#پای_چوپان موادلازم: سیب زمینی پخته ۳ عدد بزرگ گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱عدد بزرگ قارچ ربع کیلو (بیشتر) فلفل دلمه به مقدار لازم پنیر پیتزا به مقدار لازم رب گوجه به مقدار لازم ادویه های دلخواه به مقدار لازم طرزتهیه: سیب زمینی را پخته پوره می کنیم یک کم نمک و آویشن و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم. گوشت را با پیاز ریز شده تفت می دهیم ادویه های دلخواه و رب گوجه را اضافه می کنیم یک کم که سرخ شد آب می ریزیم تا کاملا بپزد و آب آن کشیده شود. قارچ خرد شده درشت با فلفل دلمه را تفت می دهیم و با روغن کم سرخ می کنیم. حالا داخل ظرف دلخواه لایه اول گوشت لایه بعد قارچ و فلفل دلمه و بعد یک لایه کلفت پنیر و لایه آخر سیب زمینی را که به شکل گلوله کوچک درآورده ایم و می چینیم. سس بشامل: ۱ و نیم قاشق آرد را تفت می دهیم یک کره ۵۰ گرمی اضافه می کنیم یک کم که سرخ شد یک لیوان شیر اضافه کرده هم می زنیم تا سس غلیظ شود بعد سه قاشق خامه به آن اضافه می کنیم حالا سس را روی مواد داخل ظرف ریخته و داخل فر از قبلا گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم. ۵ دقیقه هم گریل را روشن می کنیم. @shirini71

#شیرینی_دادلی بدون فر 😋 #شیرینی_خشک #نوروز شیرینی عید نوروز بدون فر و نیم‌ساعته😍🤩. این شیرینی واقعا خوشمزست. حتما امتحانش کنین. خیلی هم بی درد سر و بی قلق. خمیرش نیازی ب استراحت هم نداره. مواد لازم: کره: ۵۰‌گرم روغن صاف قنادی یا جامد: ۴۰ گرم پودر قند: ۴۰ گرم آرد نخودجی: ۴۰‌گرم آرد قنادی: ۱۲۰ گرم زرده تخم مرغ: ۱ عدد وانیل: سر ق چ . 🍃 طریقه پخت: 🌼 ابتدا کره، روغن صاف قنادی و پودر قند الک شده رو با قاشق و بعد پنج دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا کرم‌رنگ‌ و پفکی‌بشه.‌ اواسط کار دورگیری انجام‌بشه. 🌼 در مرحله بعدی زرده تخم‌مرغ و. وانیل رو اضافه کرده و سه دقیقه دیگه با دور تند همزن می‌زنیم. 🌼 در مرحله آخر هم آردها ی الک شده رو اضافه کرده با لیسک‌یا سر انگشت هم‌می‌زنیم‌ تا یه خمیر منسجم‌ ب دست بیاد.‌بیش از حد هم‌نزنین ب روغن‌ می‌افته و خمیر خراب میشه. 🌼 توپک‌های ۱۲ تا ۱۵ گرمی درست کرده وسطش رو سوراخ می‌کنیم و بعد می پزیم. و بعد از اینکه کاملا خنک‌شد با هرچیزی ک دوست داشتین تزیین کنین. 🌼برای وسطش از ژله بریلو یا مارمالاد می‌تونین استفاده کنین. . 🌼🍃پخت بدون فر: کف تابه رو کاغذ روغنی پهن کنین نوار دورش رو خارج کنین، روی شعله ملایم شعله‌پخش کن قرار میدیم‌و تابه رو روش میداریم‌ب مدت یه ربع. . 🌼🍃 پخت بدون فر: کی سینی فر رو کاغذ روغنی پهن میکنیم و شیرینی‌ها رو داخلش چیده و از فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ درجه س گ‌ب مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم. زیر شیرینی‌ها طلایی بشه کافیه و پخته. 🌼بعد از خنک‌شدن بهش دست بزنین وگرنه خشک‌میشه و تزیین کنین. 🥟🥟🥟@shirini71

#نکتار_پرتقال نوشیدنی جذاب که فقط و فقط با ۲ تا پرتقال بزرگ یا ۳ تا متوسط و ۱ دونه لیمو، میتونی حدود ۲ لیتر ۲ عدد پرتقال درشت (یا ۳ عدد متوسط) و ۱ عدد لیمو سنگی متوسط رو حدود ۲ ساعت داخل فریزر قرار بدید تا یخ بزنه، بعد برش بزنیدمیوه برش خورده و نصف لیوان شکر رو به همراه نیم لیتر آب داخل مخلوط کن میکس کنید، بعد باز نصف لیوان شکر و نیم لیتر دیگه آب رو اضافه و خوب میکس کنیدمخلوط مورد نظر رو خوب از صافی رد کنید تا نکتار بدست بیاداینجا مزه رو چک کنید ؛ می‌تونید نصف لیوان شکر مجدد اضافه کنید (یعنی مجموعا بشه ۱/۵ لیوان شکر) و البته آب رو هم که ۱ لیتر بود، می‌تونید نیم لیتر تا ۱ لیتر دیگه هم اضافه کنیدخنک سرو کنید @shirini71

#کيک_دبل_چاکلت🍫🎂 🌹مواد لازم : روغن جامد يا کره ـ ـ ـ صد گرم شکر ـ ـ ـ نصف پیمانه آرد ـ ـ ـ یک پیمانه شکلات شیرى ـ ـ ـ 70 گرم تخم مرغ ـ ـ ـ 3 عدد وانیل ـ ـ ـ نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر ـ ـ ـ 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو ـ ـ ـ 2 قاشق غذاخوری سر پر شیر ـ ـ ـ یک چهارم پیمانه 🌹طرز تهیه : 　اول از همه شکلات شیری رو بن ماری مایع کنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنید و الک کنید. شکر و روغن یا کره هر کدوم رو که میخواهید با وانيل کمی با هم بزنید. یکی یکی تخم مرغها رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. هر کدوم 3 دقیقه. شکلات خنک شده رو به مایع کیک اضافه کنید و هم بزنید و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید. آرد رو در 3 مرحله اضافه و مخلوط کنید ـ قالب 20 سانتی رو چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید ـ در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بذارید بپزه ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71