#دسر #دسر_دولایه_شکلاتی ❣❣❣

‍ #دسر_دولایه_شکلاتی برای لایه کرمی آب 1 پیمانه پودر ژلاتین یک ساشه شیر عسلی 1 قوطی پنیر خامه ای 1 پیمانه آبلیمو ترش تازه 2 عدد برای لایه شکلاتی شیر 2 پیمانه شکر یک چهارم پیمانه آب 1 پیمانه پودر ژلاتین یک ساشه برای لایه کرمی ابتدا ژلاتین را با آب مخلوط کرده چند دقیقه صبر کنید سپس روی بخار آب گذاشته تا حل شود. آبلیمو ترش را با پنیر خامه ای و شیر عسلی مخلوط کرده و با ژلاتین آماده شده داخل مخلوط کن ریخته خوب مخلوط کنید سپس داخل قالب ریخته در یخچال گذاشته تا ببندد برای لایه شکلاتی شیر و شکلات و شکر را با هم مخلوط کرده تا یک دست شود سپس مثل لایه قبل ژلاتین را با آب آماده کرده و به آن اضافه کنید و چند دقیقه مخلوط کنید مواد آماده شده را روی لایه قبلی که بسته ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد. ❣❣❣

#پاناکوتا_کاکائویی #دسر شیر 3لیوان شکر 3/4 لیوان شکلات 80تا100 گرم پودرر کاکائو 2 قاشق غذاخوری سر خالی البته بستگی به سلیقه خودتون داره خامه صبحانه 3/4 پاکت ژلاتین 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری اول ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری کردم، بعد داخل قابلمه بقیه شیر ، شکر، پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو ریخته و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر کاملا حل بشه(مزه دسر رو تست کنید و بنا به ذائقه خودتون مقدار شیرینی دسر رو اندازه کنید) ،وانیل و ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و شعله رو خاموش کردم، کمی که خنک شد خامه رو با مقداری از مایع جدا مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم زدم و داخل قالب ریخته و حدود هشت ساعت داخل یخچال گذاشتم تا کاملا ببنده ❣❣❣

🌹صبح شد 🍃این صبحگاه روشن و زیبا بخیر 🌹بامداد دلکش و 🍃دلچسب و روح افزا بخیر 🌹صد سلام از من 🍃به دستان پر از مهر شما 🌹صبح من صبح شما 🍃صبح همه دنیا بخیر ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #سلام_صبحتون_بخیر_و_شادی🌹🍃🌹 ❣❣❣

#دسر_پرتقال ❣❣❣

#دسر_پرتقال 🔻مواد لازم : شیر 2 لیوان خامه صبحانه 1 بسته 250 گرمی شکر 6 تا 10 ق غ وانیل 1/8 ق چ اسانس پرتقال چند قطره تخم شربتی 1 ق غ پودر ژلاتین 2 ق غ فیله پرتقال 1 عدد رنگ نارنجی چند قطره خامه فرم گرفته برای تزیین 🔻طرز تهیه : تخم شربتی را داخل یک فنجان آب جوش خیس کنید. پودر ژلاتین را روی 1/4 لیوان آب سرد بپاشید و بعد از اسفنجی شدن روی بخار کتری بن ماری کنید تا کاملا شفاف شود. خامه را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود بعد شیر ولرم را اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس وانیل و شکر و اسانس را افزوده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. میزان شکر را بر حسب ذائقه خود اضافه کنید. به میزان دلخواه رنگ خوراکی اضافه کنید و ژلاتین را نیز افزوده و نصف بیشتر مواد را جدا کنید و به آن تخم شربتی را اضافه کنید. سپس با این مقدار ظرف های دسر را هم اندازه پر کنید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. به بقیه مواد رنگ بیشتری اضافه کنید تا نارنجی خوشرنگی حاصل شود و زمانی که خنک شد پوره پرتقال (تکه های کوچک پرتقال) را نیز به این بخش اضافه کنید. بعد از اینکه بخش اول دسر گرفت، بخش دوم را به آرامی روی آن بریزید تا ظرف پر شود و برای حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر آماده شود. در نهایت با خامه قنادی و ماسوره شکوفه روی دسر را تزیین کنید. 📣 توجه: 1⃣ می توانید تخم شربتی و پوره پرتقال را حذف کنید. 2⃣ به علت وجود پوره پرتقال بهتر است همان روز مصرف شود تا پرتقال ها تلخ نشوند. 3⃣ میتوانید بین لایه های دسر به جهت تنوع رنگی و مزه، ژله با طعم و رنگ دلخواه بریزید. ❣❣❣

#پاستیل_ژله_ای ❣❣❣

#پاستیل_ژله_ای : مواد لازم پاستیل ژله ای : پکتین 10 گرم نامشخص پودر تاتار 10 گرم نامشخص گلوکز مایع 100 گرم 100 گرم / 318 کالری شکر 450 گرم 100 گرم / 400 کالری آب 500 میلی لیتر 100 گرم / 0 کالری شکر اضافی 12 گرم 100 گرم / 400 کالری اسانس دلخواه و رنگ مجاز به میزان لازم نامشخص طرز تهیه پاستیل ژله ای : *. به نقل از آکاایران : ابتدا پکتین را همراه 450 گرم شکر کاملا مخلوط کرده و همراه آب روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا شکر در آن حل شود. سپس گلوکز مایع به مواد روی حرارت می افزاییم. بعد از چند دقیقه پودر تارتار را در کمی آب سرد حل کرده و به باقی مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا مواد به جوش می آید و غلیظ شود.برای تعیین غلظت می توانیم. *. مقداری از مواد را در یک ظرف بریزیم. اگر مواد سریعا بسته شد ، یعنی غلیظ شده است. در این مرحله چند قطره اسانس به همراه رنگ دلخواه را می افزاییم. سپس در سینی تقریبا گودی که سطح آن را با شکر نم دار ( پوشانده ایم ، می ریزیم و با قالب مخصوص آن را قالب می زنیم. بعد از این در فر قرار می دهیم و دوباره روی سطح پاستیل ها ا با شکر نم دار می پوشانیم. 30 دقیقه صبر می کنیم تا پاستیل ها آماده شود. ❣❣❣

#دسر_پرتقال ❣❣❣

#دسر_پرتقال 🔻مواد لازم : شیر 2 لیوان خامه صبحانه 1 بسته 250 گرمی شکر 6 تا 10 ق غ وانیل 1/8 ق چ اسانس پرتقال چند قطره تخم شربتی 1 ق غ پودر ژلاتین 2 ق غ فیله پرتقال 1 عدد رنگ نارنجی چند قطره خامه فرم گرفته برای تزیین 🔻طرز تهیه : تخم شربتی را داخل یک فنجان آب جوش خیس کنید. پودر ژلاتین را روی 1/4 لیوان آب سرد بپاشید و بعد از اسفنجی شدن روی بخار کتری بن ماری کنید تا کاملا شفاف شود. خامه را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود بعد شیر ولرم را اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس وانیل و شکر و اسانس را افزوده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. میزان شکر را بر حسب ذائقه خود اضافه کنید. به میزان دلخواه رنگ خوراکی اضافه کنید و ژلاتین را نیز افزوده و نصف بیشتر مواد را جدا کنید و به آن تخم شربتی را اضافه کنید. سپس با این مقدار ظرف های دسر را هم اندازه پر کنید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. به بقیه مواد رنگ بیشتری اضافه کنید تا نارنجی خوشرنگی حاصل شود و زمانی که خنک شد پوره پرتقال (تکه های کوچک پرتقال) را نیز به این بخش اضافه کنید. بعد از اینکه بخش اول دسر گرفت، بخش دوم را به آرامی روی آن بریزید تا ظرف پر شود و برای حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر آماده شود. در نهایت با خامه قنادی و ماسوره شکوفه روی دسر را تزیین کنید. 1⃣ می توانید تخم شربتی و پوره پرتقال را حذف کنید. 2⃣ به علت وجود پوره پرتقال بهتر است همان روز مصرف شود تا پرتقال ها تلخ نشوند. 3⃣ میتوانید بین لایه های دسر به جهت تنوع رنگی و مزه، ژله با طعم و رنگ دلخواه بریزید. ❣❣❣

#میوه_شکلاتی 🍫 شكلات رو حدود يك دقيقه توى ماكرو ويو ذوب كنيد ، روى موزها با قاشق شكلات بريزين ، و بعد انواع مغزها يا ترافل هاى رنگى يا هرچي كه دلتون خواست ، بعد چند دقيقه اونها رو بذارين تو فريزر! شكلاتش هم اگه تيره باشه كه چه بهتر ❣❣❣

#دسر #پاناکوتا_با_ژله_آلبالو ابتدا یک بسته ژله آلبالو را با یک و نیم لیوان آب گرم مخلوط کردم قالب را با کمی روغن مایع چرب کردم و ژله را داخل قالب ریختم و بمدت دو ساعت گذاشتم تا ببنده. ۲لیوان شیر رو با ۵ قاشق.غ شکر و کمی اسانس وانیل مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم تا شکرش حل بشه (نجوشه فقط شکر حل بشه) نصف لیوان شیر سرد رو با 2ق.غ پودرژلاتین بنماری کردم به شیر قبلی اضافه کردم و نصف لیوان(صدگرم) خامه صبحانه را به شیر اضافه کردم و با چنگال کمی هم زدم تا مخلوط بشه سپس روی ژله ریختم و ۲ساعت دیگه گذاشتم یخچال تا کاملا ببنده ❣❣❣

#دسر #پاناکوتا_شکلاتی ❣❣❣

#پاناکوتا_شکلاتی 🔻 مواد لازم من این پاناکوتا رو با این دستور درست کردم👇🏻 شیر دولیوان شکر نصف لیوان کاکائو به اندازه دلخواه ژلاتین دو ق غ (یک ساشه) وانیل یک چهارم ق چ خامه نصف بسته 🔻 طرز تهیه: اول یک ساشه پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب بن ماری کردم، بعد تو یه قابلمه دو لیوان شیر و نصف لیوان شکر و پودر کاکائو رو اضافه کردم تا جایی که رنگش به رنگ دلخواه در بیاد. رو حرارت هم زدم تا کاملا شکر و کاکائو حل بشن بعد خاموش کردم و بهش وانیل رو اضافه کردم. حالا ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه کردم. باید صبر کنیم این مواد کامل خنک بشن و خامه هم از قبل بیرون یخچال بذاریم که به دمای محیط برسه تا بتونیم خامه رو به مواد اضافه کنیم وگرنه ممکنه خامه ببره. وقتی کامل خامه رو مخلوط کردیم میریزیم تو قالب و 4ساعت میذاریم تو یخچال تا ببنده ❣❣❣

#قند_های_رنگی مواد لازم: 2 فنجون شکر 4 قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ زده شده و رنگ خوراکی نصف فنجون شکر داخل ظرفی بریزین و مقدار کمی رنگ خوراکی اضافه کنین و به هم بزنین یک قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ زده شده رو به کاسه اضافه کنین و بهم بزنین تا مواد شکل ماسه خیس بشه . مواد رو روی سطح صافی پهن میکنیم و با کمک دست و وردنه اون رو صاف میکنیم و در آخر قالب میزنیم و. مواد قالب رو باید ده دقیقه داخل فر قرار بدیم تا قندها سفت بشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ایده تزئینات انواع #دسر🍮🎂🍰🍦🍨🍧 ❣❣❣

#ترفند_آشپزی 👈برای اینکه کیک بریده شده تازه بماند و اطراف آن خشک نشود کافیست قسمت های بریده شده آن را با نان بپوشانید و با چند خلال دندان نان را فیکس کنید تا کیک مدت ها تازه و نرم بماند ❣❣❣

جاشکلاتی خرگوشی😌 ❣❣❣

🌸ســـلام 🌾صبح زیبـای 🌸جمعه تون بخیر 🌾الهی آفتاب زندگی تون 🌸پرنـور باشه 🌾الهی روزی تون پر 🌸برکت باشه 🌾الهی همیشه شـادی 🌸تولحظه هاتون 🌾وخوشبختی مهمان 🌸خونه هاتون باشه ❣❣❣

تزئین دستمال سفره به شکل گل 😍 مهموناتونو سورپرایز کنین👌 ❣❣❣

#بیسکویت #شکلاتی ❣❣❣

‌ #کیک شیفون_با_روکش_گاناش سه تا سفیده رو با دو قاشق شکر هم میزنیم تا سفید بشه حالا سه تا زرده با یک لیوان سرخالی شکر و وانیل میزنیم بعد یه لیوان سرخالی شیر و ۱/۳ لیوان روغن اضافه میکنیم بعد دو لیوان سر خالی آرد و دو قاشق پودر کاکائو و ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر رو الک می کنیم و بهش اضافه میکنیم و در آخر سفیده رو مخلوط میکنیم و داخل قالب و داخل فر میزاریم . بعد از پخت #کیک رو برش عرضی میدیم و یکم روش شیر کاکائو اسپری میکنیم و یه لایه نازک #گاناش میریزیم بعد دو لایه رو روی هم میزاریم و مابقی گاناش رو روش میدیم . برای تزیین روی کیک از بریلو صدفی استفاده میکنیم ❣❣❣

#دسر_موز_و_توت_فرنگی موادلازم: موز يك عدد پودر ژله توت فرنگي يك عدد پودر قند سه ق غ خ گلاب دو ق غ خ خامه صبحانه يك عدد اول پودر ژله رو با يك ليوان آب جوش درست ميكنيم سپس يك ليوان آب سرد اضافه ميكنيم و ميذاريم يخچال تا ببنده. بعد از اينكه ژله بست با بقيه مواد همه رو باهم در مخلوط كن ميريزيم تا ميكس ويكدست بشه،سپس درظرف سرو ريخته ودوباره ميذاريم يخچال به مدت چند ساعت تا ببنده و سپس نوش جان ميكنيد. ❣❣❣

‍ #ژله_ابری_یا_آسمانی #ژله_ابر_و_باد مواد لازم : پودر ژله بلوبری 1 بسته بستنی وانیلی بمقدار مورد نیاز آب جوش یک لیوان یخ یک لیوان طرز تهیه : پودر ژله را با یک لیوان آب جوش حل میکنیم بهتر است مایع بدست آمده را روی شعله بگذاریم تا یکی دو جوش بخورد تا دانه های ژله کامله حل شود سپس لیوان یخ را اضافه میکنیم و بهم می زنیم ژله کمی می بندد و کمی شکل میگیرد کمی از ژله را داخل لیوان مورد نظر میریزیم مقداری از بستنی را در کنار لیوان میگذاریم دوباره کمی از ژله را ریخته وطبق شکل بستنی میریزیم همین کار را ادامه میدهیم تا لیوان پر شود لیوان های آماده شده را داخل یخچال میگذاریم تا کاملا ببندد ❣❣❣

#کرپ شیر و آرد و تخم مرغ و کمی نمک را مخلوط کنید و در تابه بریزید. بعد از اینکه کمی برشته شد بردارید. میتوانید پودر کاکائو هم بریزید.و داخلش رو با مواد دلخواه پر کنید. ❣❣❣

#پشمک_شکلاتی پشمک ساده به میزان لازم اکلیل خوراکی طلایی به میزان لازم شکلات تخته‌ای سیاه 400 گرم مغزهای بادام، پسته، فندق پودر شده به دلخواه یک ‌چهارم پیمانه روغن مایع 50 گرم گردو پودر شده یک‌ چهارم پیمانه طرز تهیه: شکلات تخته‌ای و روغن را روی حرارت غیرمستقیم ذوب می‌کنیم، داخل قالب سیلیکونی نیم‌کره می‌ریزیم، می‌گذاریم داخل فریزر تا سفت شود. پشمک‌ها را در قالب نیم‌کره دیگری فشرده می‌کنیم. شکلات‌ها را از داخل قالب خارج می‌کنیم. پشمک‌های قالب زده شده را داخل کاسه‌های شکلاتی گذاشته و همراه با پودر گردو و اکلیل خوراکی طلایی تزیین می‌کنیم. درصورت دلخواه مغزهای مختلف مثل گردو، بادام، فندق پودر شده را با پشمک مخلوط کنید؛ سپس پشمک‌ها را قالب بزنید. برای اینکه پشمک راحت‌تر از قالب خارج شود حتما داخل قالب را سلفون بکشید و بعد پشمک‌ها را فشرده کنید ❣❣❣

#دسر #کاسترد_زعفرونى به ازاهرلیوان شیر۲ق غ شکر و۱ق غ پودرکاستردباشیرمخلوط ميکنیم ومیزاریم روی حرارت زعفرون دم کرده وپودر هل اضافه وقتی به غلظت رسيددرظرف ريخته ومیره تویخچال ❣❣❣

#فیلم🎥 #دیزاین #کیک_شطرنجی 🔻در ابتدا به ٢ كيك با رنگهاي مختلف نياز داريم 🔻ميتونه كيك شكلاتي و ساده باشه و يا هر رنگ كيك دلخواه به سليقه خودتون ❣❣❣

‍ ✅ پنکیک موزی 😋 ✍موادلازم: تخم مرغ 1عدد،شکر4ق غ،وانیل نوک ق چ،شیر یک پیمانه،روغن مایع 3ق غ،موز2عدد،بکینگ پودر2ق چ،آردیک پیمانه و1ق غ،نمک نوک ق چ،دارچین1 ق چ 🍜طرزتهیه: تخم مرغ،وانیل و شکر رو باهمزن خوب میزنیم،سپس شیر وروغن رو اضافه وهم میزنیم وبعد موز رو کاملا پوره میکنیم و اضافه میکنیم،درآخر هم آرد،بکینگ پودر،دارچین ونمک رو که باهم سه بار الک کردیم اضافه میکنیم وهم میزنیم در حد مخلوط ویکدست شدن تابه رو روی حرارت کم میذاریم تا گرم شه،بدون ریختن روغن و ‌چرب کردن،مایه ی پنکیک رو توی تابه میریزیم ووقتی حباب زد بر میگردونیم تا طرف دیگه هم بپزه،بعد از پخت روی توری میذاریم تا خنک شه وخمیر نشه،بعد با هرچی دوست داشتین سروش کنین. ❣❣❣

◾️▪️💛▪️◾️ 💛الســــــــــــلام علیـــــــک 💛 ◾️یا اباعبدالله الحسین(؏)◾️ 💛بسوز ای دل که امروز اربعین است  💛عـــــزای پور ختـم المرسلیــن است 💛قیــــــام کـــربـــــــــلایش تا قیامت  💛سـراســر درس، بهــر مسلمین است 🏴اربعیــــــــن حسینـــــی🏴 🏴تسلیت بــــــــاد🏴 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج) 🏴🏴🏴🏴