#آبگوشت_جگر(غذای محلی استان خراسان رضوی‌) 🔰 مواد لازم: ✔️ جگر سفيد، دل و قلوه: يك دست متوسط ✔️ عدس و نخود: از هر كدام نصف پيمانه ✔️ پياز متوسط: يك عدد ✔️ رب ميوه نسترن: يك تا دو قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ آلوچه تازه: به مقدار دلخواه ✔️ روغن زرد محلي يا روغن ارده كنجد: ٣قاشق غذاخوري ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 پياز را با روغن سرخ كرده و سپس جگر سفيد، دل و قلوه شسته و خرد شده را اضافه مي كنيم. 🥣 نمك، زردچوبه، ادويه و رب نسترن را افزوده و خوب هم زده و مخلوط مي كنيم. 🥣 عدس، نخود، آلوچه و مقداري آب را اضافه نموده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🔹 اين غذا ٣٠٪؜ انرژي و ٦٠٪؜ پروتئين روزانه را تأمين مي كند. 🔹 كل نياز يك خانم به آهن، حدود ٤٠٪؜ روي و ٢٥٪؜ كلسيم مورد نياز روزانه را تأمين مي كند. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈ 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune

🔴 فصل پاییز، غلبه سودا، بروز افسردگی ... 🍁 در فصول سال، فصل پاییز چون سرد و خشک است، زمینه‌ غلبه‌ سودا‌ را دارد. فصلی است که غلبه‌ سودا تشدید می‌شود. 🍁 یکی از نشانه های سودا،‌ افسردگی است. به همین جهت فصل پاییز، فصل افسردگی و غم و غصه است و هوای پاییز به گونه ای است که انسان افسرده و غصه دار می‌شود. افزایش رنگ های گرم و فرح بخش مثل زرد و قرمز در فصل پاییز به همین دلیل است. غذای سرد را کاهش دهید 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune

❇️ درمان حساسیت‌های فصلی و درمان کرونا 📣 از انار غافل نشوید! ✍ یکی از میوه‌هایی که در این فصل (پاییز) حتماً باید مصرف شود انار است. 👈اکثر بیماری‌های عفونی و ویروسی مثل آنفولانزا و یا کرونا، خون را دچار فساد و غلظت می‌کند. 👈یکی از دلایل کم شدن یا از دست رفتن حسّ بویایی بیماران کرونایی نیز غلظت خون می‌باشد. 👌انار بعنوان تصفیه کننده خون یکی از میوه‌هایی هست که برای کسانی که دچار غلظت خون شده‌اند، بسیار عالی است. 👌اگر انار پیدا نکردید، می‌توانید از یک قاشق رُبّ انار شیرین طبیعی بعد از غذا نیز استفاده کنید. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune

📌غذاهاي محلي استان گيلان نام غذا: #آش_چغندر 🔰 مواد لازم: ✔️ لوبيا چيتي: نصف پيمانه ✔️ لوبيا قرمز، لوبيا سفيد: از هر كدام يك پيمانه ✔️ باقلا مازندراني: يك پيمانه ✔️ سبزي چغندر، گشنيز و جعفري: ١/٥ كيلو ✔️ آرد برنج: يك پيمانه ✔️ پياز متوسط: سه عدد ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري ✔️ آب سالم: به مقدار كافي 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا پياز را خرد كرده و در روغن سرخ مي كنيم. 🥣 سپس حبوبات را اضافه كرده و با مقداري آب مي گذاريم بپزد. 🥣 بعد از پخته شدن حبوبات، سبزي و آرد برنج، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🔵 اين آش بخشي از نياز روزانه به پروتئين را تأمين مي كند و استفاده از غلات و حبوبات نيز ارزش غذايي آن را بالا مي برد. 🔵 فيبر نامحلول موجود در حبوبات و سبزيجات، موجب بهبود عملكرد دستگاه گوارش شده و كاهنده كلسترول خون مي باشد. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune

غذاهاي محلي استان گلستان نام غذا: #آريانا_قوينان (اوسنا قاينان) 🔰 مواد لازم: ✔️ گوشت گوسفندي استخوان دار: چهار تكه ✔️ برنج: يك پيمانه ✔️ پياز بزرگ: يك عدد ✔️ سير: دو تا چهار حبه ✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري ✔️ ماست: يك كيلو ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا سير و پياز خرد شده را به همراه گوشت در روغن كمي تفت مي دهيم و بعد كمي آب اضافه مي كنيم تا گوشت نيم پز شود. 🥣 برنج، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا بپزد و برنج كاملاً له (وا برود) شود. 🥣 در اين مدت برنج بايد مرتب هم بخورد تا به قابلمه نچسبد. 🥣 در انتها ماست را به آن افزوده و مي گذاريم تا خوب جا بيفتد و سپس در ظرف مورد نظر مي ريزيم. ☑️ نكته: اگر ماست كمي ترش باشد، طعم غذا بهتر مي شود. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟡 اين غذا به دليل داشتن ماست، كلسيم بالايي دارد و براي كودكان، بانوان و سالمندان مفيد است. 🟡 آنتي اكسيدان موجود در سير و پياز، در پيشگيري از بيماري هاي قلبي عروقي و سرطان حائز اهميت است. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومی ایران 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune

|‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌|‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 👈🏼خوردن تنقلات کیسه صفرا را نابود می‌کند !❌ ▫️این نوع خوراکی‌ها افزون بر ایجاد بی‌اشتهایی کاذب و بی‌علاقگی به خوردن وعده غذایی اصلی، سبب بالا رفتن فشارخون به دلیل نمک زیاد به کار رفته در آن‌ها، بروز چاقی و نوعی اعتیاد به مصرف تنقلات می‌شود ▫️به ویژه در سنین رشد مصرف تنقلات سبب کاهش رشد، چاقی، افت ضریب هوشی و بروز مشکل پوسیدگی دندان می‌شود. با خوردن تنقلات، کیسه صفرا به مرور از بین می‌رود. پزشکان خوردن تنقلات را عامل تحریک کیسه صفرا و آسیب به این عضو مهم از بدن می‌دانند. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune

⭕️نمک در روم باستان #نمک ارزشی به اندازه طلا داشت و به طلای سفید معروف بود. سربازان رومی به عنوان حقوق، نمک دریافت می کردند. نمک دریاچه های ایران رو الان دارن روز وشب چندکشور اروپایی به غارت میبرن و به ما میگویند نمک مصنوعی بخورین!؟ 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune

#طرز_آماده_کردن_زیتون_شکسته ☝️🏼 زیتون وبعد از چیدن تـوسط ضربه با سنگ آرام میشکنن طوری که هسته ی آن آسیب نبینه فقط زیتون ترک بخوره ....بعد مقداری آب ونمک طبیعی یا #سنگ_نمک را باهم مخلوط کرده زیتون شکسته ها را داخل این محلول آب ونمک اضافه کرده.... به همین راحتی وطبیعی 😉کلی تلخی زیتون گرفته میشه در صورت تمایل میتونید مقداری روغن زیتون +دانه انار وآب انارم بهش اضافه کنید تا طعمش متفاوت بشه ....طعمش عالی میشه ....این زیتون شکسته بدون افزدونی های غیر مجازه😁 #نکته...اگرنمکهای موجود دربازار که به اسم نمک ید دار هستند، استفاده کنید زیتون هاتون نرم وشل میشود وقابل استفاده نیستن....اینم از مضرات نمک با ،یدغیر طبیعی💀 زیتون کنسروی چون شکسته نمیشه تلخی آن گرفته نمیشه چون آب ونمک وارد بافت زیتون نمیشه که تلخیش خارج بشه پس قطعا توسط یه #فرایند_غیر_طبیعی ماده ای به اسم سودسوز آور تلخیشو خارج میکنن که اصلا درست نیست و سرطان زاست ❌..از کیفیت و خواص زیتون کم میکنه پیشنهاد میکنم زیتون شکسته با فرایند طبیعی خودش ومصرف کنید☝️ 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune

زیتون شکسته ای که در آب انار طبیعی گذاشته شده ...این زیتون خیلی تلخ بود بااین روش طعمش بهتر شده ...✅ از زیتون کنسروی خیلی خیلی بهتره وپرخاصیت 👌🏼 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune

#کک_و_مک 🍏امام صادق (علیه السلام) 🔻هرکس بر نخستین لقمه غذای ▫️خویش نمک بپاشدکک و مکِ 🔺صورت او از میان میرود. 📚کافی ج ۶ ص۳۲۶ح۸ #پی_نوشت ✍🏻نمک دریا به پاک کردن پوست کمک میکنه و مشکلات پوستی همچون آکنه را درمان میکند همچنین 👈🏼فرو بردن پاهای خسته در آب گرم حاوی نمک دریا به پاها آرامش می بخشد👌🏼 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune

🍥بهترین برای مشکلات معده ، نمک است 🍥معده سرد با نمک قبل و بعد از غذا درمان می شود 📌این نمک قبل و بعد از غذا برای مزاج بلغمی سبب کاهش اشتها و ب مرور کاهش وزن می شود👌 مقصود👈نمک _دریا 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune

#بادمجان 🔹پیامبر (ص) در خانه جابر بود پس برای او بادنجان‌اوردند، پیامبر شروع ب خوردن کرد جابر گفت؛ بادنجان گرم است 🔹فرمود ای جابر؛ بادنجان اولین گیاه و درختی است که ب خدا ایمان اورد 🔸بادمجان از لحاظ گرمی وسردی هوشمند عمل می کند و هر جا نیاز ب گرمی باشد گرم است و هر جا نیاز ب سردی باشد سرد می شود... 👈معتدل است و در هر حال و حالتی خوب است 👈سرخ کنید و بپزید و روغن زیتون ب آن اضافه کنید و ماست ب آن اضافه کنید، زیرا حکمت را زیاد می کند 🔻بادمجان را شسته و ب قطعات دلخواه خرد کنید( با پوست بهتر است) و روی آن نمک بپاشید و در روغن زیتون فرابکر بودار باشعله ملایم سرخ کنید👌 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune