🎀 ی نمونه دیگه تزیین #الویه
🍒یه عالمه تزیین غذا و سفره آرایی🍒
👇
@shirinisaraa
👆
#کیک ساده شکلاتی
تخم مرغ ۵ عدد درشت
آرد ۲ پ
پودرقند ۱/۵پ
روغن ۱ پ
شیر ۱پ
وانیل یا هل یک دوم ق چ
ب پ اق چ سرپر
پودر کاکائو ۲ق غ سرپر
ابتدا تخم مرغ و پودرقند و وانیل را 7_8 دقیقه بادورتند همزن حسابی هم زده تا کش دارشود توجه کنید این تایمو به هیچ وقت کم.نکنید که به پوکی کیکتون خیلی کمک میکنه وقتی کرم.رنگ و کشدارشد به ترتیب ابتداروغن سپس شیر راافزوده کمی دیگرهمزده حالا همزن راکنارگذاشته آرد و ب پ و پودر کاکائو که باهم الک کردیم رو به موادمون اضافه میکنیم وباهمزن دستی مخلوط،کرده سپس داخل قالب ریخته ودرفرازپیش گرم شده با حرارت 180 میپزیم
از،رنده پوست پرتقال استفاده کنید همراه وانیل عطرش،محشرمیشه من با خامه و موز و گردو فیلینگ کردم و برای تزیین روش از گاناش استفاده کردم و به حالت زبرا مدل دادم ...نوش جان
@shirinisaraa
🍌🍌🍌🍌🍌🍌
#مافین موز و نارگیل
موادلازم :
آرد 250 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
دارچین 1/2 قاشق چایخوری
شکر سفید 100 گرم
نارگیل رنده شده 75 گرم
موز کوچک رسیده 4 عدد
شیر 175 میلی لیتر
تخم مرغ 1 عدد
کره 100 گرم
وانیل 1 قاشق چایخوری
روش تهیه :
فر را تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالبهای مافین را حاضر کنید و درون آنها کاغذ بیندازید.
در یک کاسه، آرد، بیکینپگ پودر، دارچین و یک نوک انگشت نمک را باهم مخلوط کنید. شکر را افزوده و 50 گرم از نارگیل رنده شده را نیز اضافه کنید. مخلوط ذا خوب با هم ترکیب کنید تا یکدست شود. یک گودال درون آن ایجاد کنید.
پوست 3 موز را بگیرید و به کمک یک چنگال هر سه موز را خوب له کنید. موز دیگر را درشت درشت خرد کنید.
کره را در یک شیر جوش آب کنید و سپس آن را همراه با شیر درون یک ظرف بریزید و با تخم مرغ خوب هم بزنید. عصاره وانیل را درون مخلوط اضافه کنید. مخلوط را درون گودال آردی بریزید.و سپس موزهای له شده را اضافه کنید. سعی کنید بیش از حد نیاز مایه را بهم نزنید. همین که مخلوط و یکدست شوند کفایت می کند.
مایه را درون قالبهای پوشیده شده با کاغذ شیرینی بریزید و روی هر کدام یک تکه موز قرار دهید. باقی مانده نارگیل را روی مافینها بپاشید. مافینها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آنها طلائی و برشته شود.
🍌@shirinisaraa
اطلاعات بسیار مهم در زمینه تندرستی👌👌👌
👈 چگونه تشخیص دهیم که روغن خوراکی از مواد بازیافتی نیست ؟
میزان بسیار زیادی از روغن های خوراکی بازیافت شده و خطرناک در حال حاضر وارد و توزیع میگردد.روغنهای نباتی کارخانه ای که حالا در بازار به فروش می رسد 70% مواد نفتی و پارافین خوراکي است که اکثر بیماری ها ناشی از همین روغن ها می باشد.
چگونه میتوان یقین حاصل نمود که روغن خوراکی باز یافت شده است :
روغن خوراکی را برای حدود دو ساعت در فریزر قرار دهید. اکر حباب هایی سفید رنگ یا کف مشاهده شد ، خواهید دانست که از مواد زاید روغن های بازیافتی تهیه شده است ..
*یک آزمایش ساده :
هنگامی که سبزی را سرخ میکنید یک حبه سیر را درون آن بیندازید . اگر سیر به رنگ قرمز در آمد ، نشان دهنده آن است که میزان مسمومیت آن روغن بسیار بالا است . چنانچه سیر با رنگ سفید باقی ماند ،نشانه اینست که آن روغن از نوع مرغوب است .
پزشکان تأکید دارند ، اگر همه دریافت کنندگان این پیام آن را به دیگران نیز ارسال نمایند ،در باز گرداندن تندرستی به دیگران مساعدت کرده اند .
لطفآ خبرهای خوب را منتشر کنیم ، و آنها را در صندوقچه پیام ها محبوس نکنیم
#دونات یا پیراشکی
مواد لازم
خمیر مایه ۲ قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم) ۱/۲ فنجان
شکر ۱۱۵ گرم
کره ۷۵ گرم
آرد ۴۴۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه
۱- خمیر مایه رو 15 دقیقه تو آب ولرم میذاریم تا پف کنه.
۲- به شیر (ولم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. 110 گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۳- تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم.
۴- روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه.
۵- روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم.
۶- حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن.
سایر نکات
تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر هم میشه.
https://eitaa.com/shirinisaraa/642