#نان_بدون_خمیرمایه #نون_ماست #نان_فوری این مدل نون نیاز به خمیر مایه و استراحت نداره بنابراین خیلی سریع آماده میشه. بافتش هم خیلی سبکه، امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد. مواد لازم آرد دو پیمانه بیکینگ پودر سه چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری ماست یک و یک چهارم پیمانه روغن یک چهارم پیمانه برای روی نون میتونید هر چی دوست دارید بریزید من پودر پاپریکا و نعنا خشک استفاده کردم. @shirini71

‍ #نون_تابه_ایی #نان_کشور_چچن #صبحانه #عصرانه با طرز تهیه یک نون صبحانه خوشمزه🥞 مواد لازم: کره محلی - 300 گرم کفیر 1 لیتر🥞(دوغ کفیر) جوش شیرین 1قاشق چایخوری🥞 نمک 1قاشق چایخوری 🥞 آرد1 کیلوگرم 🥞 پر كردن: پنیر 1 کیلوگرم (کمی شور )🥞 پیازچه100 گرم🥞 . مواد خمیر و مثل ویدئو ترکیب می کنیم و ورز می دیم خمیر رو به مدت 30 دقیقه برای استراحت در کیسه ای میذاریم که خشک نشه. پنیر کاملا خرد شده و ما پیازچه ریز خرد شده رو اضافه می کنیم. بعد، همانطور که در ویدیو نشان میده .خمیر داخلشو با پنیرو پیازچه پر می کنیم و با وردنه پهن می کنیم اندازه ماهی تابه دو و سه دقیقه دوطرفشو می پزیم نونارو داخل اب گرم می شوریم و بلافاصله کره ذوب شده رو روش می ریزیم نونارو روهم بچنید و برش بزنید اگه شما خمیر بیش از حد دارید، اونو تو فریزر بذارید. پس از انجماد، حتی بهترهم میشه.نونای خوشمزه صبحونه آماده اس نوش جاااااان😋🥞 @shirini71

‍ #نان_لواش 2 لیوان شیر ولرم 1 لیوان آب ولرم 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری) 1 فنجان قهوه خوری روغن زیتون (65 گرم) و یا روغن مایع 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق مربا خوری نمک 7_6 لیوان آرد طرز تهیه: شیر و آب ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و در جایی که دمای ولرم دارد (نه سرد و نه گرم ، داخل آشپزخانه دور از پنجره و هوای مستقیم) تا وقتی که خمیر مایه کف کند صبر کنید (حدود 10 دقیقه) سپس بقیه مواد را اضافه کنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر سلفون بکشید و استراحت بدید.(تا وقتی که حجمش دو برابر شود حدود یک الی یک و نیم ساعت) خمیر عمل آمده را کمی ورز بدید و سپس چانه هایی که کمی از لیمو بزرگتر است شکل بدید و روی سطح آرد پاشی شده باز کنید. داخل ماهیتابه تفلون داغ بدون روغن بپزید. وقتی حباب زد و پف کرد با کفگیر نان را داخل ماهیتابه تکان دهید و چند بار برگردانید تا هر دو طرف بپزد @shirini71

‍ #نون_تابه_ایی مواد لازم: 2 لیوان شیر🥛 2 فنجان آب🍼 1 قاشق غذا خوری روغن🏺 2قاشق نمک🥄 1 مخمر فوری🥄 1 قاشق شکر🥄 9-10 فنجان آرد🍵 . برای سرخ کردن؛ 2 فنجان روغن.🏺 شیر گرم و روغن و نمک و شکر و اضافه کردن 2 فنجان آب و آن را کمی مخلوط کنید. مخمر پودر را اضافه کنید و آرد باقیمانده را به شکل کنترل شده اضافه کنید و یک خمیر نرم را بدست اورید! آن را به مدت 20 دقیقه تخمیر کنید. خمیررا به اندازه یک نارنگی گلوله کنید و روی رومیزی قرار بدیدو با پارچه بپوشانید تا خشک نشود! خمیر با یک وردنه باز کنید بدون اینکه خیلی نازک شود. اگر بخواهید بیسکویت خود را ترد ببینید کمی بیش از حد سرخ کنید اگر می خواهید آن نرم باشد، کافی است تا زمان پختن آن نرم شود! نوش جااااان 💖 @shirini71

#صبحانه #ارده_شیره #تجربه سلام خانمها امروز میخوام صبحانه بسیار مقوی و خوشمزه که اکثرا میشناسید رو یاد آوری کنم ارده وشیره هست که مخلوطی از ارده کنجد و شیره انگور یا شیره خرما و یا عسل قاطی کنید و که نصف ارده و نصف شیره میریزیم .برا بچه ها و افرادی که ضعیف هستن خیلی خوبه.درست کنید و نوش جان کنید😊😊 @shirini71

حتی اگه نون پختن بلد نباشید این گزینه ها کمک میکنه که تو این روزهای بحرانی کمکتون کنه 👆

#کیک_شیر تخم مرغ ٦عدد آرد سه پيمانه قنادي(يكعدد ليوان دسته دار سرخالي ميشه يك پيمانه) شكر يك و نيم پيمانه روغن مايع يك پيمانه اسانس موز يا هر طعمي كه دوست داريد چندقطره يا وانيل نصف ق.چ گلاب دو ق،غ عرق هل ٢ق.غ يا پودر هل ٢ق.م شير ولرم يك پيمانه بيكينگ پودر دو ق.م تخم مرغهارو با شكر و اسانس و هل(من هل نزدم) هفت دقيقه بزنيد تا حجيم و كشدار بشه،تنبلي نكنيدا😅.بعد روغن مايع و اضافه كنيد و يه هم مختصر بزنيد،بعد شير ولرم و با گلاب اضافه كنيد و هم بزنيد.در آخر هم آرد و بيكينگ پودر و الك كنيد و به موادتون تو سه مرحله اضافه و هم بزنيد با مفتول،در آخر هم اگر آرد خوب مخلوط نشد،يه دور كم با همزن برقي بزنيد. بريزيد تو قالب مستطيل ٢٠*٣٥ كه فقط كف اون با كاغذ روغني پوشونديد،ديواره هارو كاري نداشته باشيد. تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٧٥به مدت ٤٠دقيقه.طبقه وسط،اگر كيك پخت ولي روش سرخ نشد،گريل بگيريد،فر برقي هم همين دما حرارت از بالا و پايين. در آخر كه خوب خنك شد با چاقو اره اي برش بزنيد. ميتونيد بينش پوره سيب پخته و آب گرفته يا پوره موز هم قبل پخت بريزيد. @shirini71

#کیک_شیر_داغ شکر 2پیمانه آرد4 پیمانه تخم مرغ درشت 4 عددیا ریز 5 عدد شیر داغ 1پیمانه روغن مایع 1پیمانه بکینگ پودر 3ق چ وانیل 1ق چ طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن زده حدود 4 دقیقه بعد وانیل اضافه کنید کمی زده بعد روغن و شیر داغ را اضافه کرده کمی که هم خورد آرد و بکینگ پودر را که با هم الک کردیم به مواد اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم در حد مخلوط شدن نه بیشتر. چون حجم این کیک زیاد هست بهتره داخل قالب میان تهی پخته شود. در دمای 170 درجه حدود یک ساعت درست کنید و لذت ببرید😊 نکته:فر رو حدود نیم ساعت قبل روشن کنید تا کاملا داغ باشه نکته: مواد حتما به دمای محیط رسیده باشند. @shirini71

‍ ‍ #کیک_شیر 🍰(من از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کردم). 🍰همه مواد به دمای محیط رسیده باشن. 🍰میتونید این کیک را توی قابلمه روی گاز هم درست کنید 🍰توجه داشته باشید هنگام اضافه کردن سفیده ارام وبصورت دورانی مخلوط کنید اگر بهم بزنید پف خوبی نمی کنه . مواد لازم: شیر 1پیمانه (ولرم کمی روبه داغی) تخم مرغ 4 عدد(زرده وسفیده جدا) آرد 2پیمانه سرخالی شکر 1 پیمانه(من 3/4 پیمانه ریختم) روغن 3/4پیمانه وانیل 1/2 چایخوری بکینگ پودر1/5قاشق مرباخوری طرزتهیه : ابتدا زرده وسفیده تخم مرغ رو از هم جدا وسفیده ها را در ظرف تمیز باهمزن خوب هم میزنیم تا جای پره همزن روی سفیده بیفته به طوری که وقتی ظرف رو بر میگردونیم ازظرف نریزه ومیزاریم کنار😊 درمرحله بعد زرده ها رابا شکر و وانیل بادورتند خوب هم میزنیم تا کرم رنگ وحجم آن دوبرابرشود. بعد شیر رواضافه و یکدورباهمزن میزنیم بعد روغن راریخته و در حد مخلوط میزنیم. بعد آرد وبیکینگ پودر راکه ازقبل سه بار الک کرده بودیم رادرسه مرحله اضافه و باهمزن بادور کند مخلوط میکنیم ودرمرحله بعدهمزن رو کنار گذاشته وسفیده ها راکم کم اضافه و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم. من قالب رابا ارده چرب کردم. ونصف مواد کیک راریختم ویک لایه پودر کاکائو رو روی مایه کیک الک کردم وبعد مابقی مایه راریختم و یه ضربه بزنید تا هوای اضافه خارج بشه اگر خواستیر روی گاز درست کنید قالب را درقابلمه بزرگتر از سایز قالب کیک بذاریددر قابلمه که یک رینگ یا کاتر فلزی گذاشته بشه ودرب قابلمه راگذاشتم تا حدود 1ساعت تا کیک خوب پخته وطلایی شود،. به هیچ عنوان تا 40 دقیقه اول درب قابلمه روبرندارید چون پف کیک میخوابه قالب من 23سانت بود. برای پخت کیک درفر هم با درجه 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه که از قبل گرم کرده ایم به مدت45تا50 دقیقه گذاشته تا اطراف کیک وروی ان طلایی بشه حتما تست کنید بعد از این زمان وصبر کنید کیک کاملا سرد بشه بعد هز قالب در بیارید @shirini71

کیک شیر یکی از لطیف ترین و خوش خوراکترین کیکهاست که برای مصرف خونگی ,حتی با تزیینات ساده عالین می تونید تو قالب و به شکل برشی هم درست کنید ,برای انواع دسر و کیک بستنی و حتی چیزکیکها هم عالین انشالله که درست کنید و کنار خونواده از خوردنش لذت ببریید #کیک_شیر #کیک_خونگی #کیک_ساده👆

📣📣📣📣فوووووووووووری📣📣📣📣 اموزش بافتهای زیبا با زبان فارسی،عجله کنید💥💥💥💥💥 هم اکنون در این کانال 👇👇👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/173146133Cd7bdb970bc خانمهای با سلیقه و هنرمند زود عضو بشید 🔴📣🔴