#ژله #رنده ای😍😋 آمورش خانوم مردانیان👌 https://eitaa.com/shirinisaraa/5916

#تیرامیسو #بدون_تخم_مرغ https://eitaa.com/shirinisaraa/5917

#تیرامیسو قبلا بهتون گفته بودم تیرامیسو مدلهای مختلف داره. توی دستور اصلی که قبلا گذاشتم تخم مرغ داره ولی شما میتونید بدون تخم مرغ هم مثل دستور امروز درست کنید 👇 🍴مواد لازم پنیر خامه‌ای 250 گرم پودر شکر 20 گرم خامه‌ی فرم گرفته 150 گرم لیدی فینگر 20 عدد آب جوش 1/2 پیمانه پودر قهوه 2 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری بادام خرد شده 2 قاشق سوپخوری 🍴طرز تهیه پودر قهوه و آب جوش را مخلوط کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.پنیرخامه‌ای و پودرقند را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس همزن را خاموش کرده و خامه قنادی فرم گرفته را اضافه کرده و به کمک لیسک، دورانی هم بزنید. در صورت دلخواه چند قطره اسانس قهوه به مواد پنیری اضافه کنید. مقداری از لیدی‌فینگرها را به قهوه آغشته کنید(مواظب باشید که بیش از اندازه داخل محلول نمانده و متلاشی نشوند). کف قالب کمربندی 20 سانتی‌متری را با یک ردیف لیدی‌فینگر آغشته به قهوه پوشانده و نیمی از مواد پنیری آماده را روی آن ریخته و صاف کنید، سپس باقیمانده لیدی‌فینگرها را به قهوه آغشته کرده و روی مواد پنیری بچینید و باقی‌مانده مواد پنیری را نیز روی آن ریخته و سطحش را صاف کنید. قالب را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار داده و پس از آن، روی تیرامیسو پودر کاکائو الک کنید و با یک چاقو دور تا دور آن را جدا کرده و از قالب خارج کنید و در صورت تمایل روی آن بادام خرد شده بریزید https://eitaa.com/shirinisaraa/5917

#ایده #پاناکوتابا_تزئین_ژله_ویترینی😍 @shirinisaraa

#کیک با تزئین #گاناش😋 لطفا طرز تهیه گاناش رو ازلینک زیر دنبال کنین👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/1095

#ایده #تمیزکردن باخمیردندون وسشوار👌 @shirinisaraa

#طرز_تهیه_کیک_وانیلی_ساده https://eitaa.com/shirinisaraa/5943

#طرز_تهیه_کیک_وانیلی_ساده آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 2 ساعت مواد اولیه : برای 5 نفر کره 230گرم شیر (پرچرب) 1لیوان وانیل 1قاشق چایخوری آرد 450گرم(3پیمانه سرپر) بیکینگ پودر 4قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری شکر 300گرم(2پیمانه) تخم مرغ (درشت) 4 عدد طرز تهیه : در ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سفیده های تخم مرغ را از زرده جدا کرده و آنها را داخل ظرفی بزرگ بریزید و بعد ظرف را داخل ظرفی حاوی آب گرم قرار دهید. با همزن دستی یا برقی به سرعت سفیده ها را بزنید تا حالت خامه فرم گرفته بگیرند. زرده ها را به سفیده اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. آرد،بیکینگ پودر،وانیل و نمک را مخلوط کرده و به خوبی الک کنید و آن را کم کم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی مخلوط کنید. شیر و شکر را به خوبی مخلوط کرده و به مواد کیک اضافه کنید. (توجه داشته باشید مقداری آرد و مقداری شیر اضافه کنید و با هر بار اضافه کردن هر کدام مواد را دورانی مخلوط کنید) کره یا روغن آب شده را به مواد کیک اضافه کنید. قالب کیک را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و به مدت 20دقیقه تا نیم ساعت آن را داخل #فر بپزید. https://eitaa.com/shirinisaraa/5943

#طرز_تهیه_كرم_كارامل https://eitaa.com/shirinisaraa/5947

#طرز_تهیه_كرم_كارامل مواد لازم: 1 پیمانه شكر 2 پیمانه شیر 2 پیمانه خامه 8 عدد تخم مرغ نمك یك قاشق چای خوری پودر وانيل يك قاشق چای خوری آب جوش به مقدار لازم طرز تهیه: فر را تا 325 درجه فارنهایت گرم كنید. نصف پیمانه شكر را داخل ظرف فر کم عمقی بریزید و در طبقه بالایی فر به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. لبه قالب را با دستگیره بگیرید و در حالیكه شكر در حال ذوب شدن و تغییر رنگ به زرد است، آن را به طرفین حركت دهید. وقتی كه شكر كاملاً ذوب شد و تبدیل به مایعی طلایی مایل به قهوه ای شد،کارامل حاضر است. کارامل را از فر بیرون بیاورید و آن را كنار بگذارید. شیر و خامه را در یک ماهی تابه بریزید و ماهی تابه را روی شعله ملایم قرار دهید. به آرامی هم بزنید و صبر كنید تا حباب های كوچكی در اطراف ماهی تابه ظاهر شوند، ماهی تابه را از روی حرارت بردارید. تخم مرغها را در کاسه بزرگ بشکنید باقیمانده شكر، نمك و وانیل را اضافه نمایید و هم بزنید تا كاملا مخلوط شوند. مخلوط شیر داغ را به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و با یک همزن به سرعت هم بزنید. قالب های کم عمق مورد نظر خود را کمی چرب نمایید ( اگر می خواهید از یک قالب استفاده نمایید یک قالب کم عمق و پهن استفاده نمایید) کارامل را داخل ظرف فر بریزید تا به اندازه یک سانتیمتر بالا بیاید. مخلوط کرم را داخل قالب روی کارامل بریزید و تا به اندازه 5 سانتی متر بالا بیاید. قالب را در یک ظرف آب جوش قرار دهید و ظرف را به مدت 45 دقیقه در #فر حرارت دهید. با یك كارد تیز در وسط کرم فرو كنید باید چیزی به كارد نچسبد و مایع کرم سفت شده باشد و گرنه چند دقیقه دیگر در فر بگذارید. قالب کرم کارمل را از ظرف آب جوش بیرون بیارید و در دمای یخچال سرد نمایید. برای خارج كردن کرم کارامل از قالب یك چاقو بردارید و كارامل را از دور دیواره قالب ببرید. بشقاب سرو را بصورت واژگون روی قالب بگذارید. قالب و بشقاب را برعكس نمایید طوری كه بشقاب در زیر قرار بگیرد قالب را تكان دهید تا كرم باید به آرامی روی بشقاب بیفتد. https://eitaa.com/shirinisaraa/5947

یک #ایده راحت و ساده با تخم مرغ😍☺ https://eitaa.com/shirinisaraa/5953

🍊کیک شیفون پرتقالی با رویه پرتقال🍰🍊 ابتدا کیک شیفون را مثل کیک ساده درست کنید با این تفاوت که به جای وانیل از اسانس پرتقال یا رنده پوست پرتقال استفاده کنید یا به جای شیر از آب پرتقال استفاده کنید. برای روکش_پرتقالی آب پرتقال 1 لیوان نشاسته ذرت 1 قاشق مرباخوری شکر 2 قاشق غذاخوری (مقدار شکر به ذائقه شما بستگی دارد) پودر ژله پرتقالی نصف بسته خامه 2 قاشق غذاخوری نشاسته و آب پرتقال و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم هم میزنیم تا غلیظ شود . پودر ژله پرتقالی را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کرده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد. از روی حرارت برداشته خامه را اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا یک دست شود. کرم را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود و بعد از خنک شدن روی کیک پرتقالی که خنک شده است بریزید. نکته 1: میتونید مقدار خامه رو بیشتر کنید نکته 2: نشاسته ذرت پودری سفید رنگ مانند نشاسته گندم است. https://eitaa.com/shirinisaraa/5955