#کیک_زعفران_کنجدی تخم:مرغ 4عدد شکر:1 لیوان سرپر آرد:3 لیوان روغن مایع: سه چهارم لیوان شیر : 1لیوان زعفران آبشده 2 قاشق غذاخوری وانیل نصف ق.چ بکینگ پودر:1ق.غ کنجد ب میزان لازم 🚫همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه آرد+بکینگ پودر رو سه بار الک کردم(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه) تخم مرغ و وانیل رو ۲ دقیقه با دور متوسط هم زدم تا از لختگی دربیاد سپس شکر را اضافه و8دقیقه با دور تند زدم تا حجمش سه برابر و سفید و کشدار شه شیر را اضافه و یک دقیقه هم زدم بعد زعفران اضافه کردم و سپس روغن رو اضافه و سی ثانیه هم زدم اردوبکینگ پودر الک شده را در سه مرحله اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره و کیک پفش کم میشه  کف قالب را با روغن جدا کننده خوب چرب کردم کف قالب و اطراف قالب رو کامل کنجد پاشیدم مایه کیک رو به ارومی داخل قالب ریختم و در فر که از قبل گرم کردم با حرارت 180 درجه بمدت ۵۰ دقیقه گذاشتم تا بپزه. اندازه قالبم ۲۳ سانت با ارتفاع ۸ سانت بود ❣❣❣

#دسر کدو حلوایی رو بپزید و گوشتش رو به کمک قاشق له و پوره کنید . یک لیوان پوره کدو حلوایی رو با دو تا تخم مرغ ، دو قاشق غذاخوری ماست ، دو قاشق غذاخوری گلاب ، یک قاشق چایخوری پودر هل ، یک قاشق چایخوری پودر دارچین ، یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر ، سه تا چهار قاشق شکر بسته به شیرینی کدو و کمی زعفران حسابی مخلوط کنید ، بعد نصف لیوان آرد گندم و نصف لیوان آرد برنج اضافه کنید و مواد رو هم بزنید ، غلظت نهایی مثل مایه کوکوی سیب زمینی قاشقیه . بعد با قاشق از مایه کاکا بریزید تو روغن و سرخ کنید ، بعد از سرخ شدن بذارید روی دستمال ضخیم کاغذی و روغن گیری کنید . ✔️ممکنه برای درست کردن کاکا فقط از آرد گندم یا به جای ماست از شیر هم استفاده بشه . یا کمی پودر گردو هم به مواد اضافه بشه. . . #کاکا_کدو_حلوایی ❣❣❣

🌼🌸🌼🌸🌼 مرز قصه هایِ کهنه را نقطه می گذاریم و با صبحگاهان داستانی تازه بر شکوفه ها می نگاریم این است بهار آدمی...... 🌞 روزتون زیبا 🌞

کیک شطرنجی ✳️ #ایده_آشپزی

شکلات کوکو استار 🍫🍫 با مغز نارگیل . دوستان درست کردن این شکلات ها خیلی آسونه فقط کمی زمان بره، شکلات بن ماری شده رو داخل قالب و اطرافش میریزیم تا خودشو بگیره بعد پودر نارگیل و کرم شانتی رو بعد از فرم دادن در قسمت میانی شکلات میریزیم، بعد از اینکه در یخچال سفت شد از قالب جدا میکنیم. به همین سادگی. . ❣❣❣

ژله رولی ❣❣❣

#ژله_رولی برای این ژله نیاز داریم به پودر ژله و بستنی وانیلی پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و روی بخار کتری میذاریم بعد از اینکه ذرات داخل اون کامل ذوب شد بر میداریم و داخلش در حد نصف لیوان یا کمتر بستنی میریزیم و اجازه میدیم بستنی داخلش آب شه با چنگال یه کم هم میزنیم که یکدست شه حالا در دمای محیط منتظر میمونیم که سرد شه و حالت غلیظ به خودش بگیره کف یه سینی۲۰*۳۰ یا ظرف پیرکس رو اول خیس میکنیم و بعد با نایلون فریزر میپوشونیم حالا از یه سمت آروم اروم ژله ها رو به صورت ردیفی میریزیم داخل سینی،، ژله ها مون چون غلیظ بودن تو ظرف حرکت کردن اما خیلی باهم قاطی نشدن..جاهایی ام که نبود من با قاشق خودم ژله ریختم یکم ظرف رو هم تکون دادم.....بعد این که کف ظرف پر شد داخل یخچال گذاشتم و بعد از چهل دقیقه بیرون آوردم ،به آرامی نایلون رو با ژله روی یه سطح صاف گذاشتم برش دادم و رول کردم.....فقط دقت کنید خیلی ضخیم نباشه که موقع رول کردن وا نره... پ.ن۱: ‌ضخامت لایه ژلمون حدود یک سانت باشه خوبه. و زمان بستن ژله برای رول کردن بین نیم ساعت تا 40 دقیقه باشه پ.ن۲:نیاز نیست بستنی رو از قبل بیرون فریزر بذارید که ذوب شه... پ.ن۳:با اضافه کردن بستنی سرد به ژله داغ ژلمون حالت دو رنگ میشه و بستنی و ژله قاطی نمیشن. ❣❣❣

#دسر خوشمزه 😋 بیسکوئیت رو خرد کن. با کمی کره آبشده مخلوط کن. داخل لیوان بریز و فشرده کن. یه لایه دسر کاستارد بریز. موز، خامه فرم گرفته، کره بادام زمینی. تکرار کن تا لیوان پر بشه. با خامه فرم گرفته و کارامل تزئین کن ❣❣❣

#حلوای ضیابری(گیلان) مواد لازم: 🔸آرد برنج: ۲۰۰ گرم 🔸عسل: ۲۵۰ گرم 🔸کره گاوی آب شده: ۴ قاشق غذا خوری 🔸گردو خرد شده: به مقدار لازم 🔸هل دارچین،زنجبیل: از هرکدام ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه: آرد برنج رو در حد اینکه بوی خامیش گرفته بشه تفت می دیم عسل رو حرارت ملایم گذاشته تا گرم و روان بشه کره گاوی رو آب کرده و دوغش و بگیرید سپس عسل و کره رو به آرد برنج اضافه کرده تا خمیر نرم بدست بیاد این خمیر نه به ورز دادن زیاد نیاز داره نه به استراحت،باید سریع کار کنید نباید مواد سرد بشن باید ولرم باشن همه شون خمیر رو به چند قسمت مساوی تقسیم کرده سپس سطح کار رو کمی آرد می پاشیم و خمیر رو پهن می کنیم (کناره های خمیر رو با چاقو مرتب کنید و به شکل مربع دربیارید) روش گردو ، هل و دارچین و زنجبیل پاشیده و به صورت پاکتی می پیچیم. ✅باید موقع کار تمام مواد ولرم باشه تا راحت تر خمیر درست شود ✅اگه موادتون سرد شد در حین کار یک کاسه آب داغ که بخار داره کنار دستتون باشه و مواد رو داخل ظرف رو اون بزارید تا دوباره گرم بشه. ✅باید پنجاه تا صد گرم آرد اضافه تر کنار بگذارید که برای پهن کردن خمیر باید تفت داده باشید. ❣❣❣

‍ ✅کیک حلوا نیوچاشنی😋 ✍مواد لازم : ‌تخم مرغ کامل:۳ عدد آرد شیرینی:۱۵۰ گرم‌‌ شکر:۱۰۰ گرم ماست پرچرب:۱۵۰ گرم‌‌‌ روغن مایع+جامد:۱۰۰ گرم‌‌ پودر هل:¼ ق چ‌ وانیل⅛ ق چ‌ بیکینگ پودر:۲ ق چ ❣❣❣

🍜 طرز تهیه: تخم مرغ هارو در کاسه ای بشکنید و شکر اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا سفید رنگ بشه،ماست و روغن و وانیل رو هم اضافه کنید و ۲ دقیقه بزنید تا مخلوط بشه.‌‌ آرد شیرینی و پودر هل و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید و به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.‌ برای این کیک به قالب ۲۰*۳۰ نیاز دارید،کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و و لبه های قالب رو هم با کره چرب کنید.‌ مواد کیک رو توی قالب بریزید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد زمان بدید تا بپزه.(هر موقع رنگ کیک طلایی شد،کیک آمادس) بعد از اینکه کیک آماده شد،اطراف کیک رو با چاقو آزاد کنید و ۱۵ دقیقه زمان بدید تا خنک بشه،کیک رو از قالب در بیارید و کف قالب رو نارگیل بپاشید و مجدد کیک رو داخل قالب قرار بدید و شهد رو هم روی کیک بریزید.‌ برای شهد به ⅓ آب و ½ شکر نیاز دارید به همراه مقداری گلاب و زعفران.مواد رو داخل قابلمه ای بریزید و با حرارت متوسط بزارید به قوام بیاد و غلظت پیدا کنه و بعد از کمی خنک شدن روی کیک بریزید تا اینجا رو داشته باشید و بریم که حلوا رو آماده کنیم. برای حلوا به یک لیوان شکر،یک لیوان آب و یک لیوان آرد شیرینی و ۱۰۰ گرم کره و زعفران زیاد نیاز دارید.آرد رو در تابه ای بریزید و حدود ۵ دقیقه هم بزنید و بعد از روی حرارت بردارید و آرد رو از الک رد کنید و دوباره توی تابه بریزید و تا زمانی که کمی تغییر رنگ بده و آرد تا خیلی کم قهوه ای رنگ بشه یا به عبارتی بوی آرد بلند بشه تفت بدید(حواستون باشه ارد نسوزه) و کره ذوب شده و زعفران و کم کم شهد(یک لیوان شکر و آب) اضافه کنید و هم بزنید و در آخر حالت گهواره ای تکون بدید و روی کیک بریزید و صاف کنید و برش بزنید و با شکلات ذوب شده و پودر پسته و گل سرخ تزیین کنید. #کیک_حلوا ❣❣❣

#فیلم🎥 #شکلات_رولی_آجیلی 😍😋 ❣❣❣