#رشته_خشکار ارد برنج ۲پیمانه اب یا شیر ۴پیمانه یک پنس نمک مواد میانی گردو دارچین هل جوز هندی شکر مواد شربت اب 1لیوان شکر 2لیوان گلاب نصف استکان ارد را باشیر مخطوط میکنیم وهم میزنیم تا رقیق بشه و از صافی رد میکنیم تا گلوله ها ازبین برود سپس یک تا دوساعت استراحت میدیم غلظت کمی شل تر از فرنی میشه . مواد میانی رو حاضر میکنیم گردو رو اسیاب میکنیم در حدی که خورد بشه نه له با پودر هل و پودر دارچین و پودر جوز هندی و شکر میزاریم کنار میتونید از مغزهای دیگه هم استفاده کنید مثل بادام . فندق یا پود نارگیل. بعد از دوساعت ظرف اب معدنی بردارید و سرشو سه تا سوراخ کنید و مخلوط اب و اردو بریزید توش یه ماهی تابه رو داغ کنید و با قلمو چربش کنید و مواد به شکل زولبیا یکی یکی بریزید توش تا خودشو بگیره وقتی خودشو گرفت سریع تو همون حالت تاش کنید و لاش از مغزهایی که اماده کردید یک قاشق بریزید ومثل پیراشکی مستطیلی ببندید فقط نباید سرد بشه چون نمیچسبه وقتی همه رو اماده کردید تو یه ماهی تابه روغن بریزید و سرخش کنید تا طلایی شه بعد یه شربت با یه لیوان اب شکرو دارچین درست کنید و خشکارهای سرخ شده رو بریزید توش و سریع در بیارید. نوش جون 🔔اگه مواد اردی شل بود کمی ارد اضافه کنید.تا کمی شلتر از فرنی بشه. 🔔حتما هر بار تابه را کمی چرب کنید. 🌿🌷🌿🌷🌿🌷

#رشته_خشکار 1⃣4لیوان شیر و2لیوان وکمی ارد تا به غلظت فرنی بشه . داخل شیشه نوشابه بریزید وسرشو سوراخ کنید و داخل تابه کمی چرب بریزید .

#رشته_خشکار 2⃣مواد اردی خیلی سریع میپزن برش دارید و تا بزنید و داخلش مواد میانی

#رشته_خشکار 3⃣گردو خرد شده وهل ودارچین و شکر وکمی جوز هندی رو وسط رشته ها میریزیم و میپیچیم .سریع بپیچید تا رشته ها خشک نشن و به هم بچسبن.

#رشته_خشکار 4⃣ رشته های پیچیده شده رو تو روغن سرخ کنید و داخل شربت(1لیوان اب و2لیوان شکر وکمی گلاب) سرد بندازید وزود خارج کنید

اعضا خوب کانال مراحل درست کردند رشته خشکار براتون گذاشتم با تصویر ، یه بطری شیر سرشو میتونید مثل عکس بالا سوراخ کنید موادتون داخلش بریزید امیدوارم بتونید این دسر خشمزه رو درست کنید😋😋😋😋😋 @shirini71❤️

#_آش_دوغ موادلازم: برنج نیمه ۱ لیوان نخود ۱ لیوان پیاز ۵ عدد سیر ۱ بوته سبزی آش (تره ، جعفری، گشنیز، شوید، نعناع، اسفناج) خورد شده ۱/۵ کاسه آبگوشت خوری دوغ کفیر ۳ الی ۴ لیوان رشته آشی ۱ لیوان ( رشته قابل حذف و در صورت استفاده خیلی کم و بصورت چند تا دو نه استفاده میشه) ✍️طرزتهیه: نمک و فلفل قرمز و زردچوبه به اندازه لازم نخود رو که از شب قبل خیس کردیم میزاریم بپزه برنج رو با دو لیتر آب میزاریم با شعله ملایم کاملا بپزه و برنج باز بشه حسابی و غلیظ بشه حدودا دو سه ساعت زمان میبره . تو این فاصله پیازها رو سرخ میکنیم و سیر رو هم تفت میدیم و زردچوبه و نعناع اضافه میکنیم و کنار میزاریم . بعد نخود پخته شده و سیر داغ و پیاز داغ و سبزی و رشته رو اضافه میکنیم و یه ساعت دیگه میزاریم بپزه درِ قابلمه رو تو هیچ مرحله ای از پخت نمیزاریم . بعد نمک رو اضافه میکنیم و از روی شعله بر میداریم و کنار میزاریم باید خیلی غلیظ باشه حالا دوغ ترش کفیر رو اضافه میکنیم و ده دقیقه هم نمیزنیم بعد ده دقیقه هم میزنیم و سرو میکنیم . پ.ن. نمک و دوغ رو با توجه به ذائقه تنظیم کنید مقدارها سلیقه ایه.میتونین از دوغ بیشتری استفاده کنین @shirini71❤️

‍ ✅ رولت جگر😋 ✍ موادلازم : جگر ۲۵۰ گزم جعفری خرد و سرخ شده ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری زیتون خرد شده ۳ قاشق غذا خوری پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۴ عدد پیاز سرخ شده ۲ قاشق نمک و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خوری روغن۱ قاشق مربا خوری 🍜 طرز تهیه : جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید و چرخ کنید . وقتی پخته شد زیتون و جعفری و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید . تخم مرغها را در ظرفی با چنگال به هم بزنید. روغن را در ماهیتابه رژيمي (ترجیحاً ماهیتابه چهار گوش )بزرگ ریخته و اگر ماهیتابه شما کوچک است به دو مرحله تخم مرغها را در ماهیتابه بریزید و سعی کنید با حرکت دادن ماهیتابه تخم مرغ ها تمام سطح داخل ماهیتابه را بپوشاند. در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا بپزد . بعد روی تخم مرغ پخته شده را با لایه یکنواختی از جگر بپوشانید و آن را لوله کرده. در دیس بچینید و برش دهید و تزئین کنید. #رولت_جگر @shirini71❤️