4⃣ این کار رو به همین صورت ادامه میدیم تا تمام آرد اضافه بشه و آردمون تموم بشه؛ دلیل انجام این کار اینه که خمیر لطیفی به دست بیاد.
اگه آرد رو یکجا اضافه کنین خمیرتون حالت پودری داره و منسجم نیست و نمیتونین وردنه بکشین چون پودر میشه (حالت خمیری نداره). وقتی تمام آرد رو اضافه کردین؛ خمیر حالت پودری و تکه‌ای داره!
با دستتون خمیر رو جمع کنین و منسجمش کنین تا یه خمیر نرم به دست بیاد
5⃣ بعد خمیر رو داخل کیسه فریزر بزارین و یک ساعت داخل یخچال استراحت بدین.
روی صفحه کارتون، کاغذ روغنی بذارین و خمیر استراحت کرده رو روی کاغذ روغنی بذارین؛ روی خمیر، نایلون فریزر یا کاغذ روغنی بذارین و بعد خمیر رو با وردنه صاف کنین. (خمیر ما بین دو تا کاغذ یا نایلونه تا به صفحه کار یا وردنه نچسبه).
خیلی آروم وردنه بکشین؛ چون خمیر پوکی هست و مثل خمیر نون نیست که خیلی محکم وردنه بکشیم. وقتی خمیر صاف شد و به ضخامت دلخواهتون در اومد، میتونین قالب بزنین
شیرینی‌ها رو بعد از قالب زدن داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده بچینین؛ وقتی همه خمیر قالب زده شد، وقت تزیین روی شیرینیه.
من از یه تزیین خلاقانه و جدید استفاده کردم. مقداری از خمیر نخودچی رو با یک قاشق چایخوری پودر کاکائو مخلوط کردم تا کاملا یکدست شد و بعد با وردنه به ضخامت چند میلی بازش کردم.(ما بین کاغذ روغنی) و با قالب گل مینا که حالت فشاری داری قالب زدیم
9⃣ بعد از تزئین شیرینی‌ها، سینی رو داخل فر ۱۸۰درجه که از قبل گرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار میدیم؛ بسته به گرمای فرها زمان متفاوته! ممکنه کمتر یا بیشتر از این زمان ببره.
اصلا نیازی نیست زیر شیرینی طلایی بشه چون اگه شیرینی زیاد توی فر بمونه خشک میشه وقتی عطر شیرینی توی خونه پخش شد یعنی شیرینی آمادست!
وقتی سینی رو تازه از فر در آوردیم، شیرینی‌ها کمی نرم هستند و اگه بهشون دست بزنید پودر میشن. برای جا به جایی شیرینی ها عجله نکنین اجازه بدین داخل سینی کاملا خنک بشن و بعد به ظرف در دار انتقال بدین
5.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
به جاى آنكه بگردى و ببينى
چه چيز افسرده ات مى كند،
بدنبال موهبتهاى زندگى‌ات،
جهت شكرگزارى باش...
خدايا شكرت كه يك روز ديگر
فرصت زندگى، لبخند،
نگاه كردن و صحبت كردن دارم...
#حال_خوب
پنکیک ژاپنی میپزین از خود ژاپنی ها بهتر ☺️😁
دستورش اینجاس👇👇👇👇
https://eitaa.com/27484016/3407
#ارسالی_شما
8.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اگه این کیک تولد من باشه با هیچ کس تقسیمش نمیکنم😅
#ایده
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹🧁🌸تزیین کاپ کیک دلبرانه😇
ماسوره 2Dویلتون
چقدر این ماسوره پرکاربرده هر خانم قنادی باید یه دونه از این ماسوره داشته باشه
#ایده