#کوکو - تن ماهی
مواد لازم👇👇
سیب زمینی متوسط 4 عدد
تن ماهی 1 عدد
سبزی تازه خرد شده 2 ق غ
تخم مرغ 1 عدد
آرد سوخاری 1/2 پیمانه
نمک،فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه👇👇
ابتدا سیب زمینی و تن ماهی رو میجوشونیم.بعد سیب زمینی های پخته رو پوست کرده و له میکنیم...روغن تن ماهی رو ازش جدا میکنیم.
تن ماهی،تخم مرغ،سبزی و ادویه رو به سیب زمینی ها اضافه میکنیم و مواد رو هم میزنیم....
از مواد مقداری برمیداریم و با دست بهش فرم میدیم و در آرد سوخاری میغلطونیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرارشون میدیم.
سپس در روغن سرخ میکنیم و نوش جان....
به همین سادگی و خوشمزگی.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#شیرینی_ابریشمی
آرد نخودچی ۱/۵پیمانه
آردگندم ۱/۵پیمانه
آرد برنج نصف پیمانه
پودر قند یک پیمانه
پودر کاکائو ۲ غذاخوری
زعفران غلیظ به مقدار لازم
کره ۱۳۰ گرم
تخم مرغ ۲عدد
ماست ۲ غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
پودر هل ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه.
کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند مخلوط کنید و با همزن بزنید۶تا کرم رنگ و پوک بشه وانیل رو اضافه کنید و بعد یکی یکی تخم مرغ ها رواضافه کنید
و هم بزنید (تخم مرغ ها را یه ربع قبل از یخچال خارج کنید) و بعد ماست و پودر هل رو اضافه کنید چند یک دقیقه هم بزنید تا مخلوط بشه و همزن رو کنار بزارید
۴ قاشق غذا خوری ارد رو نگه دارید و بقیه ارد رو طی چند مرحله کم کم اضافه کنید (آرد ها رو حتما سه بار الک کنید) و با قاشق مخلوط کنید این خمیر اصلا به ورز دادن احتیاج نداره پس هواستون باشه اگه ورز بدید بعداز پخت خشک و بیسکویتی میشه بعد اینکه ارد رو اضافه کنید خمیر رو تقسیم به سه کنید یه قسمت رو پودر کاکائو بزنید و داخل کیسه بزارید و ۴ قاشق غذا خوری ارد رو که نگه داشته بودید رو به اون دو قسمت اضافه کنید و یه قسمت رو زعفران غلیظ رو اضافه کنید و داخل کیسه بزارید قسمت ساده رو هم داخل کیسه بزارید و یک ساعت داخل یخچال بزارید
بعد اندازه گردو گردش بردارید و با مهر طرح بندازید
فر رو روشن کنید درجه 160 مدت زمان پخت ۲۰تا ۲۵ دقیقه هست
نکته :
میتونید از روغن قنادی جامد لادن طلایی هم استفاده کنید
ماندگاری شیرینی تو یخچال با دربسته یک ماه هس.
برای سلامتی و ظهور حضرت امام زمان (عج) صلوات بفرستید🙏
@shirini71