#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#فر_دست_ساز_خانگی_در_قابلمه👇 مژده!!!دوستان عزیزی که فرندارندومایوس ازدرست کردن شیرینی خانگی.... بارعایت نکات قابلمه خودراتبدیل به فرخانگی کنیدوازپختن شیرینی درون آن لذت ببرید... بصورت تصویری در دو پست بعدی😄👇 @sofrebanovanbeheshti

ابتدا رینگ یا قالبهای کوچک شیرینی را داخل قابلمه بگذارید 🔸منظوراز #رینگ اینه که,,,هرجسم فلزی که فاصله ایجادکنه بین کف قابلمه وسینی شیرینی که ازهمه مناسبترقالبهای کوچک شیرینیست... من خودم ازقالب دونات استفاده کردم...🔸 @sofrebanovanbeheshti

سپس شیرینیهارودرسینی چیده روی رینگ قراردهید. درقابلمه رابادمکنی پوشانده ... روی حرارت متوسط قراردهید... نووووش جانتون @sofrebanovanbeheshti

#نکات_پخت_شیرینی👇 یه نکته برای پخت شیرینی که خیلی هم مهم هست فر رو برای کیک حتما۲۰ دقیقه قبل روشن کنید ولی برای شیرینی ۱۰ دقیقه قبل باید فر رو گرم کرد ونکته دیگه اینکه اکثر شیرینیها وقتی توی فر هستند دست بزنید نرم هست اما اگر دورش طلایی باشه یعنی شیرینی پخته وبعد از اینکه خنک بشه خودشو میگیره این یه اشتباه بزرگ هست که وقتی میبینیم شیرینی دورش طلایی هست اما نرمه فکر میکنیم نپخته ویه نکته دیگه هم برای شیرینی مرنگ اینکه اگه روی بخاری بگذارید بهتر میپزه تا توی فر چون شیرینی مرنگ خیلی حساس هست وسریع میسوزه بهتر هست بعد از اینکه گذاشتید روی سینی بگذارید روی بخاری تا تهش زرد نشه @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#شیرینی_پفکی 👇 ❤️ سفیده تخم مرغ ۵ عدد ❤️ پودر قند یک ونیم پیمانه ❤️ آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری ❤️ پودر پسته وخلال بادام برای تزیین ❤️ مقداری وانیل نوک قاشق چای خوری❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ سفیده راهمراه با ابلیمودر حدی میزنیم که از کاسه نریزد بعد وانیل و پودر قند را با هم مخلوط کرده و کم کم به سفیده اضافه میکنیم وهم میزنیم اگر بخواهیم شیرینی ها رنگی شود چند قطره رنگ مجاز که من ترجیحا از رنگهای طبیعی استفاده میکنم به آن میزنیم و داخل قیف ریخته و کف سینی فر کاغذ روغنی میاندازیم وروی ان از شیرینی شکوفه های ریز میزنیم ودر فر که از قبل با حرارت ملایم گرم کرده ایم قرار میدهیم درجه فر باید روی ۱۴۵ درجه وبه مدت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط قرار میدهیم تا شیرینی ها به اصطلاح خشک شود بعد فر را خاموش کرده ومیگذارم شیرینی سرد شده وبعد از روی کاغذ برداشته ودر ظرف میچینیم🌹🌹🌹🌹😋 @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_مربایی #شیرینی_آلمانی #شیرینی_مشهدی آرد ۵ پیمانه تخم مرغ یک عدد وانیل نوک قاشق شیر یک سوم پیمانه روغن یک و یک سوم پیمانه پودر قند یک پیمانه عسل دو قاشق سر پر مربا به مقدار لازم و شکلات تخته ای برای تزئین ابتدا پودر قند و روغن را به مدت ۵ دقیقه با همزن مخلوط میکنیم بعد به ترتیب شیر عسل تخم مرغ وانیل را مخلوط میکنیم ولی زیاد هم نمیزنیم و بعد آرد را که الک کرده ایم را به مواد اضافه میکنیم و ورز میدهیم زیاد نباید ورز دهیم که به روغن بیفتد . سپس خمیر را داخل کیسه فریزر و در یخچال به مدت یک ساعت استراحت می دهیم و بعد قالب میزنیم و ته سینی فر را کاغذ روغنی میگذاریم و شیرینی ها رو می چینیم و داخل فر که ازقبل گرم کردیم و با درجه ۱۷۰ و به مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم. بعد که شیرینی ها پخته شد می گذاریم خنک شود و بین آنها را مارمالاد یا مربا میزنیم و روی شیرینی ها را با شکلاتی که بن ماری کردیم تزیین می کنیم. روغن من جامد بود . چون با روغن جامد شیرینی لطیف تر می شود و ماندگاری بیشتری دارد. @sofrebanovanbeheshti

#ایده_های_اینترنتی #تزئین_رشته_پلو 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝

🆔 @sofrebanovanbeheshti

تزیین با گوشت مرغ نگینی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

تزئین با سیب زمینی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

تزیین با گوشت قلقلی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_زعفرانی👇 کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم پودر قند ۵۰ گرم حدودا یک سوم لیوان (یا پودر شکر ) آرد سفید ۱۵۰ گرم حدودا یک لیوان زرده تخم مرغ ۱ عدد بیکینگ پودر ۱/۲ ق چایخوری وانیل ۱/۴ ق چایخوری زعفران آب کرده غلیظ ۱ ق غذاخوری کره نرم شده رو با پودر قند الک شده مخلوط کردم کمی با قاشق مخلوط کردم و بعد با همزن زدم تا کرم رنگ و یکدست بشه . بعد زرده تخم مرغ و وانیل رواضافه کردم و کمی زدم و بعد زعفران رو ریختم و بعد آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کردم و به تدریج اصافه کردم و با قاشق هم زدم . از خمیر به اندازه بک قاشق مرباخوری برداشتم و توی دستم گرد کردم و یه مقداری پهن و بعد با هر وسیله ای کم دستتون هستش، وسطش رو کمی عمق ایجاد کردم . داخل سینی فر قرار دادم . فر حتما از یه ربع قبل گرم بشه . داخل فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه قرار دادم . دمای فرها فرق داره حتما توجه کنین . ممکنه این تایم پخت برای یه عده بیشتر بشه تا زمانی که زیر شیرینی تغییر رنگ نده . بعد از پخت و خنک شدن داخل شیرینی کمی شکلات اب شده و مارمالاد و بریلو و مربای له شده می تونین بریزین . من کمی پودر پسته هم روش ریختم . در مورد ماندگاری در ظرف درب بسته تا یک ماه در جای خنک با کیفیت می مونه . حدودا ۲۵ عدد شیرینی زعفرانی میشه @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_مرنگ👇 فاطمه سفید تخم مرغ نصف لیوان شکر نصف لیوان اول سفیده تخم مرغ رو با کمی وانیل میزنیم تا کاملا پف کنه و از ظرف نریزه. بعد شکر رو کاملا آسیاب میکنیم تا پودر بشه و قاشق قاشق به سفیده ها اضافه میکنیم و هر بار کاملا میزنیم وقتی خوب مخلوط شد، قاشق بعدی رو می ریزیم. به همین ترتیب ادامه میدیم وقتی شکر تموم شد، موادمون آمادست. توی قیف هایی که از قبل آماده کردیم می ریزیم و توی فر که قبل از شروع کار «روی کمترین دما» تنظیم و روشن کردیم، قرار میدیم تا برای حدودا40دقیقه بپزه. اصلا دمای فر نباید زیاد باشه وگرنه تغییر رنگ میدن.. وقتی پخته بشه کاملا بافت پوک و پفکی پیدا میکنه و نباید چسبنده باشه. خیلی خوشمزه و مجلسی😍نوش جان @sofrebanovanbeheshti

#شکلات_آبنباتی_خونگی👇 ماست یک پیمانه شکر یک پیمانه روغن یک قاشق غذاخوری ماست و شکر و روغن رو با هم مخلوط میکنیم روی حرارت به قدری هم میزنیم که کشدار و قهوه ای بشه . میتونید یه ذره هم میتونید پودر کاکائو بریزید . اگه نبود هم مشکلی نیست . داخل یه سینی مشما فریزر میندازیم و با قاشق آبنبات رو میریزیم تا خشک بشه برای تزئین هم میتونید از کنجد یا خشکبار استفاده کنید . با استفاده از نی میتونید آبنبات چوبی هم درست کنید @sofrebanovanbeheshti

#دسر_کدوحلوایی👇 سه لیوان پوره ی کدوحلوایی یک لیوان شیر سه ق غذاخوری خامه صبحانه یکی دوق غذاخوری عسل یک ق غذاخوری پودر ژلاتین شیر و با پودر ژلاتین روی حرارت ملایم حل میکنیم،بعد خامه رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکنواخت بشه. ازروی حرارت برداشته با عسل و پوره ی کدو مخلوط میکنیم و میگذاریم تو یخچال حدود دو سه ساعت بمونه. بسیار کم هزینه،خوشمزه و مقوی💪💪💪😊 @sofrebanovanbeheshti

🌻بر مقدم دختر پیمبر صلوات 🌻بر چشمه ی پاک حوض کوثر صلوات ⚘بر محضر حضرت محمد تبریک ⚘بر مادر شیعیان حیدر صلوات 🌸ولادت باسعادت حضرت فاطمه سلام الله علیها و روز مادر بر همه ی شما بانوان بهشتی مبارکباد🌸 🆔 @sofrebanovanbeheshti