#شیرینی_دادلی بدون فر 😋 #شیرینی_خشک #نوروز شیرینی عید نوروز بدون فر و نیم‌ساعته😍🤩. این شیرینی واقعا خوشمزست. حتما امتحانش کنین. خیلی هم بی درد سر و بی قلق. خمیرش نیازی ب استراحت هم نداره. مواد لازم: کره: ۵۰‌گرم روغن صاف قنادی یا جامد: ۴۰ گرم پودر قند: ۴۰ گرم آرد نخودجی: ۴۰‌گرم آرد قنادی: ۱۲۰ گرم زرده تخم مرغ: ۱ عدد وانیل: سر ق چ . 🍃 طریقه پخت: 🌼 ابتدا کره، روغن صاف قنادی و پودر قند الک شده رو با قاشق و بعد پنج دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا کرم‌رنگ‌ و پفکی‌بشه.‌ اواسط کار دورگیری انجام‌بشه. 🌼 در مرحله بعدی زرده تخم‌مرغ و. وانیل رو اضافه کرده و سه دقیقه دیگه با دور تند همزن می‌زنیم. 🌼 در مرحله آخر هم آردها ی الک شده رو اضافه کرده با لیسک‌یا سر انگشت هم‌می‌زنیم‌ تا یه خمیر منسجم‌ ب دست بیاد.‌بیش از حد هم‌نزنین ب روغن‌ می‌افته و خمیر خراب میشه. 🌼 توپک‌های ۱۲ تا ۱۵ گرمی درست کرده وسطش رو سوراخ می‌کنیم و بعد می پزیم. و بعد از اینکه کاملا خنک‌شد با هرچیزی ک دوست داشتین تزیین کنین. 🌼برای وسطش از ژله بریلو یا مارمالاد می‌تونین استفاده کنین. . 🌼🍃پخت بدون فر: کف تابه رو کاغذ روغنی پهن کنین نوار دورش رو خارج کنین، روی شعله ملایم شعله‌پخش کن قرار میدیم‌و تابه رو روش میداریم‌ب مدت یه ربع. . 🌼🍃 پخت بدون فر: کی سینی فر رو کاغذ روغنی پهن میکنیم و شیرینی‌ها رو داخلش چیده و از فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ درجه س گ‌ب مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم. زیر شیرینی‌ها طلایی بشه کافیه و پخته. 🌼بعد از خنک‌شدن بهش دست بزنین وگرنه خشک‌میشه و تزیین کنین. 🥟🥟🥟@shirini71

#شیرینی_شورت_برد #شیرینی_خشک #شیرینی_عید ی شیرینی صورتی و خوشمزه آوردم براتون که آدم دلش نمیاد بخورتش 😅🙈 🟠مواد لازم: کره ۷۵گرم آرد ۱۷۰ الی ۱۸۰ گرم نشاسته ذرت ۵۰ گرم پودر قند ۹۰ گرم تخم مرغ ۱عدد وانیل ۱/۸ق چ بکینگ پودر ۱/۴ق چ رنگ خوراکی قرمز خیلی کم اسانس توت فرنگی چند قطره ( میزانش بستگی ب اسانستون داره) بریلو توت فرنگی یا مارمالاد توت فرنگی به مقدار لازم . 🟠طرز تهیه : ابتدا کره نرم شده و پودر قند رو باهمزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و سبک بشه و بعد بهش تخم مرغ و نشاسته ذرت و وانیل و رنگ خوراکی قرمز و اسانس توت فرنگی رو اضافه کنید و دوباره با همزن حدود۲ دقیقه هم بزنید و بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید (من ۱۸۰ گرم ارد استفاده کردم) تا خمیری بدست بیاد که خیلی کم چسبندگی داشته باشه. سپس خمیر رو داخل نایلون قرار بدین و به مدت نیم الی ۱ ساعت داخل یخچال قرار بدین و بعد خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی یا نایلون با وردنه باز کنید و قالب بزنید که میتونید از مهرو‌کاترهای کاراکاتر یا کاتر فنری کاراکاتر استفاده کنید🤩 و بعد شیرینی هارو داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختین قرار بدین ( من مثل همیشه قبل از اینکه شیرینی رو داخل فر بدارم ب مدت ۱۵ دقیقه داخل یخچال گذاشتم ) و بعد داخل فری ک از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۷۵ به مدت ۱۵ الی ۱۷ دقیقه قرار بدین تا زیر شیرینی کمی طلایی بشه. درنهایت وقتی شیرینی کاملا خنک شد مرکزشیرینی رو با مارمالاد یا بریلو توت فرنگی پر کنید ( من داخل بریلو تخم خرفه ریختم) cheeeff.yas ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71

#شیرینی_یاقوتی #شیرینی_خشک #شیرینی_عید موادلازم : كره هم دماي محيط 125گرم (من 60گرم کره پاستوریزه و65گرم روغن اصیل استفاده کردم) اردسفيد : 150 گرم اردبرنج :50 گرم نشاسته ذرت :30 گرم پودرقند 60گرم (میتونید تا30گرم اضافه کنید این شیرینی کم شیرینه) زرده تخم مرغ : 1 عدد پودرزنجبيل : 1ق چ طرزتهيه : اردهاروباهم مخلوط والک كنين . كره وياروغن هم دمای محيط روباپودرقندياشكرخوب بزنين تا پفكی وسفيدبشه ،پودرزنجبيل وزرده تخم مرغ رواضافه كنين ومخلوط كنين ،سپس اردهارو كم كم به مخلوط كره وپودرقنداضافه كنين ومخلوط كنين ودراخريك دورباهمزن بزنين تا همه موادمخلوط بشن . خميرروبادست جمع كنين وداخل نايلون بذارين ويك ساعت داخل يخچال استراحت بدين . فر رو با دمای 180درجه روشن کنید تا به مدت یک ربع گرم بشه خميرروبين دونايلون یا دو تکه کاغذ روغنی بازكنين ،خميرپودريه وفقط بايدبين دونايلون یا کاغذ روغنی بازبشه ،به قطر ١ سانت باهركاتری كه دوست دارين ،كاتر بزنیدوداخل سينی با کمی فاصله قرار بدید سينی روداخل فربذارين به مدت ١٥ دقيقه .شيرينی بايدسفيدباشه،بعدازپخت سينی روازفرخارج كنين وتاخنك شدن كامل دست نزنين ،روي شيرينی روبعدازخنك شدن شربت یا عسل رقیق شده بزنید وروشوپودرپسته بپاشين ashpazimarjan ╭┄✵🥯🧇🥛🥞🍫✵┄╮ @shirini71

‍ #شیرینی_نازک_ترکیه #شیرینی_خشک #بدون_فر سلام به همگی عزیزای دل امروز میخوام یه شیرینی جدید و خوشمزه یادتون بدم این شیرینی مال کشور ترکیه ست و اسمش شیرینی نازکه تقریبا شبیه نون پنجره ایه خودمونه که سرخ میشه و با پودر قند سرو میشه ولی بافتش یکم متفاوته بافت این شیرینی ترد و شکنندست شیرینی خوشمزه و جالبیه خب بریم سراغ دستور تخم مرغ 2 عدد زرده تخم مرغ 2 عدد شکر 2 قاشق مرباخوری سرکه انگور 1 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری آرد سفید 250 گرم حدودا روغن برای سرخ کردن پودر قند برای تزئین خب حالا تخم مرغها ، شکر و سرکه رو مخلوط کنین کم کم آرد الک شده رو اضافه کنین و ورزش بدین تا خمیر جمع شه و به دست نچسبه بزارینش تو کاسه روش سلیفون بکشین و بزارین تا جای خشک و خنک 20 دقیقه استراحت کنه سطح کار رو آرد پاشی کنین خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنین و قسمتی که میزارین کنار رو تو سلیفون بپیچین تا خشک نشه خمیر رو به قطر 1 میلی متر باز کنین با خطکش اندازه بزنین و نواری برش بزنین به کمک یک سیخ چوبی جمعش کنین و تو روغن داغ بزارین و بچرخونین تا باز شه و همه جاش سرخ شه البته این مدلش یکم مهارت میخواد شما میتونین یه شکل دیگه قالب بزنین و یا نوار های کوچیکتر برش بدین و سرخ کنین شکلش خیلی مهم نیست هرجوری که دوست دارین میتونین شکلش بدین ولی نازک باشه رنگش که مثل نون پنجره ای شد از روغن درش بیارین و بزارین تو دستمال آشپزخانه تا روغنش گرفته شه و با خاکه قند سرو کنین میتونین دارچینم بریزین در مورد سرخ کردن هم حواستون باشه بزارین روغن با حرارت متوسط گرم شه که نسوزه و بعد شیرینی هارو سرخ کنین gulun_ellerinden @shirini71

#شیرینی_شورت_برد #شیرینی_خشک #شیرینی_عید ی شیرینی صورتی و خوشمزه آوردم براتون که آدم دلش نمیاد بخورتش 😅🙈 🟠مواد لازم: کره ۷۵گرم آرد ۱۷۰ الی ۱۸۰ گرم نشاسته ذرت ۵۰ گرم پودر قند ۹۰ گرم تخم مرغ ۱عدد وانیل ۱/۸ق چ بکینگ پودر ۱/۴ق چ رنگ خوراکی قرمز خیلی کم اسانس توت فرنگی چند قطره ( میزانش بستگی ب اسانستون داره) بریلو توت فرنگی یا مارمالاد توت فرنگی به مقدار لازم . 🟠طرز تهیه : ابتدا کره نرم شده و پودر قند رو باهمزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و سبک بشه و بعد بهش تخم مرغ و نشاسته ذرت و وانیل و رنگ خوراکی قرمز و اسانس توت فرنگی رو اضافه کنید و دوباره با همزن حدود۲ دقیقه هم بزنید و بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید (من ۱۸۰ گرم ارد استفاده کردم) تا خمیری بدست بیاد که خیلی کم چسبندگی داشته باشه. سپس خمیر رو داخل نایلون قرار بدین و به مدت نیم الی ۱ ساعت داخل یخچال قرار بدین و بعد خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی یا نایلون با وردنه باز کنید و قالب بزنید که میتونید از مهرو‌کاترهای کاراکاتر یا کاتر فنری کاراکاتر استفاده کنید🤩 و بعد شیرینی هارو داخل سینی فر ک کاغذ روغنی انداختین قرار بدین ( من مثل همیشه قبل از اینکه شیرینی رو داخل فر بدارم ب مدت ۱۵ دقیقه داخل یخچال گذاشتم ) و بعد داخل فری ک از قبل گرم کردین با درجه حرارت ۱۷۵ به مدت ۱۵ الی ۱۷ دقیقه قرار بدین تا زیر شیرینی کمی طلایی بشه. درنهایت وقتی شیرینی کاملا خنک شد مرکزشیرینی رو با مارمالاد یا بریلو توت فرنگی پر کنید ( من داخل بریلو تخم خرفه ریختم) cheeeff.yas ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71

#شیرینی_دادلی بدون فر 😋 #شیرینی_خشک #نوروز شیرینی عید نوروز بدون فر و نیم‌ساعته😍🤩. این شیرینی واقعا خوشمزست. حتما امتحانش کنین. خیلی هم بی درد سر و بی قلق. خمیرش نیازی ب استراحت هم نداره. مواد لازم: کره: ۵۰‌گرم روغن صاف قنادی یا جامد: ۴۰ گرم پودر قند: ۴۰ گرم آرد نخودجی: ۴۰‌گرم آرد قنادی: ۱۲۰ گرم زرده تخم مرغ: ۱ عدد وانیل: سر ق چ . 🍃 طریقه پخت: 🌼 ابتدا کره، روغن صاف قنادی و پودر قند الک شده رو با قاشق و بعد پنج دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا کرم‌رنگ‌ و پفکی‌بشه.‌ اواسط کار دورگیری انجام‌بشه. 🌼 در مرحله بعدی زرده تخم‌مرغ و. وانیل رو اضافه کرده و سه دقیقه دیگه با دور تند همزن می‌زنیم. 🌼 در مرحله آخر هم آردها ی الک شده رو اضافه کرده با لیسک‌یا سر انگشت هم‌می‌زنیم‌ تا یه خمیر منسجم‌ ب دست بیاد.‌بیش از حد هم‌نزنین ب روغن‌ می‌افته و خمیر خراب میشه. 🌼 توپک‌های ۱۲ تا ۱۵ گرمی درست کرده وسطش رو سوراخ می‌کنیم و بعد می پزیم. و بعد از اینکه کاملا خنک‌شد با هرچیزی ک دوست داشتین تزیین کنین. 🌼برای وسطش از ژله بریلو یا مارمالاد می‌تونین استفاده کنین. . 🌼🍃پخت بدون فر: کف تابه رو کاغذ روغنی پهن کنین نوار دورش رو خارج کنین، روی شعله ملایم شعله‌پخش کن قرار میدیم‌و تابه رو روش میداریم‌ب مدت یه ربع. . 🌼🍃 پخت بدون فر: کی سینی فر رو کاغذ روغنی پهن میکنیم و شیرینی‌ها رو داخلش چیده و از فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ درجه س گ‌ب مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم. زیر شیرینی‌ها طلایی بشه کافیه و پخته. 🌼بعد از خنک‌شدن بهش دست بزنین وگرنه خشک‌میشه و تزیین کنین. 🥟🥟🥟@shirini71

#شیرینی_دادلی بدون فر 😋 #شیرینی_خشک #نوروز شیرینی عید نوروز بدون فر و نیم‌ساعته😍🤩. این شیرینی واقعا خوشمزست. حتما امتحانش کنین. خیلی هم بی درد سر و بی قلق. خمیرش نیازی ب استراحت هم نداره. مواد لازم: کره: ۵۰‌گرم روغن صاف قنادی یا جامد: ۴۰ گرم پودر قند: ۴۰ گرم آرد نخودجی: ۴۰‌گرم آرد قنادی: ۱۲۰ گرم زرده تخم مرغ: ۱ عدد وانیل: سر ق چ . 🍃 طریقه پخت: 🌼 ابتدا کره، روغن صاف قنادی و پودر قند الک شده رو با قاشق و بعد پنج دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا کرم‌رنگ‌ و پفکی‌بشه.‌ اواسط کار دورگیری انجام‌بشه. 🌼 در مرحله بعدی زرده تخم‌مرغ و. وانیل رو اضافه کرده و سه دقیقه دیگه با دور تند همزن می‌زنیم. 🌼 در مرحله آخر هم آردها ی الک شده رو اضافه کرده با لیسک‌یا سر انگشت هم‌می‌زنیم‌ تا یه خمیر منسجم‌ ب دست بیاد.‌بیش از حد هم‌نزنین ب روغن‌ می‌افته و خمیر خراب میشه. 🌼 توپک‌های ۱۲ تا ۱۵ گرمی درست کرده وسطش رو سوراخ می‌کنیم و بعد می پزیم. و بعد از اینکه کاملا خنک‌شد با هرچیزی ک دوست داشتین تزیین کنین. 🌼برای وسطش از ژله بریلو یا مارمالاد می‌تونین استفاده کنین. . 🌼🍃پخت بدون فر: کف تابه رو کاغذ روغنی پهن کنین نوار دورش رو خارج کنین، روی شعله ملایم شعله‌پخش کن قرار میدیم‌و تابه رو روش میداریم‌ب مدت یه ربع. . 🌼🍃 پخت بدون فر: کی سینی فر رو کاغذ روغنی پهن میکنیم و شیرینی‌ها رو داخلش چیده و از فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ درجه س گ‌ب مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم. زیر شیرینی‌ها طلایی بشه کافیه و پخته. 🌼بعد از خنک‌شدن بهش دست بزنین وگرنه خشک‌میشه و تزیین کنین. 🥟🥟🥟@shirini71

#شیرینی_فندقی #شیرینی_خشک #شیرینی_عید 125گرم کره نرم (هم دمای محیط) ۱ فنجان چایخوری روغن مایع (معادل نصف لیوان فرانسوی) ۷ ق غ پودر قند ۱ عدد سفیده تخم مرغ ۲ ق غ آرد ذرت ۲ ق غ آرد برنج ۱ بسته ۵ گرمی وانیل شکری (معادل ۱ ق چ) ۴ لیوان آرد (کم کم و کنترل شده اضافه کنید) . مواد میانی👇 ۲-۳ ق غ عسل فندق خرد شده شکلات سفید یا تلخ (آب شده به روش بن ماری) . طرز تهیه👇 کره و پودر قند و سفیده و‌ تخم مرغ و روغن مایع و آرد برنج و آرد ذرت را داخل ظرف گودی بریزید و تا موقعی که با هم مخلوط شود، خوب ورز دهید. سپس آرد و‌ وانیل را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرم و‌ لطیفی بدست آید (قوام خمیر باید مثل نرمه گوش باشد پس آرد را کم کم اضافه کنید که زیاد سفت نشود) خمیر را بین دو ورق کاغذ رو‌غنی قرار دهید و با وردنه باز کنید و با قالب یا کاتر دلخواه به شکل دلخواه برش بزنید، داخل عکس خمیر با کاتر مربع و بیضی دالبری برش خورده و نصف خمیرهای برش خورده با سایز کوچکتره همان کاتر قسمت وسطشان برش خورده که بعد از پخت روی هم قرار میگیرد و وسطش پر میشود. خمیر های برش خورده را داخل سینی فری که کاغذ ر‌وغنی پهن کردید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد تا موقعی که کمی تغییر رنگ دهد بپزید (حدود ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید) سپس روی شیرینی زیری با فرچه عسل بمالید و شیرنی که وسطش خالی است را رویش قرار دهید و قسمت وسطش فندق درشت خرده شده فراوان بریزید و با شکلات سفید یا تلخ آب شده به شکل راه راه رویش را تزیین کنید. ashpazi.ba.shima ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71

#شیرینی_دادلی بدون فر 😋 #شیرینی_خشک #نوروز شیرینی عید نوروز بدون فر و نیم‌ساعته😍🤩. این شیرینی واقعا خوشمزست. حتما امتحانش کنین. خیلی هم بی درد سر و بی قلق. خمیرش نیازی ب استراحت هم نداره. مواد لازم: کره: ۵۰‌گرم روغن صاف قنادی یا جامد: ۴۰ گرم پودر قند: ۴۰ گرم آرد نخودجی: ۴۰‌گرم آرد قنادی: ۱۲۰ گرم زرده تخم مرغ: ۱ عدد وانیل: سر ق چ . 🍃 طریقه پخت: 🌼 ابتدا کره، روغن صاف قنادی و پودر قند الک شده رو با قاشق و بعد پنج دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا کرم‌رنگ‌ و پفکی‌بشه.‌ اواسط کار دورگیری انجام‌بشه. 🌼 در مرحله بعدی زرده تخم‌مرغ و. وانیل رو اضافه کرده و سه دقیقه دیگه با دور تند همزن می‌زنیم. 🌼 در مرحله آخر هم آردها ی الک شده رو اضافه کرده با لیسک‌یا سر انگشت هم‌می‌زنیم‌ تا یه خمیر منسجم‌ ب دست بیاد.‌بیش از حد هم‌نزنین ب روغن‌ می‌افته و خمیر خراب میشه. 🌼 توپک‌های ۱۲ تا ۱۵ گرمی درست کرده وسطش رو سوراخ می‌کنیم و بعد می پزیم. و بعد از اینکه کاملا خنک‌شد با هرچیزی ک دوست داشتین تزیین کنین. 🌼برای وسطش از ژله بریلو یا مارمالاد می‌تونین استفاده کنین. . 🌼🍃پخت بدون فر: کف تابه رو کاغذ روغنی پهن کنین نوار دورش رو خارج کنین، روی شعله ملایم شعله‌پخش کن قرار میدیم‌و تابه رو روش میداریم‌ب مدت یه ربع. . 🌼🍃 پخت بدون فر: کی سینی فر رو کاغذ روغنی پهن میکنیم و شیرینی‌ها رو داخلش چیده و از فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ درجه س گ‌ب مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم. زیر شیرینی‌ها طلایی بشه کافیه و پخته. 🌼بعد از خنک‌شدن بهش دست بزنین وگرنه خشک‌میشه و تزیین کنین. 🥟🥟🥟@shirini71

#کلوچه_قندی #شیرینی_خشک #عصرانه مواد اصلی : 🍪🍪🍪🍪 ماست‏ شیرین ۱/۲ لیوان شکر ۱/۲ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان و یا روغن جامد ۱۰۰ گرم بیکینگ پودر ۲ ق چ پودر هل ۱/۴ ق چ آرد سفید ۲ تا ۳ لیوان نمک ۱/۴ ق چ وانیل‏ (اختیاری) ۱/۴ق چ ۲ ق غ شهد یا عسل و ۱ ق گلاب به دلخواه برای رومال زرده و نوک ق چ پودر کاکائو با هم مخلوط شده طرز تهیه : ماست وشکر عسل رامخلوط کنیدوباقاشق یا همزن دستی خوب خوب هم بزنید تادانه های شکر کاملا حل بشه ،سپس روغن مایع را اضافه کنیدوکمی دیگر هم بزنید ،وانیل یا هل را هم بیفزایید ، آردوپکینگ پودرونمک راسه بارالک کنید وکم کم باقاشق به مواداضافه کنیدهم بزنید ،تاجای ممکن خمیررا باقاشق هم بزنیددست آخرکمی بانوک انگشتان خمیررایکدست کنید تا خمیربسیارلطیفی داشته باشیم. خمیر با این میزان آرد بسیار لطیفه،اگردرحدکمی هم چسبنده بود اشکالی ندارد (این خمیر چسبنده هست کمی) دستتان را با آرد و یا روغن آغشته کنید تا بتونید راحت پهن کنید ولی اگر خیلی شل بود آرد بزنید ،اگرخمیررازیاد ورزبدین به روغن خواهدافتادودرنتیجه نان بعدازپخت خشک وسفت خواهدشد. خمیرنیازی به استراحت نداردوبلافاصله بعدازآماده شدن ،آن راپهن کنید. من کف قالب رو با اَرده چرب کردم کف قالب یاسینی یا تابه موردنظر کاغذروغنی بیندازید،روی کاغذراکمی چرب کنید خمیرآماده شده را پهن کنید و به شکل دلخواه قالب بزنید ،من با قالب شیرینی قالب زدم روی خمیررابامخلوط زرده تخم مرغ وپودر کاکایو رو با هم مخلوط کرده رومال کنید.روش پخت روی گاز.شعله پخش کن با حرارت ملایم میذاریم داغ بشه بعد مدت ده دقیقه بعد تابه رو روش میذاریم درش رو میبندیم مدت ده دقیقه زمان میخواد بعد این زمان روی نون رو برگردانید تا روی نون برشته بشه روش پخت داخل فر :درفرازقبل گرم شده ۲۰۰درجه،طبقه بالا به مدت ۲۰_۱۵دقیقه قراردهیدتانان بپزد،روی نان رادست آخرکمی درحدخوش رنگ شدن گریل کنید @shirini71

#شیرینی_فندقی #شیرینی_خشک #شیرینی_عید 125گرم کره نرم (هم دمای محیط) ۱ فنجان چایخوری روغن مایع (معادل نصف لیوان فرانسوی) ۷ ق غ پودر قند ۱ عدد سفیده تخم مرغ ۲ ق غ آرد ذرت ۲ ق غ آرد برنج ۱ بسته ۵ گرمی وانیل شکری (معادل ۱ ق چ) ۴ لیوان آرد (کم کم و کنترل شده اضافه کنید) . مواد میانی👇 ۲-۳ ق غ عسل فندق خرد شده شکلات سفید یا تلخ (آب شده به روش بن ماری) . طرز تهیه👇 کره و پودر قند و سفیده و‌ تخم مرغ و روغن مایع و آرد برنج و آرد ذرت را داخل ظرف گودی بریزید و تا موقعی که با هم مخلوط شود، خوب ورز دهید. سپس آرد و‌ وانیل را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرم و‌ لطیفی بدست آید (قوام خمیر باید مثل نرمه گوش باشد پس آرد را کم کم اضافه کنید که زیاد سفت نشود) خمیر را بین دو ورق کاغذ رو‌غنی قرار دهید و با وردنه باز کنید و با قالب یا کاتر دلخواه به شکل دلخواه برش بزنید، داخل عکس خمیر با کاتر مربع و بیضی دالبری برش خورده و نصف خمیرهای برش خورده با سایز کوچکتره همان کاتر قسمت وسطشان برش خورده که بعد از پخت روی هم قرار میگیرد و وسطش پر میشود. خمیر های برش خورده را داخل سینی فری که کاغذ ر‌وغنی پهن کردید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد تا موقعی که کمی تغییر رنگ دهد بپزید (حدود ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید) سپس روی شیرینی زیری با فرچه عسل بمالید و شیرنی که وسطش خالی است را رویش قرار دهید و قسمت وسطش فندق درشت خرده شده فراوان بریزید و با شکلات سفید یا تلخ آب شده به شکل راه راه رویش را تزیین کنید. ashpazi.ba.shima ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71

تا عید ۱۰ شیرینی عیدانه داریم 😍 . هفتمین آموزش من ، آسون ترینه 👌 نه فر میخواد ، نه همزن ! اینارو نیاز داریم 👇 آرد ۳۰۰ گرم ( دو پیمانه ) پودر قند ۲۵۰ گرم ( یک و نیم پیمانه ) روغن ۱۵۰ گرم ( یک پیمانه ) تخم مرغ ۳ عدد کشمش ۱۵۰ گرم ( بیشتر یا کمتر دست خودتون ) . دمای گاز کمترین ، شعله پخش کن بزارید بهش نیم ساعت زمان بدید . دمای فر و ماکروفر ۲۲۰ ، به مدت ۱۳ دقیقه دمای تستر ۲۰۰ به مدت ۱۳ دقیقه . ✨ توضیحات✨ آرد رو کم کم اضافه کنید تا به کیفیتی که از خمیر نهایی نشون دادم برسید ، تمام میزان آرد رسپی رو می‌بره ، اگر نیاز بود یکی دو قاشق هم میتونید اضافه کنید . امیدوارم لذت ببرید ☺️🌹 #شیرینی #شیرینی_سنتی #شیرینی_خشک #شیرینی_عید #شیرینی_کشمشی