یک دسر مقوی و متفاوت😍 خرما 200 گرم خامه 200 گرم ماست 350 گرم عرق هل یا گلاب 2 قاشق غذاخوری گردوي خردشده 3 قاشق سوپخوري پودر ژلاتين 2 قاشق سوپخوري آب يك پيمانه طرز تهيه: خرماهای بدون هسته را با خامه و ماست داخل مخلوط کن ریخته تا یکدست شود سپس گردو را اضافه کرده وبا قاشق هم می زنیم. پودر ژلاتین را بصورت بن ماری حل کرده و به مخلوط اضافه می کنیم. بعد در قالب ریخته و به مدت 4 الی 6 ساعت در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد. سپس آن را با پودر نارگیل یا مغزیجات تزئین می کنیم. @shirini71💛

‍ #اسلایس_بادام_عسلی @shirini71❤️ برای لایه اصلی کره آب شده ۷۰ گرم شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه آرد ۲/۳ پیمانه پوپر بادام ۵۰ گرم برای رویه بادامی کره ۸۰ گرم نمک ۱/۴ ق‌ چ عسل ۲ ق غ بادام پرک ۱ پیمانه فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. قالب ۱۵ در ۲۵ سانتی متری را کاغذ روغنی انداخته اضافه از دور ظرف بیرون باشد تا راحت تر از قالب جدا کنید. همه مواد لایه اصلی را با هم مخلوط کرده در قالب ریخته به مدت ۱۲ دقیقه تا زمانی که قهوه ای روشن شود در فر بپزید از فر خارج کرده صبر کنید تا کاملا خنک شود. برای لایه بادامی کره و نمک و عسل را در تابه ای روی حرارت کم گذاشته تا آب شوند حدود ۳ دقیقه بادام ها را اضافه کرده مخلوط کنید و داغ داغ روی لایه اصلی بریزید به مدت ۲۵ دقیقه در فر گذاشته تا طلایی شوند پس از خنک شدن از قالب جدا کرده برش بزنید

#کتلت_نخود موادلازم گوشت چرخ کرده : 250 گرم نخود : 1 فنجان لپه : 1 فنجان تخم مرغ : 3 عدد پیاز رنده شده : 1 عدد آرد سوخاری : 1 قاشق غذاخوری پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک… فلفل …زردچوبه….روغن….به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید. در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71💛

موز بامیه ای😋 بامیه با مغز موز🤤 ۵ستاره⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ازوناس که توی رویاهام بهش فکر میکنم😃 آب ۱پیمانه،نمک سر انگشت،آرد ۱و۱/۴پیمانه،مخمر ۱/۲قاشق چایخوری،تخم مرغ ۲عدد،موز ۲عدد،شکر و دارچین،دلسه دلچه ۱/۴پیمانه(شیر ۴فنجان،شکر ۱و۱/۴فنجان،جوش شیرین ۱/۴قاشق چایخوری،وانیل ۱/۴قاشق چایخوری«»همه مواد ب جز وانیل را در ظرفی ریخته و حرارت میدهیم تا بجوشد.حرارت را کم کرده و به مدت یک ساعت و نیم هم میزنیم تا قوام بگیره،وانیل را اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم.) دستور فوق العاده و جدیدیه حتما تست کنید👌 @shirini71💛

‍ #بیسکوییت_آفتابگردان #بدون_شکر #بدون_همزن آرد ۲۵۰ گرم نمک یک پنس رنده پوست پرتقال یا لیمو ترش ۱ق چ ۲۰۰ گرم کره یا مارگارین عسل ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد مواد رویه: تخم آفتابگردان ۱۵۰ گرم عسل ۱ ق غذاخوری پر خامه صبحانه ۲ تا ۳ ق غ در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک، رنده پوست لیمو، عسل (۱۵۰ گرم) و ۱۵۰ گرم کره و تخم مرغ رو با هم مخلوط کرده و با دست ورز می دهیم تا خمیر کاملا یکدست شود . خمیر را به صورت یک توپ دراورده، داخل نایلون قرار داده و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید . دانه آفتابگردان را در ماهی تابه بدون روغن تفت داده تا کاملا طلایی شود. سپس دانه ها را با عسل، کره باقی مانده و خامه به آرامی در یک ماهی تابه روی حرارت کم به هم بزنید . تابه را از حرارت برداشته اجازه دهید تا خنک شود . سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید روی سطح آرد پاشی شده خمیر را باز کنید با قالب دالبر ۴ تا ۵ سانتی خمیر را قالب بزنید و خمیر های قالب زده را روی کاغذ روغنی در سینی قرار دهید . روی هر بیسکوئیت به اندازه قاشق چایخوری یا مربا خوری از مخلوط دانه های افتابگردان قرا دهید. و در مایکروفر از پیش گرم شده با درجه 150 درجه قرار دهید.حدود 15 دقیقه بیسکوییت زمانی پختن که زیرشون به وضوح رنگ گرفته باشه. با این مقدار مواد حدود ۵۵ تا ۶۰ تا بیسکوییت خواهید داشت. من عاشقش شدم.... شیرینیش اندازه ی اندازه است، خیالت تخت طعمش حرف نداره بچه ها!!!😊😊 @shirini71💛

‍ #کیوسکی 🍗 سینه مرغ یک عدد بزرگ 🥄انواع فلفل،پاپریکا،آویشن،نمک 🥄سویاسس یک قاشق چایخوری جعفری خرد شده سه ق غ پیازچه: ۲ شاخه کره چندبرش نازک تخم‌مرغ : 3 عدد پودرسوخاری پنیرپیتزا ۳ ق غ #طرز_تهیه سینه مرغ را برش بزنید، باز کنید و با بیفتک کوب خوب پهنش کنید«پاره نشه»👈 روی آن،آویشن، فلفل ، نمک و پیازچه سويا سس بریزید ، یک ساعت یخچال بگذاریدتامرینت شود. 👈جعفری وپنیرپیتزا رو خوب مخلوط کرده بصورت رول در سلفون بپچیدویکساعنی فریزبگذاریدتا خودشوبگیره👈سپس کره برش خورده راو پنیروجعفری را روی یکطرف سینه مرغ قرار دهید،وسینه مرغ روی هم قرار دهید و آن را به مدت 30 دقیقه درفریزر بگذارید.تخم مرغها را در ظرفی با همزن دستی، هم بزنید تا زرده و سفیده کاملاً با هم مخلوط شوند؛مرغها را از فریزر خارج کرده، ابتدا داخل ظرفی حاوی آرد و سپس در تخم مرغ وبعد در پودرسوخاری بغلتانیدوبه همین ترتیب، دو تا سه مرتبه دیگر آنها را به پودرسوخاری و تخم مرغ آغشته کرده و در آخر، در پودرسوخاری بغلتانید، سپس به مدت یک تا دوساعت در یخچال قرار دهید. 4پس از این مدت، مرغها را از یخچال خارج کنید و در تابه ای حاوی روغن داغ، سرخ کنید (طوریکه روغن روی مرغ را بگیرد)، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود؛ کیوسکی ها را در ظرف موردنظر همراه با سبزیجات تزیین و سرو کنید. @shirini71💛

. #پاديشاه_سارماسى شير ٤ ليوان شكر ٥ ق غ خ پودر كاكائو٢ق غ خ آرد معمولى ٣ ق غ خ سر پر(تقریبا یک‌لیوان سرخالی) همه ى مواد رو توى ظرف بزرگ مخلوط كنيد و روى اجاق با شعله ى ملايم بپزيد و مدام هم بزنيد تا به غلظت برسه و بعداز روى اجاق برداريد و ٨٠ گرم شكلات تلخ،نوك ق چ خ وانيل و يه قاشق كره اضافه كنيد و با ميكسر هم بزنيد تا يكدست بشه.... خوب كرم شكلاتى رو اماده كرديم،حالا يه بسته بيسكوئيت پتى بور رو پودر كنيد و توى ظرف مستطيلى پخش كنيد و بعد كرم شكلاتى رو روش پخش و يكدست كنيد و بذاريد سه چهار ساعت تو يخچال تا سفت وخنك بشه،بعد روى كرم شكلاتى خامه ى فرم گرفته بريزيد و به آرامى پخش كنيد تا يكدست بشه و بعد برش بزنيد(طبق فيلم) و به وسيله ى ليسك رول كنيد و توى بشقاب بچينيد و با ميوه سرو كنيد🤗 @shirini71💛

#چیپس_ترتیا مواد لازم برای۴ نفر آرد ذرت 1.5 پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه آب ولرم ۱,۱/۴ پیمانه کره ۲۵ گرم نمک ۱ قاشق چای خوری پنیر پارمسان (اختیاری) ۱ قاشق غذا خوری جعفری خردشده(اختیاری) ۱ قاشق غذا خوری فلفل قرمز و پاپریکا(اختیاری) 0 به مقدار لازم طرز تهیه ۱- آرد سفید و آرد ذرت و نمک و کره به دمای محیط رسیده را مخلوط کنید. ۲- آب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیر مناسبی حاصل شود. ۳- در صورت تمایل پنیر و پاپریکا و جعفری را نیز اضافه کنید.اگر تمایل دارید چیپس تندی داشته باشید فلفل قرمز نیز بزنید. ۴- خمیر را در کیسه قرار داده و 15 دقیقه در محیط استراحت دهید.سپس از خمیر گلوله ای برداشته و آنرا با وردنه کاملا نازک باز کنید و برش های مثلثی بزنید و در روغن داغ سرخ کنید.این خمیر در روغن پف می کند و بعد از پخت میتوانید به همراه انواع سس ها یا ماست سرو کنید. سایر نکات هر چه خمیر را نازکتر باز کنید چیپس های ترد و با پف مناسبی خواهید داشت، اگر ضخامت چیپس زیاد باشد در نهایت سفت خواهد شد و قابل خوردن نیست. @shirini71💛

#حلوا_ارده_خونگی😍😍😋😋 #حلوا_ارده:👇 روغن کنجد 2قاشق چایخوری شیرخشک قنادی2/3پیمانه پودر قند2/3پیمانه ارده 1/2پیمانه هل1ق چ خلال پسته و کنجد به مقدار لازم شیر خشک را داخل ظرف میریزیم پودر قند را هم الک میکنیم داخل ظرف میریزیم بعد ارده را میریزیم مواد رو با دست باهم مخلوط میکنیم بعد بهش هل و روغن کنجد می زنیم، در آخر داخل ظرف میریزیم روش رو تزئین میکنیم بهتر چهار تا پنج ساعت در یخچال بماند بعد مصرف کنیم. نوش جونتون😊🌹 @shirini71💛

#نان_شیرمال_خانگی 🍞🥐🥖🥯 آرد دو کیلو آب دو لیوان (گرم) روغن مایع یک لیوان شکر یک ونیم لیوان ماست شیرین دو لیوان خمیرمایه دو قاشق غذاخوری سر پر تخم مرغ ۳عدد اسانس به دلخواه(من هل زدم) تخم مرغ وکنجد برای رومال 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 خمیرمایه را با یک قاشق شکر در آب ولرم رو به گرمی ریخته هم میزنیم درش را پوشانده کنار می گذاریم تا عمل بیاید سپس داخل کاسه بزرگ یالگن آرد الک شده میریزیم که وسط آرد را گود کرده شکر ماست تخم مرغ و روغن وهل رادرکاسه همزن میریزیم خوب که مخلوط شدند خمیرمایه عمل امده رااضافه کرده هم میزنیم مواد را داخل آرد ریخته به هم میزنیم تاخمیرنون بعد ورز دادن بدست بیاد بعد از ۱تا ۱ساعت ونیم خمیر اماده پخت میشود خمیر را ورز داده تا هوای اضافی خارج شود چانه گیری کرده روی سطح آردپاشی شده باوردنه باز کرده(به شکل دلخواه) ودرسینی میچینیم روی نان را طرح میزنیم و رومال میکنیم سپس در فر ۱۶۰تا۱۷۰درجه به مدت تقریبی ۲۰تا۳۰دقیقه میپزیم نوش جان😋 📍📍📍📍📍📍📍📍📍📍📍📍 🔴به جای ماست از شیر هم میتوان استفاده کرد 🔴من از روغن جامد که آبکی بود😐 استفاده کردم 🔴اگر خمیر شل بود کم کم آرد اضافه کنید یا کمی دستتان را چرب کرده خمیر را ورز دهید خمیر را زیاد با آرد سنگین نکنید اگر خمیر کمی چسبندگی داشته باشد نان های نرمتری خواهیم داشت 🔴این دستور حدودا ۵۰تا نون از کف دست بزرگتر میشه اگر دستور رو نصف میکنید میتوانید از یک تخم مرغ کامل و یک سفیده استفاده کرده و یک زرده را برای رومال نگه دارید من از تخم مرغ کامل برای رومال استفاده میکنم 🔴با رول بُر دالبر دار طرح زدم روی نان ها رو ولی باهرچیزی که در دسترس هست می تونید طرح بدین حتی با انگشتان مبارکتون😁😉 🔴یک کاسه آب داخل فر بگذارید تا نانها نرم تر شود 🔴من برای پخت اکثر نانها سینی رو طبقه وسط فر میگذارم به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه وقتی کاملا پف کرد سینی را به طبقه بالاتر انتقال میدم تاپخت کامل بشه ودر عین حال زیر نون ها نسوزه و کمی هم حرارت رو کمتر میکنم کلا من حرارت فر رو چشمی تنظیم میکنم 😉 آخر کار گریل هم می تونید بکنید من معمولا سینی رو میگذارم پایین فر که در کوچیک داره و نون ها زودی گریل میشه😍 البته وقتی سینی رو یه طبقه بالاتر میگذارم موقع پخت باعث میشه تا حدود زیادی روی نون رنگ بگیره😌 امیدوارم همه نکات کامل بوده باشه برای سلامتی و تعجیل درفرج آقا امام زمان(عج) گل صلواتی هدیه کنید🌹🌹🌹