#خورشت_آلو_اسفناج_با_مرغ 🍲 👩‍🍳مواد لازم اسفناج 500 گرم آلو خورشتی 200 گرم پیاز 2 عدد مرغ 400 گرم سیر 2 حبه نمک، فلفل‌سیاه، پاپریکا، کاری، زنجبیل #طرز_تهیه ● پیاز رو با روغن یکمی سرخ میکنیم و ادویه ها رو اضافه میکنیم، سیر رو هم اضافه میکنیم و بعدش مرغ رو اضافه میکنیم و یکمی سرخ میکنیم و اندازه یک تا یک ونیم لیوان آب اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا بپزه، برگ بو هم میریزیم تا بوی بد مرغ از بین بره. ● تو یه ظرف دیگه، اسفناج ‌هایی که خوب ریزش کردیمو میریزیم و با شعله‌ی کم تفتش میدیم و اجازه میدیم کاملا بپزه و آبش گرفته شه. بعد تقریبا که مرغ کاملا پخت، اسفناج پخته رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم مزه‌ها باهم ترکیب شن و یکم قل بخورن. ● بعد آلو که از قبل نیم ساعت خیسونده بودیم رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم که کامل بپزه. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirir71

☘شوید پلو با مرغ☘ برنج 2 پیمانه لوبیا چشم بلبلی 1/5 پیمانه شوید تازه یا خشک به مقدار لازم نمک وفلفل سیاه به مقدار لازم 🥙طرز تهیه: ابتدا لوبیا ها را با مقداری آب و نمک می گذاریم بپزد. برنج را آبکش کرده و شوید ها و لوبیای پخته شده را اضافه می کنیم و میگذاریم دم بکشد. این غذا را می توان همراه با مرغ یا گوشت میل کرد 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

کیک قابلمه ای کیک قابلمه ای مواد لازم تخم مرغ 3 عدد شکر 1 لیوان شیر 1 لیوان آرد 2 لیوان روغن مایع نصف لیوان پودر کاكائو ۳ قاشق شکلات آب شده 3 قاشق وانیل 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری سر پر تخم مرغ + شکر + وانیل را با همزن 3 دقیقه هم میزنیم تا شکر حل بشه شیر + روغن هم اضافه میکنیم هم می زنیم در آخر آرد + پودر کاكائو + بکینگ پودر و الک میکنیم و به مایع کیک اضافه می کنیم و دیگه با همزن برقی نمی زنیم، یا اینکه خاموشش می کنیم بعد به همزدن ادامه میدیم تا مواد یکدست بشه شکلاتی که به روش بنماری آب کردیم هم میریزیم ؛ داخل پیاله روی سماورم هم بزارید بخارش،باعث آب شدن شکلات میشه و تمام قالب رو با کمی روغن چرب میکنیم و سپس مواد کیک رو درون قالب میریزیم.قالب های پلاستیکی ژله، یا حتی سوپ خوری هم میشه به عنوان قالب استفاده کرد برای جلوگیری از ریختن آب بخار شده درون کیک حتما از دم کنی یا پارچه تمیز استفاده کنید @shirini71

جذاب ترین چاشنی گوجه @shirini71

غذای فوری خوشمزه وکم هزینه با مرغ و پوره سیب زمینی ,می تونید تو یه ظرف بزرگ یا بصورت تک نفره درست کنید,می تونید جای مرغ ,گوشت چرخکرده یا سویا,یا سوسیس وژامبون هم استفاده کنید 👇

‍ #پای_سیب_زمینی اول از همه بگم که سایز قالب من،دایرش ۱۷ سانت هستش. 👈مواد لازم : سیب زمینی ۳ عدد متوسط پنیر پیتزا ۹۰ گرم کره حدود ۵۰ گرم نمک فلفل قرمز و سیاه و آویشن و کمی زردچوبه جعفری تازه خورد شده کمی 👈برای مواد گوشتی پیاز یک عدد سینه مرغ پخته ۱ عدد قارچ ۵ عدد ذرت پخته کمی رب ۱ الی ۲ ق غ نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم 👈مواد گوشتی سلیقه ای هستش میتونید از گوشت چرخ کرده یا تن ماهی و یا حتی سبزیجات استفاده کنید طرز تهیه : اول از همه سیب زمینی هارو با یکم آب بزارین بپزه،پوستشو جدا کنین،رنده کنین کره اضافه کنین و هم بزنین تا آب بشه،جعفری و نمک و فلفل و آویشن و زردچوبه رو اضافه کنین و هم بزنین ، یک عدد پیاز نگینی رو تفت بدید تا طلایی بشه بعد سینه مرغ ریش شده رو اضافه کنید و کمی تفت بدید سپس قارچ تفت داده شده و ذرت پخته را اضافع کنید بعد نمک فلفل زردچوبه و حالا رب رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگ باز کنه و خاموش کنید. قالب کمربندی رو چرب کنین و مواد سیب زمینی بریزین داخلش و با قاشق روشو کاملا صاف کنین،حالا مواد گوشتی رو که از قبل پختیم رو میریزیم روش و پنیر میریزیم،فر رو از قبل ده دقیقه گرم میکنیم و بعد با دمای ۱۸۰ درجه ، ۱۸ دقیقه بزارین بپزه،وقتی پخت بزارین یکم سرد شه و بعد آهسته از قالب جدا کنین و به راحتی سرو کنین. پ ن : بچه ها بجای مرغ بکار رفته توی این غذا میشه از گوشت چرخ شده ی سرخ شده با پیاز و فلفل دلمه استفاده کرد که دقت کنین قبلش قشنگ باید بپزین و بعد به این اضافه کنین. پ ن ۲ : بچه ها اگه فر ندارین خیلی راحت داخل قابلمه میتونین بپرین به همین خوشمزگی فقط کافیه این قالب رو با مواد داخل یه قابلمه بزارین ، بهتره داخل قابلمه یه پایه ای چیزی بزارین،مثلا از کاسه ی ماست خوری کوچولوی فلزی استفاده کنین و قالبو روش بزارین و در قابلمه رو بزارین تا پنیرا آب بشه،به همین سادگی. پ ن ۳: من واسه اینکه قالبی در بیارم از قالب کمربندی استفاده کردم شما میتونید توی هر ظرف فر و یا توی ظرف پیرکس هم درست کنید و سرو کنید samar.chef @shirini71