#کیک_دارچینی_و_کشمشی👇 تخم مرغ 2عدد آرد ۱.۵ پیمانه روغن ۰.۵ پیمانه شیر ۰.۵ پیمانه شکر ۱ پیمانه وانیل یک چهارم ق چ بیگینگ پودر 1 ق م طرز تهیه: سفیده را از زرده جدا کرده اول سفیده را میزنیم تا کف کند بعد زرده و وانیل را می زنیم تا کرم رنگ شود. شکر را اضافه کرده باز میزنیم تا یک دست شود. شیر و روغن را هم زمان در حال هم زدن اضافه میکنیم. بعد آرد را که دو بار الک کردیم به همراه بیگینک پودر و دارچین اضافه میکنیم. خیلی هم نمی زنیم. در آخر سفیده را اضافه کرده و با لیسک یا چنگال حالت دورانی هم میزنیم.کشمشها را در آرد میغلتانیم و اضافه میکنیم تا زیر کیک قرار نگیرد و بعد اضافه میکنیم و هم میزنیم. قالب را چرب کرده مایه را داخل قالب ریخته و داخل فر طبقه وسط به مدت 20 دقیقه می گذاریم وقتی روی کیک طلایی شد از فر در آورده اجازه می دهیم خنک شود. نکته :برای زدن سفیده حتما ظرف و سر همزن تمیز و خشک باشد. بعد از اضافه کردن سفیده نیازی به هم زدن زیاد نیست چون پف کیک کم میشود درجه حرارت فرها متفاوت است. من خودم روی 220 میذارم @shirinisaraa

#کیک_کشمشی_دارچینی👆 @shirinisaraa

#دسر شکلات مواد لازمش از این قراره👇 شیر یک لیوان و نصفی خامه ۱۰۰ گرم شکلات شیری ۱۰۰ گرم ژلاتین ۱ ق غ نوتلا ۱ ق غ با نصفی این رسپی شکر نداره ، شیرینیش از شکلات و نوتلاست. طرز تهیه ابتدا شیر رو گرم کنید وخامه رو بهش اضافه کنید بعد شکلات رو بهش اضافه کنید تا خوب آب بشه ، بعد نوتلا رو هم بهش اضافه کنید بعد ژلاتین بن‌ماری شده رو میریزیم داخل مواد و با همزن میزنیم تا کامل یکدست بشه @shirinisaraa

#دسر_شکلاتی😋 @shirinisaraa

#تزیین_کیک #فوندانت @shirinisaraa

#تزیین_کیک #فوندانت @shirinisaraa

نان آجیلی 🍞🍯 شیر 1 پیمانه کره آب شده 4 ق غ شکر 4 ق غ خمیرمایه 2و1/2ق چ تخم مرغ 2عدد آرد 4و1/4پیمانه نمک 1/2ق چ خمیرمایه رو در نصف شیر ولرم ریخته چند دقیقه استراحت میدیم البته زیاد انتظار نداشته باشید پف کنه چون شکر نداره.بقیه شیر و شکر و کره رو بذارید روی حرارت تا شکر آب بشه بذارید خنک بشه بعد تخم مرغ رو اضافه کنید و هم بزنید.آرد و نمک رو تو کاسه بزرگ الک کنید وسط هرد رو گود کنید خمیرمایه و مخلوط تخم مرغ رو اضافه کنید ورز بدید تا خمیر به دست بیاد اگه آرد احتیاج داشت قاشق قاشق اضافه کنید 10 دقیقه ورز بدید و کوبوندن خمیر به ظرف فراموش نشه. ظرف رو چرب کنید خمیر رو داخلش گذاشته روشو بپوشونید درجای گرم یک و نیم ساعت بذارید بنونه تا دوبرابر بشه. حالا پف خمیر رو با مشت بگیرید خمیر رو توی سینی فر یا قالب پهن کنید با مقداری از خمیر گلوله هایی بردارید ونوار درست کنید مثل شکل روی خمیر بچینید روش دستمال بذارید نیم ساعت بمونه تو این فاصله فر رو دمای 200درجه بذارید گرم بشه. رویخمیر رو با زرده تخم مرغ کمی شیر و عسل و زعفرون آب کرده رومال میکنیم و یا اگر بخواهید کمتر طلایی بشه 2 ق غ کره آب شده بمالید روش کنجدو آجیل پاشیده 15 الی 20 دقیقه در فر بذارید بپزه. 👇😋👇 @shirinisaraa

#نان_آجیلی👆 @shirinisaraa

#ایده ساخت #جامدادی بارول دستمال وجعبه😍👆 @shirinisaraa

#ایده ساخت #جامدادی #رول دستمال 😍👆 @shirinisaraa

#سفره آرایی #ایده تزئین سالاد😍 @shirinisaraa

🍃🌺 #سفره آرایی😍 #ایده #فلفل_دلمه_هویج_خیار @shirinisaraa

🍃🌺 #کیک شربتی😋👆👇 @shirinisaraa

#کیک_شربتی😍👆 آرد سفید 2 لیوان شکر 1 لیوان ماست 1 لیوان روغن 1 لیوان تخم مرغ 4 عدد هل ربع ق چ بیکینگ پودر 2 ق چ برای شربت: آب 1 لیوان شکر 1 لیوان گلاب ربع لیوان زعفران 1 ق چ هل ربع ق چ برای تزئین: پودر نارگیل و پودر پسته فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید روغن ( جامد یا مایع هر دو جواب میده) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود. سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید ( مقدار هم زدن در کیفیت کیک خیلی تاثیر داره) . هل را اضافه کنید ماست را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید ( ببینید من چقدر دارم روی خوب هم زدن تاکید میکنم! یه نکته دیگه هم اینکه ماستتون نباید ترش باشه وگرنه میبره! و بعد کیکتون پودر میشه!) آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و به مواد اضافه کنید ( در این مرحله نباید زیاد هم بزنید. اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مخلوط باقی نمونه چون بعد از پخت ، زیر دندون میاد و مزه اش تلخ میشه) درون سینی فر و یا قالب رولت کاغذ روغنی انداخته و آن را چرب کنید ( قالب با ابعاد حدودی سی در چهل سانتیمتر. مواد را توی قالب بریزید و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که رنگش طلایی بشه در فرقرار دهید . حالا باید شربت رو آماده کنید. لازم نیست که غلیظ باشه. آب و شکر و زعفران رو 10 دقیقه بذارید بجوشه و بعد هل رو اضافه کنید و در آخر هم‌ گلاب مخلوط این کیک رنگ خیلی روشنی داره ( یعنی یه کاسه پر از مواد سفید رنگ) اما بعد از اینکه کیک پخت روی کیک کاملا طلایی میشه! مدت زمان پخت 20 دقیقه است ولی بسته به نوع روغن و یا آرد و یا فر ممکنه بیشتر طول بکشه ( تا 1 ساعت). پس زمانی که کارد فرو برده شده در کیک، تمیز بیرون اومد ؛ کیک رو از فر خارج کنید. در مرحله اول باید حتما صبر کنید تا کیک و شربت هردو کاملا سرد بشن ( خیلی مهمه). بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد. با کاردی تیز کیک رو از طول به خطوط موازی برش بزنید. حالا سینی رو بچرخونید و مایل برش بزنید. در مرحله سوم شربت رو روی کیک بریزید به طوری که کل کیک سیراب بشه. در مرحله آخر پودر نارگیل و بعد پودر پسته بپاشید و در سینی گرد بچینید. @shirinisaraa

🍃🌺 #کیک_قابلمه ای👆👇 @shirinisaraa

#کیک_قابلمه_ای👆 کیک کاکائویی قابلمه ای😋 تجربه شده آردسفید 440 گرم پودرکاکائو 60 گرم شکر 250 گرم تخم مرغ 3 عدد شیر 1 لیوان ماست 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 3/4 لیوان بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری وانیل 1/2 قاشق چای خوری گاز رو روشن کردم و شعله پخش کن رو روی اون گذاشتم و قابلمه رو روی شعله پخش کن قرار دادم و باشعله ی کم گذاشتم قابلمه گرم بشه. آرد،پودرکاکائو و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و 3بار الک کردم. تخم مرغ وانیل و شکر رو در حدی هم زدم که رنگ تخم مرغ کرمی رنگ و کشدار شد. شیر و ماست رو مخلوط کردم و هم زدم به تخم مرغ اضافه کردم و هم زدم،روغن رو هم اضافه کردم و هم زدم. .آرد رو کم کم به مواد اضافه کردم و از یک جهت هم زدم. قابلمه رو یه کم چرب کردم و مواد رو ریختم و درقابلمه رو گذاشتم و روی شعله قرار دادم. یک ساعت زمان دادم تا کیک کاملا مغزپخت شد. 🌹بفرمایید،کیک شکلاتی قابلمه ای آماده شد.😋🌹 @shirinisaraa

#دسرعربی😍👆👇 @shirinisaraa

🍃🌺 طرزپخت #دسرعربی😋👆 @shirinisaraa

🍃🌺 #رولت_خامه ای😍😋👆👇 @shirinisaraa

#رولت_خامه_ای شیرینی رولت آرد 3/4 لیوان . شکر 1/2 لیوان . تخم مرغ 5 عدد . بکینگ پودر 1/3 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری . پنیر خامه ای 200 گرم . خامه 200 گرم . پودر قند 1/2 لیوان طرز تهیه : ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید سپس زرده های تخم مرغ ، شکر و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کنید و کم کم به زرده ها اضافه نمایید ، سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بریزید و با همزن بزنید تا حالت خامه ای پیدا کند و وقتی ظرف را بر میگردانید نریزد ( دقت کنید که زیاده از حد سفیده را نزنید تا پف خود را از دست ندهد ). با استفاده از کاردک کم کم سفیده را به مواد دیگر اضافه کنید ، بسیار آرام ، سبک و بصورت دورانی و در یک جهت هم بزنید ( باید به صورتی هم بزنید که پف سفیده ها نخوابد و بافت ترد ان باقی بماند ). ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و مایه شیرینی را روی ان خوب پخش کنید ، سطح مواد را صاف کنید سپس سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا روی رولت طلایی شود ، پس از پخت رولت را از فر خارج کنید و به همان صورت داغ و با کمک کاغذ لوله کنید و کناری قرار دهید تا کمی خنک شود پنیر خامه ای ، خامه و پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود ، رولت را که خنک شده است به آرامی باز کنید و تمام سطح رولت را به خامه آغشته کنید ، دوباره رولت را رول کنید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود سپس با پودر قند ، خامه ، شکلات اب شده و … تزیین کنید و برش بزنید و سرو کنید. 🍰🍰🍰🍰🍰🍰 @shirinisara

🍃🌺 #پنکیک😍👆👇 @shirinisaraa

#پنكيك 😍👌 ‎ارد ١ كوب ‎تخم مرغ ١ عدد ‎شير ١ كوب ‎كره ٢ ق غ ‎شكر ٣ق غ بكینگ پودر ١ ق غ ‎نمك كمي همه مواد رو مخلوط كرده با همزن يا مفتول، بعد ماهيتابه يا دستگاه پنكيك رو اماده كنيد داغ که شد با ملاقه يا قاشق يا اگر لقمه اي ميخوايد با قيف بريزيد بعد وقتي حباب روش درست شد برش گردونيد من دوطرفش رو تو عكس گذاشتم براتون صبحانه خوبي براي بچه ها 💕 @shirinisaraa

🍃🌺 #میوه آرایی😍😋 #ایده @shirinisaraa

🍃🌺 #ایده #چیدمان میز😍 @shirinisaraa

آموزش تکنیک تپستری همراه بانکات مربوط به بافت کوله پشتی،کیف، سبدوشبه گلیم بافیلم وعکس ورفع اشکال درگروه (برای بافت کافیه پایه کوتاه باقلاب بلدباشین) هزینه آموزش فقط ۲۵۰۰۰ تومان نمونه هارودراین کانال ببینید👇 http://eitaa.com/joinchat/3496804366C08c8748756