#کوکتل_گلابی_و_رزماری #نوشیدنی_سرد #نوشیدنی_کافی_شاپی محتویات: گلابی ۱ عدد شکر ۱ فنجان آب ۱ فنجان وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری رزماری ۱ شاخه کوچک آبمیوه با طعم گلابی ۱/۲ فنجان آب گازدار ۱/۲ فنجان یخ به میزان لازم در ابتدا گلابی، شکر، آب، رزماری و وانیل را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا برای ۱۰ دقیقه بجوشد و شکر کاملا حل شود. سپس از روی‌حرارت برداشته و بگذارید تا کاملا خنک شود. حال در لیوان مورد نظر یخ ریخته، سپس آب گازدار را بیافزایید. دو قاشق غذاخوری از سیروپ تهیه کرده را در لیوان بریزید و بعد آبمیوه گلابی را اضافه کنید. @shirini71

#پلو_شاه_عباسی لپه دو پیمونه ۲عدد پیاز نگینی خرد شده متوسط ۳۰۰گرم گوشت قیمه ای خرد شده ۴قاشق رب گوجه زعفران غلیظ آب کرده روغن به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم ابتدا برنج را با آب نمک غلیظ به مدّت حداقل یک ساعت خیس کنید. لپه رو هم با آب سرد، برای یکی دوساعت خیس کنید، دو سه بار آب آن را عوض کنید. پیاز را با روغن (به میزان لازم) تا حدّی تفت دهید تا نرم، برّاق و کمی طلائی‌رنگ بشه ، گوشت را اضافه کنید، اجازه بدید تا آب‌گوشت کشیده و کمی تفت داده بشه . بعد لپه را اضافه کرده، هم بزنید. یک قاشق رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ رو‌اضافه کنید و هم بزنید، آب را اضافه کرده، بزارید تا بپزه اواسط پخت مابقی رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید.زعفران ادویه و نمک و فلفل خورش رو میزون کنید و اجازه بدید آبش کشیده بشه چون قراره این خورش لای پلو دم بکشه😍 برنج رو زنده تر آبکش کنید ته دیگ رو ته دیگ بزارید برنج و خورش رو لا بلا بکشید تا تمام برنج و خورش تموم بشه روی گاز با شعله ی متوسط بزارید تا بخار کنه دم کنی فراموش نشه وقتی برنج دم کشید روغن حیوانی و زعفرون رو برنج بدید 😍 @shirini71

🌙🌸 رژیم روز هشتم ماه رمضان 🌸🌙 بیست و یکم فروردین 🌞افطاری: چای☕️ دارچین کم رنگ + یک عدد بامیه کوچک یا یک تکه کوچک زولبیا + 3 کف دست نان 🍞سنگک یا بربری + 3 قاشق مربا خوری حلوا ی کم شیرین 🌚شام: (یک ساعت بعد از افطار) 8 قاشق غذاخوری لوبیا پلو + یک پیاله ماست 🥣+ سالاد🥗 🌓شام تا سحر: 3 عدد میوه🍑 + 5 عدد مغز + + هر یک ساعت 3-2 لیوان آب + یک عدد خیار🥒 رنده شده 🌔سحری: یک لیوان شیر🥛 گرم + 5 عدد انجیر خشک @shirini71

#سوپ_جو مرغ نصف سینه،جو پوست کنده خیس خورده یک پیمانه پلوپز،هویج ریز خورد شده یک لیوان دسته دار فرانسوی،پیاز یک عدد،جعفری و گشنیز خورد شده یک پیمانه،رب 2 قاشق غذاخوری ،آبلیمو 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با نصف سینه ی مرغ، کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود. پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک‌ سرخ کنید تا طلایی شود.پیاز داغ، جوی خیس شده، مرغ ریش ریش شده، هویج خورد شده، سبزی خورد شده را با مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد در مرحله آخر رب، نمک، فلفل و آبلیموی سوپ را بریزید و مزه کنید تا طعم دلخواه شما بدست بیاید @shirini71

زولبیا با دستورش مخصوص 🌸آرد ۱ لیوان 🌸آب ۳.۴ لیوان 🌸بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری 🌸زعفران غلیظ به مقدار لازم نکات👩‍🍳 🌟غلظت مواد باید عین ماست روان بشه اگه سفت بود کمی آب اگه شل شد کمی آرد اضافه کنید 🌟تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید تا خوشرنگ بشه میتونید خیلی کم رنگ خوراکی نارنجی بزنید که خود قنادیا برای خوشرنگ شدنش میزنن 🌟زیاد سر ظرف سس یا قیف نباید باریک باشه چون ضخامت زولبیا نازک میشه و خوب پف نمیکنه 🌟زیر ۳۰ ثانیه باید ۲ طرف سرخ بشن روی حرارت ملایم و حواستون باشه تغییر رنگ ندن 🌟آب برای زولبیا خنک باشه اگه داغ یا ولرم باشه زولبیا نرم میشه 🌟مدت ۲۰ ثانیه کافیه تا توی شربت بار بمونن اگه شیرین تر دوس دارید بزارید ۱ دقیقه بمونه 🌟شربت بار حتما خنک باشه و غلیظ وگرنه زولبیا نرم میشه @shirini71