‍ #کیک_تابه_ایی_برگردان_نارنگی🍊🍊 مواد کیک👇🏼 ۲ عدد تخم مرغ ۱ فنجان چایخوری شکر ۱/۴ فنجان چایخوری روغن مایع نصف فنجان چایخوری کره ذوب شده ۳/۴ فنجان چایخوری شیر ۱ فنجان چایخوری پودر فندق ۱/۵ فنجان چایخوری آرد (من ۲ ق غ بیشتر اضافه کردم) ۱ ق چ وانیل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی ۲/۵ ق چ بکینگ پودر . مواد کف کیک (در واقع سطح کیک)👇🏼 ۲ ق غ کره ۴ ق غ شکر ۶ عدد نارنگی طرز تهیه👇🏼 داخل تابه نچسبی ۴ ق غ شکر ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید تا تغییر رنگ دهد و کاراملی شود . سپس ۲ ق غ کره ذوب شده اضافه کنید و روی شکر کاراملی نارنگی هایی که از وسط برش زدید را از قسمت برش خورده قرار دهید و حرارت را خیلی کم کرده و اجازه دهید تا نارنگی هر نرم‌شوند . و در این میان مایه کیک را آماده کنید . داخل کاسه ای تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا کف کند سپس به ترتیب کره ذوب شده و روغن مایع و شیر را اضافه کنید . و بعد مواد خشک ،آرد و وانیل و بکینگ پودر (الک کرده) و پودر فندق را هم اضافه کنید و با کمک لیسک مایه کیک را آرام هم بزنید . سپس مایه کیک را خیلی آرام روی نارنگی ها بریزید طوری که لابه لای درز نارنگی ها برود و کمی از سس کارامل هم روی سطح کیک بیاید و در تابه را ببنید و ۲۰-۲۵ دقیقه با حرارت کم بپرزید . 👈🏼دقت کنید حرارت کم باشد تا کارامل نسوزد 👈🏼دقت کنید اصلا در تابه را باز نکنید چون پف کیک میخوابد مگر اینکه خیلی کیک سفت شود و مجبور به باز کردن در تابه شوید . قبل از خاموش کردن اجاق با خلال یا چاقویی از پختنش مطمئن شوید سپس اجاق را خاموش‌ کرده و مدتی به کیک استراحت دهید داخل فیلم با سرعت پایین گفته بود (حدود ۲-۳ دقیقه ) و کمی کیک را تکان داده و داخل ظرف سرو برگردانید و با دانه های انار و برگ نعنا تزیین کرده و ‌سرو کنید نوش جان😍 ashpazi.ba.shima @shirini71

الان که فصل نارنگیه از این خوشمزه جان قافل نشید 👆 می تونید پرتقال رو جایگزین کنید 👌

‍ #سوپ_ذرت_ومرغ شیر۲ پیمانه اب مرغ غلیظ ۱ پیمانه ذرت ۲ پیمانه پیازچه ۱۰ساقه سیب زمینی ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد آرد ذرت دو قاشق سوپ‎خوری کره نصف قاشق سوپ‎خوری آویشن خشک نصف قاشق چای‎خوری جعفری ¼ پیمانه روغن زیتون به مقدار لازم گوشت مرغ پخته و مکعبی خرد شده در صورت تمایل ادویه پوست سیب زمینی‎ها را گرفته و به شکل مکعب‎های کوچک خرد می‎کنیم. کره را در یک قابلمه متوسط بر روی شعله متوسط حرارت داده و سیب زمینی را همراه با پیاز و آویشن و ادویه اضافه کرده و تفت میدیم. آرد را بر روی مواد پاشیده و چند دقیقه دیگر مواد را هم می‎زنیم. شیر و جعفری را به مواد اضافه کرده ( دقت کنید شیرو ذره ذره اضافه کنید و تند هم بزنید وگرنه میبره ) و شعله را بالا می‎بریم تا موادمان به جوش بیاید حالا انتهای پیازچه‎ها را گرفته و به صورت نازک برش می‎دهیم. دانه‎های ذرت، کمی روغن زیتون را همراه با پیازچه و آب مرغی که همدما با شیر هست اضافه میکنیم می گذاریم سوپ روی شعله ملایم گاز جا بیفتد کمی که غلیظ شد مرغ هارو اضافه میکنیم وقتی غلظت مد نظر ما را بدست آورد سپس سرو می‎کنیم. sima_foodart ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#سوپ_ذرت 🥣🌽🥖 سیر ۴ حبه، ریز شود کره ۳ ق غ آرد ۱/۴ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه 🥛 ذرت ۴ عدد, از غلاف خارج شود 🌽 پیاز سفید بزرگ ۱ عدد کرفس ۲ ساقه، خرد شود سیب زمینی متوسط ۴ عدد، به اندازه نیم اینچ (۱.۳۰ سانت) خرد شود 🥔 آب عصاره سبزیجات ۴ پیمانه نمک ۱ غ ق فلفل ۱ ق غ پودر پاپریکا ۱/۴ ق چ کره، نمک، پیاز را داخل قابلمه ریخته و برای ۳-۴ دقیقه تفت می دهیم. آرد را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس عصاره سبزیجات، سیب زمینی، کرفس، سیر، پاپریکا، و فلفل را اضافه می کنیم. صبر‌می‌کنیم تا بجوشد. بسته به غلظت آب عصاره سبزسجاتی که استفاده می‌کنید، حد غلظت و‌ رنگ سوپ خود را در نظر بگیرید. هنگامی که به جوش آمد، حرارت را ملایم تر‌ کرده و اجازه دهید ۲۰ دقیقه دیگر هم بجوشد تا جایی که چنگال به راحتی داخل سیب زمینی ها فرو رود. با استفاده از یک چاقو‌ دانه های ذرت را جدا کرده و برای سوپ خود از ذرت تازه استفاده نمایید. شیر را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر هم بپزد، تا جایی که ذرت ها بپزند. سوپ خود را بچشید و در صورت نیاز نمک و ادویه های بیشتر (فلفل و پاپریکا) اضافه کنید. سوپ را داخل پیاله یا نان بریزیید و با پیازچه تزیین و نوش جان @shirini71

#سوپ_ذرت 🥣🌽🥖 سیر ۴ حبه، ریز شود کره ۳ ق غ آرد ۱/۴ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه 🥛 ذرت ۴ عدد, از غلاف خارج شود 🌽 پیاز سفید بزرگ ۱ عدد کرفس ۲ ساقه، خرد شود سیب زمینی متوسط ۴ عدد، به اندازه نیم اینچ (۱.۳۰ سانت) خرد شود 🥔 آب عصاره سبزیجات ۴ پیمانه نمک ۱ غ ق فلفل ۱ ق غ پودر پاپریکا ۱/۴ ق چ کره، نمک، پیاز را داخل قابلمه ریخته و برای ۳-۴ دقیقه تفت می دهیم. آرد را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس عصاره سبزیجات، سیب زمینی، کرفس، سیر، پاپریکا، و فلفل را اضافه می کنیم. صبر‌می‌کنیم تا بجوشد. بسته به غلظت آب عصاره سبزسجاتی که استفاده می‌کنید، حد غلظت و‌ رنگ سوپ خود را در نظر بگیرید. هنگامی که به جوش آمد، حرارت را ملایم تر‌ کرده و اجازه دهید ۲۰ دقیقه دیگر هم بجوشد تا جایی که چنگال به راحتی داخل سیب زمینی ها فرو رود. با استفاده از یک چاقو‌ دانه های ذرت را جدا کرده و برای سوپ خود از ذرت تازه استفاده نمایید. شیر را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر هم بپزد، تا جایی که ذرت ها بپزند. سوپ خود را بچشید و در صورت نیاز نمک و ادویه های بیشتر (فلفل و پاپریکا) اضافه کنید. سوپ را داخل پیاله یا نان بریزیید و با پیازچه تزیین و نوش جان @shirini71

#املت_پفکی 😋😋😋 📍مواد لازم 1 عدد سیب زمینی متوسط 4 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری آرد نمک، فلفل سیاه و سفید و فلفل قرمز به مقدار لازم جعفری ساطوری مقداری 📍طرز تهیه سیب زمینی ها را پوست بگیرید و نازک خرد کنید . یک قاشق غذاخوری روغن در تابه ریخته و سیب زمینی ها را اضافه کنید ، درب تابه رو بگذارید تا با حرارت کم بپزد زرده تخم مرغ و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده را با یک همزن بزنید تا پف کنه. آرد و نمک رو به زرده تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید. این مخلوط را به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه. مخلوط را روی سیب زمینی های نرم شده در قابلمه بریزید و روش رو صاف کنید جعفری ، فلفل سیاه و فلفل قرمز و.. را اضافه کنید و دربش رو‌بپوشانید. بعد از پخت یک طرف آن را وارونه کنید و طرف دیگر هم سرخ کنید و در انتها برش زده و نوش جان کنید .. شما میتونید در مرحله دوم پخت یعنی زمانی که موارد رو وارنه کردید روی سیب زمینی ها پنیر پیتزا اضافه کرده و بعد از پخت برش زده و سرو نمایید. ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#آغوز_کوکو_گیلانی #کوکو_گردو #کوکو_فسنجان #غذای_گیلانی ❌❌هم می تونید با سس درست کنید که خوردنش با برنج مناسبتره هم بدون سس با نون👌 مواد لازم برای غذای ۴نفر: ۲۵۰گرم مغز گردو ۴۰گرم سبزی های چوچاق و جعفری(۴ق غ میشه) یک عدد پیاز ۱/۵ ق غ آرد فلفل و زردچوبه هر کدام ۱/۵ ق چ نمک یک ق چ دو عدد تخم مرغ یک ق غ رب گوجه دو ق غ رب انار یک لیوان آب (اگه میخواین یکم غذا ملس بشه میتونید یکمی شکر هم اضافه کنید) درست کنید و نوش جون کنید😍🦋... atena_dashtii ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71