#شیرینی_دانمارکی دستورش ترکیبی از چند تا دستورِ(خانم خورسند و کاوه و یکی از دوستای صمیمیم😁) کلیپ ها کاملا مراحل کار و تازدن رو نشون میده اینجا فقط چند تا نکته رو مینویسم با مواد اولیه😊 _آرد تون آرد نون فانتزی باشه آرد من 0000بود وخیلی سبک اجبارا از همون استفاده کردم😑 _اگر هفت چرخ ندارین با پیتزا بر خمیر رو برش بدین. _مارگارین رو ترجیحا رنده کنید که من تنبلی کردم و همونجور استفاده کردم😅 _رومال:زرده تخم مرغ+کمی پودر قند _اگر کرمفیل دوست ندارین میتونید از کرم پیراشکی استفاده کنید. _میزان شیر تقریبیِ بسته به آبخورِ آردتون. _من یه مقدار از خمیر رو داخل سولار پختم با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵_۲۰دقیقه چک کنید پخته باشه‌ _خمیر رو زیاد سفت نگیرید. _ساده ترین تا زدن رو نشون دادم شما میتونید دوتا ۶لا برید یا یه ۴لا و دوتا پنج لا. _دانمارکی دورنگ هم بعدا آموزش میدم. _دانمارکی باید ۱۲ لا باشه.بیشتر بشه خیلی لایه لایه میشه و حالتِ نونیِ خودش رو از دست میده. _ضخامت خمیر۴_۵میلی متر _اگر خواستین شربت بدین شربتتون ولرم باشه اصلا داغ نباشه وروی دانمارکی ولرم بزنید 😉 _ساده ترین مدل دانمارکی همین مدل بالشی هست نمونه های بیشترشو بعدا نشونتون خواهم داد. _من کرم زیاد وسط شیرینی دوست ندارم و کم ریختم شما با توجه به ذائقه تون میزان کرم وسط خمیر رو تنظیم کنید. _اگر لا رفتن واسه تون سخته یه خمیر نون بگیرید مثل خمیر جادویی دیگه لا رفتن نداره فقط کرم بزنید و بپیچید و بعنوان دانمارکی تنبلونه مصرف کنید😁 _این یک حقیقته که دانمارکی های خونگی معمولا به پای دانمارکی قنادی نمیرسه چون لا رفتن مارگارین با دستگاه خیلی بهتر و با کیفیت تر از دست و وردنه ست😆 شیرینی_دانمارکی: تخم مرغ:یک و نیم عدد شکر:۵۰گرم آرد۳۰۰گرم وانیلین:یک چهارم ق چ خمیرمایه فوری:دو و نیم ق چ روغن مایع:۳ق س شیر:تقریبا یک چهارم پ آب برای خمیر مایه:۳ق س آرد برای خمیر مایه ۱_۲ق کرمفیل به میزان لازم مارگارین :۱۵۰گرم

#هات_چاکلت_ایتالیایی شکلات نیمه تلخ 70 درصد به بالا 120 گرم شیر یک و یک دوم پیمانه شکر 2 ق غ نشاسته ذرت 2 ق چ در ظرف مناسبی یک پیمانه از شیر را به همراه شکلات روی شعله کم گذاشته و با قاشق چوبی هم میزنیم تا زمانی که شکلات ذوب شود سپس باقیمانده شیر را اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم بعد از آن شکر را اضافه می کنیم و کاملا مخلوط کرده در آخر نشاسته ذرت را اضافه کرده و هم میزنیم تا با بقیه مواد یک دست شود. با حرارت ملایم به پخت ادامه می دهیم تا زمانی که غلیظ شود و هنگامی که قاشق چوبی را داخل آن میزنیم پشت قاشق را کاملا بپوشاند. روی هات چاکلت می توانید یک عدد مارشمالو قرار دهید. نوش جانhttps://eitaa.com/shirini71

#ژله_وانیلی_باکاور_ژله_بلوبری #مجلسی مواد لازم: شیر 1 پیمانه ماست 1/2 پیمانه شیر عسلی 3/4 پیمانه وانیل کمی ژللاتین 28 گرم 3 قاشق غ خوری پودر ژله بلوبری طرز تهیه: 1- اول ژله وانیلی را درست کنید. پودر ژلاتین را با 3 قاشق آب در کاسه نشکن کوچکی بریزید و هم بزنید. بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس آن را روی حرارت غیر مستقیم (کتری آب) قرار دهید و هم بزندی تا ژلاتین در آب حل شود. 2- ماست، شیرعسلی، شیر، وانیل و ژلاتین حل شده را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس آن را در قالب بریزید و بگذارید در یخچال تا بسته شود (ژله وانیلی باید تنها نیمی از قالب را پر کند). 3- مایع ژله بلوبری را طبق دستور روی بسته بندی آن تهیه کنید. حال، ژله وانیلی را به آرامی از قالب جدا کنید. اما از قالب خارج نکنید یا اگر خارج کردید دوباره به قالب برگردانید. 4- با دست لبه ژله را از قالب جدا کنید و حالا مایع ژله بلوبری را روی آن بریزید. دوباره در یخچال بگذارید تا بسته شود. این من درآوری هس ولی خیلی خوشمزه شده بود شیر عسل رو هم خودم درست کردم.😋 رسپی سیده زهرا https://eitaa.com/shirini71

#فیلم_اموزشی #باسترما_پلو #فیلم_اشپزی 🔱 🔱 https://eitaa.com/shirini71

https://eitaa.com/shirini71

🍢🍢🍡🍡🍔🍔 چیز‌برگر‌ کورن داگ ❣️❣️❣️

واما پلو رنگی خوشگل با رنگ طبیعی 😍 كلم قرمز رو میشورم بعد آبکشی رنده میکنم خیلی کم نمک میزنم وبا دست خوب ماساژ میدم و با فشار دادن رنگ غلیظ و خوشرنگ درمیاد بعد به دو قسمت تقسیم ميكنم به یکی پکینپودر میزنم آبی میشه بعد به اون یکی آبلیمو میزنم صورتی میشه و آبی و زعفران رو مخلوط میکنم سبز میشه بعضی وقتها هم آب اسفناج رو هم در میارم من به دسرام از این رنگها استفاده میکنم ☺️اینم از رنگ پلوهای من 😍 https://eitaa.com/shirini71

#کلوچه_گوشت_سیب_زمینی کدبانوفود این غذا یکی از محبوب ترین غذای کشور تونس که شبهای عید معمولا این غذا رو سرو میکنند ابتدا دو عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز میکنیم،سپس رنده کرده و بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و یک عدد تخم مرغ زده شده هم داخلش میریزیم و مواد رو خوب با هم‌مخلوط میکنیم و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم،حالا میریم سراغ مواد گوشتی یک عدد پیاز رو نگینی خرد کرده،داخل روغن سرخ و گوشت چرخ کرده رو هم اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم،سپس سیب زمینی های رنده شده رو(اندازه یک نارنگی کوچک برمیداریم)کف دستمون باز میکنیم داخلش یک ق غ مواد گوشتی میذاریم و مثل یک گلوله جمع میکنیم،و داخل یک تخم مرغ زده شده میزنیم،سپس داخل پودر سوخاری میغلتونیم،و داخل روغن فراون داغ سرخ میکنیم پ ن:من از پودر سوخاری پانکو استفاده کردم https://eitaa.com/shirini71

صبح است، باید بلند شد! در امتدادِ وقت قدم زد... گل را نگاه کرد، ابهام را شنید! باید دوید تا تهِ بودن... #سهراب_سپهری سلام صبحتون بخیر و روزتون پراز اتفاق های خوب 🌷🌷🌷

لقیمات_یا_لیگمات_ مواد لازم برای ۲۰ عدد لقیمات: آرد همه منظوره (گندم) ، یک پیمانه شکر، یک قاشق چایخوری خمیر مایه فوری ، نصف قاشق چایخوری نشاسته ذرت، یک قاشق چایخوری پودر هل ، نصف قاشق چایخوری روغن ، حیک قاشق چایخوری پودر زعفران حل شده در آب داغ، ۲ قاشق چایخوری آب یک دوم پیمانه همه ی مواد غیر از آب را با هم مخلوط کنید و آب به آن اضافه کنید و هم بزنید تا زمانیکه یک خمیر غلیظ و حلیم مانند بدست بیاید.سپس زعفران را به آن اضافه کنید و هم بزنید. ظرف خمیر را بپوشانید و یک ساعت صبر کنید تا خمیر خودش را بگیرد و پف کند. سپس در یک قابلمه، دو لیوان روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید و با شعله بالا منتظر بمانید تا روغن داغ شود. سپس بوسیله قاشق خمیر را جدا کرده و در روغن بیاندازید. برای سهولت در جدا شدن خمیر از قاشق، بهتر است قبلا قاشق را خیس کرده باشید.میتوانید از قيف هم استفاده کنید. توپک ها را در روغن حرکت دهید تا همه نواحی آن پخته شود. زمانی که به رنگ طلایی در آمدند،آنها را از روغن بردارید و توی صافی یا لای دستمال کاغذیِ آشپزخانه قرار دهید تا روغنهای اضافیِ آن از آن جدا شود. برای شیرین کردن لقیمات ها میتوان روشهای مختلفی بکار برد. من همیشه روی لقیماتها عسل میریزم و این روش را بیشتر دوست دارم. بیشتر خلیجی از شیره خرما استفاده میکنند. از شربت شکر هم برای اینکار استفاده میشود. بدین گونه که لقیمات ها در شربت شکر (شیره) فرو میکنند و حرکتشان میدهند تا آب شکرها جذبشان شود و شیرین شوند. از کنجد، پودر پسته و پودر دارچین برای تزیین آن استفاده میشود. این شیرینی را همان روز که پخته میشود، باید مصرف شود

کیک_مخملی_رمانتیک مواد لازم آرد : ۲.۵ فنجان دوغ : ۱ فنجان نمک : ۱ قاشق چایخوری وانیل : ۱ قاشق چایخوری شکر : ۲ فنجان کره : ۱ فنجان جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو : ۱ قاشق غذاخوری رنگ قرمز خوراکی : ۱.۵ قاشق غذاخوری تخم مرغ : ۲ عدد مواد لازم برای تهیه کرم پنیری پنیر خامه ای : ۲۲۵ گرم وانیل : ۲ قاشق چایخوری کره : ۱ فنجان شکر : ۵ فنجان طرز تهیه کیک مخملی برای درست کردن کیک مخملی، ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید سپس آرد و نمک و جوش شیرین را با یکدیگر مخلوط کنید و آن ها را الک کنید و مواد را در گوشه ای مناسب قرار دهید. درون کاسه ای مناسب شکر و کره را با کمک همزن با یکدیگر مخلوط کنید و مخلوط این مواد را آنقدر همزن برزنید تا رنگ کره روشن شود سپس وانیل را به مواد اضافه کنید و تخم مرغ ها را به صورت یکی یکی به مایه کیک بیافزایید توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ باید مواد را به طور کامل هم بزنید تا کیک لطیف تر شود در مرحله بعدی دستور پخت کیک مخملی دوغ را به صورت آرام آرام به مخلوط آرد اضافه کنید و سپس مواد را در گوشه ای قرار دهید. در یک کاسه کوچک پودر کاکائو و رنگ قرمز خوراکی را با یکدیگر مخلوط کنید. بعد از اینکه پودر کاکائو به طور کامل در رنگ حل شد مخلوط این مواد را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید سپس مخلوط آرد و دوغ را نیز به مایه کیک اضافه کنید و مواد را تاحدی هم بزنید تا آرد به خوبی با مخلوط شود. قابلمه رو چرب کنید مایع کیک رو بریزید یه دمکنی بزارین بعد زیرش شعله پخشکن بزارید بعد یه ساعت کیک آماده میشه. در فاصله ای که کیک در حال پخته شدن است کرم

طرزخاگینه گلمحمدی دنیز❤️❤️❤️ تخم مرغ ۳عدد-پودرگلمحمدی۳قاشق غذاخوری-بکینگ پودر۱قاشق مرباخوری سرخالی-شیر۲قاشق-ارد۲یا۳قاشق- اول تخم مرغهاروتوی ظرفی ریخته وباچنگال هم میزنیم تاازلختگی دربیادبعدشیررومیریزیم بعدپودرگلمحمدی ودراخراردوبکینگ پودرراریخته قاطی میکنیم وبعددرتابه سرخ میکنیم من موادم روتوقالب های سیلکونی که چرب کرده بودم ریختم ودرتوستربادرجه۱۴۵درجه طبقه وسط به مدت ۳۰دقیقه پختم وبعددراوردم وتوی شیره ریختم طرزشیره خاگینه شکر۱لیوان واب۱لیوان سرخالی وکمی زعفران همه روباهم توی ظرفی ریختم وروی گازگذاشتم چندجوش که زدبرداشتمhttps://eitaa.com/shirini71