماده شدن دسر ۱۲ ساعت بزارید داخل یخچال بعد آماده خوردنه👌 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شیر_برنج #کدوحلوایی #دسر این شیر برنج براي من خیییلی نوستالژی هست و مامانم همیشه برامون درست میکرد👌 حتما امتحان كنين كه عاشقش ميشين 🎃 #شیر_برنج_کدوحلوایی 🎃 🔹مواد لازم: برنج ۱ فنجان شکر ۱ فنجان کدو حلوایی ۱.۵ لیوان شیر ۲ لیوان آب ۴ لیوان 🔹بعد از داغ شدن آب کدو رو اضافه کنین در صورت تمایل میتونین ، آخر پخت سه قاشق خامه رو با شیر برنج هم دما کنین و اضافه کنین میزان شکر به میل خودتون بستگی داره باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#فاطمیه #حلوا #کدوحلوایی این حلوا نه آرد داره نه شکر باورت میشه ؟؟ مگه میشه کسی حلوا اونم حلوای کدو حلوایی دوس نداشته باشه 🎃 #حلوا_کدوحلوایی 🎃 🔹مواد لازم: کدو حلوایی حدود نیم کیلو (من بیشتر درست کردم شما طبق اندازه ای که می نویسم درست کنید) کره یا روغن حیوانی حدود ۱۰۰ گرم زعفرون دم کرده ادویه: پودر هل، پودر دارچین زنجبیل، کمی جوز هندی شیره انگور یا خرما ۱ لیوان گردو دندونه شده مقداری 🔹برای پخت کدو حلوایی اصلا آب نریزید. تا زمانی که آب کدو تبخیر بشه رو گاز بمونه تا زمانی که مثل حلوا سفت بشه👌 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کدوحلوایی #کدو_تنبل #ناهار 🎃 کدو پلو یکی از غذاهای سنتی شمالی یه پلو متفاوت و خوش طعم در کنار نازخاتون و نیمرو و دونه انار😋 🎃 #کَیی_پِلا یا #کدو_پلو 🎃 🔹کدو پلو به چند روش درست میشه یکی پیازداغ میزنه یکی گردو میزنه یکی هم این مدلی بنظرم همه مدلش خوشمزس و ارزش امتحان کردن داره😋👌 🔹ما کدویی که امساله نباشه با پیاز درست میکنیم ولی اگه امساله باشه دیگه پیاز نمیزنیم همین مدلی کته با برنج میپزیم اگر کدو شیرین نبود یه کم شکر میتونید روش بریزید 🔹کدوپلو رو کنارش با نیمرو و کره محلی و ماست دلالی یا نازخاتون میخوریم ☺️ اتا شمالی هسه و اتا کئی پلا قبول دارین؟ کنار نیمرو اگه دارید اناردون ترش هم بریزید عالی میشه دیگه گفتنی ها رو گفتم حالا شما بگین چجوری درست میکنین اونایی هم که نخوردین اخ و پیف نکنین خیلی خوشمزس😁 🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کدوحلوایی #پودینگ #دسر حتی اگه از کدو‌حلوایی متنفرین، اینو درست کنید عاشقش میشین😋👌 عین بستنی میمونه طعمش بس که خوشمزست 😍 🎃 #پودینگ_کدو‌حلوایی 🎃 🔹مواد لازم: ۲ لیوان شیر ۲ ق غ نشاسته ذرت ۱ لیوان پوره کدو حلوایی نصف لیوان شکر ۲ ق غ خامه صبحانه هل و وانیل و زعفران هرچقدر عشقتون کشید😬 🔹همه مواد رو مخلوط کنید مدام هم بزنید گلوله گلوله نشه چون سریع غلیظ میشه👌 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کاپ_کیک #کدوحلوایی #کدوتنبل اگه کدو رو دستتون مونده بی معطلی پاشید تا فصلش هست اینو درست کنید و لذت ببرید 🎃 #کاپ_کیک_کدوحلوايی 🎃 🔹مواد لازم: آرد ۲/۵ لیوان تخم مرغ ۵ عدد کوچیک (اگه درشت بود ۴ عدد) بکینگ پودر ۱ ق چ وانيل پوره کدو حلوایی ۱ لیوان شکر سه چهارم لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان 🔹مواد میانی: گردوی خرد شده ۲ الی ۳ ق غ دارچین ۱ ق م شکر قهوه ای ۱ ق غ 🔹تخم مرغ ها، شکر، وانیل رو با همزن میزنیم و روغن رو اضافه میکنیم، پوره کدو حلوايي رو هم مخلوط میکنیم، ارد و بکینگ پودر رو کم کم رو مواد الک میکنیم و با لیسک هم میزنیم مواد میانی رو باهم ترکیب میکنیم و مث کلیپ مایه ی کیکمون رو توي قالب میریزیم روش رو پرک بادام میریزیم (پرک بادام قابل حذف) و در نهایت به مدت نیم ساعت توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه میزاریم، بعد از اینکه کیک خنک شد از قالب خارج میکنیم پوره کدو حلوایی به دو روش یا کدو رو پوست میگیریم و تکه تکه ش میکنیم و میشوریم و میریزیم تو قابلمه نصف لیوانم اب اضافه میکنیم و میزاریم خوب پخته بشه. يا مث من داخل فر گذاشته و بمدت یکساعت بزارید تا پخته بشه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شکلات #کدوحلوایی #میانوعده یه ميانوعده ى سالم و جايگزين هله هوله براي بچه ها 🥨 🎃🍫 #شکلات_کدوحلوایی 🍫🎃 🔹مواد لازم: كدوحلوایى پخته شده ۱ پ شيره خرما يا انگور يا چند عدد خرما ١/٤ پ (٣ ق غ) كره بادام زميني يا ارده ١/٤ پيمانه معادل ۲ ق غ سر صاف دارچين به مقدار لازم گردو يا بادام يا هر مغز دلخواه به ميزان دلخواهتون 👩🏼‍🍳تمام موادو باهم داخل ميكسر بريزيد و و كامل كه پوره شد بريزيد داخل قالب هاي كوچيك يا ظرف تخت و بزاريد فريزر به مدت سه ساعت و بعد برش بزنيد و يا از قالب در بياريد و جاي هله هوله ميل كنيد 🫠 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کلوچه #کوکی #کدوحلوایی یکی از محبوب ترین شیرینی های فصل پاییز کلوچه کدوحلوایی که ارزش غذایی بالایی داره مخصوصا برای #تغذیه_مدرسه بچه ها🎃😍👌 🍪 #کلوچه_کدوحلوایی سراج پَز 🎃 🔹مواد لازم: کره ۱۸۰ گرم پودرقند ۱۸۰ گرم شکر ۱۸۰ گرم تخم مرغ درشت ۱ عدد پوره کدوحلوایی ۲۴۰ گرم گردوی دندونه ۵۰ گرم اختیاری آرد قنادی ۳۶۰ گرم وانیل ۱ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ 🔹ابتدا کره، پودرقند و شکر رو با همزن بزنید تا پوک و سفید رنگ بشه، سپس تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید هم بزنید تا کاملاً تخم مرغ جذب بشه و بعد پوره کدو حلوایی رو بریزید و با همزن در حدی که مخلوط بشه هم بزنید، درآخر آرد، بکینگ پودر و گردو رو اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا جایی که آرد جذب مواد و خمیر جمع و لطیف بشه (زیاد همش نزنید چون کلوچه خشک میشه) سپس خمیر کلوچه رو بریزین درون قیف و توی دیس با فاصله پایپ کنید، برای تزیین میتونید از کدو حلوایی که با کاتر شکل دار کردین، تخم کدو و گردو استفاده کنید ( مغزیجات توی شیرینی، کیک، دسر نباید شور باشه باید خام باشه) بعد سینی را درون فری که از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ الی ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزین، بعد از اینکه از فر درآوردین اجازه بدین کاملاً خنک بشه و توی ظرف دربسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پیراشکی #کدوحلوایی #نان پیراشکی رو اینجوری درست کنید دیرتر بیات میشه و خیلی خوشمزه و خوش بافته👌 🎃 #پیراشکی_کدوحلوایی 🎃 🔹مواد لازم: آرد قنادی ۳۲۰ گرم خمیرمایه فوری ۶ گرم نمك ۳ گرم شکر ۳۰ تا ۴۵ گرم وانيل کمی تخم مرغ كوچيك ۱ عدد آب ۸۰ گرم کره به دمای محیط ۲۵ گرم پوره کدو حلوایی بدون آب ۱۰۰ گرم 🔻با کمی پوره میوه میتونین پروسه بیات شدن پیراشکی رو به تعویق بندازین من با پوره کدو حلوایی درستش کردم چون خیلی پرخاصیته و طعم خاصی به پیراشکی نمیده ولی رنگشو قشنگ میکنه 🔻فر با دمای ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه بپزید 🔻فر برقی حرارت بالا و پایین و فن روشن باشه 🔻برای سرخ کردن هم روغن خوب داغ بشه بعد پیراشکی ها رو سرخ کنید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نان #نون #کدوحلوایی یه نون اصیل و خوش بافت که فوق العادست😋👌 🎃 🥯 نان #بیگل_کدوحلوایی 🥯🎃 🔹مواد لازم خمیر: آرد فانتزی ۵۰۰ گرم خمیرمایه ۸گرم شکر ۲۵ گرم ماست ۳۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ۳۰۰ تا ۳۳۰ گرم (بسته به آبخور آرد کم و زیاد میشه) کره ۴۰ گرم نمک ۵ گرم 🔹مواد داخل نان: کدو حلوایی پخته و له شده ۳۰۰ گرم کره ۲۰ گرم شکر ۳۰ گرم دارچین کمی 🔻پوره ی کدو حلوایی که حسابی روی حرارت غلیظ شده و آب پوره گرفته شده رو با کمی کره و شکر و دارچین مخلوط میکنیم و اجازه میدیم که سرد بشه و بعد داخل قیف میریزیم و وسط خمیر پایپ میکنیم، خمیر طبق فیلم میبندیم و رومال تخم مرغ و کمی زعفران میزنیم و درون فر ۲۲۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میپزیم 🔻روش پیچیدن بیگل بسیار مهمه که حلقه ی قشنگی درست بشه👌 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

یه نون اصیل و فوق العاده خوش بافت👌 تا فصل #کدوحلوایی تموم نشده درستش کنید بچه ها 👏👏👏 🎃 آموزش نان #بیگل_کدوحلوایی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/49513 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍