این کاترهارو میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید،همه لوازم قنادیها دارن. باز هم تاکید می‌کنم بهتره از ترازو دیجیتالی استفاده کنید تا شیرینیتون عالی و خوش بافت بشه. مواد لازم برای خمیر شیرینی: آرد:۳۰۰ گرم"۲ و یک چهارم لیوان فرانسوی" روغن مایع:۸۰ گرم "یک سوم پیمانه" پودر قند:۸۰ گرم"دو سوم لیوان دسته دار فرانسه" کره یا روغن صاف قنادی:۱۰۰ گرم تخم مرغ:۱ عدد وانیل :نوک ق چ بکینگ پودر:نصف ق چ برای طعم دادن خمیر: پودر پسته:۲ ق غ "بیشتر یا کمتر هم میتونید بریزید. پودر کاکائو یا نسکافه یا قهوه:من ۲ ق چ ریختم زعفران دمکرده غلیظ:۱ ق چ زیاد نریزید چون خمیر شل میشه واسه همین باید غلیظ باشه تا کمتر بریزید و خمیر رنگ خوبی بگیره پودر هل:۱ ق چ"به جای پودر هل میتونید از گلاب یا حتی ساده هم درست کنید" داخل فر دست‌ساز هم میتونید درست کنید آموزشش در هشتگ زیر هست👇 #فر_دستساز #شیرینی_عید پارت 2 #شیرینی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی_عید 🥠 مواد لازم : آرد سفید ۱٥٠ آرد نخودچی۱٥٠ روغن صاف قنادی١٥٠ پودر قند ١٥٠ زرده تخم مرغ ۱عدد پودر هل یک ق چ شکلات تلخ ب مقدار لازم برای تزیین #شیرینی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

کوکی خوشمزه #شیرینی_عید 𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷 مواد لازم: کره🧈 ۱۵۰ گرم ( به دمای محیط رسیده باشه و نرم باشه نسبتا ) آرد 🥡۳۰۰ گرم پودرقند🍚 ۱۰۰ گرم بکینگ پودر🥄 ۱ ق چ خ سَر خالی وانیل🌸 ۱ ق چ خ تخم مرغ 🥚۱ عدد متوسط مقدار خیلی کمی نمک🧂 ( میتونی به این مقدار ۱۵۰ گرم هم پودر کاکائو اضافه کنی و کوکی هارو شکلاتی درست کنی ) .طبق ویدیو پیش برو ، من با دما ۱۸۰ درجه به مدت ۱۳ الی ۱۴ دقیقه گذاشتم تو فر ، دما و مدت زمان کاملا بستگی به نوع فر داره ، یادتون باشه همیشه برای پختِ هرچیزی تو فر ، از ۱۰ دقیقه قبل فر رو روشن کنید که گرم بشه. اگر از مواد کوکی اضافه اومد ، میتونی سلفون پیچ کنید و تا ۱ هفته تو یخچال نگهدارید. #شیرینی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی_قزوینی #شیرینی_عید • 250 گرم کره نرم شده • 1 لیوان پودر قند (120 گرم) • 2 عدد تخم مرغ • نشاسته ذرت 400 گرمی • 1 قاشق وانیل • 1.5 - 2 لیوان آرد (230 گرم) • 1 قاشق بکینگ پودر • 1 لیوان بادام برای تزیین • 100 گرم شکلات تلخ با شیر ، به سبک بین ماری • بادام فیله بو داده • پسته تمام مواد به غیر از بیکینگ پودر و آرد و بادام را در ظرف خمیر بریزیم و آنها را مخلوط کنیم. ▪️ سپس بیکینگ پودر و آرد را به آرامی به روش کنترل شده اضافه می کنیم تا خمیر نرم به دست آید. ▪️ در آخر بادام را اضافه کرده و ورز دهید ، بگذارید تکه هایی به اندازه گردو برداشته و بغلتانیم. ▪️ بیایید در 150و تا زمانی که شیرینی ها بپزه و تغییر رنگ نکنه بعد از خنک شدن با سس شکلاتی و پودر پسته و بادام تزیین کنید پ.ن.نشاسته رو تو ویدیو یادم رفت آرد و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط میکنیم #شیرینی 👈 شیرینی پزون 👉 کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی_کاکائویی_میبل 😍😍 #شیرینی_عید ۱۵۰ گرم کره همدمای اتاق ۱/۴ پیمانه روغن مایع ۱ تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه پودر شکر، الک شده ۱ پنس نمک وانیل(اختیاری) آرد اونقدر که بخواد - بجز آرد، بقیه موادو باهم مخلوط کنین تا یکدست شه ، بعد آرد رو الک کنین و مخلوط کنین تا فقط خمیر جمع شه و به دست نچسبه و نرم باشه. بعد از خمیر تکه های بزرگ بردارین و بشکل لوله دراز کنین و به اندازه های مساوی ببرین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ دقیقه بپزین .به دلخواه تزیین کنین . #شیرینی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

شکرپاره #شیرینی_شکر_پاره #شکرپاره #شیرینی_عسلی 👈 شیرینی پزون 👉 کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#بادام‌_پاره #شیرینی_عید مواد لازم: 4 الی 4 ونیم لیوان آرد 200 گرم کره 1 لیوان پودر قند 3 عدد تخم‌مرغ(زرده یکی برای رومال جدا می‌شود) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 پاکت بکینگ‌پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) 1 لیوان پودر بادام برای شربت: 4 لیوان شکر 5 لیوان آب یک چهارم لیمو طرز تهیه: ابتدا شربت را بجوشانید و وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه دیگر با حرارت متوسط بجوشانید. 5 دقیقه قبل از اینکه از روی اجاق بردارید آب لیمو را اضافه کنید. سپس کنار بذارید سرد شود. کره کاملا نرم شده در دمای اتاق ، پودر قند و آرد بادام را داخل ظرفی بریزید و با دست کاملا هم بزنید. تخم مرغ ها(زرده یکی بمونه ) وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده هم بزنید. در آخر آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر مثل نرمه گوش باشد یعنی نرم باشد و به دست نچسبد . از خمیر تکه‌هایی به بزرگی گردو جدا کنید. گرد کنید و کمی در دستتان فشار داده داخل سینی چرب شده بچینید(یا کف سینی کاغذ روغنی بذارید). زرده تخم‌مرغ جدا شده را روی آنها بمالید و روی هرکدام یک عدد بادام بذارید و کمی فشار بدید. سپس در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آنها کاملا سرخ شود بپزید(زمان پخت حدود 20 تا 30 دقیقه ، بستگی به حرارت فر شما دارد، تاتلی های شربتی بهتر هست کاملا پخته و ترد شود چون موقع ریختن شربت نرم تر میشود) بعد از بیرون آوردن از فر شربت کاملا سرد شده را روی بادام‌ پاره‌های سرخ شده بریزید. در دمای اتاق شربت را بلافاصله‌ جذب میکند، روی آن یک سینی بذارید. بعد از سرد شدن بصورت دلخواه سرو کنید. یادداشت: چون کیفیت آردها متفاوت است امکان دارد مقدار آرد کم و یا زیاد بیاید به همین خاطر آرد را با کنترل اضافه کنید خمیر نه سفت باشد و نه به دست بچسبد. دمای فر نسبت به فر خودم تنظیم شده، هر فر میتواند متفاوت باشد به همین دلیل میتوانید در 160 درجه هم تنظیم کنید. #شیرینی 👈 شیرینی پزون 👉 کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#ترافل_شڪلاتے 😍😍 #شیرینی_عید ▫️6 پیمانه ڪیک پودر شده(تیتاپ یا هر نوع ڪیڪے ڪه داشتین) خامه (200 میلے لیتر) شڪلات تلخ (80 گرم) شڪلات شیرے (80 گرم) ▫️1 پیمانه فندق بو داده 🔸اول از همه شڪلات شیرے و شڪلات تلخ رو بزارید روے بخار ڪترے تا آب بشن. خامه و ڪیک و یه قاشق شڪلات رو با هم مخلوط ڪنین و سپس فندق رو بزارین وسطش و گلوله ڪنین و اونو یڪم توے شڪلات بزنین. میتونین براے تزیین از ترافل یا پودر پسته و... استفاده ڪنین ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #شیرینی 👈 شیرینی پزون 👉 کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#شیرینی_برنجی #شیرینی_عید #شیرینی 👈 شیرینی پزون 👉 کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆

#پیراشکی_شکلاتی ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #آشپزی 👈 شیرینی پزون 👉 #کاملترین_کانال_آموزش_پخت_شیرینی_در_ایتا 👇🍪👇🍪👇🍪👇       @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪 👆