شیرینی اشکی یا شیرینی نعلی و تمام این شیرینهایی که تو عکس می بینید همه با یه خمیر شیرینی درست میشه و می تونید بهش کلی تنوع بدید و یا اسانسش رو عوض کنید و تو طعمهای مختلف درست کنید 🚫خمیرو ورز ندید فقط در حد مخلوط شدن ,چون به روغن میافته و خشک میشه

#شیرینی_اشکی_لیمویی این شیرینی رو معمولا به شکل ساده تر دیده بودیم اینبار این شیرینی رو با طعم لیمو امتحان کردم و به شما هم پیشنهاد میکنم، میتونین به هر شکلی که خواستین با قیف پایپ کنین ؛ مواد لازم ؛ آرد : دو پیمانه کره : 150 گرم پودر قند : 3/4 پیمانه تخم مرغ : یک عدد وانیل : نصف ق چ بکینگ پودر : یک ق چ آب لیمو ترش تازه : یک قاشق غ رنده پوست یک لیمو کوچک برای تزیین شکلات ، پودر پسته یا فندق یا نارگیل به دلخواه . حالا کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و روشن و کشدار بشه تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره بزنید بعد مواد باقیمانده را اضافه کنید و با دست ورز بدین تا غلظت خمیر به شکل فیلمی که گذاشتم در بیاد خمیر رو تو قیف بریزین توی سینی فر کاغذ روغنی بندازین و خمیر رو به شکل دلخواه روی کاغذ پایپ کنین . در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید وقتی شیرینی ها پخت به اونا دست نزنین و بگذارید خنک بشه چون وقتی از فر خارج می شن کاملاً نرم هستن . شیرینی های خنک شده رو توی شکلات ، سپس پسته یا نارگیل یا مغز مورد نظر قرار داده و تزیین کنید ، سینی را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید و بعد نوش جان کنین . . ✔توجه داشته باشید که فر ها با هم فرق دارند و اگر فر شما بیش از حد گرم میشه ، توی در دمای 165-170 درجه بپزید شیرینی ها نباید سرخ شوند و تغییر رنگ بدن . . ✔اگه خواستین #بدون_فر این شیرینی رو درست کنین از قبل یه قابلمه ی بزرگتر از قالبی که شیرینی ها رو توش چیدین بزارین رو شعله متوسط رو به کم، تا گرم بشه ، بعد یه رینگ یا قالب فلزی بزارین کف قابلمه و ظرف شیرینی تون رو بزارین روش که به کف قابلمه نچسبه ، در قابلمه رو دمکنی بزارین و 20 دقیقه با شعله متوسط رو به کم بپزین ، زیر قابلمه هم شعله پخش کن باشه . ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ 🆔 shirini71

#فینگر_فود 😍😍 🌀قارچ را بامواد گوشتی مثل مواد ماکارونی یاسبزیجاتی یاپوره سیب زمینی پرکنیدو روى ان پنیر پیتزا بریزید وگریل کنید ‌@shirini71 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾

#فینگر_فود #رول_کوکو_سبزی_مرغ😍😍 یه فینگر فود شیک و مجلسی طرز تهیه: حدود ١٠٠ گرم سبزى كوكو را با ٢ عدد تخم مرغ و نصف قاشق آرد سوخاری ونمك و فلفل مخلوط ميكنيم و در يك تابه مستطيل ٢٠در ٣٠ ميپزيم. وقتى پخت ميگذاريم سرد شود. يك عدد سينه مرغ پخته را له كرده و با يك قاشق سس مايونز و گردو خرد شده مخلوط ميكنيم. حالا مقدارى سس مایونز و پنير خامه اى روى كوكو ميماليم. مواد را به همراه زرشك روى كوكو سرد شده ميريزيم و كوكو راآرام رول كرده در يخچال قرار داده تا خودش را بگيرد بعد با چاقوى تيز برش ميزنيم. یه گوجه گیلاسی کوچولوویه برش خیارشورونصف زیتون هسته گرفته ویه هویج پخته قالب زده روتوی یه خلال دندون فیکس میکنیم وروی هررول روتزیین میکنیم ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌@shirini71

اینم یه ته چین خفن 😋😋 #ته_چین #ته_چین_مرغ ته چین: یک عدد سینه مرغ را با اب کم پیاز زعفرون نمک وفلفل پخته وریش ریش کنید(مرغ کمتر هم میشه)بعد با زرشک و خلال بادام وپسته وکره کمی تفت بدید سه پیمانه برنج را چند ساعت خیس کرده ودر اب درحال جوش ریخته وبعد ابکش کنید(خیلی احتیاج نیست بجوشه که شفته بشه زنده تر برنج را ابکش کنید) یک عدد تخم مرغ کامل ویک زرده را زده ونصف لیوان ماست پر چرب(شل نباشه) ونصف لیوان روغن مایع ونمک وفلفل وکمی پودر هل وزعفران زیاد اضافه کرده وخوب مخلوط کنیدو این مواد را با برنج ابکش شده مخلکط کنید در یک قالب مناسب سه چهار قاشق روغن ریخته بعد نصف برنج را در قالب ریخته و و کامل در قالب فشرده کرده وبرنج را اطراف قالب به طرف بالا کمی بکشید بعد مواد مخلوط مرغ را روی برنج ریخته وسپس نصف دیگر برنح را روی ان ریخته فشرده کرده کاغذ الومینیوم روی ان کشیده وبا چنگال روی ان را چندین سوراخ ایجاد کرده ودر فر با دمای دویست درجه یک ساعت وسی دقیقه بگذارید بعد از یک ساعت حتما ته چین را نگاه کنید اطراف قالب برنج ها که سرخ رنگ شده بود از فر خارج کنید بذارید قالب خنک بشه بعد در ظرف مناسب برگردانید 🍔 @shirini71

#شیرینی_قیطونی مواد لازم : پودرقند ۱۸۰ گرم آرد سفید ۱۸۰ گرم آرد نخودچی ۱۸۰ گرم روغن جامد یا کره ۱۸۰ گرم زنجبیل ۱ قاشق مربا خوری هل ۱ قاشق مربا خوری گلاب ۱/۲ پیمانه پسته یا گردو یا پودر نارگیل رنگی من با زعفران غلیظ نارجی کردم به میزان لازم طرز تهیه : روغن جامد یا کره نرم و پودر قند را با همزن برقی بزنید حداقل ۵دقیقه تا صاف و یکدست شود . سپس آردها وهل وزنجبیل را اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید یا ۱ بار از چرخ گوشت رد کنید . خمیر را یک شب داخل نایلون قرار داده و استراحت دهید . سپس از خمیر توپک های کوچک (من ۱۵ گرمی جدا کردم)برداشته و داخل گلاب انداخته (میتوانید ازعرق بهار نارنج استفاده کنید) و در مغز های مختلف یا پودر نارگیل رنگی یا زعفرانی بغلطانید . در فر از پیش گرم شده در فر گرم با دمای ۱۶۰درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بپزید 🍔 @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_شانزدهم_اسفند_۱۴۰۱🤷‍♀🤷‍♀ 💦8 لیوان آب در طول روز میل شود 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 💚صبحانه : یک کاسه عدسی 💚یک ساعت پس از صبحانه :1 لیوان چای سبز 💚ساعت ده صبح : ۱ عدد میوه + یک تکه شکلات تلخ 💚نیم ساعت قبل از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب 💚ناهار : سالاد بدون سس +نصف تن ماهی کم چرب + پنج قاشق برنج 💚عصرانه : ۱ عدد میوه + دو عدد فندق 💚شام : سالاد بدون سس + یک خورشت خوری سوپ 💚بعد از شام یک لیوان شیر کم چرب 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. @shirini71