#غذای_محلی اشکنه گوجه فرنگی غذای من برای چالش هفته😉😉 غذای محلی ما (استان خراسان ) ایشون هم آقا محمد صالح پسر گلم که داره کمک من میکنه #اشکنه_گوجه_فرنگی مواد لازم؛گوجه فرنگی درشت ۵عدد سیب زمینی متوسط ۱عدد پیاز ۱عدد تخم مرغ ۱عدد شنبلیله خشک پودر شده ۱ق غذاخوری روغن حیوانی ۲ق س نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم پیاز ونگینی خرد کرده وبا روغن سرخ میکنیم بعد ادویه و شنبلیله خشک و اضافه میکنیم سپس گوجه فرنگی های رنده شده را به همراه سیب زمینی نگینی خرد شده به مواد اضافه میکنیم. بعد در ظرف و گذاشته تا خوب مواد به روغن بیفته بعد ۳لیوان آب جوش به مواد اضافه میکنیم ومیگذاریم مواد جا بیفته در آخر تخم مرغ و در ظرفی شکسته و خوب هم میزنیم تا از لختی در بیاد بعد به اشکنه اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا مواد یک جا جمع نشه می تونید برای این مواد ۲عدد تخم مرغ هم اضافه کنید. در آخر کار درصورت تمایل مقداری فلفل سیاه به غذا اضافه میکنیم نوش جان😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#ترشی_سیب_و_بادمجان👇 بادمجان ۱ کیلو سیب ترش ۱ کیلو فلفل تند سابیده یک قاشق سوپخوری فلفل سبز ۲۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای یک عدد سیر ۵ حبه متوسط گلپر ۱ قاشق مرباخوری نعناع خشک ۲ قاشق سوپخوری نمک یه قاشق غذاخوری سرکه به میزان لازم( البته من از سرکه سیر ترشی استفاده کردم) ابتدا بادمجان و سیب رو با پوست داخل غذاساز ریخته و خرد میکنیم البته نباید له شود سپس فلفل سبز و فلفل دلمه‌ای رو اضافه میکنیم بعد داخل ظرف شیشه‌ای ریخته و سیر رنده شده و نعنای خشک و گلپر و فلفل سابیده و نمک را اضافه میکنیم و خوب با قاشق هم میزنیم. یکساعت استراحت میدهیم و سپس سرکه را اضافه میکنیم. @sofrebanovanbeheshti

✅چگونه غذا بخوریم؟ ✨امام رضا علیه السلام: هر کس غذایی بیشتر از اندازه بخورد، این غذا او را سودی نمی رساند و هر کس به اندازه میل کند، این غذا او را تغذیه می کند و سود می رساند. 🍽 آب نیز چنین است، روش پسندیده برای تو آن است که از هر یک از انواع غذا، در فصل ویژه آن، بهره بگیری. در حالی که هنوز مقداری میل داری، از غذا دست بکش؛ چرا که این کار به خواست خداوند، برای بدن سلامت آور تر، برای عقل ذکاوت بخش تر و برای خود انسان مایه سبکی است؛ ان شاء الله. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#عوارض مصرف زیاد برنج 🔹موجب غلظت خون می شود. 🔹یبوست زاست 🔹برنج موجب انسداد عروقی و سنگ صفرا و سنگ کلیه می شود. 🔹خوردن برنج باعث تیرگی پوست می شود. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #ال_عمران ☘ #صفحه_75 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه75🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۷۵ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

🌹عرش الهی اگر، جلوه گه حق بود 🌹بار گه ات کاظمین، خود حرم کبریاست 🌹قبله ی قدوسیان، کوی مصفای تو 🌹نام دل آرای تو، کعبه ی حاجات ماست 🌸میلاد هفتمین فخر عالم امکان باب الحوائج، موسی بن جعفر(ع) مبارکباد🌸 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#غذای_محلی #قازیاغی_پلو با پنیر برشته😋😋 قازیاغی یه جور سبزی خودرو محلی هست که بهش تره هم میگن! من خشک کرده اش رو داشتم و به صورت کته باهاش پلو گذاشتم!! برای پنیر برشته هم، پنیر که ترجیحا محلی باشه رو رنده کردم و تفت دادم تو روغن و یه دونه تخم مرغ اضافه کردم چند دقیقه ای به هم زدم و زردچوبه هم اضافه کردم، شوید خشک هم کمی اضافه کنیم خوب میشه، اگر پنیر شور بود دیگه نمک اضافه نمیکنیم! پنیر برشته یه غذای محلی از خطه ی شمال هست؛ معمولا کنار سبزی پلو و باقالی پلو میل میشود! بر خلاف تصور خوشمزه هم هست😋😋😍 نوووش جاااان @sofrebanovanbeheshti

#بریانی اصفهان #غذای_محلی نمک و فلفل سیاه ودارچین و زردچوبه و نعنا به مقدار لازم گردو ، خلال بادام به مقدار لازم زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری پیاز ۲ عدد جگر سفید گوسفند(شش) ۱۰۰ گرم دنبه ۵۰ گرم گوشت گوسفند ۲۵۰ گرم ابتدا وضو میگیریم وکار خود را با نام خدا شروع میکنیم. ذکر گفتن حین کار فراموش نشود. ۱- گوشت گوسفند ، دنبه ، 1 عدد پیاز ، چند قاشق روغن مایع کمی دارچین،زرد چوبه،فلفل و 4 لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود ( پس از پخت مقداری آب گوشت ته قابلمه باقی بماند ). ۲- جگر سفید را خرد کنید و با 2 لیوان آب ، 1 پیاز خرد شده ، چند قاشق روغن ، مقداری نمک و فلفل و دارچین وزردچوبه داخل قابلمه ای بریزید و با حرارت متوسط بپزید ، پس از اینکه پخت و آب آن تمام شد کمی تفت دهید. ۳- مخلوط گوشت گوسفند و دنبه و جگر سفید را چرخ کنید. سپس با زعفران دم کرده ، مقداری نعنای خشک ، نمک و فلفل سیاه مخلوط و بار دیگر چرخ نمایید. ۴- مایه بریانی را با دست به شکل همبرگر شکل دهید و روی آن مقداری پودر دارچین ، خلال بادام بگذارید و داخل قابلمه ای که چرب کرده اید قرار دهید تا کباب شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و کبابی شود ۵- مقداری آب گوشت را روی نان بپاشید و بریانی را روی نان قرار دهید و با قلوه کبابی ، گردوی خرد شده ، و ریحان … تزیین کنید ومیل کنید. نوش جان @sofrebanovanbeheshti

#غذای_محلی #مجبوس با گوشت خروس غذای بوشهری با مرغ یا گوشت یا ماهی درست میشه انواع ادویه هم داره و تند و تیز هست گوشت خروس رو با پیاز و سیر رب ( می‌تونه گوجه میکس شده هم باشه چون رب من خونگی هست همونو زدم) تفت دادم و بهش رازیانه چوب دارچین تخم گشنیز فلفل سیاه و قرمز زردچوبه ادویه کاری دونه هل اضافه کردم اینا رو میشه آسیاب کرد ولی اینجوری خوشمزه تر و متفاوته گذاشتم گوشت خروس که پخت برنج و زعفران کم شوید رو اضافه کردم و دم دادم. و کشمش هم برای تزیینش تفت دادم این غذا خیلی معطر هست و ما هم تندش دوست داریم حتی پسرم😉 چوب دارچین و ... همشون قابل خوردن هستن با غذا @sofrebanovanbeheshti

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #ال_عمران ☘ #صفحه_76 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۷۶ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه76🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti