خب از این بعد فقط‌و فقط مدام باید هم بزنین یه لحظه هم هم زدن رو ترک نکنین☝️ (ظرفی که انتخاب‌ میکنین برای روی حرارت لعابی نازک نباشه) http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

فرنی قالبی ______________ کانال آموزشی شیرینکده با بیش از 100 آموزش مرحله به مرحله با عکس 👇 @shirinkade

کم کم متوجه میشین که فرنی داره غلیظ میشه 👌 یکم که غلیظ شد گلاب رو اضافه کنین و باز مدام هم بزنین دقت کنین 👈 برای اینکه فرنی قالبی دربیاد برای ما غلظت نهایی خیلی مهمه و اینکه کی حرارت رو خاموش کنیم معمولا با این میزان مواد دو دقیقه بعد قل زدن فرنی باید دیگه خرارت رو خاموش کنین من از لحاظ ظاهری هم بتون میگم چه علامتی برای خودتون بزارین دقت کنین الان این فیلم مال زمانیه که من فرنی رو از رو حرارت برداشتم و داغ داغ هست ببینین👇 باید وقتی با چنگال یا قاشق خط میندازیم یه خط کم رنگ ایجاد بشه (اصلا مهم نیست خط بمونه ) فقط یه خط ایجاد بشه و برای چند لحظه باشه همین http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

فرنی قالبی ______________ کانال آموزشی شیرینکده با بیش از 100 آموزش مرحله به مرحله با عکس 👇 @shirinkade

یادتون باشه در طول هم زدن مواپ حرارت زیاد نباشه اگه حرارت زیاد باشه فرنی زود غلیظ میشه اما در نهایت طعم خامی نشاسته رو میده پس با حرارت متوسط رو به کم با صبر مواد رو هم بزنین تا به غلظت مورد نظر برسید به این مطلب هم توجه کنین که نزارین زیاد غلیظ شه چون بعد که فرنی خوپش رو بگیره خیلی بافت منسجم و سفتی پیدا میکنه پس حتما دقت کنین http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

وقتی از رو حرارت برداشتین کمی‌ اول اجازه بدین از داغی بیفته در این مدت فرنی رو هر چند دقیقه هم بزنین که رویه نبنده تو هر خونه ای از این قالبای پلاستیکی کوچولو 👇پیدا میشه ، نداشتین تمام لوازم قنادی ها از اینا دارن http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

فرنی قالبی ______________ کانال آموزشی شیرینکده با بیش از 100 آموزش مرحله به مرحله با عکس 👇 @shirinkade

خب حالا فرنی رو که از حرارت افتاده رو با قاشق درون قالب ها میزیزیم 👇 بتون میگم که چجوری دورنگ کنین ببینین اصلا باهم مخلوط نمیشن http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

فرنی قالبی ______________ کانال آموزشی شیرینکده با بیش از 100 آموزش مرحله به مرحله با عکس 👇 @shirinkade

برای شکلاتی شدن فرنی👇👇👇 قبل از اضافه کردن نشاسته حل شده در شیر ، وقتی شیر داغ شده روی حرارت👈 چهار قاشق از شیر رو بردارین و درون لیوانی بریزین و بالافاصله بش یک تا دو قاشق پودر کاکائو اضاف کنین (با توجه به کیفیت پودر کاکائو) و خوب هم بزنین تا پودر کاکائو حل بشه و در نهایت از صافی رد کنین تا اگه گلوله ای تشکیل شده باشه داخل فرنیتون نره مخلوط کاکائو و شیر رو کنار بزارین بقبه مراحل فرنی رو برین یعنی‌ نشاسته حل شده رو اضافه کنین و هم بزنین وقتی به غلظت مورد نظر رسید نصف فرنی رو از حرارت بردارین، و به نصف مابقی فرنی که روی حرارت هست اون پودر کاکائو حل شده رو اضافه کنین 👇 http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

فرنی قالبی ______________ کانال آموزشی شیرینکده با بیش از 100 آموزش مرحله به مرحله با عکس 👇 @shirinkade

شروع به هم زدن کنین تا به غلظت مورد نظر برسین ینی وقتی خط انداختین‌ روی فرنی یه خط کمرنگ ایجاد شه👇 و بعد از رو حرارت بردارین و فرنی شکلاتی اماده س http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

فرنی قالبی ______________ کانال آموزشی شیرینکده با بیش از 100 آموزش مرحله به مرحله با عکس 👇 @shirinkade

اینجا قالب ها پر شدن از فرنی های از حرارت افتاده👇👇 من‌ اولی رو اول شکلاتی ریختم بعد سفید دومی رو اول سفید ریختم بعد وسطش شکلاتی ریختم (نزاشتم شکلاتی ها به دیواره های قالب برسه) چون موقع برش اینجور بشه که انگار وسطش شکلاتی هست و‌ سومی رو به طور نامنظم شکلاتی و سفید ریختم این قالب ها رو پنج تا شش ساعت درون یخچال میزاریم http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

فرنی قالبی ______________ کانال آموزشی شیرینکده با بیش از 100 آموزش مرحله به مرحله با عکس 👇 @shirinkade

ببینین بعد که از یخچال بیرون اوردیم اول لبه های فرنی رو از قالب جدا میکنیم بعد قالب رو برمیگردونیم روی ظرف مورد نظر و بعد ظرف و قالب رو که بین دو دست گرفتیم رو یه حرکت محکم از بالا به پایین میدیم اگه جدا نشد باز یه بار دیگه محکم دستامون رو بالا پایین میکنیم تا فرنی جدا شه و میبینین که خیلی راحت فرنی میفته پایین و بعد قالب رو بردارین http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

فرنی قالبی ______________ کانال آموزشی شیرینکده با بیش از 100 آموزش مرحله به مرحله با عکس 👇 @shirinkade

ببنین این برش خورده اون فرنی هست که گفتم شکلاتی رو وسطش میدیم تا موقع برش انگار مغزش شکلاتی هست (شما میتونین موقع ریختن تو قالب خودتون بین فرنی مثلا پسته خلالی یا هرچیزه دیگه اضافه کنین) یکیشونم که که نامنظم ریختم پلنگی شده بعدی هم که اول شکلاتی هست بعد پایینش سفید هست http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

فرنی قالبی ______________ کانال آموزشی شیرینکده با بیش از 100 آموزش مرحله به مرحله با عکس 👇 @shirinkade

شما میتونین طعم زعفرونی هم به فرنیتون بدین 👇

فرنی قالبی ______________ کانال آموزشی شیرینکده با بیش از 100 آموزش مرحله به مرحله با عکس 👇 @shirinkade

تمامی این اموزش متعلق به شیرینکده هست 🌺 دوستان گلم امیدوارم که تمام نکات رو گفته باشم عزیزان منتظر کار های خوبتون هستیم. فقط کارای شماستکه به ما انرژی میده برای اموزش های بیشتر😊 نظرتون رو راجع به این اموزش به ما بدین 🔴جابه جایی و برداشت از مطالب کانال فقط با ذکر منبع☝📢 🌺🌺🌺🌺🌺 طاعات و عبادات شما قبول حق باشه ما رو از دعای خیر فراموش نکنین http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05

ارتباط با ادمین @BANOOYSAMA2 @banoo_yazdy71 @elii60i

#حلوای_زعفرانی #حلوای_برنجی_زعفرانی #حلوا_رزت🌹

✨اللهم ارزقنی شفاعت الحسین(ع) یوم الورود ✨پروردگارا،دلهای ما،جانهای ما،رفتار ما،اعمال ما را ✨متاثر از یاد شهدای کربلا و سالار شهیدان قرار بده 🙏امین یا رب العالمین🙏 ⬛️⬛️⬛️⬛️⬛️⬛️⬛️⬛️ دعا می کنم سالار شهیدان خريدار اشکهايتان، رسول مهربانی مشكل گشای غمهايتان غريب مدينه شفاعت خواهتان خورشيدطوس ضامن دعاهايتان مهدی فاطمه سايبان دلتان باشد⚫️ 🙏آمین یا رب العالمین 🙏 سلام دوستان همیشگی شیرینکده بانو سما هستم وای😇 این روزها میبینم 👀 که ماشاءالله اکثرتون تو پخت حلوا استاد👩🍳 شدید 👏 براتون یک مطلبی رو بگم 😉که وقتی به من حلوای تعارف میشه سعی میکنم که حتما ذره ایی از اون رو بچشم😉 تا طعم اون رو زیر زبونم مزه مزه کنم و از کاستی یا خوش طعم بودنش پی ببرم 👌 و به شخصه به طعم و مزه حلوا خیلی اهمیت میدم و برام‌مهمه ☝️ متاسفانه بعضی از حلوا ها مزه خمیری دارن 😣 و اصلا خوشایند نیست و سازنده با زعفران و گلاب و شیرینیش روی عیب حلوا پوشش میده😒 و پیش رفتی تو پخت حلوا خودش نمیده 😐 دوستان گلم میدونم که همیشه شما هم تو پخت حساس هستید و دنبال بهترین هستید👌👏 خوشبختانه با افتخار این کانال حلوا های خوشمزه ایی توسط ادمینها دلسوز به شما داده شده که با نشر آموزشها به کدبانوها خوش سلیقه به یادگیری اونها کمک کنید 🙏 آموزش حلوای امروز چند نکته داره که براتون میگم تا با رعایت تمام نکات به نتیجه مطلوب برسید و ما رو هم از دعای خیرتان بی نصیب نگذارید 😘 @shirinkade http://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05