‍ #میوه_شکری #پوست_هندوانه_شکری #کَندی @shirini71❤️ این میوه شکری های خوشگل و خوشمزه که می‌بینید با کمترین هزینه و با پوست هندوانه 🍉درست شده، خارجیا بهش میگن کَندی،تو ایران اگر پیدا بشه قیمتش بالاست ،بافتش کاملا پاستیلی و فوق العاده خوش طعمه😋 ،برای پذیرایی واقعا عالیه و خیلی هم راحت درست میشه مواد لازم پوست هندوانه خرد شده در اندازه ی ۲ در۳سانت:. ۴۵۰گرم(حدود۴پیمانه) آب یک پیمانه شکر:. یکونیم پیمانه جوهر لیمو:. نصف قاشق چایخوری پودر ژله هندوانه:. یک قاشق غذاخوری + دو قاشق غذاخوری آبجوش 🔴همه ی نکات و اندازه هارو مو به مو رعایت کنید تا میوه شکری تون با کیفیت بشه 🔴 زمان های استراحت در یخچال در ترد شدنش خیلی موثره پس زمانشو کاملا رعایت کنید در مرحله اول هر چی بیشتر تو یخچال بمونه بهتره و باعث میشه میوه شکری تپل تر و پاستیلی تر بشه 🔴پوست هندوانه رو هرگز بیشتر از دو دقیقه نجوشونید ⛔حتمااا از هندوانه ای استفاده کنید که پوست ضخیم وکاملا سفت داره اگر پوست هندوانه نازک یا نرم و منعطف باشه مناسب این کار نیست 🔴بذارید یک لایه نازک از قسمت صورتی هندوانه روی پوست بمونه تا میوه شکری خوشگل تر بشه پوست هندوانه خرد شده شده رو در آب یخ بریزید و ۲۴ ساعت یخچال بگذارید ، سپس آبشو خالی کنید وپوستشو بگیرید ،بعد در یک ظرف مناسب مقداری آب بریزید تا بجوش بیاد وقتی جوشید پوست هارو در آب در حال جوش بریزید زمانی که شروع به جوشیدن کرد بذارید فقط و فقط دو دقیقه بجوشه سپس آبکش کرده وزیر آب سرد بگیرید و در ظرف محتوی آب و یخ که بیشترش یخ هست بریزید،۲۴ ساعت بذارید یخچال ، سپس آبکش کنید شکر+ آب+ جوهرلیمو رو روی حرارت مخلوط کنید تا شکر حل بشه و بجوشه ،حالا پوست هندوانه رو اضافه کنید وقتی که جوشید حرارت رو کم کنید تا آروم بجوشه و شربتش قوام بیاد در آخر پودر ژله هندوانه رو با آب جوش مخلوط و بهش اضافه کنید تا دو دقیقه دیگه بجوشه، بعد حرارتو خاموش ویک ربع صبر کنید سپس دو ساعت درصافی بریزید تا شربت اضافیش بره و سپس یک شب در سبد بچینید تا رطوبتش کمی خشک بشه و بعد در شکر یا پودر قند بغلطونید یا ساده در سبد بچینید تا خشک بشه،خشک شدنش ۵ روزی زمان می‌بره ،بعد در زیپ لاگ یا ظرف دربدار نگهداری کنید تا خشک نشه ،در فریزر برای مدت طولانی (حتی تا عید) تازه میمونه

اگه پوست هندونه رو ( میوه شکری) با انواع پودر ژله ( می تونید فقط با ژله هندوانه بپزیید) رنگ وطعمهای متفاوت و فوق العاده خوشمزه ایی به خودش می گیره 👆@shirini71❤️

حتما" امتحان کنید عالین 👆😍 ,دوستان این پستها رو تو هیچ کانالی نمی بینید . وقتی درست کردید راضی بودید ,دعا یادتون نره😊🙏 نمونه این میوه ها خارجیش خیلی گرونه و تو ایران هم به ندرت پیدا میشه ,شایدم شنیده باشید که پوست هندوانه خیلی مفیده,پس این شما و این هم خوشمزه جات هندوانه پیروز باشید 😊🌸❤️@shirini71❤️

#گلابی_ژله_ای🍐🍐 🔴از هر پودررنگ و طعم پودر ژله می تونید استفاده کنید مواد لازم برای۵ نفر گلابی 5 عدد پودر ژله ۱ بسته آب ۲ لیوان طرز تهیه ۱- گلابی یا سیب رو پوست بگیرید ۲- توی یه قابلمه پودر ژله دلخواه بریزید 2 لیوان آب هم بریزید روش و مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و صبر کنید تا جوش بیاد وقتی جوشید گلابی یا سیب رو بذارید داخلش و شعله رو ملایم کنید و درب قابلمه هم نیمه باز بذارید و هرزگاهی میوه رو داخل ژله بچرخونید که همه طرفش به یک اندازه رنگ بگیره و پخته بشه. ۳- پخت تا زمانیکه آب ژله تبخیر بشه و میوه بپزه و حسابی رنگ بگیره ادامه داره ، در نهایت یه سس خیلی غلیظ از اون ژله میمونه که میتونید برای تزیین استفاده کنید. ۴- میوه رو از قابلمه دربیارید و بذارید یکساعت یخچال تا خنک بشه بعد هم کنار بستنی یا به همراه تارت یا .... سرو کنید یا به صورت داغ کنار بستنی سرو کنید. ۵- این گلابی ژله ای به مراتب خوشمزه تر از کمپوت گلابی هست و حتما عاشقش میشید به خصوص که میتونید رنگ وارنگ درست کنید و دیگران رو سورپرایز کنید. @shirini71❤️

خوب دیگه پاشید اگه گلابی تو یخچال داریید درست کنید و حالشو ببریید😄👌 برای بیمارانی که ضعفه بنیه دارن با عسل و شکر ویا شیره بپزیید ,مناسب برای کسایی که مشکل معده دارن و میوه خام نمی تونن بخورن ❤️🌸

. . سلام بچه ها خوبين✋️ . ببينين يه روش ميگم براي حفظ كردن مواد اينجوري حفظ كنين هيچوقت يادتون نميره #كوفته_سماق . گوشت چرخكرده و سبزي كوفته ( ترجيحا ترخون مرزه ش بيشتر باشه ) از هركدوم نيم كيلو ( نيم كيلو گوشت نيم كيلو سبزي ) آردنخودچي و برنج و لپه از هركدوم صدگرم و اين سه تا يادتون بمونه سه تام تخم مرغ حالا طرز تهيه ش . اول يه پياز درشت رو نگيني خرد و سرخ كنين و كمي زردوبه و يه قاشق رب بزنيد سرخ كه شد يك و نيم ليتر آب بريزين ( ادويه هايي مثه پودر سير و پاپريكا سليقه ايه ) برنج ( من از صدگرم حدود سي گرمشو دودي ميزنم معادل چهارتا قاشق پر ) ( عطر خوبي به كوفته ميده ) رو بشوييد بزارين بپزه لپه رو بشورين بزارين بپزه سبزي رو پاك و شسته و ريز خرد كنين همه ي اينها رو ( گوشت و سبزي و آردنخودچي و لپه و برنج و تخم مرغ و نمك و فلفل سياه رو خوب با هم مخلوط كنين ( يعني حسابي ورز بدينا ) بعد بزارين دوساعتي تو يخچال ( يكي از علتهايي كه ممكنه كوفته وا بره گرم بودن مواده ) آب كه جوش اومد زيرشو كم كنين دستهاتونو با آب سرد بشوييد ( حرارت دست باعث شل شدن كوفته ميشه حتي يه كاسه آب يخ بزارين كنار دستتون كه مرتب بزنيد تو آب سرد ) از مايه به اندازه يه گلوله كوچولو ( قد يه نارنگي پرتقال نه ها 😂 ) بردارين و خوب گردش كنين و آروم بزارين تو آب و همينطور الي آخر سه تا قاشق سماق رو تو يه كاسه بريزين و روشو آب بريزين خوب كه ترشيشو پس داد از صافي رد كنين وآبشو داخل كوفته ها بريزين ( ميتونين خود سماق رو هم مستقيم بريزين كه در اينصورت رنگ آب كمي كدر ميشه ) نيم ساعت آخر نمك و ترشيشو ( ميتونين از كمي آب نارنج هم استفاده كنين ) اندازه كنيد و نووووش جان كنيد😋 اين كوفته شبيه كوفته برنجيه با چند تفاوت اول اندازه شون كه كوفته برنجي گلوله هاش قد پرتقاله ولي اين قد نارنگيه دوم وسط كوفته برنجي پيازداغ و آلو داره كه اين كوفته نداره و آخر اينكه اين سماق داره كه اون نداره وگرنه مابقي مواد يكيه درضمن كه بايد آب كوفته طوري باشه كه روي كوفته ها رو بگيره با اين روش درست كنين اگر وا رفت با من 😉 .@shirini71❤️

🥘آشپزی 🔷 #حلیم من چند وقته که حلیم رو با 👈بلغور گندم درست میکنم و زحمتش خیلی کمتره و سریعتر درست میشه 😉 نیم کیلو بلغور نیمکوب رو با آب گذاشتم پخت و غلیظ شد ، باید مواظب بود که ته نگیره و بعد با گوشتکوب برقی حسابی لهش کردم و 100 گرم کره ریختم داخل حلبم اینبار به جای بوقلمون با گوشت پختم 😁😃 700 گرم گوشت لخم گوساله رو با یکعدد پیاز کمی تفت دادم و فقط دارچین و کمی نمک بهش زدم و آب ریختم و گذاشتم حسابی پخت ، و بعد با همزن برقی ریش ریش کردم در عرض 1 دقیقه گوشت بطور یکدست ریش ریش میشه 👍 گوشتهارو داخل حلیم ریختم و با گوشتکوب 👈 دستی هی آروم له کردم 👈از زمانی که گوشتمون رو میریزیم داخل حلبم ، دیگه از گوشتکوب برقی استفاده نمیکنیم تا گوشتهامون له نشن و حلیممون حالت کشدار خودش رو حفظ کنه کل زمانی که برای پختن این حلیم صرف کردم حدود یکساعت شد😃 به همین راحتی وقتی آماده شد در ظرف مورد نظر سرو کردم و روش رو با کره آب شده ، دارچین و کنجد تزیین کردم امیدوارم شما هم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید نوش جونتووووون😍😊 @shirini71❤️

🥘آشپزی خودمونی 🔷 #ژله_بستنی_مکعبی طرز تهیه ۴ ژله ی انبه ، بلوبری ، تمشک و سیب ترش رو هر کدوم رو با یک لیوان آب جوش حل کردم (برای بهتر حل شدن میتونین بن ماری کنین) ژله رو گذاشتم خنک شد.دو سوم لیوان بستنی وانیلی به هر کدوم اضافه کردم و مخلوط کردم و داخل ظرف پلاستیکی مسطح ریختم و گذاشتم که خوب ببنده بعد از بسته شدن ژله بستنی هارو مربعی برش زدم قالبمو (لوف) مقداری چرب کردم و ژله بستنی هارو چیدم توش . یک ژله آلوورا درست کردم (یک لیوان آب جوش + یک لیوان آب سرد ) و ریختم روی ژله بستنی ها و گذاشتم یخچال که خودشو بگیره بعد یک بسته ژله آلبالو رو با آب جوش حل کردم و دو سوم لیوان بستنی اضافه کردم.و گذاشتم خنک شه .بعد از خنک شدنش اون رو روی ژله آلوورا ریختم و گذاشتم یخچال. برای جدا کردن ژله از قالب ، دور ژله رو از قالب جدا کردم و به مدت فقط چند ثانیه توی آب گرم گذاشتم. @shirini71❤️