#کیک با سس #گاناش 3عددتخم مرغ 1استکان معمولی شکر 1استکان شیر 1استکان معمولی روغن مایع 2استکان آرد 1قاشق مرباخوری نشاسته 1قاشق مرباخوری بکینگ پودر 1بسته پودر وانیل ۱۰گرمی (ترکیه )یا نصف قاشق چ وانیل خالص برای سس کیک خامه صبحانه 200گرم یا یه بسته از صورتیا شکلات شیری ریز خرد شده 100گرم پودر نارگیل 5تا6قاشق غذاخوری (برای تزیین کیک) تخم مرغ رو با شکر ووانیل به مدت ۳تا۴دقیقه بزنید تا سفید وکشدار بشه ،بعدرو غن وشیر رو اضافه کرده ،آرد رو با نشاسته وبکینگ پودر سه بار الک کرده اونو هم اضافه وبا مفتول یا لیسک به صورت دورانی مخلوط کرده در قالب مورد نظر ریخته در فر به مدت ۲۵تا۳۰دقیقه درجه ۱۸۰قرارداده تا حاضر شود برای تهیه سس ،خامه رادر ظرفی ریخته از کناره های ظرف که شروع کرد به حباب زدن شکلات ریز خردشده رادرون ان ریخته ومخلوط کرده تا یکدست شودکیک را بعداز پختن برش زده وکناره های آن را به سس آغشته کرده و بعد به پودر نارگیل امیدوارم ازاین آموزش خوشتون اومده باشه 😍😍نکته:اندازه استکان ،استکانهای کمرباریک ترکیه هس با لیوان هم اگه اندازه بگیرین اندازه کیک بزرگتر میشه ❣❣❣

ایده یخ تزیینی داخل قالب یخ گل رز بزارید و اب ریخته داخل یخچال گذاشته ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#شیرینی_کشمشی 🥟 😋 ▫️پودر قند ۱ پیمانه ▫️آرد ۱/۵ پیمانه ▫️کشمش ۳/۴ پیمانه ▫️وانیل ۱/۲ ق چ ▫️کره ۱۰۰ گرم ▫️تخم مرغ ۲ عدد 🔸پودر قند ،وانیل و کره که به دمای محیط رسیده را با همزن خوب هم بزنید ، بعد تخم مرغ ها رو تک تک اضافه کنید و خوب هم بزنید، بعد ارد الک شده رو اضافه کنید و به ارامی هم بزنید ، بعد کشمش رو اضافه کنید و کمی مخلوط کنید ، با قاشق مقادیر کمی رو در کاغذ روغنی بگذارید و در فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید ،بعد از ۱۵ دقیقه که اطراف شیرینی کمی قهوه ای شد اماده هست ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#دسر_انبه_خامه_ای 🔸یه مقدار خامه شیرین شده فرم نگرفته داشتم میخواستم مصرف شه. به ترتیب پوره انبه،خامه،بیسکوئیت پودرشده وانبه خرد شده وخلال پسته.به جای خامه میشه کرم پنیری،پودینگ یا کرم وانیلی،بستنی وحتی کاسترداستفاده کرد ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

‍ #کیک_نسکافه_شکلاتی😍 برای درست کردن کیک نسکافه ابتدا یه لیوان شکر با کمی وانیل وچهار عدد تخم مرغ هشت دقیقه همزدم بعد یه لیوان شیر و نصف لیوان روغن مایع اضافه وهمزدم بعد دو قاشق پودر نسکافه و دو قاشق پودر کاکائو ریختم و همزدم درآخر هم دو لیوان آرد که با یه قاشق بکینگ پودر الک کرده بودم ریختم و با لیسک همزدم و قالبم با روغن جدا کننده(مخلوط دو قاشق روغن ویه قاشق آرد)چرب کردم مواد کیک ریختم داخل مایکروفر گرم شده با 160درجه حدود 45 دقیقه گذاشتم. بعداز سرد شدن کیک برگردوندم . برای روی کیک یه قاشق روغن دو قاشق شیر گذاشتم تو ماکرویو گرم که شد دو قاشق شکلات رنده شده یه قاشق پودر کاکائو و یه قاشق پودر نسکافه مخلوط کردم وبه روی کیک ریختم. بعد برش زدم برای تزیین کیک شوکو‌رول خرد شده و کیک ردولت که پودر کرده بودم استفاده کردم . ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

🍉 #ژل_هندوانه ای 🍉🍉🍉🍉🍉 ❣❣❣

ثبت نام 😍☃❄️ #دوره_سوم #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #سونیا برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

دوستان گلم برای اموزش فقط کافیه #زیروروبافی با #دومیل روبلد باشین☺️ ✅ این هنر #جذاب و #درآمدزا روازدست ندین💰 شروع ثبت نام دوره ی آموزش هنر #عروسکبافی_ژورنالی_دومیل 😍 ویژه ی #بهار 👍 مدل های دیگرمتعاقبا درکانال قرار میگیرد برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیرپیام بدین👇 @Afsoon17mh

#ژله_رنگین_کمان ✍طرزتهیه: من برای 5تا لیوان از 3طعم ژله و 3تا بستنی لیوانی استفاده کردم. ژله اول که آلبالو بود رو با یک لیوان آب جوش خوب حل کردم و بعد نصفش کردم بعد به یک قسمت 1/4لیوان آب سرد اضافه کردم و ریختم ته لیوانها و گذاشتم یخچال که ببنده و به قسمت بعد هم بعد از خنک شدن یدونه بستنی لیوانی آب شده اضافه کردم و خوب با هم مخلوط کردم,دقت کنید حتما باید ژله و بستنی هم دمای محیط باشه وگرنه حالت دون دون میشه و یکدست نمیشه و بعد از اینکه بست دو رنگ میشه.بعد از اینکه ژله البالو خودشو گرفت ژله بستنی البالو رو داخل لیوانها بریزید و دوباره بزارید داخل یخچال تا ببنده. ژله های دیگه رو هم به همین صورت درست کنید و داخل لیوان بریزید,من روی ژله ها رو با میوه تزیین کردم. طعم ژله های دیگه من لیمو و انگور بود,شما از هر طعمی که دوست دارین میتونید استفاده کنید ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#دسر_پان_اسپانيا ✍مواد لازم: تخم مرغ دو عدد،خامه صبحانه یک بسته،نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری،شکر یک لیوان،وانیل نصف قاشق چایخوری،شیر چهار لیوان،آرد نصف لیوان،گردو و موز به میزان دلخواه،بیسکوییت پتی بور دو بسته، ♨️طرزتهیه: تخم مرغ و شکر رو با نوک قاشق وانیل با همزن خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه،نشاسته رو در شیر سرد حل میکنیم، آرد الک شده رو کم کم بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و روی حرارت قرار میدیم،مخلوط تخم مرغ و شکر رو بهش اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا گلوله نشه،وقتی غلیظ شد وانیل رو بهش اضافه میکنیم و خاموش میکنیم و خامه رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه،کمی که از حرارت افتاد توی ظرفمون یک ردیف بیسکوییت خرد شده میریزیم کمی موز حلقه شده و گردو خرد شده ریخته و از مواد کرم روش میریزیم و لایه لایه ادامه میدیم و میزاریم یخچال چند ساعت بمونه میتونید به همه ی موادتون یا نیمی از موادتون کمی پودر کاکائو اضافه کنید یا اینکه از بیسکوییت کاکائویی استفاده کنید تا دو رنگ بشه،اگر د سه تا ظرف میخواید میتونید موادو نصف کنید،اگر حواستون پرت شد و موادتون گلوله شد میتونید از صافی ردش کنید ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

‌‌‌ ‌ #کادایف #دسر_کرمی_نرم_کادایف ‌ ‌ مواد لازم ۲۰۰گرم کاداییف ۵۰ گرم کره ۲قاشق پودر قند رو در قابلمه تفت میدیم تا طلایی بشه وقتی خوب تردو طلایی شد مواد رو میریزیم رو سینی و همسطح و صاف میکنیم ۳ لیوان شیر ۷ ق س شکر وانیل ۵۰ گرم کره ۱۰۰گرم خامه ۳ق س ارد مثل فرنی میپزین تا غلیظ شه روی کاداییف ها بریزین و صافش کنید روش کمی دارچین و گردو نگینی بریزین و بذارین تو یخچال نزدیک نیم ساعت تا سردو کمی سفت بشه برش بدین به کمک کفگیر از زیرش بگیرین و اروم رول کنید روشو با پودر پسته و گردو تزیین کنید. نوش جان‌ ‌ 🍮رول کاداییف مواد دو برابر شده‌ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#گوشفیل مواد لازم دو عدد زرده تخم مرغ را با یک قاشق غ روغن مایع و یک ق غ شربت بار با هم زن دستی مخلوط کنید نصف پیمانه شیر اضافه کرده و سپس یک و نیم پیمانه ارد را با یک ق م بکینگ پودر اضافه کرده تا جایی که خمیر شکل بگیرد دقت کنید ارد قاشق قاشق اضافه شود....خمیر را دو ساعت استراحت داده سپس با قطر نیم سانت باز کنید و در روغن داغ غوطه ور سرخ کنید و سپس در شربت بار قرار دهید و بعد از چند ثانیه خارج کنید.... ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#بستنی_رژیمی_طالبی درست کردن این بستنی بسیار راحته و با هرمیوه ای میشه درست کنین....بدون ثلعب ، بدون تخم مرغ و حتی بدون دستگاه بستنی ساز من از طالبی استفاده کردم چون بی نهایت شیرین بود و نیازی نبود از شیرین کننده دیگه ای استفاده کنم.... مواد لازم: طالبی تیکه شده و یخ زده ۳۰۰ گرم شیر خنک یک لیوان شکر 2 ق غ ابتدا طالبی رو به تیکه های کوچک برش زدم و داخل فریزر گذاشتی حداقل ۴ ساعتی بمونه و بعد داخل میکسر ریختم و به همراه شیر و شکر میکس کردم( میتونید از ۲ یا ۳ ق غ خامه قنادی یا خامه صبحانه هم استفاده کنید خوشمزه تر میشه اما من چون میخواستم کاملا رژیمی باشه استفاده نکردم) بچشید اگر شیرینیش کم بود شکر بیشتری بریزید.... بعد داخل ظرف درب دار ریختم و گذاشتم فریزر ۷ الی ۸ ساعت بمونه تا خوب خودشو بگیره و بعد هم سرو کنید. نکته:اگر از خامه قنادی استفاده کردید دیگه هیچ شیرین کننده دیگه ای اضافه نکنید چون خامه خودش شیرینه اما اگر خامه صبحانه استفاده کردین نیاز به شیرین کننده ندار ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#پودینگ_وانیلی ✍موادلازم: بیسکویت پتی بور....حدودا یک و نیم بسته پودینگ وانیلی.....1بسته شیر....3لیوان پودر پسته.....به مقدار لازم گردو نگینی....به مقدار لازم ✍طرز تهیه: ابتدا پودینگ آماده را با سه لیوان شیر مخلوط کرده و روی حرارت می زاریم.تا غلیظ بشه.حدودا 3 تا 5 دقیقه زمان می بره.بیسکویت را با هر وسیله ای که دوست دارید پودرش کنید. بعد به ترتیب داخل ظرف مورد نظرتون می ریزید.اول پودر بیسکیت بعد پودینگ یه لایه پودر پسته و گردو. این مراحل تا آخر انجام میدیم تا موادمون تموم بشه ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#دونات آرد تقربیا2تا۳لیوان آب1لیوان سیب زمینی متوسط1عدد شیر خشک2ق غ خمیر ترش1ق غ شکر1ق غ روغن نصف استکان تخم مرغ 1عدد شیر خشک 4ق غ نمک1/2ق چ 2ق شیر خشک را با1لیوان آب مخلوط کرده سیب زمینی را به آن اضافه میکنیم و روی گاز میگذاریم تا سیب زمینی نرم بشه و نصف لیوان از شیر بماند سیب زمینی را رنده کرده تخم مرغ ، شکر را به ان اضافه میکنیم هم میزنیم بعد 4 ق شیر خشک ، مایه خمیر ، نمک و اضافه شیری را که داشتیم را اضافه کرده همه را با هم خوب مخلوط میکنیم در اخر آرد را اضافه کرده اول با قاشق هم میزنیم بعد با دست ورز میدهیم روغن رو کم کم اضافه کنید خوب ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید خمیر را دو ساعت استراحت میدهیم بعد خمیررا با وردنه باز کرده قالب میزنیم نیم ساعت دیگر استراحت میدهیم بعد سرخ میکنیم و روی آن را عسل میکشیم . ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

کیک یزدی تخم*مرغ 3 عدد شکر 200 گرم معادل 1پیمانه ماست 150 گرم معادل2/3پیمانه روغن مايع 175 گرم 1پیمانه سرخالی وانيل دوم قاشق چايخوري گلاب 2-3 قاشق سوپخوری 1ق غ عسل بيكينگ پودر يك قاشق سوپ*خوري آرد 300 گرم معادل 2پیمانه+ 1/3 پیمانه پودر هل سبز يک و نیم قاشق چايخوري کنجد شکر، تخم مرغ، ماست ،گلاب، روغن مايع ، عسل و وانيل را در کاسه ی ریخته و با هم برقی به مدت 5 دقيقه مخلوط می کنيم. بکينگ پودر را با آرد و هل مخلوط میکنيم و الك می كنيم  کم کم به مواداضافه میکنيم و هم ميزنيم تا گلوله از آرد باقی نماند  کاغذهاي مخصوص را داخل قالب گذاشته . مواد داخل کپسول میریزیم تا دو سوم پر می كنيم  با چاقوی چرب شده روی کیک ها علامت + می زنیم و روش کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 200 درجه در طبقه وسط فر به مدت15تا 10 دقيقه میگذاریم و بعد درجه رو روی 180گذاشته به مدت 10تا 15دقیقه تا کیک کاملا بپزدو بعدبا برس کمی روش شربت یا عسل رقیق شده بزنید نوش جان🌺🌸🌺─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#فرنی_شکلاتی شیر 2 لیوان آرد برنج 2قاشق سوپخوری گلاب 1 قاشق سوپخوری شکر 4 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 1 قاشق شیر سرد رو در قابلمه میریزیم و آرد برنج رو بهش اضافه میکنیمو هم میزنیم تا آرد کاملا در شیر حل بشه،مواد رو ردی حرارت ملایم میگذلریم و پیوسته هم میزنیم تا آرد برنج گلوله نشه... هنگامی که کمی غلیظ شد شکر و گلاب رو اضافه میکنیم،هم میزنیم تا قوام لازم رو بدست بیاره،میتونیم تو این مرحله مقدار کمی کره هم اضافه کنیم. حال پودر کاکائو رو در یک تا دو قاشق آب حل میکنیم و کمی روی حرارت هم میزنیم و وقتی یکدست شد به فرنی اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و سپس در ظرف مورد تظر میریزیم و به دلخواه با میوه و یا انواع مغزها تزیین میکنیم─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#حلوا_رولتی_سه_رنگ مواد لازم : شیر ۱ لیوان آرد الک شده ۱ لیوان روغن مایع نیم لیوان آب ۱ لیوان شکر ۱ لیوان زعفران دم کرده به مقدار کافی گلاب یا عرق هل یا هل کوبیده به مقدار کافی طرز تهیه : آب را با شکر بجوشانید وقتی که شهد آماده شد زعفران و گلاب اضافه کنید . آرد و روغن را روی حرارت بگذاریدتا حدی که گرم شود بعد شیر را اضافه کنید و مدام به هم بزنید و سعی کنید که حلوا ته نگیرد .اگر احساس کردید که به قابلمه می چسبد کمی روغن اضافه کنید به هم زدن را حدود نیم ساعت ادامه دهیداگر می خواهید رنگ حلوا تیره تر شود مدت زمان بیشتری لازم دارد . بعد شهد را اضافه کنید و به هم بزنید وقتی که آماده شد در بشقاب ریخته و تزیین کنید . کمی از حلوا را زعفرانی و کمی را کاکائویی می کنیم .به مواد هل و زنجبیل هم می توان اضافه نمود.سپس هرکدام را روی دیگری قرار داده و به صورت رولت همراه با کیسه فریزر می پیچیم . نکته : میتوانید از خشکبار و مغز ها داخل حلوا قرار دهید یا کنجد بپاشید .─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

ثبت نام #دوره_دوم😍 #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #عسل برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

ثبت نام #دوره_دوم 😍🍁 #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #گلی برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

#کوکی_شکلات 📝مواد لازم: جو‌پرک ۱۸۵ گرم چیپس شکلات ۲۰۰ گرم آرد ۱۴۰ گرم گردو ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای ‌‌‌‌‌ ۲۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق.چ قهوه دم کرده ۱الی۲ق.غ کره ۱۷۵ گرم شکلات سفید ۷۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱عدد طرز تهیه: ابتدا در ظرفی کره،شکر قهوه ای را می ریزیم بعد گردو ریز خرد شده،چیپس شکلات،کشمش،بیکینگ پودر،تخم مرغ و شکلات سفید رنده شده و جو پرک را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم.کف سینی فر را چرب کرده مایه کوکی آماده شده را به شکل گردی درست کرده می چینیم در طبقه وسط فر در دمای ۱۸۰c به مدت زمان ۲۵ تا ۳۰ دقیقه گذاشته تا کاملا بپزد و آماده سرو است.─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#فالوده_طالبی 🍥به طالبی،دو قاشق شکر بزنین یه قاشق گلاب و کمی عرق نسترن و بید مشک اگه دوست داشتید اضافه کنین و چندتا دونه قالب کوچک یخ، بعد بزارید یخچال تا حسابی خنک بشه و آب بندازه ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#باسلوق نشاسته یک ونیم لیوان آب دوو نیم لیوان شکر یک و نیم لیوان پودر هل یک ق چ گلاب یک چهارم لیوان کره دو قاشق غذاخوری گردوبه مقدار لازم پودرنارگیل به مقدار لازم درابتدا نشاسته و آب و شکر رومخلوط کنید و روی حرارت ملایم گاز قرارداد دهید و کنارش باشید و هی هم بزنید تا ته نگیره بعد چند دقیقه هل و گلاب رو اضافه کنید وهم بزنید تا خامی نشاسته از بین بره و حالت خمیری سفت بشه و دراین مرحله کره رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید وازرو حرارت بردارید و کنار بگذارید تا ولرم بشه بعد به اندازه گردو بردارید وتو پودر نارگیل به غلتونیدوروش گردو بگذارید ودر ظرف در دآر مناسب بچینید ودوساعت دریخچال قرار بدید.─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#شله_زرد_نداپز من براي يك پيمانه برنج ايراني ٣ پيمانه شكر ميزنم ٦ تا ٧ ليوان آب حدود ١٥ دانه هل رو با نصف ليوان اب جوش دم ميكنم زعفران به مقدار لازم گلاب نصف تا يك پيمانه ( بستگي به مرغوب بودن گلابتون داره ) كره ٥٠ گرم خلال بادم ٥ ق غ دو صورت دلخواه ( نيم ساعت خلال بادام رو با گلاب خيس ميكنم ) من هميشه برنج و از شب قبل خيس ميكنم اگه وقت نداشتين با ابجوش دو تا سه ساعت خيس كنيد بعد با اب ميزاريم باز بشه برنج اسمش روشه بايد شل بشه قشنگ برنجمون با شعله كم ميزاريم بعد از جوش اومدن بعد ك ابش كشيده شده و برنجمون به اون حدي رسيد ك ميخواستيم شكر و اضافه ميكنيم ميزاريم قشنگ حل كه شد هل و گلاب و اضافه ميكنيم من خلال بادوم هم با گلاب خيس ميكنم و ميريزم ( ديگه گلابشو نريزيد) دلبخواهي هست ميتونيد نريزيد در اخر هم زعفرون دم كرده و رو به حدي ك خوشرنگ بشه ميريزيم و كره و اضافه ميكنيم و مدام بايد هم بزنيم تا ته نبنده بعد يه ربع دم ميكنيم شله زرد و يني من دم كني ميزارم تا شله زرد گرم هست داخل ظرف سرو بريزيد من با گل بنفشه خوراكي ديزاين كردم ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#میکادو جانمان هستن ایشون 😊😊همینقدر ساده ، همینقدر خوشمزه ، همینقدر شیرین😋 چیا لازم داریم؟🤔🤔الان میگم👈👈 دو لیوان آرد سفید ( همون آردی که باهاش کیک درست میکنید) یک لیوان آرد نخودچی روغن مایع سه چهارم لیوان _ کره صد گرم _ پودر قند یک لیوان سر پر __ پودر هل نصف ق چ _ پودرکاکائو ابتدا دو لیوان آرد سفید رو داخل قابلمه بریزید سپس روی حرارت کم گذاشته او را هم بزنید به مدت بیست دقیقه بعد حرارت را خاموش کرده آرد را الک کنید و مجدد روی حرارت بگذارید و یک لیوان آرد نخودچی را که از قبل الک کرده اید بهش اضافه کنید هم بزنید تا جایی که کاملا بوی خامی آرد ها گرفته شود و در اصطلاح آرد ها بو بخورند دقت کنید حرارت زیاد نباشد چون آرد نخودچی سریع می سوزد من تقریبا بیست دقیقه با حرارت خیلی کم هم زدم بعد روغن مایع اضافه کردم و هم زدم بعد کره را اضافه کنید و هم بزنید بعد از آب شدن کره حرارت را خاموش کنید دو قاشق پودر کاکائو الک کرده و یک لیوان سرپر پودر قند الک شده و نصف ق چ پودر هل  را به مواد اضافه کنید و هم بزنید حسابی هم بزنید تا مواد صاف و یکدست شوند اگر دیدید مواد خیلی سفته باز هم  یکم روغن مایع یا یکم کره بهش اضافه کنید مواد نباید خیلی سفت و نباید خیلی شل باشه تا راحت بتونی روی نان‌ها را با مواد پر کنیم.  خوب نان میکادو را روی میز گذاشته و یک لایه از مواد را آرام همینطور که ولرم هست روی نان را مواد بریزید و با پشت قاشق صاف و یکدست کنید بعد لایه بعدی نان را بگذاریدو مجدد مواد بریزید و پهن کنید. روی نان باید کاملا از مواد پوشیده باشد هر چقد مواد نازک تر باشه بهتره اما حتما روی نان پوشیده بشه. خب من سه لایه نون رو مواد زدم و با پشت دست ارام فشار دادم تا لایه ها بهم بچسبن. بعد از وسط نصف کردم روی یک قسمتش دوباره مواد زدم و اون قسمت دیگه رو روش گذاشتم . چرا این کارو کردم ؟؟ چون موادم داشت تموم میشد و  میخواستم میکادو ارتفاعش بلند شه . خب اخرین لایه هم باید یه لایه نون میکادو بزارید و بعد دو ساعت بزارید توی یخچال تا ببنده . بعد روشو میتونید با شکلات تخته ای اب شده تزیین کنید . و مجدد داخل یخچال بزارید تا شکلات سفت شه و بعد با چاقوی تمیز و تیز برش بزنید. اگه دیدید حین برش زدن لایه ها یکم از هم باز میشه کافیه همون قسمت ها رو یکم شکلات اب شده بزنید دوباره بهم میچسبن😊😋نگم براتون ک چقد خوشمزه شدن. اگه پودر کاکاو دوست ندارید حذف کنید.  نان میکادو رو از لوازم قنادی ها ترد و تازه تهیه کنید نون مهمه اگه سفت و خشک باشه خوب نمیشه ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#فرنی_بستنی شیر۲ لیوان نشاسته معمولى : ۲ و نیم قاشق غذاخوری شکر : ۵ قاشق غذاخوری گلاب : ۵ قاشق غذاخوری بستنی وانیلی : ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ : ۱ عددخامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین :۱ قاشق غذاخوری وانیل :مقداری تمام مواد را با هم مخلوط کرده و روی گاز بگذاریدمخلوط را مرتبا هم بزنید تا کاملا غلیظ شودژلاتین را روی کتری به روش بن ماری با مقداری آب سرد، مایع کنیدژلاتین آب شده را به مواد مخلوط و کاملا هم بزنیددر انتها بستنی را اضافه و مخلوط کنیددرانتها مخلوط را داخل قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کاملا بسته شودمی توانید این فرنی را هم قالبی درآورده هم با چاقوی تیز برش بزنیداگر می خواهید برش بزنید دقت کنید که چاقو را یک ساعت درون یخچال بگذارید و سپس فرنی را با آن برش بزنیداين زير براى قالبى بودنش تقريبا كاربرد ژله رو داره كه لايه لايه ريخته و هر لابه رو در فريزر گذاسته وقتى بست لايه ى ديگر و ادامه تا اخر.─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─