گوجه پوره شده رو میزاریم بجوشه آبش کشیده بشه ۱لیوان سرکه میزیزم وبا بقیه مواد ترکیب میکنیم من تو گوجه داغ میریزیم ولی خیلیا میزارن گوجه سرد بشه وی نکته اینکه تمام سبزیجات باید خشک خشک باشه بعد از شستن پهن میکنیم روی پارچه شب تا صبح بمونه @shirini71

درود مهرآفرینان روزتان معطر به عطر خدا خوراک بادمجان بی نظیر هستش👇👇 بادمجان دلمه ایی پوست گرفته نمک سود کرده دو ساعت درون آب سرد سپس خوب شسته و درون آبکش تا خوب آبش کشیده شود روغن با حرارت سوزنی خوب خوب داغ و آنها را سرخ کردم گوجه حلقه شده جدا در همان تابه سرخ کرده یک عدد پیاز بزرگ خلالی باریک در تابه جداگانه سرخ کمی رو به طلایی شدش رب دو قاشق نمک زردچوبه پاپریکا پودر تخم گشنیز شنبلیه ی خشک پودر غوره یا پودر گرد لیمو عمانی که من گرد لیمو عمانی زدم زعفران غلیظ دمکرده نیم ساعت اخر پخت اضافه کردم آب یک لیوان هم را روی هم چیده و درب تابه را گذاشتم تا جا بیفتد چند ساقه کوچک با دانه غوره فریز شده هم اضافه کردم ده دقیقه ی آخر یک قاشق مرباخوری پودر دارچین که به خوراکمان طعم و عطری بی نظیر خواهد داد اضافه کردم عزیزانم در این خوراک بنا به تمایل و دسترسی شما گوشت قلقلی سرخ شده نیز بسیار خوراکمان را لذیذتر خواهد کرد که همزمان با مواد در خوراک جا بیفتد نه اینکه برای تزیین چیده شود در خوراک جا بیفتد جایتان واقعا خالی هستش @shirini71

#چوربا_عدس 🍜 😋 مواد لازم 2 لیوان عدس قرمز (دال عدس) 2 عدد پیاز 3 عدد سیب زمینی 1 عدد هویج (به دلخواه) 2 قاشق غذاخوری مارگارین (یا کره) 4.5 قاشق چای خوری نمک 1.5 لیتر آب داغ (با کنترل بریزید) اگر غلیظ بود کمی بیشتر آب بریزید #دستور_پخت عدس را شسته و آبکش کنید. پیاز ، هویج و سیب زمینی را در غذاساز خرد کنید و یا رنده کنید. تمام مواد را داخل قابلمه ای بریزید کره ، نمک و آب داغ را اضافه کنید. آب را با کنترل بریزید. وقتی چوربا جوشید شعله را کم کنید و 25 الی 30 دقیقه با شعله کم بپزید. چوربای پخته شده را با گوشت کوب برقی میکس کنید اگر گوشت کوب برقی ندارید میتوانید از صافی رد کنید. با فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و آبلیمو گرم سرو کنید. ‌@shirini71

#حلوا_زنجبیلی ۷۰۰ گ آرد قنادی ۳۰۰ گم پودر قند کره یاروغن جامد اصیل هم ۲۲۰ گرم زنجبیل هم سه قاشق سوپخوری جوندار فقط چند تا نکته خیلی مهمه که توی حلواهای آردی ، رنگ آرد عوض نشه و برای همین حرارت باید پایین باشه و آرد رو تفت بدی که قشنگ خامی اون گرفته بشه و بوی آرد برشته توی خونه پخش بشه❤️ یادت باشه پودر قند رو وقتی آرد داغه اضافه نکنی، اینجوری احتمال داره پودر قند ذوب بشه بعد که حلوا خنک شد پودر قند ذوب شده سفت بشه ‌وقتی حلوابخوری خرچ خرچ میادزیردندون بعد از اینکه آرد رو تفت دادی حتما الک کن بعد بریز توی ماهیتابه و با روغن مخلوط کن بجای کره میتونی روغن جامد استفاده کنی اما حتما باید جامد باشه مبادا نیمه جامد استفاده کنی غذاساز اگه داشتی که چه بهتر سریعتر به نتیجه میرسی وگرنه میتونی خوب با دست ورز بدی تا زمانی که وقتی حلوا رو توی دست فشرده میکنی قشنگ بهم بچسبه حلوا رو اگه قبل از برش بزاری یخچال زیاد بمونه خیلی سفت میشه و برش دادنش سخت میشه قبل از اینکه حلوا رو سرو کنی اگه توی یخچال بود حتما یه ساعت قبل توی محیط بیرون بزار تا یه کم نرم بشه و توی دهن آب بشه حلوایی که با روغن جامد درست بشه ماندگاری بیشتری داره

تاحالا مرغ کنتاکی درست کردی؟🤤 🍗