‍ #نان خامه ای😋 دستورتست شده👍 مواد لازم برای تهیه 20 عدد نان آب یک پیمانه روغن جامد یا کره یک سوم پیمانه نمک یک پنسه آرد قنادی یک پیمانه تخم مرغ متوسط 4 عدد وانیل نوک قاشق چایخوری آرد را الک کرده کنار بگذارید. آب و نمک و روغن را درون قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن مذاب شد و آب از زیر شروع به حال جوش زدن کرد آرد را یک مرتبه به آن اضافه کرده و مخلوط را با قاشق چوبی طوری هم بزنید که همه آرد به خورد مواد رفته خمیر یک دستی حاصل شود. همین که خمیر به صورت یک تکه در آمد و دیگر به دیواره های قابلمه نچسبید باید حرارت را خاموش کرده و خمیر را درون سینی پهن کرده تا داغی خود را از دست داده آماده اضافه کردن تخم مرغ شود. در این هنگام #فر را روی حرارت 200 درجه روشن کرده و سینی فر را با اسپری روغن خیلی کم چرب کنید. مرحله اول تهیه نان از همان ابتدا مهم است. توجه کنید چون آب باقیمانده درون خمیر همان آبی است که بعدا قرار است درون فر داغ بخار شود و با نیروی خود موجب پف کردن نانها شود پس مقدار آن را دقیق اندازه گیری کنید و درون قابلمه بریزید. و حین حرارت دادن به آن با مشاهده اولین خال جوش های پی در پی تصمیم به اضافه کردن آرد بگیرید و اصلا منتظر نمانید تا آب قل بجوشد چون بخار شود از مقدار آن کاسته میشود. بعد از اضافه کردن آرد و گلوله شدن مخلوط اصلا لازم نیست خمیر تفت بخورد. چون قرار نیست خمیر در این مرحله پخته شود. بعد از این که خمیر درون سینی داغی خود را از دست داد آن را به کاسه ی گودی انتقال داده یکی از تخم مرغها را شکسته و با آن مخلوط کنید. با اضافه کردن هر تخم مرغ خمیر ابتدا حالت بریده پیدا میکند که لازم است با مالش دادن آن با نوک انگشتان کاملا یک دست شود سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید هر بار با صبر و حوصله این کار را انجام دهید برای هر تخم مرغ . با آخرینذتخم مرغ وانیل را هم اضافه کنید. خمیر آماده شده نرم و براق و کاملا چسبنده است و اگر یک قاشق چوبی در آن قرار داده شود می ایستد. اگر خمیر شل بود تخم مرغهای به کار برده شده درشت بوده یا بدون رعایت زمان مخلوط کردن پشت سرهم و سریع به خورد خمیر داده شده اند. برای رفع این مشکل خمیر را چند دقیقه بیشتر مالش دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند. خمیر در این مرحله آماده شکل دادن است. خمیر را داخل قیف ریخته با ماسوره گرد ساده یا ستاره با قطر یک و نیم سانت به اندازه یک گردو روی سینی قرار دهید بین آنها 2 و نیم سانت فاصله رعایت کنید .سعی کنید خمیرها هم اندازه باشد. خمیر را نسبت به اندازه آنها نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزید تا کاملا پف کرده طلایی رنگ شود و خمیری داخلدآنها باقی نمانده کاملا خشک شود. نان با پخت کامل از زیر مانند آینه صیقلی است و اگر به این نقطه ضربهدبزنید تو خالی بودن آن کاملا احساس می شود. بعد از این که سینی را از فر خارج کردید با یک سیخ چوبی سوراخ کوچکی در قسمت زیر نانها ایجاد کنید تا بخار داخل نانها خارج شود و هیچ رطوبتی داخل آنها باقی نماند. داخل آنها را با خامه فرم گرفته پر کرده و درون ظرف بچینید. برای تزیین میتوانید از پودر قند و پودر کاکائو و پودر پسته استفاده کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/10081 ❣❣❣

#نان خامه ای نان خامه ای یا اکلر با توت فرنگی🍓🍥 دستور تهیه امتحان شده با نکات👇👇👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/10082 ❣️❣️❣️

#پای_گردو😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/10111 ❣❣❣

‍ #پای_گردو کره یا مارگارین 200 گرم آرد 300 گرم پودر شکر 100 گرم شکر 100 گرم تخم مرغ 2 عدد مواد لازم برای مواد میانی گردو 200 گرم آسیاب شده شکلات چیپسی 100 گرم پودر دارچین 1 ق چ پودر شکر 1 ق س گلاب 2 ق س کره و آرد را با نوک انگشت با هم مخلوط کنید. پودر شکر و شکر را اضافه کرده کمی مخلوط کنید یک عدد تخم مرغ را اضافه کرده و با هم زن برقی بزنید تا وقتی خمیر جمع شود در این حالت خمیر را داخل کیسه قرار داده حدود 1 ساعت استراحت دهید سپس در قالب پای به قطر 20 سانت نیمی از خمیر را پهن کرده مواد میانی را روی آن ریخته و نیم دیگر خمیر را روی آن کشیده و با استفاده از برس تخم مرغ باقیمانده را روی آن بمالید سپس داخل #فر با دمای 180 تا 190 درجه سانتی گراد به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار داده تا روی پای کاملا طلایی شود. برای مواد میانی گردوی آسیاب شده و شکلات چیپسی و پودر دارچین و پودر شکر را با هم مخلوط کرده و 2 ق س گلاب را به آن اضافه کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/10112 ❣❣❣

#ایده #میوه_آرایی https://eitaa.com/shirinisaraa/10118 ❣❣❣

#پیراشکی_کرم_دار https://eitaa.com/shirinisaraa/10127 ❣❣❣

#پیراشکی کرم_دار مواد خمیر👇 شکر .......8قاشق سوپخوری شیر .........1/2 پیمانه آب ولرم.......1/2 پیمانه روغن مایع ...... 2قاشق غدا خوری خمیر مایع........2قاشق غذاخوری کره .............1/3پیمانه نمک ............خیلی کم تخم مرغ .......2عدد آرد .......درحدی که بدست نچسبه مواد کرم👇 شکر .........1پیمانه سرخالی شیر..........1و1/2پیمانه وانیل شکری.....1قاشق چایخوری نشاسته ذرت.........1/4پیمانه کره.......... 2قاشق غذاخوری خمیر👇 ابتدا شیرداغ رو با شکر و نمک و و روغن مایع و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایع رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز 💪میدیم و به مدت 2ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه بعد از استراحت به اندازه نیم سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت 20دقیقه استراحت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان (من تو یه قابلمه کوچیک سرخ کردم که زیاد روغن اصراف نشه)سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم .بعد با فرچه یکم روغن مایع رو پیراشکیها میکشیم و پودر نارگیل میریزیم. کرم👇 شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیهارا پرمیکنیم😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/10127 ❣❣❣

#فیلم🎥 #کیک🍰🍰🍰 کیک کره ای با فیلینگ کرم کره ای https://eitaa.com/shirinisaraa/10154 ❣️❣️❣️

#دسر #مهلبیه با_شیره_انگور 😋 مناسب ماه #رمضان🌛 https://eitaa.com/shirinisaraa/10161 ❣❣❣

‍ #مهلبیه_با_شیره_انگور مهلبیه نوعی دسر عربی است که برای سفره های افطار مناسب می باشد شیره انگور 8 تا 10 ق س شیر سرد 3 پیمانه نشاسته ذرت یک سوم پیمانه آب سرد یک دوم پیمانه گردوی خرد شده و پودر پسته برای تزیین شیره انگور را با شیر سرد مخلوط کرده و روی شعله ملایم بگذارید. نشاسته ذرت را در نصف پیمانه آب سرد حل کرده و به مخلوط شیر اضافه کنید و شعله را اندکی زیاد کنید و به طور مداوم هم بزنید تا به جوش آید پس از اینکه به جوش آمد شعله را کم کرده و آرام آرام هم بزنید تا سفت شود آن را در ظرف دلخواه ریخته و پس از آنکه کمی خنک شد به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود در آخر با پسته و گردوی خرد شده تزیین کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/10161 ❣❣❣

#فیلم🎥 #نوشیدنی🍹🍸 نوشیدنی گاز دار نعنا و لیموی #موهیتو🍋 آموزش انواع دسر,رژیمی,نوشیدنی ، انواع نان، کیک و شیرینی فقط در 1 دقیقه با فیلم🎥 https://eitaa.com/shirinisaraa/10179 ❣❣❣

#حلوای_هویج https://eitaa.com/shirinisaraa/10183 ❣❣❣

‍ ‌ #حلوای_هویج😋 هویج یک و نیم کیلو آرد یک پیمانه شکر 2 پیمانه هل آسیاب شده یک ق م گلاب یک پیمانه روغن جامد 100 گرم کره 100 گرم خلال پسته برای تزیین ابتدا هویج را شسته و بخار پز کنید. پوست آن را بعد از بخار پز کردن گرفته و پوره کنید. دو پیمانه شکر را روی آن ریخته و مخلوط کنید. آرد را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم مرتب هم زده تا طلایی شود و خامی آن گرفته شود. بعد کره و روغن جامد را اضافه رده و زمانی که آب شدند هویج را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که از ظرف جدا شود . گلاب و هل را اضافه کرده و به خورد مواد دهید و هم بزنید تا مواد از ظرف جدا شود در این زمان حلوا را از روی حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن را با پودر پسته تزیین کنید. آرد حتما باید طلایی شود و هویج را برای اینکه طعم بهتری داشته باشد درسته بخار پز کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/10184 ❣️❣️❣️

#فیلم🎥 #ژله_موزاییکی 🍮🍮🍭🍥 ژله موزاییکی یا خرده شیشه راحت آماده میشه و شیک و مجلسیه https://eitaa.com/shirinisaraa/10189 ❣️❣️❣️

#حلوا شکلاتی😋 آموزش انواع دسر,رژیمی,نوشیدنی,فینگرفود و انواع کیک و شیرینی فقط در 1 دقیقه با فیلم https://eitaa.com/shirinisaraa/10212 ❣❣❣

#نان بازمالا😋 آموزش انواع دسر,رژیمی,نوشیدنی ، انواع نان، کیک و شیرینی فقط در 1 دقیقه با فیلم🎥 https://eitaa.com/shirinisaraa/10222 ❣❣❣

#نان بازلاما 😋 در تركيه بسيار طرفدار داره با انواع كباب وسبزيجات سرو ميشه 😋 واما مواد لازم : چهار ليوان شير ولرم يك قاشق شكر يك قاشق هم نمك يك بسته خمير مايه خيس البته اين نوع خمير مايه رومن فقط توپيج هاي تركيه ديدم توايران نتونستم گيربيارم به جاش ازيك قاشق خميرمايه فوري استفاده مي كنم اگركسي تا حالا ديده به منم خبربده😜 نه الي نه ونيم ليوان آرد لطفا كم كم به مواد اضافه كنيد بايد خمير نرمي روبدست بياريد واما مي دونم دستور مقدارش زياد شما مواد رو نصف كنيد 🤗 با اين مقدار شما ده عدد بازلاما خواهيد داشت تمام مواد گفته شده رو باهم مخلوط كنيد وارد رو در آخر كم كم اضافه كنيد بعدروي خمير روبكشيد بزاريد استراحت كنه تا پف كنه بعد تقسيم برهشت يا ده كنيد بعد خمير روباز كنيد ودر تابه بدون روغن با حرارت كم بپزييد يك نكته اينكه وقتي خمير روتوتابه گذاشتين خيلي كم كه شروع به حباب زدن كرد سريع برگردونيدو وقتي بازم شروع به پف كردن كرد با قاشق روي حباب ها روبه ارومي فشار بدين اينكار باعث ميشه بيشتر پف كنه 🤗 تابه بايدداغ بشه ونچسب باشه https://eitaa.com/shirinisaraa/10222 ❣❣❣

#دسر #ژله_رولی آموزش انواع دسر,رژیمی,نوشیدنی ، انواع نان، کیک و شیرینی فقط در 1 دقیقه با فیلم🎥 https://eitaa.com/shirinisaraa/10227 ❣❣❣

#ایده #خلاقیت_با_سیمان_سفید😍👌 کانالی پر از فیلم ایده های زیبا و کاربردی که باعث میشه زندگی بهتری داشته باشید https://eitaa.com/shirinisaraa/-236589 ❣❣❣

#نان_خانگي_فوری آموزش انواع دسر,رژیمی,نوشیدنی ، انواع نان، کیک و شیرینی فقط در 1 دقیقه با فیلم🎥 https://eitaa.com/shirinisaraa/10254 ❣❣❣

#نان_خانگي_فوری مواد لازم : آرد سفيد گندم ٣ ليوان بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري نمك نصف قاشق غذاخوري (داخل ویدیو یادم رفت از نمک فیلم بگیرم) روغن مايع ٤ قاشق غذاخوري آب يك ليوان كامل طرز تهيه : اولين نكته اينو بگم كه توي اين مدل از نون نيازي به خمير مايه فوري نيست. آرد و نمك و بكينگ پودر و روغن مايع و آب رو با هم قاطي ميكنيم و ورز ميديم تا حدي كه يه خمير لطيف بدست بياد،خيلي ورز بدين،اگه ديدين به دستتون ميچسبه دستتون رو مدام روغن بزنين،بعد كه خمير لطيف شد بزارينش داخل كاسه و روشو پارچه بكشين بزارين توي محيط خونه نيم ساعت الي يك ربع بمونه. وردنه و سطح صافي كه نون رو ميخواين روش پهن كنين رو خوب آردپاشي كنين،يه چونه انداز از خمير رو وردارين(يعني به اندازه يه تخم مرغ)بعد با وردنه خووووب پهنش كنين،براي مرتب شدن دايره ي نون،وقتي خميرو پهن كرديم ميتونين با كاتر يا چاقو دورش رو دايره كنين ، تابه ي نسوز رو روي شعله تقريبا ملايم داغ كنين،داغ كه شد خمير رو بندازين داخلش،همين كه شروع به حباب انداختن كرد برگردونينش اون طرف كه اون سمت نون هم بپزه،📌بعد از پخت تـــاكيد ميكنم سريع و فوري نون رو داخل پارچه بپيچين(وگرنه خشك ميشه). اين نون رو براي عصرونه و صبحانه ميتونين مصرف كنين😊 https://eitaa.com/shirinisaraa/10254 ❣❣❣

#سوفله_شکلاتی آموزش انواع دسر,رژیمی,نوشیدنی ، انواع کیک و شیرینی فقط در 1 دقیقه با فیلم🎥 https://eitaa.com/shirinisaraa/10262 ❣❣❣

#ایده #ساخت_شمع_گل_رز😍👌 کانالی پر از فیلم ایده های زیبا و کاربردی که باعث میشه زندگی بهتری داشته باشید https://eitaa.com/shirinisaraa/10270 ❣❣❣

#دسر🍭🍰 #ترایفل_توت_فرنگی🍓🍓🍓 با موس شکلات سفید و مرنگ دستور تهیه مرنگ👇👇👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/10282 ❣️❣️❣️

🔺از آنجایی که بازار و مایکت، ایتا را (به دلیل کم بودن رتبه) در دسته پیام رسان های محبوب ایرانی قرار نمی دهند! از تمامی اعضای کانال تقاضا داریم اگر مایکت دارید به مایکت و اگر بازار دارید به بازار بروید و ۵ ستاره به ایتا بدهید تا در دسته محبوب ها قرار بگیرد. ✅ رتبه ایتا در پرطرفدار های بازار از ۴۹ به ۳۹ ارتقا پیدا کرد پس همه با هم یا علی بگید و محبوبیت ایتا را به رخ پیام رسان ها بکشید. 🔗 ایتا در مایکت: yon.ir/DuSO7 🔗 ایتا در بازار: yon.ir/SyVUf #ارتقا_رتبه_ایتا 💪 نشر دهید @baftan