#حلوا_بیسکوییت_پتی_بور👇
۲تا لیوان بیسکوییت اسیاب والک شده
رومیریزیم توی تابه وروی حرارت تفت میدیم
دایم باید هم بزنید چون خیلی زود میسوزه
توی قابلمه دیگه ۱ لیوان اب ۱ لیوان شکر زعفران پودر هل رو میریزیم میگذاریم رو حرارت تاجوش بیاد بعد خاموش میکنیم
پودر بیسکوییت وقتی رنگش عوض شد ۱ لیوان روغن و۱/۳لیوان کره بهش اضافه میکنیم و اگه دوست داشتید تیره تر شه بازم میگذارید با روغن خوب سرخ بشه
بعد از روی گاز برمیداریم و شربت رو بهش اضافه میکنیم ودوباره روی گاز میگذاریم
خوب هم همزنیم ودر همین حین نصف لیوان گلاب اضافه میکنیم واینقدر هم میزنیم تا به اندازه دلخواه سفت بشه بعد نوش جان میکنیم😉😉
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_خرمایی👇 بسیار مقوی😋
مواد لازم:
خرما 1 پیمانه ( خرما را بدون پوست و هسته باید اندازه گیری کنید./حدودا ۲۵تا ۳۰عدد)
آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
روغن مایع ¾ پیمانه
شیر 1 پیمانه
گردو ½ پیمانه
بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
دارچین 1 قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
خرما هارا از هسته جدا کرده ، داخل یک ظرف بریزید و مقداری آب جوش به آن اضافه کنید و بعد آن ها را به کمک پشت قاشق نرم کنید.
شکر و روغن را هم بزنید و سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مایع به دست آمده کرم رنگ و یک دست شود.
حالا خرما ها را به مایع تخم مرغ اضافه کرده و با استفاده از همزن؛ مخلوط کنید
حالا گردو ها را به سلیقه ی خودتان یا خرد و یا آسیاب کنید و به مواد اضافه کنید.
با هم زن مواد را هم بزنید تا کاملا یک دست شوند و با هم ترکیب شوند.
شیر و آرد و بقیه مواد خشکی که الک کردید را به مایع کیک اضافه کنید. (این کار را بهتر است در چند مرحله انجام دهید تا از گلوله شدن مایع کیک جلوگیری شود. ) مواد را با هم زن هم بزنید تا مایع کیک یک دست شود.
قالب مورد نظرتان را با استفاده از روغن چرب کنید و کف ان را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مایع کیک را درون قالب ریخته و ان را به مدت 20 الی 30 دقیقه درون طبقه وسط فری که از قبل در دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید و صبر کنید تا کیک آماده شود.
بعد از این که کیک پخت صبر کنید تا خنک شود و به سلیقه خودتان ان را تزئین کنید.
کیک شما آماده ی سرو می باشد
@sofrebanovanbeheshti
#ته_دیگ_سمبوسه_ای_زرشک_پلو👇
نان لواش را مثل نان سمبوسه برش زده ولای آن مخلوط برنج آبکش شده ساده زرشک خلال پسته وکمی برنج زعفرانی ریخته و مثلثی پیچیده فقط یک طرف آن را سرخ کرده.
بعد در قابلمه روغن فراوان ریخته وآن سمت سمبوسه که سرخ نشده را در روغن قرار داده وبرنج آبکش شده را رویش ریخته وخوب فشرده کرده وآن را دم میکنیم با حرارت کم.
خیلی عالی میشه حتما امتحان کنید💥💥💥😁😁
@sofrebanovanbeheshti
#بورانی_سلیمک👇
سلیمک به میزان لازم (یه نوع سبزی بیابانی است)
سیر رنده شده ۲حبه/
نمک،فلفل،نعنا خشک از هر کدام کمی/
ماست ۳پیمانه
سلیمک رو بخار پز کرده ودر آبکش ریخته تا آبش کشیده شود بعد آن را ساطوری خرد کرده به همراه سیرونمک،فلفل در کمی روغن تفت داده.
وقتی سرد شد مابقی مواد را اضافه وهمزده در یخچال گذاشته(طعم این سبزی مثل اسفناج است)💓💓
@sofrebanovanbeheshti
#خورشت_مرغ_با_به_و_آلو👇
مرغ به تعداد نفرات/
پیاز خام نگینی شده۲عدد/
رب گوجه۳ق غدذاخوری/نمک،فلفل،پودرسیر،زعفران،چوب دارچین ،زنجبیل کمی/
به خردشده۱عدد/
هویج خردشده۱عدد/
آلوسیاه ۴عدد که من تو تابستان تو فریزر گذاشتم/
آب به میزان لازم/
آبلیمو۱ ق غذاخوری
مرغ را باروغن کامل سرخ کرده ودر قابلمه ای گذاشته وتمام موادی که داشتیم را اضافه کرده بعد مخلوط آب ورب وآبلیمو را ریخته وگذاشته تا جوش بیایید حرارت را کم تا آبش غلیظ وجا بیفتد.
خیلی خوشمزه میشه😋😋😋
@sofrebanovanbeheshti
ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی
با رویکرد طبخ اسلامی
الهی سفرتون با برکت و دلهاتون همیشه شاد باشه کنار خانواده محترم 🙏🙏🙏🌺🌺🌺🌺🙏
http://eitaa.com/joinchat/3136421899Cbd65f0b2a7
#کیک_خیس_شکلاتی👇
۱/۵لیوان شکر
۱/۵لیوان شیر
یک لیوان روغن مایع
چهارقاشق پودرکاکائوراباهم مخلوط میکنیم
پنج دقیقه تقریبٱمی زنیم
در این مرحله یک لیوان ازاین موادراکنارمیگذاریم (برای انتهای کار وقتی کیک را از فر بیرون آوردیم)
سه تاتخم مرغ رادونه دونه اضافه میکنیم.
نصف قاشق چایخوری وانیل اضافه میکنیم.
دولیوان آرد،یک ق م بکینگ پودر،نصف ق چایخوری جوش شیرین رادوبارالک کرده درسه نوبت به مواد اضافه میکنیم آرام مخلوط میکنیم.
فرراروی دمای ۱۸۰درجه ازقبل گرم میکنیم یه قالب ۲۵ سانتی راآماده میکنیم موادراداخلش ریخته میپزیم
به محض اینکه ازفردرش آوردیم اون لیوان موادرابعدازاینکه بایک سیخ چوبی کیک راسوراخ سوراخ کردیم وکیک داغ بود روش میریزیم تا به خوردش بره.
روی کیکم من با پودرنارگیل ونقل رنگی تزیین کردم.
@sofrebanovanbeheshti