نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#تیرامیسو #بدون_تخم_مرغ https://eitaa.com/shirinisaraa/4336
#تیرامیسو
قبلا بهتون گفته بودم تیرامیسو مدلهای مختلف داره. توی دستور اصلی که قبلا گذاشتم تخم مرغ داره ولی شما میتونید بدون تخم مرغ هم مثل دستور امروز درست کنید 👇
🍴مواد لازم
پنیر خامهای 250 گرم
پودر شکر 20 گرم
خامهی فرم گرفته 150 گرم
لیدی فینگر 20 عدد
آب جوش 1/2 پیمانه
پودر قهوه 2 قاشق سوپخوری
پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری
بادام خرد شده 2 قاشق سوپخوری
🍴طرز تهیه
پودر قهوه و آب جوش را مخلوط کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.پنیرخامهای و پودرقند را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس همزن را خاموش کرده و خامه قنادی فرم گرفته را اضافه کرده و به کمک لیسک، دورانی هم بزنید. در صورت دلخواه چند قطره اسانس قهوه به مواد پنیری اضافه کنید. مقداری از لیدیفینگرها را به قهوه آغشته کنید(مواظب باشید که بیش از اندازه داخل محلول نمانده و متلاشی نشوند). کف قالب کمربندی 20 سانتیمتری را با یک ردیف لیدیفینگر آغشته به قهوه پوشانده و نیمی از مواد پنیری آماده را روی آن ریخته و صاف کنید، سپس باقیمانده لیدیفینگرها را به قهوه آغشته کرده و روی مواد پنیری بچینید و باقیمانده مواد پنیری را نیز روی آن ریخته و سطحش را صاف کنید. قالب را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار داده و پس از آن، روی تیرامیسو پودر کاکائو الک کنید و با یک چاقو دور تا دور آن را جدا کرده و از قالب خارج کنید و در صورت تمایل روی آن بادام خرد شده بریزید
https://eitaa.com/shirinisaraa/4337
#ایده
استفاده از #پشمک برای #تزئین_کیک
کاور این کیک باترکریم هست ولی اگه با خامه کار میکنید پشمک رو قبل از سرو روی کیک بزارید چون پشمک از جنس شکره و اگه زیاد روی کیک بمونه با رطوبت خامه آب میشه و شکل بدی پیدا میکنه
https://eitaa.com/shirinisaraa/4353
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#گرانولا_بار #بزرگترین_کانال_کیک و #شیرینی😍😋👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/4371
#گرانولا_بار 😋
برشهای بدون پخت آجیل و کره بادام زمینی
این دستور خیلی ساده درست میشه و جون میده برای اونایی که اهل رژیم گرفتن هستن چون فقط یه تیکه از این اسنک کلی وقت آدم رو سیر نگه میداره حتی برای صبحانه هم عالیه
مواد لازم:
عسل یک دوم پیمانه
کره بادام زمینی 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع یا روغن نارگیل 1 قاشق غذاخوری
وانیل مایع 1 قاشق چای خوری
جو پرک سه چهارم پیمانه
برنجک سه چهارم پیمانه
تخم کتان در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری
دارچین یک دوم قاشق چای خوری
میوه خشک مانند کشمش یا هر میوه خشک در دسترس نصف پیمانه
یک سوم پیمانه آجیل دلخواه مانند مغز بادام یا فندق
شکلات چیپسی یک سوم پیمانه
طرز تهیه:
یک قالب مربع 20 در 20 سانتی متر را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید و کف آن را چرب کنید. طوری کف قالب فویل بکشید که گوشه های فویل بالا باشد و بعدا بتوانید راحت از قالب خارج کنید.
عسل و کره بادام زمینی و روغن را داخل قابلمه یا شیر جوش روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. وانیل را اضافه کنید و صبر کنید تا مواد خنک شوند.
بقیه مواد را داخل کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید و ترکیب عسل و کره بادام زمینی را اضافه کنید .
مواد را داخل قالب بریزید و با کف دست فشار دهید . روی مواد را با پلاستیک بپوشانید و اقلا به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از یخچال خارج کنید و کناره های فویل را بگیرید و از قالب خارج کنید. اسنک را با چاقوی تیز برش بزنید.
این اسنک را میتوانید داخل ظرف در دار و توی یخچال تا 2 هفته نگه داری کنید.
👈بزرگترین و جامعترین کانال کیک و دسر👇
https://eitaa.com/shirinisaraa/-332179
#ریزه_کاریهای_قنادان
🍞اگر خواستید میوه های خشک و یا کشمش را در مواد کیک بریزید ، باید ابتدا آن ها را چند دقیقه در فر بگذارید تا گرم شود سپس در آرد غلتانده و در مواد کیک بریزید
https://eitaa.com/shirinisaraa/4375