ملحم يعنی گوشت دار. #نخود_آب_مُلَحَّم(یکی از بهترین خوراکی ها در فصل زمستان) 📝مواد لازم نخود: ۶۰۰ گرم گوشت گوسفند جوان یا جوجه خروس : به قدر دلخواه برنج: ۶۰ گرم زعفران ساییده شده: نیم مثقال دارچین قلم: ۲۵ گرم نمک دریا: به قدر کافی پیاز دو عدد طرز تهیه ابتدا نخود را با مقدار کافی آب و گوشت و پیاز بپزند تا مهرا شود. سپس گوشت را از نخود جدا کنند و نخود را دوباره بپزند تا عصاره غلیظی به دست آید. آن را صاف کنند. دوباره گوشت را داخل کنند و با برنج بپزند تا گوشت مهرا و برنج له شود (مثل شیربرنج). در این وقت زعفران، دارچین و نمک را اضافه کنند و بگذارند چند جوش دیگر بخورد، سپس آن را میل کنند. 🆔🍏احیای سبک زندگی ایرانی ،در کانال ِ سیاهدونه / لینک👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/2544959632C431da444a7 🩺 @siyahdune