#شارلوت_انار😋👇
مواد لازم برای۶ نفر
کیک رولی بسته بندی ۲ بسته
دانه انار به مقدار لازم
هل یا عرق هل کمی
گلاب ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۶قا شق غذاخوری
شیر سرد ۲پیمانه
پودر ژلاتین ۱ قاشق خوری
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری
شربت انار ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
۱- ابتدا ظرف مناسب شارلوت را که شبیه گلدان است را برمی داریم .ابتدا با سلفون داخل ظرف را می پوشانیم وخوب سلفون را به ظرف می چسبانیم .
۲- سپس در ظرف دیگری پودر ژلاتین را با یک چهارم لیوان شیر سرد مخلوط کرده وخوب هم می زنیم تا حالت سفت تری پیدا کند سپس ظرف را روی بخار آب کتری یا سماور می گذاریم تا ژلاتین درون شیر خوب حل شود .
۳- سپس نشاسته را با مقداری آب سرد حل کرده وشیر سرد وشکر وشربت انار وگلاب وهل را به مواد اضافه می کنیم وروی شعله کم می گذاریم و بهم می زنیم تا مواد از فرنی سفت تر شود .
۴- ژلاتین آماده شده راداخل آن می ریزیم .مواد را در جای خنکی قرار داده تا خنک وسرد شوند .
۵- مقداری دانه انار را به مواد اضافه کرده از طرفی کیک رولتی را به ضخامت تقریبا یک سانتی متر برش زده وداخل ظرف پیرکس روی دیواره ها وکف آن می چینیم وهمه جایش را خوب پر می کنیم .
۶- سپس مواد آماده شده را روی آن می ریزیم ورویش را چند دانه ای رولت می گذاریم .
۷- ظرف را در یخچال قرار داده وبعد از دو ساعت شارلوت ما آماده است .شارلوت را در ظرف پذیرایی وارونه کرده وسلفون رابه آرامی از دورش جدا می کنیم .
نکته؛
کسایی که دوست ندارن داخل شارلوت از کرم پنیری استفاده کنن این رسپی گزینه عاااالی خواهد بود درست کنید پشیمون نمیشید😍😋
@shirinisaraa
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده_های جالب وکاربردی👌
#تمیزکردن_اتو
@shirinisaraa
سلام وخیرمقدم به دوستان عزیزوتازه وارد وهمراهان خوب نازبانو، بااجازتون به احترام امروز، پست مربوط به پخت شیرینی نمیذارم، تاامشب لطفا باکانال خودتون همراه باشید☺️💐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃🌺 عالم امكان سراسر نور شد
شیعه بعد از سال ها مسرور شد
فرزند زهرا تاج بر سر می نهد
بر همه آفاق فرمان می دهد
🌸آغاز امامت و ولایت حجه بن الحسن امام زمان (عج) تبریک و تهنیت باد🌸
@tapestrycrochet
@cakesara
#پاپ_کیک
#کیک_چوبی
پاپ کیک یا کیک های چوبی گزینه بسیار مناسبی برای جشن ها و تولدها هستند😍 کافیه کمی سلیقه به خرج بدید تا پاپ کیک های زیبایی درست کنید. درست کردن این کیک ها خیلی ساده هست و با کمی تمرین قلقش دستتون میاد.
برای تهیه پاپ کیک از هر کیکی میتونید استفاده کنید. حتی پودر کیک های آماده. میتونید از هر طعمی استفاده کنید ، شکلاتی، ساده، میوه ای، وانیلی....
کیک رو بپزید و اجازه بدید سرد بشه. بعد کیک رو با دست داخل ظرفی پودر کنید. برای درست کردن گلوله هایی از کیک لازمه کیک رو خمیر کنید. برای خمیر کردن کیک میتونید از مواد مختلفی استفاده کنید. مثلا برای کیک شکلاتی میتونید از شکلات صبحانه فندقی یا همون نوتلا، شکلات مذاب همراه با خامه، یا سس شکلات آماده استفاده کنید. برای کیک های سفید رنگ هم میتونید از خامه، باترکریم، پنیر خامه ای و یا خامه به همراه شکلات سفید مذاب استفاده کنید.
بهتره برای خمیر کردن کیک خامه یا هر چیز دیگه ای که استفاده میکنید رو قاشق قاشق اضافه کنید و اگه دیدید کافی نیست قاشق بعدی رو اضافه کنید.
بعد از اینکه کیک به اندازه کافی خمیری شد طوری که بشه ازش گلوله هایی درست کرد، گلوله های یک اندازه درست کنید و اقلا به مدت 4 تا 6 ساعت گلوله ها رو داخل یخچال قرار بدید. این کار حتما لازمه. اگه عجله داشتید مدت زمان کمتری داخل فریزر قرار بدید.
بعد از اینکه کیک ها رو از یخچال خارج کردید شکلات سفید یا سیاه رو به روش بن ماری ذوب کنید. یعنی شکلات رو خرد کرده داخل ظرفی روی حرارت بخار آب قرار بدید دقت کنید شکلات نباید زیاد حرارت ببینه همین که بیشتر مقدار شکلات ذوب شد از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا تکه های ذوب نشده هم با حرارت قسمت های ذوب شده آب بشن.
سیخ های چوبی رو توی شکلات بزنید و داخل پاپ کیک فرو کنید. شکلات کار چسب رو انجام میده و چوب رو به کیک میچسبونه. اقلا یک ساعت صبر کنید تا چوب ها خوب به کیک ها بچسبند. بعد پاپ کیک ها رو دونه دونه داخل شکلات مذاب بزنید و تا شکلات سفت نشده داخل ترایفل های رنگی بزنید. یا بعد از سفت شدن شکلات با شکلات رنگ مخالف پاپ کیک رو تزئین کنید. برای اینکه بهتر متوجه بشید عکس های مرحله به مرحله رو هم آماده کردم.
@shirinisaraa
17.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👆👆
این هم فیلم آموزش پاپ #کیک برای اینکه بهتر متوجه بشید. بقیش به سلیقه و خلاقیت خودتون برمیگرده،میتونید،کیکهاروقالب بزنیدبه اینصورت 👇
@shirinisaraa
#کیک_جنگل_سیاه
یک کیک شکلاتی آلمانی که برای درست کردنش از هر نوع کیک شکلاتی میتونید استفاده کنید.
این کیک از لایه های مختلف کیک شکلاتی تشکیل شده که بینشون خامه میزارن و گاهی بین لایه ها همراه خامه گیلاس یا آلبالو هم گذاشته میشه.
تزئین روی کیک هم خامه و خرده های شکلات هست.
برای درست کردن خرده های شکلات کافیه شکلات سیاه رو رنده کنید یا به کمک پوست کن ورقه کنید. روی کیک جنگل سیاه هم توسط شکوفه های خامه و گیلاس تزئین میشه. تزئینی ساده و زیبا برای کیک ها شکلاتی👌
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاپ_کیک_مینی_موس
@shirinisaraa
لطفاکپی⛔️
فیلم آموزش تزئین #کیک_قلب ویژه مناسبت های رمانتیک 😍 👇👇
https://eitaa.com/shirinisaraa/1758
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_قلب😍👆
@shirinisaraa
@shirinisaraa
#کیک_شکلاتی_تیره👇
مواد لازم:
آرد 1 و ¾ پیمانه
شکر 2 پیمانه
پودر کاکائو ¾ پیمانه
جوش شیرین 2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک ½ قاشق چای خوری
تخم مرغ 2 عدد
قهوه 1 فنجان
ماست 1 پیمانه
روغن مایع ½ پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه: فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. دو قالب گرد 22 سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید.
در ظرف بزرگی تمامی مواد خشک را مخلوط کنید. بقیه مواد را به مواد خشک اضافه کرده کافیست فقط به مدت 2 دقیقه با همزن بزنید تا یک دست شود. مواد را داخل قالب ها بریزید. قالب ها را داخل فر به مدت 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود بپیزد.
این کیک بسیار آسان و بسیار خوشمزه هست . اگه کیک شکلاتی دوست دارید امتحانش کنید. اگه نمیخواهید زیاد تیره و تلخ باشه 1 پیمانه قهوه رو با یک پیمانه آب ولرم جایگزین کنید.
@shirinisaraa
@shirinisaraa
#نکات_کیک
برای دوستانی که با زدن سفیده تخم مرغ مشکل دارن😉
برای اینکه سفیده تخم مرغ شما کاملا پف کنه، حجمش چند برابر بشه ، و انقدر سفت بشه که از ظرف نریزه نکاتی هست که باید رعایت کنید.
اول اینکه ظرف شما باید کاملا تمیز و خشک باشه. ذره ای آب یا چربی نتیجه کار رو خراب میکنه. واضحه که پره های همزن هم باید کاملا تمیز و خشک باشن.
موقع جدا کردن زرده از سفیده دقت کنید اگه حتی ذره ای زرده تخم مرغ وارد سفیده ها بشه سفیده ها پف نخواهند کرد.
برای حجم دهی بهتر و سریع تر به سفیده میتونید چند پر نمک بهش اضافه کنید. سفیده ها رو با دور تند همزن بزنید . بعد از فرم گرفتن سفیده تخم مرغ نباید زیاد به حال خودش بمونه وگرنه آب میندازه پس تو دستورات کیک ها دقت کنید اگه سرعت عمل کافی ندارید سفیده رو آخر همه بزنید.
@shirinisaraa
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده #دیزاین_کیک تولد 🎂
نقاشی برجسته با سس صدفی یا خامه خشک یا با درست کردن بریلو بیرنگ+ خامه فرم گرفته 😍
بریلو کاکائو هم برای کشیدن چشم و بینی و موی سر خرگوش
✅ به ما بپیوندید 👇👇
🎥🎂 @shirinisaraa
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گوجه فرنگی برای افزایش رشد و ضخامت ناخن
#ترفند_ها
@shirinisaraa
🌹#ژله_ویترینی🌹
ژله موز :1بسته
ژله توت فرنگی:1بسته
ژله بلوبری:2بسته
شیر:1لیوان
طرز تهیه:
ابتدا هر کدوم از ژله ها رو جداگانه با1لیوان آب جوش حل وبن ماری کردم وقتی کاملا"خنک شدن هر کدوم نصف لیوان شیر رو بهشون اضافه کردم.وتوی طریف موردنظرم ریختم وقتی کامل ژله هام بسته شد با کاتر دایره تو سایزهای بزرگ و کوچیک قالب زدم.بعدش 2بسته ژله آلوئه ورا رو با 3لیوان آب جوش حل و بن ماری کردم وقتی خنک شد یه کم توقالبم ریختم وقتی نیم بند شد ژله های قالب زدم رو گذاشتم روی ژله وباز چند قاشق ژله آلوئه ورا ریختم روش تا فیکس بشه .مرحله مرحله تا وقتی قالبم پر شد این کار رو انجام دادم.چند ساعتی گذاشتم تو یخچال تا کامل خودش رو بگیره.بعد با شوک آب گرم از قالب خارجش کردم و بعدش جاتون خالی 😋😋😋😋
@shirinisaraa
@shirinisaraa
#کیک_موج_دار😍👆👇
اگه دوست دارید کیک چند لایه با رنگهای مختلف درست کنید ولی رنگهاشون با هم مخلوط نشن میتونید از این تکنیک استفاده کنید.
مایه کیک رو به دو یا سه قسمت تقسیم کنید و به رنگ هایی که دوست دارید در بیارید. مثلا میشه کیک دو رنگ سفید و شکلاتی درست کرد یا سه رنگ مختلف.
لایه اول رو توی قالب بریزید. روی لایه اول با الک پودر کاکائو بریزید طوری که کاملا لایه اول پوشیده بشه. حالا لایه دوم رو بریزید طوری که با لایه اول مخلوط نشه و همینطور لایه های بعدی. بعد از پخت میبینید که لایه های رنگی کیک با هم مخلوط نشدن. از هر دستور کیکی میتونید استفاده کنید ولی کیک هایی که موادشون کمی سفت باشه بهتر جواب میده مثل کیک_کره_ای.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
@shirinisaraa
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تنبل نباشید اینجوری تخم مرغا رو بشکنید😂
#ترفند #جالب #باحال #خنده
@shirinisaraa