🍰‌ #کیک_خیس( براونی) روغن مایع 1 لیوان شکر ریز 1ونیم لیوان شیر 1 لیوان پودرکاکائو 3 قاشق غذا خوری تخم مرغ 3 عدد آردسفید 2 لیوان بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری وانیل نصف قاشق چایخوری @shirini71

#چیپس_ترتیلا 2پیمانه آرد (۱پیمانه آرد ذرت و ۱پیمانه آرد گندم) ۱/۲ پیمانه آب ولرم 1/3 پیمانه روغن 1قاشق مربا خوری بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری نمک روغن برای سرخ کردن به میزان لازم 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽

طرز تهیه: ابتدا باید ۲ الی ۳ بار مواد خشک یعنی هر دو نوع آرد، نمک و بیکینگ پودر رو با هم الک کنیم. استفاده از آرد گندم در این خمیر به انسجام بهترش کمک میکنه. حالا وسط مخلوط آرد رو کمی گود کرده و روغن رو داخلش میریزیم. بعد آرد و روغن رو با قاشق هم میزنیم تا به صورت خورده نون دربیاد. حالا کمی از آب ولرم رو اضافه کرده و ابتدا مخلوط رو با قاشق هم میزنیم درصورتی که آب مخلوطمون کم بود و خمیر منسجم نمیشد مابقی آب رو کم کم اضافه میکنیم. وقتی مواد حالت خمیری گرفت شروع به ورز دادن مواد با دست میکنیم و حدود ۵ دقیقه به ورز دادن ادامه میدیم تا خمیرمون نرم و لطیف بشه. حالا روی خمیر رو با یه پارچه پوشونده و برای مدت ۱ ساعت در جایی نسبتا گرم بهش استراحت میدیم تا آماده انجام بقیه مراحل بشه.سپس از خمیر به اندازه ی چونه با وردنه صاف می کنیم با ی قالب گرد برش میدیم و بعد به چهار قسمت تقسیم کرده در روغن داغ سرخ می کنیم، مواظب باشین خیلی زود می سوزن. @shirini71

#سوپ_دال_عدس دال عدس :1 پیمانه برنج :½ پیمانه سیب زمینی :1 عدد کره :1 قاشق چای خوری پیاز خرد شده:1 عدد سیر خرد شده :1 حبه رب :4 قاشق چای خوری آبلیمو :2 قاشق چای خوری برای پخت این سوپ باید دال عدس را حداقل یک ساعت خیس دهید .سپس پیاز و سیر خرد شده را در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند،بعد دال عدس را با مقداری نمک و فلفل به پیاز و سیر اضافه کنید. در مرحله بعد سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید و با رب گوجه فرنگی ، برنج نیم دانه شسته شده و 4 لیوان آب و یا عصاره مرغ مخلوط شده با آب جوش به قابلمه سوپ اضافه کنید و هر چند دقیقه آن را هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی سوپ جا افتاد آب لیمو و کره را به آن اضافه کنید.اگر آب سوپ کم بود می توانید در هنگام پخت به آن مقداری آب جوش اضافه کنید @shirini71